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    孕婦吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)

    佚名 2023-04-28 07:47:57

    蛋白質(zhì)是人體所需的重要營(yíng)養(yǎng)成分

    ,在飲食中適當(dāng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)健康有很多的好處
    ,但是補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是要掌握方法的
    ,那么孕婦吃什么補(bǔ)充蛋白質(zhì)?孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)要注意什么
    ?下面就來(lái)詳細(xì)了解孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)的方法
    ,以及需要注意的內(nèi)容吧。

    蛋白質(zhì)含量高的食物

    蛋白質(zhì)的主要來(lái)源是肉

    、蛋、奶、和豆類食品
    ,一般而言
    ,來(lái)自于動(dòng)物的蛋白質(zhì)有較高的品質(zhì),含有充足的必需氨基酸
    。必需氨基酸約有8種
    ,無(wú)法由人體自行合成,必須由食物中攝取
    ,若是體內(nèi)有一種必需氨基酸存量不足
    ,就無(wú)法合成充分的蛋白質(zhì)供給身體各組織使用,其他過(guò)剩的蛋白質(zhì)也會(huì)被身體代謝而浪費(fèi)掉
    ,所以確保足夠的必需氨基酸攝取是很重要的

    植物性蛋白質(zhì)通常會(huì)有1-2種必需氨基酸含量不足,所以素食者需要攝取多樣化的食物

    ,從各種組合中獲得足夠的必需氨基酸
    。一塊像撲克牌大小的煮熟的肉約含有30-35公克的蛋白質(zhì),一大杯牛奶約有8-10公克
    ,半杯的各式豆類約含有6-8公克
    。所以一天吃一塊像撲克牌大小的肉,喝兩大杯牛奶
    ,一些豆子
    ,加上少量來(lái)自于蔬菜水果和飯,就可得到大約60-70公克的蛋白質(zhì)
    ,足夠一個(gè)體重60公斤的長(zhǎng)跑選手所需
    。若是你的需求量比較大,可以多喝一杯牛奶
    ,或是酌量多吃些肉類
    ,就可獲得充分的蛋白質(zhì)。

    孕婦為何要補(bǔ)蛋白質(zhì)

    懷胎十月

    ,一人吃兩人補(bǔ)
    ,準(zhǔn)媽媽要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。我們的皮膚
    、肌肉
    、內(nèi)臟、毛發(fā)
    、韌帶
    、血液等都是以蛋白質(zhì)為主要成分,因此
    ,蛋白質(zhì)對(duì)有生命的物質(zhì)結(jié)構(gòu)
    、功能和大腦發(fā)育起著很重要的作用

    人的大腦發(fā)育有兩次高峰,其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰

    ,蛋白質(zhì)是人的大腦復(fù)雜智力活動(dòng)中不可缺少的基本物質(zhì)
    。妊娠十至十八周胎兒腦細(xì)胞迅速生長(zhǎng),到第二十三周
    ,胎兒大腦皮質(zhì)的六層細(xì)胞結(jié)構(gòu)大體已定型
    。在大腦發(fā)育的第一次高峰期,腦細(xì)胞的數(shù)目
    、體積和突起的生長(zhǎng)情況
    ,對(duì)胎兒將來(lái)的智力發(fā)育有很大影響。胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育是否良好
    ,孕婦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)至關(guān)重要
    。如果孕婦缺乏蛋白質(zhì),胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)受到影響
    ,容易發(fā)生流產(chǎn)
    、早產(chǎn)、死產(chǎn)或畸胎
    。即使順利產(chǎn)下胎兒
    ,也會(huì)體弱多病或智力低下。

    準(zhǔn)媽媽在懷孕期間需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)

    ,不僅維持自身需要
    ,同時(shí)更要滿足胎兒發(fā)育的需要。

    孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)需知

    很多孕婦都以為蛋白質(zhì)是好東西

    ,那多多益善肯定是沒(méi)錯(cuò)的
    ,故而大補(bǔ)特補(bǔ)。其實(shí)過(guò)猶不及
    ,太多或太少都是不太合理的
    ,孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)最主要是全面,有時(shí)候大量食用各種海鮮
    ,還補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉這就是不對(duì)的
    ,除非特殊體質(zhì)像經(jīng)檢查患有低蛋白血癥的,其他不應(yīng)在額外補(bǔ)充過(guò)多蛋白質(zhì)

    另外

    ,孕婦食用過(guò)量蛋白質(zhì)粉也是不行的,這會(huì)導(dǎo)致體重趨重
    ,而這些都不利于孕婦的自然分娩
    ,產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。其實(shí)
    ,孕婦在孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富
    ,如脂肪
    、鐵、鈣等
    ,并非只有蛋白質(zhì)一種
    ,需要全面均衡營(yíng)養(yǎng)
    。而且從食物中(蛋
    、肉類、大豆
    、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收

    相反的,一些孕婦在計(jì)算自己每日補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是否足夠時(shí)

    ,會(huì)犯下過(guò)高估算的錯(cuò)誤
    ,比如,把牛奶
    、雞蛋
    、魚(yú)、瘦肉等食物的總重量誤認(rèn)為是蛋白質(zhì)的供應(yīng)量
    。實(shí)際上
    ,這些食物所含蛋白質(zhì)是比其他一些食物的含量高,但是并不代表這些食物就都是100%的蛋白質(zhì)
    。如牛奶中含水為87%
    ,蛋白質(zhì)僅含3.3%,即使每天喝上500克鮮牛奶
    ,供給人體的蛋白質(zhì)也不過(guò)8.25克

    同樣,雞蛋也不是全部的蛋白質(zhì)

    ,不過(guò)雞蛋中蛋白質(zhì)的含量相對(duì)比較多
    ,蛋白質(zhì)占去皮雞蛋重量的14.7%,即使吃去皮的實(shí)際重量達(dá)2兩的雞蛋(100克)供給人體的蛋白質(zhì)也僅僅為14.7克
    。所以不要把含蛋白質(zhì)較高的食物的重量
    ,都當(dāng)做是蛋白質(zhì)的量,如果這樣來(lái)計(jì)算的話
    ,實(shí)際上攝入的蛋白質(zhì)的量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需要的
    。根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度的不同,孕婦每天的蛋白質(zhì)需求量也是不同的
    ,一般準(zhǔn)媽媽的勞動(dòng)強(qiáng)度大多屬于極輕體力和輕體力勞動(dòng)
    ,那她們每天需要的蛋白質(zhì)為80~85克。

    孕期不能吃的食物

    1

    、生豆類:四季豆
    、扁豆
    、紅腰豆、白腰豆等豆類
    ,在生鮮或者加熱不徹底的情況下會(huì)引起中毒

    2、生豆?jié){:生大豆中含有有毒成分

    ,如果食用未煮熟的豆?jié){未
    ,可引起食物中毒。

    3

    、木薯:木薯的根
    、莖、葉都含有毒物質(zhì)
    ,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯
    ,可引起中毒,其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病
    ,甚至?xí)鹩谰眯园c瘓

    4、發(fā)芽馬鈴薯:馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素

    ,比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍
    ,一旦誤食,輕度意識(shí)障礙
    、呼吸困難
    ,重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死

    5

    、鮮黃花菜:黃花菜中含有秋水仙堿,這種毒素可引起嗓子發(fā)干
    、胃部燒灼感
    、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟
    、煮透后過(guò)開(kāi)水燙一下
    ,再烹調(diào)食用。

    6

    、青西紅柿:青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素
    ,食用這種還未成熟的青色西紅柿,口腔有苦澀感
    ,吃后可出現(xiàn)惡心
    、嘔吐等中毒癥狀,生吃危險(xiǎn)性更大

    7

    、腐爛的生姜:腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素
    。人吃了這種毒素,即使量很少
    ,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性

    8、生竹筍:新鮮竹筍含有天然毒素氰甙

    ,吃了生的或沒(méi)有煮透的竹筍
    ,也可能引起食物中毒。

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