5月6日是農(nóng)歷的立夏。此時(shí)
《禮記·月令》篇
,解釋立夏曰:“螻蟈鳴,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀?div id="4qifd00" class="flower right">《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》曰:“夏三月
心的生理功能:主血脈
主神志
心的生理特性表現(xiàn)出:其一,心為陽(yáng)臟而主陽(yáng)氣
立夏節(jié)氣常常衣單被薄
,即使體健之人也要謹(jǐn)防外感,一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑,以免汗多傷心荷葉鳳脯
[配料] 鮮荷葉2張,火腿30克
[做法] 雞肉
、蘑菇均切成薄片,火腿切成10片,蔥切短節(jié)、姜切薄片,荷葉洗凈,用開(kāi)水稍燙一下,去掉蒂梗,切成10塊三角形備用。蘑菇用開(kāi)水焯透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤(pán)內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻,然后分放在10片三角形的荷葉上,再各加一片火腿,包成長(zhǎng)方形包,碼放在盤(pán)內(nèi),上籠蒸約2小時(shí),若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可[功效] 清芬養(yǎng)心
魚(yú)腥草拌萵筍
[配料] 魚(yú)腥草50克,萵筍250克
,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。[做法] 魚(yú)腥草摘去雜質(zhì)老根
,洗凈切段,用沸水焯后撈出,加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉,沖洗干凈,切成1寸長(zhǎng)粗絲,用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚(yú)腥草放在盤(pán)內(nèi),加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。[功效]清熱解毒
,利濕祛痰。對(duì)肺熱咳嗽桂圓粥
[配料] 桂圓25克
[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中
[功效] 補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神
注意: 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶
、咖啡等物。(責(zé)任編輯:張恒溢)
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