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    芹菜汁的食用禁忌有哪些
    
        
    
            佚名
            2023-08-24 23:54:31
        
    

        
    
           
    芹菜富含維生素和蛋白質
    ，是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，它特殊的香味和胡蘿卜素可以促進腸胃消化
    。芹菜的做法很多
    ，涼拌
    、炒制或是煮湯都可以。那么
    ，食用芹菜的禁忌有哪些
    ？下面，和大道家園網(wǎng)一起來了解一下吧
    ！
    脾胃不好的人要少吃芹菜
    ，這類人群食用芹菜容易加重脾胃寒的人腸胃負擔。
    食用芹菜或芹菜汁的時候
    ，要注意搭配的食材
    ，因為有些食材是不適合和芹菜共同食用的，比如蝦蟹
    、黃瓜
    、雞肉等
    。一起食用容易影響對其營養(yǎng)的吸收，降低了芹菜的營養(yǎng)價值
    。
    三高人士飲食本身不宜過重口味
    ，所以吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火
    、消化不良不舒服
    。
    芹菜汁可以天天喝嗎
    可以。 芹菜的平肝降壓作用
    ，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分
    。芹菜含有多種維生素，其中維生素P可降低毛細血管的通透性
    。
    吃芹菜會變黑嗎
    芹菜是光敏物質較多的蔬菜之一
    ，但其含量除了跟品種有關，主要還跟種植狀況有關
    ，沒有病害威脅的就會產(chǎn)生得很少甚至沒有
    。
    因此，對于大多數(shù)人來說
    ，吃幾百克芹菜
    ，還不至于達到讓皮膚受到紫外線損傷的地步。但如果正好碰上生病的芹菜
    ，或對陽光過敏的皮膚
    ，就需要另當別論了。
    芹菜汁有什么功效
    ？
    1、可以輔助降低血液當中的膽固醇和血脂的水平
    ，因為芹菜汁當中含有豐富的維生素
    ，尤其是維生素C的含量比較豐富，而維生素C在調節(jié)血脂代謝方面的作用非常明顯
    ；
    
2
    、能夠輔助的降低血壓，因為芹菜汁當中含有豐富的礦物質
    ，尤其是鉀元素和鈣元素
    ，這兩種物質對于調節(jié)血壓的作用非常重要；
    
3
    、從中醫(yī)食療的角度上來講能夠清熱解毒
    ，對于內熱引起的面紅目赤，如果適當喝芹菜汁有很好的清熱解毒的功效。
    

    
拓展資料：
    
一
    、功效作用
    
芹菜汁是將鮮芹菜洗凈榨汁后調味制成
    ，芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，功效眾多
    。尿路感染
    、前列腺炎患者可以飲用，具有降血壓
    、鎮(zhèn)靜安神
    、補血的功效。1.降血壓芹菜汁中含有豐富的芹菜素
    ，而芹菜素有利于人體血管保持正常功能
    ，增強血管的彈性。并且芹菜中所含有的鉀離子能夠促進人體中多余的鈉離子排出
    ，從而起到降血壓的功效
    。2.鎮(zhèn)靜安神芹菜汁中含有一種堿性成分，而這種堿性成分能夠起到鎮(zhèn)靜作用
    ，具有穩(wěn)定情緒
    、鎮(zhèn)靜安神的功效。3.補血芹菜汁中含有大量的鐵元素
    ，而鐵元素是合成人體血液中血紅蛋白的主要元素，它能夠增強人體的造血功能
    ，增加人體的血含量
    ，從而能夠起到一定的補血功效，并且對于缺鐵性貧血也有輔助治療功效
    。
    

    
二
    、不宜同食1.牡蠣芹菜汁和牡蠣同食，可能會降低人體對鋅的吸收能力
      。芹菜汁會和牡蠣里的元素發(fā)生反應
      ，可能會降低人體對鋅的吸收，造成發(fā)育遲緩或抵抗力下降
      。2.菊花芹菜汁與菊花兩者結合可能會發(fā)生化學反應
      ，引起嘔吐，危害人體健康
      。對于脾胃虛弱或消化不良的人群更應避免同時進食芹菜和菊花
      ，以免加重胃腸道不適癥狀。3.黃瓜芹菜汁中含有大量維生素C
      ，黃瓜中含有維生素C分解酶
      ，黃瓜若與芹菜汁同食，芹菜汁中的維生素C可能會被分解破壞，因而營養(yǎng)價值大大降低
      ，使得芹菜汁營養(yǎng)成分流失
      。
    

    西芹不能和什么一起吃
      ？
    1
      、與胡蘿卜同食可能會破壞胡蘿卜素；
    
2
    、與兔肉同食可能會引起脫發(fā)
    ；
    
3、與雞肉同食可能會降低免疫力
    ，不利于身體健康
    ；
    
4、與甲魚同食可能會引起中毒
    。
    
一般人群均可食用西芹
    ，但是脾胃虛寒、腸滑不固者
    、血壓偏低者
    、婚育期男士應少吃芹菜。另外冬季高血壓患者在降壓時
    ，可以適量吃點西芹
    。
    

    
西芹的搭配吃法
1、西芹和瘦豬肉搭配食用
    ，容易改善胃口
    ，還可補充蛋白質，提高身體免疫力
    ，增強抵抗力
    。
    
2、西芹和腐竹搭配食用可以有效地抗疲勞
    ，減輕疲勞感
    ，補充精力。
    
3
    、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃
    ，雖然西芹的葉子味道比較苦澀，但是西芹的葉子的營養(yǎng)比莖根豐富
      ，所以吃的時候不要丟棄
      ，可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯，去其苦味
      ，以更好地入食
      。
    
以上內容參考?人民網(wǎng)-冬季為什么血壓高
      ？多吃西芹可輔助降壓
    長期吃芹菜汁的危害 芹菜汁喝多了有什么壞處
    1、體內多余礦物質的排出需要經(jīng)過腎臟
      ，芹菜中含有豐富的礦物質
      ，大量食用會導致體內礦物質含量升高，人體為了平衡內環(huán)境會增加排尿
      ，以排出多余的礦物質
      ，由此加重了腎臟和心臟的負擔，對于心臟病或者腎病患者而言很傷害身體
      ，更加不適合大量飲用
      。
     
     2、芹菜汁中鉀離子含量高于鈉離子含量
      ，體內鉀離子含量升高
      ，會促進鈉離子的排出，而鈉離子含量過高會促進血壓升高
      ，所以喝芹菜汁可以降低血液中的鈉離子含量
      ，導致血壓過低，因此大量喝芹菜汁會導致血壓過低
      。
     
     3
      、芹菜汁不能長期喝。 芹菜汁性涼
    ，長期食用有可能會造成體質偏涼
    ，對腸胃消化功能不利，容易出現(xiàn)消化不良
    、腹脹腹瀉的現(xiàn)象
    ，因此最好不要長期喝芹菜汁。
    

          
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