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    吃海鮮不宜吃什么
    
        
    
            佚名
            2023-08-25 15:23:01
        
    

        
    
           
    海鮮是非常美味的食物
    ，種類繁多
      ，可以做出很多美味佳肴
    ，海鮮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素
    ，不過(guò)也有一些物質(zhì)和有些食物不能同食
    ，可能會(huì)造成食物中毒
      ，對(duì)人體有不好的影響
    ，注意避免食用
    ，那么吃海鮮不宜吃什么
    ？吃海鮮的禁忌有哪些
    ？
    海鮮不宜下啤酒
    食用海鮮飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸
    ，從而引發(fā)痛風(fēng)
    。尿酸過(guò)多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中
    ，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)
    ，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛
    ，甚至?xí)似鹑砀邿幔瑺钏茢⊙Y
    。
    久而久之
    ，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞，甚至還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥
    。海鮮忌與某些水果同食
      。
    魚(yú)蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與某些水果如柿子
      、葡萄
      、海鮮、石榴
    、山楂
    、青果等果同吃，就會(huì)降低落蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合
    ，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道
    ，引起腹痛
    、惡心、嘔吐等癥狀
    。因此
    ，海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)
    。
    蝦類忌與維生素C同食
    科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)
    ，食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物，同時(shí)服用大量的維生素C
    ，能夠致人死亡
    。因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害的砷類，在維生素C作用下
    ，能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷
    。
    營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮
    1、生蠔
    碳烤生蠔是大排檔最受歡迎的菜品之一
    ，被譽(yù)為“海里的牛奶”的生蠔能給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和鈣
    、鋅等微量元素，對(duì)預(yù)防老年骨質(zhì)疏松和小兒免疫力低下效果極佳。男性很適合吃這樣的食物
    ，可以補(bǔ)充鋅元素
    ，也可以提高精子的質(zhì)量
    ，對(duì)于保持健康有一定的好處。
    2
    、螃蟹
    螃蟹含有大量的蛋白質(zhì)
    ，有加快人體組織細(xì)胞的修復(fù)
    ，提高人體的免疫力;另外，螃蟹肉中含有大量的維生素A
    ，可以加快皮膚新陳代謝的速度
    ，維持皮膚彈性和白皙度。但是螃蟹屬于寒性食物
    ，老人
    、小孩及孕婦需少吃，平常食用時(shí)需配以生姜
    、大蒜等熱性作料
    。螃蟹大家都愛(ài)吃，而且味道很鮮美
    ，適合各類的人群食用
    ，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以有保護(hù)皮膚彈性的作用哦
    ，對(duì)健康有好處
    。
    3、花蛤
    花蛤?qū)儆谪悮ゎ惖氖澄?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，其最大特點(diǎn)是蛋白質(zhì)極其豐富
    ，脂肪低下，是愛(ài)美減肥人士的最愛(ài);花蛤更含有降低人體膽固醇的物質(zhì)
    ，能夠抑制血液中的膽固醇
    ，加快排出膽固醇的作用。想要降低膽固醇不妨選擇花蛤這樣的食物
    ，對(duì)于健康有好處
    ，特別是中老年人很適合吃。
    不僅這些海鮮
    ，還有其他種類的海鮮
    ，包括蝦啊，各種的魚(yú)都是有著豐富的營(yíng)養(yǎng)的
    ，上面的這些都是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的
    ，你可以在日常飲食中適量吃一些。但是一定要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇，一定不要胡亂的吃
    ，覺(jué)得好吃吃的多的話反而會(huì)起到反作用的
    。大家一定要記住這些常識(shí)。
    吃海鮮不能吃什么
    吃海鮮有哪些部位是不能吃的呢
    ，下面我們一起來(lái)看看吧
    。
     吃海鮮不能吃什么  螃蟹 
     螃蟹有三個(gè)東西不能吃!
     (1)蟹腮：在螃蟹殼內(nèi)，形狀像牙
    ，柔軟;
     (2)蟹腸：里面有蟹的排泄物
    ，掰開(kāi)蟹身之后，看到蟹黃
    、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃
    ，要取掉;
     (3)蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物
    。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里
    ，把蟹黃吃掉以后棄之。
      扇貝 
     扇貝丁的肉質(zhì)鮮美
    ，營(yíng)養(yǎng)豐富
    。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多
    ，盡量不要生吃
    。扇貝黑色的部分是扇貝的內(nèi)臟建議去掉，不要食用
    。
      蝦 
     蝦頭不要吃
    ，因?yàn)橛行┒舅匾约爸亟饘贇埩粑镔|(zhì)都存留于蝦頭里;蝦線也不要吃，既是因?yàn)槲r的消化道里有臟東西
    ，也因?yàn)槲r線影響口感
    。
      海螺 
     海邊老漁民不吃海螺腦，說(shuō)是怕暈船
    。有的人不吃苦膽
    ，其實(shí)那個(gè)吃掉清火的。
      鮑魚(yú) 
     鮑魚(yú)內(nèi)臟是有毒
    ，而且呈季節(jié)性
    ，與海藻的生長(zhǎng)有關(guān)，有毒時(shí)期在每年的2-5月份
    ，這時(shí)期鮑魚(yú)內(nèi)臟不能吃
    。鮑魚(yú)的內(nèi)臟器官含有光致敏毒素，是海藻葉綠素衍生物的分解產(chǎn)物
    。
     這種毒素一般在春季聚集在鮑魚(yú)的肝臟中
    ，具有光化活性
    ，如果有人吃了含有這種化合物的鮑魚(yú)，然后又暴露于陽(yáng)光中的`話
    ，該物質(zhì)會(huì)促使人體內(nèi)的組氨酸
    、酪氨酸和絲氨酸等胺化合物的產(chǎn)生，從而引起皮膚的炎癥和毒性反應(yīng)
      。
      爬爬蝦 
     爬蝦身上百無(wú)禁忌
      ，除了殼都能吃!不過(guò)爬蝦不適合哮喘、膽固醇高的患者食用：爬蝦的膽固醇含量特別高
    ，尤其是母爬蝦。因此
    ，血脂高和膽固醇高的患者盡量少食用或不食用
    ，避免加重病情。
      海腸 
     海腸吃的就是腸本身
    ，這個(gè)地球人都知道~要注意的是內(nèi)臟和兩頭的毛刺不能吃
    ，需要下鍋爆炒之前去除掉。
      海虹 
     海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉
    ，為那個(gè)黑黑的絮狀物是一種纖維物質(zhì)
    ，在腸胃里很不容易消化的。
    吃海鮮禁忌有哪些 吃海鮮不能吃什么
    海鮮忌與某些水果同食
    魚(yú)蝦含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，如果與某些水果如柿子
    、葡萄、海鮮
    、石榴
    、山楂、青果等果同吃
    ，就會(huì)降低落蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    。而且水果的某些化學(xué)成分容易與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，從而形成一種新的不容易消化物質(zhì)
    。這種物質(zhì)會(huì)刺激胃腸道
    ，引起腹痛、惡心
    、嘔吐等癥狀
    。因此，海鮮與這些水果同吃
    ，至少應(yīng)間隔2小時(shí)
    。關(guān)節(jié)炎患者忌多吃海鮮
    海參、海魚(yú)
    、海帶
    、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的尿酸，被人體吸收后在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶
      ，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重
      。海鮮不宜下啤酒
    食用海鮮飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸
      ，從而引發(fā)痛風(fēng)
      。尿酸過(guò)多會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎
      。痛風(fēng)發(fā)作時(shí)
      ，不但被侵犯的關(guān)節(jié)紅腫熱痛，甚至?xí)似鹑砀邿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，狀似敗血癥
      。久而久之，患部分關(guān)節(jié)逐漸被破壞
      ，甚至還會(huì)引起腎結(jié)石和尿毒癥
      。
    1、購(gòu)買海鮮
      。盡量選購(gòu)活的
      ，尢其是死蟹最好不要買來(lái)吃。買新鮮鮑魚(yú)
      、蟶子或象拔蚌等
      ，可用手碰一碰，選取活的
      、會(huì)動(dòng)的
    。有甲殼的海鮮，在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈
    。貝殼類海鮮烹煮前
    ，在淡鹽水中浸約一小時(shí)，讓它自動(dòng)吐出泥沙
    。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
    ，否則原來(lái)新鮮的海鮮反會(huì)被其中部分腐爛了的所污染。2
    、海鮮生吃
    ，先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)
    ，生吃海鮮具有潛在的致命危害
    。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水
    ，能有效殺死這種細(xì)菌
    ，這樣生吃起來(lái)就更安全
    。海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。
    海鮮與這些水果同吃
    ，至少應(yīng)間隔2小時(shí)
    。6、吃海鮮后
    ，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲
    、西瓜等食品，且不要馬上去游泳
    。
    有婦科病的人能不能吃海鮮尚無(wú)定論
    ，建議少吃為宜。
    雞蛋雖不屬發(fā)物
    ，但也不宜多吃
    ，一般一天不宜超過(guò)2個(gè)，尤其是肝炎
      、過(guò)敏
      、高血脂
      、高熱
      、腎臟病、腹瀉病人
      ，更不宜多吃
      。
    

          
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