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    海帶有白霜還能吃嗎
    
        
    
            佚名
            2023-08-25 18:39:14
        
    

        
    
           
    我們在失常上購買的干海帶
    ，上面通常都會有白霜一樣的東西
    ，而我們吃的海帶卻不是這樣的，那么海帶有白霜還能吃嗎
      ？海帶有白的能吃嗎？其實(shí)是可以吃的
      ，這是由于海帶中的鹽結(jié)晶形成的
      ，是正常現(xiàn)象
    ，將海帶在水中驚跑一段時(shí)間后就會消失
    ，下面就來詳細(xì)倆節(jié)具體情況吧。
    海帶上的白霜是什么
    人們常常以為海帶上面的白色東西是霉變物質(zhì)
    ，其實(shí)這是誤解。海帶上那層白粉叫甘露醇
    ，海帶出水風(fēng)干曬過之后
    ，甘露醇就會析出附著在海帶表面，形成白霜
    。
    海帶上有白霜能吃嗎
    海帶上有白霜能吃
    。海帶上的白霜—甘露醇具有降血壓、利尿
    、消腫的作用。這種物質(zhì)遇水即溶
    ，所以干海帶如果在水中浸泡時(shí)間過長
    ，甘露醇大都被溶解，會降低海帶的營養(yǎng)價(jià)值
    。
    海帶怎么挑選
    正常的海帶是深褐色
    ，經(jīng)腌制或曬干后
    ，具有自然墨綠色或深綠色
    ，且海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中帶黃
    、無枯黃葉者為上品
    。這種海帶除了含碘高外，還含有甘露醇
    ，即“白霜”
    ，有較高的營養(yǎng)價(jià)值。
    溫馨小貼士
    干海帶買回家后
    ，要盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用完
    ，不要無限期儲存。因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦Υ孢^程中受溫度
    、光照等因素影響
    ，營養(yǎng)成分會有所降低，而微生物也會不斷繁殖
    ，導(dǎo)致腐壞變質(zhì)。
    海帶的功效價(jià)值
    1
    、防治甲狀腺腫
    。
    海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用
    ；
    2
    、降壓
    。
    海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收
    ，降低血壓
    ；
    3、降脂
    。
    海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維
    ，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃
    ，促進(jìn)膽固醇的排泄；
    4
    、抑制腫瘤
    。
    熱水提取物對于體外的人體KB癌細(xì)胞有明顯的細(xì)胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用
    ，而且海帶還富含抗癌明星_硒
    ，具有防癌的作用
    ；
    5
    、提高免疫力。
    海帶能提高機(jī)體的體液免疫
    ，促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫
    ，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一；
    6
    、降糖。
    海帶中含有60%的巖藻多糖
    ，是極好的食物纖維
    ，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時(shí)間
    ，如此
    ，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升
    ，而達(dá)到治療糖尿病的目的；
    7
    、利尿
    、消腫。
    海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇
    ，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)代科學(xué)研究證明，甘露醇具有降低血壓
    、利尿和消腫的作用；
    8
    、預(yù)防心腦血管病
    。
    海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低
    ，減少血管硬化
    。因此，常吃海帶能夠預(yù)防心血管方面的疾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。?/p>
    9
    、消除乳腺增生
    。
    海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低
    ，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能
    ，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患
    ；
    10
    、護(hù)發(fā)。
    海帶中的碘極為豐富
    ，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料
    ，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的；
    11
    、補(bǔ)鈣
    。
    海帶含有豐富的鈣
    ，可防治人體缺鈣
    ；
    12、美容
    。
    海帶汁可以美容養(yǎng)顏
    ，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚
    ，使皮膚清爽細(xì)滑
    ，光潔美麗
    ；
    13
    、減肥。
    海帶含有大量的膳食纖維
    ，可以增加肥胖者的飽腹感
    ，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小
    ，是肥胖者減肥的食物
    ；
    14
    、延緩衰老。
    鹽浸的海帶絲長毛了能吃嗎
    長毛了 肯定吃不了了
    。
    食品長的白毛和綠毛都是霉菌
    ，只是它們的種類不同，比如有灰綠曲霉和白曲霉等
    。長毛食物有些引起食物中毒
    ，有些致癌
      。即便你把毛摘了整塊食物仍在感染狀態(tài)不建議食用
      。

    霉菌既生長到肉眼可見水平，則其已大量分解食物中營養(yǎng)成分
      。把肉眼可見的霉菌清除后 其實(shí)你還會吃到霉菌大便
      。
    不過霉菌的大便不是中毒原因
      ，一些真菌分泌的毒素才是。最極端與廣為人知的是黃曲霉毒素
      ，霉變花生富含，確切致原發(fā)性肝癌效果
      。
    年老
      、體弱者，主動大量食用…可發(fā)生急性食物中毒
      ，引起胃腸道反應(yīng)
      ，重者會得霉菌性胃腸炎。
    海帶呈黃色還能食用嗎
    海帶發(fā)黃
    ，表明里面的營養(yǎng)成分已經(jīng)丟失組織起了變化，不建議食用
    。
    
如果干海帶呈現(xiàn)部分紅色或者部分黃色就不要選擇了
    ，這樣的海帶有可能是被污染的，質(zhì)量和營養(yǎng)價(jià)值會差一些
    。另外
    ，干海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現(xiàn)了其他異味
    ，說明海帶的質(zhì)量也打了折扣。
    
干海帶上附帶的一層白霜
    ，是海帶營養(yǎng)物質(zhì)
    ，非但無害，還有排毒退腫的作用
    。不要誤認(rèn)為那層白霜是鹽分的析出
    ，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。此外
    ，海帶表面有一層粘液，不需過分清洗
    ，那樣的話
    ，很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了。
    
海帶含碘高并含有一種叫做甘露醇的物質(zhì)
    ，這兩種物質(zhì)會呈白色粉末狀附著在干海帶表面
    ，因此，挑選表面有白霜的深褐色干海帶是比較好的
      。
    

    
擴(kuò)展資料：
    

    
海帶的好處
    
1
      、讓秀發(fā)黑又亮?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？赡苣阒雷疃嗟氖悄芰铑^發(fā)烏黑的黑芝麻
      ，能令毛發(fā)生長的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等
      。但是最護(hù)發(fā)的是海帶
      ，營養(yǎng)專家認(rèn)為
      ，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素
      ，而且對頭發(fā)的生長、滋潤
      、亮澤也都具有特殊功效
      。
    
2、排毒增強(qiáng)代謝
      。凡是含有大量纖維的蔬菜
      ，都可以促進(jìn)腸道排泄，并吸附游離的脂質(zhì)
      。海帶的纖維豐富，并呈堿性
      ，又增加了排毒功效
      。
    
而且代謝率代表著一個(gè)人新陳代謝的能力，代謝率很低的時(shí)候
      ，較少的熱量供給機(jī)體
      ，其他的能量就會轉(zhuǎn)化成脂肪積蓄在體內(nèi)。吃海帶可以增強(qiáng)人的代謝率
    ，增強(qiáng)代謝機(jī)能
    ，讓精神更加充沛，身材更瘦
    。
    
3、祛痰保護(hù)氣管
    。人們平常吃的海帶
    ，就有祛除“老痰”的作用。海帶味咸
    ，性寒
    ，歸肝、腎經(jīng)
    ，其纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒
    ，減少痰的堆積
    ，具有消痰軟堅(jiān)、利水消腫之功效
    。
    
用于慢性支氣管炎
    、哮喘治療時(shí)，可做成海帶糖漿或涼拌海帶
    ，堅(jiān)持食用，“老痰”祛除則發(fā)病誘因消除
    ，效果頗佳
    。
    
人民網(wǎng)-常吃海帶有八大好處 海帶不能和什么一起吃
    
-海帶
    
人民網(wǎng)-吃海帶必知三大禁忌 三招識別化學(xué)加工海帶
    

          
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