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    葡萄上的白色物質(zhì)是農(nóng)藥嗎
    
        
    
            佚名
            2023-08-26 02:22:58
        
    

        
    
           
    夏季的時(shí)候除了西瓜比較受歡迎外
    ，還有葡萄也是非常受歡迎的，很多人都非常喜歡吃葡萄
    ，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)買(mǎi)葡萄的時(shí)候葡萄的表面會(huì)有一層白色的霜
    ，有人覺(jué)得不好看
    ，還擔(dān)心是農(nóng)藥
    ，就不會(huì)買(mǎi)有白霜的
    ，那葡萄上的白色物質(zhì)是農(nóng)藥嗎
    ？洗葡萄有哪些小技巧
    ？
    葡萄表面的白霜是什么
    新鮮葡萄表面都會(huì)有一層薄薄的白霜
    ，很多人誤以為是農(nóng)藥殘留物，其實(shí)這層白霜是好東西
    。
    一般
    ，只要是分布均勻、未覆蓋葡萄表皮本身顏色的白霜都可認(rèn)為是葡萄本身分泌的糖醇類(lèi)物質(zhì)
    ，也被稱(chēng)為果粉
    ，對(duì)人體完全無(wú)害，是葡萄的“保護(hù)神”
    。由于糖醇類(lèi)不溶于水
    ，它可避免葡萄表面吸附水分形成濕潤(rùn)的環(huán)境，從而導(dǎo)致病菌滋生和侵染
    ，也可防止葡萄采摘后失水速度過(guò)快而皺縮
    。另外,白霜中富含的葡萄酒酵母還可防止制作葡萄酒過(guò)程中受到微生物污染。所以
    ，挑選葡萄時(shí)
    ，不要故意避開(kāi)有白霜的葡萄，有時(shí)候白霜的多少可以作為衡量葡萄質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)
    。
    葡萄怎么清洗
    1
    、一定要拿剪刀，在蒂梗和葡萄的連接處剪下
    ，剪的時(shí)侯，剪刀盡量挨緊葡萄
    ，不要留下太長(zhǎng)的梗在葡萄上
    ，以免清洗的時(shí)侯
    ，劃破其它葡萄。
    2
    、首先
    ，用清水沖洗掉葡萄表面附著的雜質(zhì)，再把葡萄裝進(jìn)容器里
    ，加一小勺鹽
    ，兩勺面粉。
    3
    、加上清水
    ，用手輕輕攪勻，以打圈的方式攪動(dòng)葡萄
    ，然后靜置1.2分鐘
    。
    4、撈出用清水漂洗干凈撈出晾干水分即可
    。
    葡萄的功效與作用
    1
    、補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素。葡萄富含葡萄糖
    、維生素和多種礦物質(zhì)元素
    ，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，葡萄汁被科學(xué)家譽(yù)為“植物奶”
    。
    2
    、開(kāi)胃消食。葡萄中含較多酒石酸
    ，有幫助消化的作用
    ，適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對(duì)身體大有好處
    。在炎炎夏日食欲不佳時(shí)
    ，吃葡萄有助開(kāi)胃。
    3
    、補(bǔ)充糖分
    ，易吸收。葡萄的含糖量很高
    ，約10%-25%
    ，在葡萄所含的較多的糖分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖
    ，所以葡萄成為消化能力較弱者的理想果品
    。
    4、舒筋活血，補(bǔ)鐵補(bǔ)血
    。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血
    、開(kāi)胃健脾、助消化等功效
    ，其含鐵量豐富
    ，所以補(bǔ)血。葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果
    ，是貧血患者的營(yíng)養(yǎng)食品
    。
    5、安神
    ，舒緩疲勞
    。經(jīng)常吃葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱者和過(guò)度疲勞者都有益處。
    6
    、滋補(bǔ)佳品
    。葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對(duì)增加
    ，是兒童
    、婦女和體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。
    裂開(kāi)的葡萄能吃嗎
    葡萄裂果之后不適合食用
    。葡萄在漿果著色期及成熟期易發(fā)生裂果
    。發(fā)生裂果后易感染霉菌，造成果粒腐爛
    ，并容易招引金龜子
    、蜂、蠅
    、蚜等害蟲(chóng)吸吮果汁
    ，傳播病菌，影響葡萄的質(zhì)量
      ，不適合食用
      。
    葡萄上面那層白蒙蒙的東西是什么？農(nóng)藥么
      ？怎么洗干凈
      ？
    不是農(nóng)藥，葡萄皮上白白的一層?xùn)|西
      ，它被稱(chēng)為果粉
      ，是一種保護(hù)果皮的蠟質(zhì)
      ，富含植物多酚，具有防癌作用
    ，卻常被誤以為是農(nóng)藥殘留物而費(fèi)心清洗
    。葡萄皮不但對(duì)皮膚癌、心腦血管病有預(yù)防和治療作用
    ，另外葡萄皮中的天然色素對(duì)降低血糖、抗癌有良好的效果
    ，而深色（紫
    、紅）的葡萄要比淺色（綠、白）的葡萄皮天然色素含量高
    ，去皮的葡萄其功能會(huì)喪失很多
    。
    葡萄皮中富含一種多羥基酚類(lèi)化合物——白藜蘆醇，具有降血脂
    、抗血栓
    、預(yù)防動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)免疫能力等作用
    。
    葡萄和提子上的白霜
    ，是農(nóng)藥殘留嗎
    ？
    夏天，天氣十分熱
    ，在這個(gè)葡萄上市的季節(jié)里
    ，許多人在水果店里看到可口的葡萄，會(huì)忍不住買(mǎi)一些水果帶回家去
    。    但是在買(mǎi)回家之后
    ，我發(fā)現(xiàn)上面有很多白色物質(zhì)，有不少人心中會(huì)有疑問(wèn)
    ，會(huì)不會(huì)很臟
    ？然后，在清洗葡萄時(shí)
      ，您會(huì)嘗試各種方法清洗白霜
      ，甚至使用淀粉和小蘇打。
    

    
其實(shí)
      ，葡萄上的白霜不是人工種植中使用的農(nóng)藥殘留
      ，也不是環(huán)境中的一些臟東西。它實(shí)際上是葡萄的成分
      ，可以在母親的子宮中找到
      。學(xué)名是果粉，該物質(zhì)是糖醇物質(zhì)，完全不會(huì)對(duì)人體造成任何傷害
      。
    
此外
      ，建議您嘗試采摘含有白霜的葡萄。通常
      ，這種葡萄的質(zhì)量會(huì)更高
      。因?yàn)楣墼陂L(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中可能會(huì)被破壞，這樣就防止葡萄被破壞了
      。因此
      ，沒(méi)有白霜的葡萄通常不是很新鮮。
    

    
此外
      ，人們經(jīng)常還會(huì)有這樣的疑問(wèn)
      ，是否可以安全食用無(wú)核葡萄，據(jù)傳這種葡萄的培育過(guò)程中可能使用了避孕藥
      。但實(shí)際上
      ，大多數(shù)無(wú)核葡萄是通過(guò)雜交育種獲得的，一小部分是通過(guò)直接篩選天然突變植物獲得的
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢钥隙ǖ氖牵瑳](méi)有使用任何避孕藥
    。
    

    
也有人說(shuō)赤霉素會(huì)用于無(wú)核葡萄的栽培
    ，而無(wú)核葡萄是制造避孕藥的成分之一。但是事實(shí)是
    ，這是一種非常安全的植物激素
    。受精種子可以在發(fā)育過(guò)程中自身合成赤霉素，種植者使用它的原因是為了避免果實(shí)稀疏
    。所以
    ，大家在吃無(wú)核葡萄的時(shí)候，也不要有這么多的疑慮了
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/146952.html.
    
          
    
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