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      食物中毒的真兇和幫兇
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-11-13 00:33:52
        
      

        
      
           
      翻翻入夏以來的報紙你會發(fā)現(xiàn)
      ，無論南方
      、北方，無論城市、農(nóng)村，都有多起食物中毒的事件報道，患者少則三五人，多則數(shù)十人。
      雖說食物中毒一年四季都有
        ，但夏天氣溫高，蒼蠅
        、蟑螂等傳播媒介繁殖旺盛
        ，細菌也易繁殖，使得食物易變質(zhì)
      ；另外
      ，天熱人出汗多，胃酸減少
      ，削弱了機體殺菌的第一關
      ，加上疲勞困倦等因素
      ，導致人體免疫功能失調(diào)，故易發(fā)病
      。
      引起食物中毒的細菌有哪些呢
      ？
      名列榜首的是沙門氏菌，包括鼠傷寒桿菌
      、霍亂弧菌等
      。即使在衛(wèi)生條件好的美國，60%的食物中毒也由此類細菌引起
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；颊咭坏┤静。鸩〖?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，先吐后瀉
      ，并有頭昏、頭痛癥狀
      ，多有發(fā)燒
      。
      其次為金黃色葡萄球菌?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；颊吒腥敬祟惒【蠖枷扔袗盒?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      、頭痛癥狀，很少發(fā)燒
      。
      排在第三位的是致病性大腸桿菌
      。患者感染后起病急
        ，以腹瀉
        、腹痛為主要癥狀。前幾年日本此菌流行
        ，擊倒許多中小學生，這一事件甚至把厚生大臣(衛(wèi)生部長)都拉下了馬
        。
      變形桿菌也不少見
        。患者感染后除腹痛
        、腹瀉外
        ，還有不少病人表現(xiàn)為酒醉樣——皮膚潮紅、頭昏
        、頭痛
        。
      副溶血性弧菌(舊名嗜鹽桿菌)。它引起腹瀉
        ，大便為膿血便或血便
        ，極像痢疾
        ，但無痢疾的下墜感(里急后重)。
      以上這些細菌有的能產(chǎn)生腸毒素
        ，有的死后能放出內(nèi)毒素
        ，有的活菌可鉆到腸上皮細胞內(nèi)去搞破壞，最終的結(jié)果是導致腸道內(nèi)的水分不能被重新吸收入血
        。這些毒素又刺激腸蠕動
        ，產(chǎn)生腸痙攣，使人出現(xiàn)腹瀉
        、腹痛
        。若毒素入血，患者還會出現(xiàn)發(fā)熱
        、頭暈
        、全身不適等癥狀。
      細菌污染食物有一定的選擇性
      。某種食物更易為某種(或幾種)細菌所污染
      。了解細菌污染食物的這些特點，有利于食物中毒的預防和診治
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/152512.html.
      
          
      
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        ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
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