最適合做蔬菜沙拉的菜,十種刮油食物越吃越瘦

最適合做蔬菜沙拉的菜,十種刮油食物越吃越瘦

蔬菜沙拉是利用蔬菜、水果、低脂肉類等為主要食材制成的美食，具有營養(yǎng)豐富、健康低脂的特點(diǎn)，受到減肥瘦身人士的廣泛歡迎。那么最適合做蔬菜沙拉的菜有哪些呢?

最適合做蔬菜沙拉的菜

1.黃瓜

黃瓜既可以生食，也能夠在進(jìn)行烹飪后制成各種菜肴食用，其味甜、性涼，具有利水利尿、清熱解毒的功效，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量極低，是適宜減脂瘦身人群食用的蔬菜之一。

2.生菜

生菜又叫鵝仔菜、萵仔菜，是葉用萵苣的俗稱，清脆鮮嫩，脆甜爽口，能夠直接生食，是適合制成沙拉食用的蔬菜，對(duì)于減脂瘦身具有很好的輔助作用。

3.紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)、紫包菜等，能夠直接生食，也可以制成菜肴食用，其顏色明亮鮮艷，具有增加食欲的作用，還含有豐富的葉酸、花青素、維生素和多種礦物質(zhì)，脂肪含量低，對(duì)減脂瘦身具有比較理想的促進(jìn)作用。

4.番茄

番茄即西紅柿，是一種營養(yǎng)豐富、酸甜可口的蔬菜，不僅能夠生食或者制成菜肴食用，還可以加工成番茄醬，作為調(diào)味料使用。番茄中脂肪含量極低，還具有生津開胃、促進(jìn)消化的功效，適宜減脂瘦身的人群食用。

5.西藍(lán)花

西藍(lán)花俗稱青花菜，是沙拉中常見的蔬菜之一，其營養(yǎng)價(jià)值高，營養(yǎng)成分十分全面，配比合理，易于吸收，是減脂瘦身的優(yōu)質(zhì)食材之一。

6.玉米

玉米又叫苞谷、珍珠米等，具有很好的抗氧化、降血糖等功效，其脂肪含量較低，膳食纖維及多種營養(yǎng)成分的含量較高，能夠有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速新陳代謝，幫助人體排出代謝廢物及多余脂肪，有助于減脂瘦身。

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1、冬瓜是一種低脂低卡的蔬菜，具有養(yǎng)胃生津、清熱降火的功效。并且冬瓜能促使體內(nèi)的淀粉、糖等轉(zhuǎn)化成熱能，減少脂肪的儲(chǔ)存，在一定程度上能夠預(yù)防發(fā)胖，加快減肥速度，是一種減肥佳品。

2、海帶含有多種礦物質(zhì)、鐵等微量元素，海帶中含有海帶素是多糖類元素，長期吃海帶能降低血脂，在一定程度上能預(yù)防心腦血管疾病。肥胖的人一個(gè)月吃3斤左右的海帶能達(dá)到減肥的效果。

3、韭菜熱量非常低，并且含有大量的纖維素，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促使油脂以及其它多余的食物殘?jiān)懦鲶w外，能有效預(yù)防以及緩解減肥過程中的便秘問題。

4、豆腐是一種豆制品，含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)、脂肪等，具有很強(qiáng)的飽腹感，進(jìn)食豆腐能減少其它食物的攝入，避免過多的食物在體內(nèi)堆積，造成肥胖。其在一定程度上能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，也能促進(jìn)消化吸收。對(duì)于減肥的人來說，豆腐是一種不錯(cuò)的食物選擇。

5、蘑菇中含大量維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維。它所含有的纖維素比所有植物的纖維素都要高一些，減肥的人進(jìn)食可有效防止便秘，長期吃蘑菇還助于降低血液的膽固醇，預(yù)防冠心病、高血脂等心腦血管疾病的發(fā)生。并且蘑菇在一定程度上能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)各種有害物質(zhì)的排出，使身體變得輕盈苗條。

6、黑木耳具有益氣強(qiáng)身，滋腎養(yǎng)胃，活絡(luò)氣血等功效，其含有豐富的植物堿，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化道腺體的分泌功能，起到潤腸通便的作用，有效緩解減肥過程中可能出現(xiàn)的便秘問題。

7、玉米含有豐富的膳食纖維，可以刺激胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防以及緩解便秘，并且還能促進(jìn)膽固醇的代謝，促使腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，在一定程度上能清除血液中有害的膽固醇，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的幫助。

8、獼猴桃一種比較常見的水果，含有豐富的維生素C以及纖維素，其能減少脂肪在體內(nèi)的儲(chǔ)存，也能夠促進(jìn)脂肪隨糞便排出，減少腸道內(nèi)有害物質(zhì)的堆積，增加腸胃吸收消化的能力，有助于減肥目的達(dá)成。

9、草莓含有維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，它的熱量也比較低，算的上是減肥人士吃水果的最佳選擇，并且長期吃草莓還有美容養(yǎng)顏、健胃消食的功效。

10、茄子有清熱解毒、利水消腫、降脂降壓的作用。其含有大量的膳食纖維，具有很強(qiáng)的飽腹感，起到控制食欲、潤腸通便的作用，但茄子具有很強(qiáng)的吸油能力，在烹飪過程中要避免倒入過量的食用油翻炒。

越吃越瘦的10種蔬菜 燃脂食物有哪些

【導(dǎo)讀】：健康的飲食才能很好的幫助減肥，除了堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，提高自身的代謝，最好的就是選擇多吃一些健康的刮油食物，下面一起來看看有哪些刮油食物。

越吃越瘦的10種蔬菜

西紅柿比普通的水果還要減肥，果腹能力也是非常好的，可以直接選擇生吃，效果會(huì)更明顯。只是1/3杯的純榨番茄汁就能夠滿足人體每天所需的所有維生素A和維生素C，另外，西紅柿其獨(dú)特的檸檬酸能促進(jìn)糖分代謝酸味，可以 *** 胃液分泌，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而幫助脂肪燃燒。

西蘭花

西蘭花經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在沙拉里面，那么最常見的就是清水直接煮，不需要放任何的調(diào)味料。西蘭花含有豐富的膳食纖維，纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。

冬瓜

冬瓜的水分含量很高，建議減肥的時(shí)候多吃冬瓜。冬瓜富含人體所需的許多維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，卻不含脂肪。它具有利尿、利便、利水和滑腸等作用。所以，肥胖的人多吃冬瓜，可以使身體逐漸消瘦，達(dá)到減肥的目的。

黃瓜

黃瓜含有的黃瓜酶能促進(jìn)新陳代謝，丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，纖維素能促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)降低膽固醇。營養(yǎng)價(jià)值高的黃瓜清香脆甜，水分含量高，吃了后很有飽腹感，非常適宜減肥的你使用。

豆芽

豆芽富含豐富的蛋白質(zhì)，水分也是很多的，幾乎不含有脂肪，吃的方法也是很簡單的，選擇清炒味道一樣是很好的。

白蘿卜

白蘿卜吃了幫助排出身體的垃圾，與許多果蔬一樣，白蘿卜也具有幫助通便通氣的功效。除此之外，促進(jìn)消化和新陳代謝也是其主要功效，可以對(duì)皮下脂肪的積累起到一定的抑制作用。白蘿卜所含主要成分是芥子油和淀粉酶。

苦瓜

苦瓜味道苦，但是對(duì)于消脂的作用是顯著的?？喙暇哂星鍩峤舛镜男Ч谙募居脕碜鳛闇p肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制一定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫你清除腸道內(nèi)的脂肪和垃圾。

生菜

生菜的營養(yǎng)素種類比較全面，飽腹感比較強(qiáng)，適當(dāng)多吃些生菜來減肥可以避免節(jié)食減肥的饑餓感和營養(yǎng)素缺乏，以因此非常適合想減肥的人羣食用。

洋蔥

洋蔥屬于辛辣的食物，不要選擇油炸的食用方式，選擇蒸煮的方式可以幫助減肥。洋蔥是一種家常菜?？梢宰鰶霾?，也可以炒菜。其營養(yǎng)元素含量豐富。有助于保護(hù)心腦血管健康，能 *** 食物，促進(jìn)食欲。

芹菜

芹菜富含大量的水分，味道也是十分好的，是減肥最好的食物。芹菜含有的熱量也很低。芹菜中含有豐富的維生素，具有清熱解毒、消腫利尿的作用。芹菜中含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)消化，排毒瘦身。

適合做蔬菜沙拉的菜

適合做蔬菜沙拉的菜

適合做蔬菜沙拉的菜 ，蔬菜沙拉是利用蔬菜、水果、低脂肉類等為主要食材制成的美食，具有營養(yǎng)豐富、健康低脂的特點(diǎn)，受到減肥瘦身人士的廣泛歡迎。那么適合做蔬菜沙拉的菜有哪些？

適合做蔬菜沙拉的菜1 卷心萵苣

Iceberg Lettuce又叫結(jié)球生菜，冰山生菜，圓生菜，西生菜，是沙拉最常用的生菜。緊實(shí)的芯、溫和味道、柔和的淺綠色，是沙拉中的百搭生菜。它比其它類型的生菜更能保持脆的口感，可以單獨(dú)使用。但因?yàn)槿狈ξ兜?，通常和其它更有風(fēng)味的蔬菜組合，比如羅馬生菜。

羅馬生菜

Romaine lettuce

又叫直立生菜，長葉生菜，羅蔓生菜，羅美生菜。據(jù)說原產(chǎn)于愛琴海的Cos，所以也稱Cos Lettuce，一樣是萵苣的一種，體型粗長，葉片長，葉梗明顯，葉子呈淡綠色，清脆多汁，略帶一點(diǎn)清爽的苦味，是凱撒沙拉的重要材料。

波士頓生菜

Boston lettuce

又叫奶油生菜（Butterhead Lettuce），小而圓，柔軟的葉，外面深綠，里面幾乎白色。味道溫和而豐富，質(zhì)地嬌嫩。不易保存。碗狀葉子常用來做容器。

紅菊苣

Radicchio

又叫意大利菊苣，結(jié)球紅菊苣。國內(nèi)所見的紅菊苣，大多是撕碎了混在沙拉中，增加一抹鮮艷的紅色。意大利人很愛用它作為沙拉菜基底，對(duì)于吃不慣苦味的人而言卻像在受刑。若想減輕苦味，可以搭配甜味食材。另外，煮熟的菊苣葉苦味會(huì)消失。

適合做蔬菜沙拉的菜2適合做蔬菜沙拉的菜有：紫萵苣、卷心生菜、芝麻菜、紅菊苣、苦菊、散葉生菜、菠菜、甜菜、豆瓣菜。

1、芝麻菜

芝麻菜獨(dú)特的味道與其豐富的營養(yǎng)價(jià)值并沒有直接的關(guān)系。它是維生素A和維生素K的直接來源，但它缺乏其他蔬菜所含的營養(yǎng)價(jià)值，除了常用來做沙拉,還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。

2、紅菊苣

紅菊苣是菊苣家族中的一員。它也含有維生素K，能完全保證你每天維生素K的攝取量。

3、紫萵苣

紫萵苣雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的.葉子是它的特征，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。

4、甜菜

甜菜的根部和莖部都可以利用的蔬菜,無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯(cuò),甜菜根有凈化血液的作用。

5、羅馬生菜

羅馬生菜是凱撒沙拉的最主要材料之一,外觀看起來像是長形的萵苣,口感溫潤鮮嫩,有一定水分,含有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。

適合做蔬菜沙拉的菜3 1、黃瓜

黃瓜既可以生食，也能夠在進(jìn)行烹飪后制成各種菜肴食用，其味甜、性涼，具有利水利尿、清熱解毒的功效，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量極低，是適宜減脂瘦身人群食用的蔬菜之一。

2、生菜

生菜又叫鵝仔菜、萵仔菜，是葉用萵苣的俗稱，清脆鮮嫩，脆甜爽口，能夠直接生食，是適合制成沙拉食用的蔬菜，對(duì)于減脂瘦身具有很好的輔助作用。

3、紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)又稱紅甘藍(lán)、赤甘藍(lán)、紫包菜等，能夠直接生食，也可以制成菜肴食用，其顏色明亮鮮艷，具有增加食欲的作用，還含有豐富的葉酸、花青素、維生素和多種礦物質(zhì)，脂肪含量低，對(duì)減脂瘦身具有比較理想的促進(jìn)作用。

4、番茄

番茄即西紅柿，是一種營養(yǎng)豐富、酸甜可口的蔬菜，不僅能夠生食或者制成菜肴食用，還可以加工成番茄醬，作為調(diào)味料使用。番茄中脂肪含量極低，還具有生津開胃、促進(jìn)消化的功效，適宜減脂瘦身的人群食用。

5、西藍(lán)花

西藍(lán)花俗稱青花菜，是沙拉中常見的蔬菜之一，其營養(yǎng)價(jià)值高，營養(yǎng)成分十分全面，配比合理，易于吸收，是減脂瘦身的優(yōu)質(zhì)食材之一。

6、玉米

玉米又叫苞谷、珍珠米等，具有很好的抗氧化、降血糖等功效，其脂肪含量較低，膳食纖維及多種營養(yǎng)成分的含量較高，能夠有效促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加速新陳代謝，幫助人體排出代謝廢物及多余脂肪，有助于減脂瘦身。

吃沙拉需注意

1、含鹽量高

千萬不要以為沙拉是絕對(duì)健康的食品，其實(shí)在一些速食餐館中的沙拉，其含鹽量可以與一個(gè)漢堡包以及薯?xiàng)l相比，甚至于還要高出許多。在多家咖啡店以及快餐店中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，156種現(xiàn)成沙拉平均含鹽量1.4克，這還算是健康的，還有一些沙拉中的含鹽量已經(jīng)超過每餐建議攝取量的兩克。

專家說，減少每餐食物對(duì)鹽的攝取量，可以拯救成千上萬人的性命。有很大一部分人都把沙拉當(dāng)做有益健康的午餐，但者必須要在食鹽量不超標(biāo)的情況下，如果鹽量以及脂肪量過高的話，就會(huì)嚴(yán)重的危害到人體健康。

2、配料與醬料

每天如果能減少兩公克以及三公克的食鹽，就能有利的保護(hù)身體健康，這個(gè)數(shù)字雖然聽起來不多，但如果降低鹽攝取量達(dá)此數(shù)量，便能降低罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)四分之一。

沙拉食品中的含鹽量大部分都來自于其配料，比如火腿、熏肉、乳酪等，在這些食物中通常都含有豐富的含鹽量。所以在吃沙拉的時(shí)候最好是能自己調(diào)制，并且以低鹽低脂肪為主。

3、選擇健康沙拉醬

一般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，但這兩種沙拉醬的熱量都非常之高，如果經(jīng)常過量食用的話有很可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)肥胖或者血壓高的情況。

對(duì)于沙拉醬的選擇，我們一定要慎重，在平時(shí)我們不妨自己調(diào)制沙拉醬。比如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會(huì)吃出過多的熱量。

蔬菜沙拉的做法減肥

做法一
主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克
輔料：青椒30克
調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克
制作流程
1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。
2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。
3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以。
做法二
制作食材
蔬菜沙拉
菠菜1000克，大蔥、大蒜各50克，鮮薄荷葉4片，酸牛奶100克 ，檸檬汁10克，黑胡椒粉、精鹽各適量。
制作流程
菠菜洗凈后入沸水中燙熟，撈出擠干水分，切成碎末，大蔥洗凈，切成絲，大蒜去皮洗凈后用刀拍碎，切成末，薄荷葉洗凈切絲。檸檬汁、蔥末、精鹽和胡椒粉放入菠菜碗中，拌勻，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷絲即成。
應(yīng)用：適用于用腦過度引起的頭昏眼花，疲乏無力者。
做法三
蔬菜沙拉
制作食材
羅馬生菜20克，苦苣15克，紫葉生菜20克，玉蘭菜30克 紫菊20克，橄欖油5克，龍蒿醋5克，鹽，核桃，蘋果絲適量。
制作流程
1.各種生萊撕碎，與蘋果絲、核桃混臺(tái)
2.將適量的橄欖油、龍蒿醋和鹽調(diào)成蘸汁
3.用紫菊裝飾裝盤即可。
這道菜你也可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的蔬菜來搭配。
做法四
雞肉蔬菜沙拉
材料：洋生菜、菊苣、紅色卷心菜1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調(diào)味汁。
做法：
1.雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片備用。
2.將蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然后淋上調(diào)味汁。
功效分析：雞肉不僅熱量低，還具有豐富的營養(yǎng)，常食用美味的雞肉美食能滿足你的口腹之欲，同時(shí)還能抑制脂肪增長，讓你吃著美味的瘦身美食，也能輕松瘦出窈窕曲線。

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