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      山藥怎么吃最營養(yǎng)？
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-12-08 17:08:00
        
      

        
      
           
      山藥可單獨吃
      、蒸食用，還可以與其他蔬菜
      、肉類一起炒、燉不過
      ，山藥合理搭配其它食物能讓營養(yǎng)翻倍
      。山藥怎么吃最營養(yǎng)呢
      ？我們來看看山藥搭配什么吃最營養(yǎng)
      。
      山藥怎么吃最營養(yǎng)
      ？
      山藥營養(yǎng)豐富
      ，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品
      ，既可做主糧
      ，又可做蔬菜，還可以蘸糖做成小吃
      。山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右，不含脂肪
      ，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。山藥的主要成分是淀粉
      ，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精
      ，糊精可以幫助消化
      ，所以山藥是可以生吃的芋類食品
      。
      山藥合理搭配其它食物能讓營養(yǎng)翻倍，不妨看看山藥的最佳搭配有哪些
      。
      1
      、山藥搭配芝麻，補鈣功效好
      山藥怎么吃最營養(yǎng)
      ？芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外
      ，它還是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃
      ，補鈣功效會更好
      。這是因為，每100克白
      、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克
      ，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質(zhì)吸收的作用
      。
      山藥芝麻泥制作方法也不難
      。首先，準(zhǔn)備100克山藥
      、1大匙炒熟的芝麻
      ，而且最好是黑芝麻；然后
      ，將山藥洗凈
      、去皮
      、切塊
      ，上鍋蒸熟后搗成泥狀，然后把炒好的芝麻放在研缽中搗碎
      ，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養(yǎng)更豐富；最后
        ，把山藥泥和碎芝麻混合在一起
        ，按個人口味調(diào)味即可食用
        。特別提醒
        ，芝麻搗碎后容易被氧化
        ，所以一定要現(xiàn)吃現(xiàn)做
        。
      山藥芝麻泥除了能補鈣，還能使人精力充沛，因為芝麻里含有鋅和硒
        ，能提高精子的活力，而山藥的黏性成分
        ，可以保持激素分泌均衡，增強新陳代謝
      。在疲勞時來一碗山藥芝麻泥
      ，可以幫助恢復(fù)體力
      。
      2、山藥搭配紅棗
      ，強化健脾養(yǎng)胃的功效
      滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推
      ，性溫
      ，富含黏蛋白
      ，能保持血管彈性
      ，最重要的是，山藥還有潤肺止咳功能
      ，嗓子難受的人絕對要多吃！跟紅棗搭配
      ，可強化健脾養(yǎng)胃的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多
      ，或蒸或煮
      ，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗
      。
      把紅棗、山藥一起放進去煮粥
      ，也完全是簡單到不行的懶人飯，連炒菜都免了
        。方法是：先將糯米浸泡20分鐘后
        ，放入鍋中用旺火煮開，再用文火熬15分鐘
        ；八成熟的時候放入紅棗
        、山藥
        ；攪拌均勻以后繼續(xù)文火煮15分鐘
        。
      喜歡山藥泥的人，也可試下紅棗蒸山藥
        。方法也極簡單：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中
        ，撒上白糖和紅棗
        ；大火燒開蒸鍋
        ，放入盛有紅棗山藥的大碗
        ，蓋蓋蒸制20分鐘左右
        ，試下山藥熟爛即可食用
        。
      3、山藥搭配南瓜
        ，有效降血糖
      山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內(nèi)食物
        ，控制飯后血糖升高，還能助消化
      、降血糖
      ；而南瓜中含有微量元素鈷
      、鋅
      、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌
      ，能有效地防治糖尿病
      、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力
      。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖
      ，又有助于健脾養(yǎng)胃
      。
      推薦南瓜山藥球的做法
      。先把南瓜
      、山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘
      ，放涼后搗碎
      ；調(diào)入少許牛奶
      ，攪拌均勻后戴上一次性手套
      ，稍稍蘸點涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團成球
      ，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/163201.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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