茯苓有利尿的作用

，然后根據(jù)個人的喜好加入白砂糖、蜂蜜以及蜜餞等，風(fēng)味獨(dú)特。茯苓餅在八百年前就已經(jīng)具有記載了，不過一開始古人是使用蠟煎這種方法，味道并不是很好。隨著時間的不斷推移，茯苓餅也變得越來越薄，味道也越來越好，到了清朝由于慈禧太后喜歡吃，身價(jià)也是越來越高。

2

、薏仁茯苓粥

材料：薏苡仁

、茯苓粉、粳米、干香菇、雞胸脯肉

做法：首先我們需要將干香菇放入清水中泡發(fā)，然后切丁備用

；雞肉則是去皮去脂后放入鍋中煮，四十分鐘之后取出切丁備用；薏苡仁放入水中搓洗，用開水浸泡一個晚上，然后瀝干水分放入鍋中加入清水熬爛，加入粳米以及其他材料，最后熬煮成為黏稠就可以服用了。

3、白茯苓粥

材料：白茯苓粉

、粳米、食鹽、胡椒、味精

做法：將粳米淘洗干凈后和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥

，大火燒開之后小火熬煮直到粳米變爛，最后加入其他的調(diào)味料，攪拌均勻就可以了。

功效：建議每天吃兩次，早晚餐的時候服用

。這道食譜具有保健脾胃、治療水腫的作用，老年性浮腫也可以通過這道食譜來獲得治療。

4

、茯苓糕

材料：茯苓、面粉

、發(fā)酵粉

做法：將茯苓烘干

，然后研磨成為粉末，和面粉一起攪拌均勻，最后加入發(fā)酵粉，用清水糅合進(jìn)行發(fā)酵，制作成為五厘米左右的糕狀就可以了。將做好的茯苓糕放入鍋中蒸煮就可以了。

功效：建議每天在早餐的時候可以吃，具有寧心安神以及健脾滲濕的作用

，適合高血壓患者以及氣虛患者服用。

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