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    疫情期間方便面救命還是害命
    ？
    
        
    
            佚名
            2023-12-09 01:37:57
        
    

        
    
           
    疫情期間物質(zhì)比較緊張
    ，很多人紛紛購(gòu)買(mǎi)方便面。在很多人眼中認(rèn)為方便面屬于垃圾食品
    ，吃太多會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良
    ，其實(shí)人們對(duì)方便面有很大誤解
    ，需辯證對(duì)待
    。
    關(guān)于方便面的謠言有哪些？
    1
    、吃一袋方便面需32個(gè)小時(shí)才能消化
    方便面分為面餅和調(diào)料包
    ，其主要制作材料是小麥粉、淀粉和油
    ，其實(shí)方便面和其他食物的消化時(shí)間是差不多的，不要聽(tīng)信所謂的謠言
      。
    2、方便面中有防腐劑
      ，吃太多有傷害
    防腐劑在我們?nèi)粘ｏ嬍持蟹浅Ｆ毡?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，并不是有害物質(zhì)
      ，甚至能讓人們吃得更加安全
      。其實(shí)人們真正在意的是方便面，不需添加防腐劑
      。在制作過(guò)程中其面餅干燥且含水量低
      ，微生物不能正常存活。除了防腐劑外
      ，方便面中也含有其他食品添加劑
      ，如著色劑和酸度調(diào)節(jié)劑，適量食用能改善食物的色香味俱全
      ，增加食品的安全保障
      ，所以也不用擔(dān)心食品添加劑會(huì)誘發(fā)癌變。
    3
      、方便面容易致癌
    方便面屬于油炸食物，油炸過(guò)程中可產(chǎn)生丙烯酰胺
      ，作用于動(dòng)物上確實(shí)有明確的致癌作用
      ，但對(duì)人體作用并不是很明確，也沒(méi)有足夠證據(jù)說(shuō)明丙烯酰胺會(huì)致癌
      。
    4
      、泡面碗壁上的蠟會(huì)在胃部形成蠟?zāi)?/strong>
    疫情期間方便面被推向風(fēng)潮浪尖
    ，一篇文章指出“泡面桶壁上的蠟在胃中形成蠟?zāi)ぁ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。其?shí)涂蠟工藝并不會(huì)應(yīng)用在泡面桶上，由于食品級(jí)的石蠟?zāi)蜔嵝员容^低
    ，耐熱溫度需低于40℃
    。在我們平時(shí)泡面時(shí)需用開(kāi)水
    ，若石蠟融化的話會(huì)導(dǎo)致方便面桶漏水
    。泡面桶內(nèi)壁手感滑滑的一層，其實(shí)是食品級(jí)聚乙烯磷膜
    ，在食用安全范圍之內(nèi)
    。只要選擇正規(guī)廠家所生產(chǎn)的泡面就不用擔(dān)心。
    溫馨提示
    正確面對(duì)方便面
    ，不能有太大誤解。雖然方便面沒(méi)毒
    ，但也不能長(zhǎng)期作為營(yíng)養(yǎng)來(lái)源
    。因?yàn)榕菝嬷泻械奶妓衔镆约暗鞍踪|(zhì)，并不能滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求
    。泡面中缺乏膳食纖維以及維生素
    ，營(yíng)養(yǎng)元素單一
    ，長(zhǎng)期吃易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良
    。方便面屬于高鹽高油食物，吃的時(shí)候盡量把油脂去掉
    。方便面面餅和料包分開(kāi)煮
    ，把面餅煮熟后，把水倒掉
      ，這樣能減少面餅的含油量
      。期間要配合蔬菜和水果以及雞蛋和肉類(lèi)。
    參考資料：
    《“疫”字當(dāng)頭
      ，方便面是救命還是害命
      ？ 》，搜狐
      ，2020-02-29
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/165093.html.
    
          
    
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