小茴香也是常見的蔬菜類植物。平時(shí)
,也是被我們廣泛的應(yīng)用到餐桌上茴香作為一種重要的香辛料
,能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道,因此在燉牛肉、紅燒肉時(shí)人們總不會(huì)忘記放幾顆茴香在里面。炒濃味的素菜時(shí)也可以放少量,另外腌菜、腌蛋時(shí)放一些同樣能起到很好的調(diào)味作用。不過,也不能是菜就用,比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時(shí)就不易用茴香,否則味道過于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香,就有點(diǎn)適得其反了。功效:它們所含的主要成分都是茴香油
,能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)消化液分泌,增加胃腸蠕動(dòng),排除積存的氣體,所以有健胃、行氣的功效本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/170538.html.
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