有關(guān)骨質(zhì)疏松癥的飲食調(diào)理原則(骨質(zhì)疏松病人應(yīng)注意哪些飲食習(xí)慣)
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2023-12-11 14:47:50
有關(guān)骨質(zhì)疏松癥的飲食調(diào)理原則
1
、以運動強健骨骼
，可增加骨骼的礦物質(zhì)含量。
2
、從飲食中攝取足夠的鈣質(zhì)
。
3、熬骨頭湯時加些醋，可幫助溶解骨頭中的鈣
。
4、服用鈣質(zhì)補充物
，可將鈣質(zhì)補充物置一錠于醋中
，若裂成數(shù)塊，則較易溶于胃里
，若無
，應(yīng)更換其它品牌。
5
、攝取足夠的維他命D
，以幫助吸收鈣質(zhì)。
6
、節(jié)制使用酒精
。
7、戒煙
。
8
、限制咖啡因用量。
9
、不要吃太多的肉
，以免蛋白質(zhì)促使鈣質(zhì)排出，而導(dǎo)致鈣質(zhì)流失
。
10
、減少鹽量，以免愈多的鈣質(zhì)隨著鈉在尿液中被排出
。
11
、注意磷酸的攝取量，理想的攝取量鈣質(zhì)與磷酸應(yīng)是1：1，因鈣質(zhì)較不易被吸收
，所以應(yīng)增加鈣質(zhì)的吸收量
。
12、有骨骼疾病的家族病歷
、白種人
、膚色白皙、骨架較小
、體脂肪較少
、四十歲以上、已切除卵巢
、未生過小孩
、停經(jīng)期提早來、對乳品過敏的人較容易得到骨質(zhì)疏松癥
。
骨質(zhì)疏松病人應(yīng)注意哪些飲食習(xí)慣
人老了以后
，以前強壯的骨骼會像被蟲蛀了一般變得疏松，這種現(xiàn)象就是我們常說的骨質(zhì)疏松
。這種病癥會給患者帶來很大的災(zāi)難
，比如骨痛和骨折。
步驟/方法：
1鈣的攝入不足：一般家庭的飲食主要是以谷物和蔬菜為主
，人們每天從食物中攝取的鈣量通常只有400-500毫克
。如不特意地改變膳食結(jié)構(gòu)或額外補充鈣的攝取量，那么就會造成鈣攝取不足
。
2高蛋白高和脂肪飲食：在當(dāng)今社會中高蛋白飲食和高脂肪飲食是人們的生活通病
。但是我們要知道高蛋白質(zhì)反而會促使人體中鉀的流失，讓腸內(nèi)的脂肪酸與鈣結(jié)合形成鈣皂
，從而妨礙鈣的吸收
。所以，平日的飲食合理控制好蛋白質(zhì)和脂肪的攝取量
。
3酸性食物的影響：我們所吃的食物一般可被分解為酸性
、堿性兩大類。其中酸性食物會加速鈣的流失而增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險
，常見的酸性食物有肉類
、谷類和淀粉類食物。所以
，在平時的飲食中要以適當(dāng)多吃些堿性食物
，比如水果、蔬菜和乳制品
。
注意事項：
飲食只是其中很小的一部分
，更多的還是要堅持鍛煉，同時多走出戶外，進行一些曬太陽
，這樣可以增加骨質(zhì)的吸收
。
骨質(zhì)疏松的食療方法
骨質(zhì)疏松患者主要是人體比較缺鈣和一些維生素物質(zhì)
，很多患者在接受中西醫(yī)治療的方法
，不能達到理想的效果，那是因為骨質(zhì)疏松患者忽視了飲食的作用
，下面我就和大家分享骨質(zhì)疏松的食療方法
，希望對大家有幫助!
骨質(zhì)疏松的食療方法一：
懷杞甲魚湯
懷山藥10至15克，枸杞子5至10克
，約500克甲魚1只
。甲魚放入熱水中宰殺，剖開洗凈
，去腸臟
，與各用料一起燉熟，加入姜
、鹽
、酒少許調(diào)味，即可享用
。有滋陰補腎
、益氣健脾的功效。適用于陰虛偏勝的骨質(zhì)疏松癥患者
。
核桃補腎粥
核桃仁
、粳米各30克，蓮子
、懷山藥
、黑眉豆各15克，巴戟天10克
，鎖陽6克
。將上述用料洗凈，黑眉豆可先行泡軟
，蓮子去芯
，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽用紗布包裹
，同入深鍋中
，加水煮至米爛粥成，撈出巴戟天
、鎖陽藥包
，調(diào)味咸甜不拘，酌量吃用。有補腎壯陽
、健脾益氣的功效
。適用于脾腎兩虧的骨質(zhì)疏松癥患者。
姜附狗肉煲
熟附子6克
，干姜少許
，狗肉250克。將狗肉洗凈
，切塊
，紅燒至半熟后，加入附子
、干姜煨爛
，調(diào)味后吃用。有溫腎壯陽
、益氣補虛之功效
。適用于腎阻虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
桑椹牛骨湯
桑椹子25克
，牛骨250克至500克
。將桑椹子洗凈，加酒
、糖少許蒸制
。另將牛骨置深鍋中，水煮
，開鍋后撇去面上浮沫
，加姜、蔥再煮
。見牛骨發(fā)白時
，表明牛骨的鈣、磷
、骨膠等已溶解到湯中
，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子
，開鍋后再去浮沫
，調(diào)味后即可飲用。此方有滋陰補血
、益腎強筋之功效
，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征
。對肝腎陰虧引起的失眠
、頭暈
、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有療效
。
烏豆豬骨湯
烏豆20至30克
，豬骨200至300克(豬排骨150至200克)。將烏豆洗凈
、泡軟
，與豬骨同置深鍋中，加水煮沸后
，改文火慢熬至爛熟
，調(diào)味后飲用。有補腎
、活血、祛風(fēng)
、利濕之功效
。適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痹痛等
。
豬皮湯
豬皮適量
，佐料適量。豬皮洗凈
，切塊
，加水煮開去浮沫，入蔥
、姜適量
，煮爛熟，加調(diào)料食用
。適用于老年骨質(zhì)疏松
、營養(yǎng)不良、貧血等
。
鯉魚湯
活鯉魚1條
，佐料適量。鯉魚去鱗
、鰓及內(nèi)臟
，加蔥末、姜末
、料酒和鹽
，稍腌片刻，加水煮至湯白魚爛
，分次飲用
。適用于老年骨質(zhì)疏松
、腎炎水腫、黃疸性肝炎
、肝硬化腹水
、老年慢性支氣管炎、哮喘糖尿病等
。
鯽魚湯
活鯽魚1條
，佐料適量。將鯽魚去鱗
、鰓及內(nèi)臟
，加蔥末、姜末
、料酒
、鹽等調(diào)料，稍腌片刻
，加水煮至湯白魚爛
，分次食用。適用于老年骨質(zhì)疏松
、腎炎水腫
、肝硬化腹水、糖尿病
、腸道感染及痔瘡脫肛等
。
骨質(zhì)疏松的食療方法二：
1、桑葚牛骨湯 ：桑葚25克
，牛骨250~500克
。
制法： 將桑葚洗凈，加酒
、糖少許蒸制
。另將牛骨置鍋中，水煮
，開鍋后撇去浮沫
，加姜、蔥再煮
。見牛骨發(fā)白時
，表明牛骨的鈣、磷
、骨膠等已溶解到湯中
，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚
，開鍋后再去浮沫
，調(diào)味后即可飲用
。
功效：桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白，能促進骨骼生長
。此湯能滋陰補血
、益腎強筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥
、更年期綜合征等
。
2、蝦皮豆腐湯：蝦皮50克
，嫩豆腐200克
。
制法：蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒
，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯
。
功效：蝦皮每100克鈣含量高達991毫克，豆腐含鈣量也較高
，常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效
。
3、芝麻核桃仁粉
原料：黑芝麻250克
，核桃仁250克，白砂糖50克
。
制法：將黑芝麻揀去雜質(zhì)
，曬干，炒熟
，與核桃仁同研為細末
，加入白糖，拌勻后瓶裝備用
。
吃法：每日2次
，每次25克，溫開水調(diào)服
。
功效：滋補腎陰
，抗骨質(zhì)疏松。
黑芝麻滋補肝腎
，為延年益壽佳品
。近代研究證實，芝麻含有多量的鈣
、磷
、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、D
、E
，所以有良好的抗骨質(zhì)疏松作用
。核桃仁補腎強腰，從營養(yǎng)學(xué)角度分析
，核桃仁中所含的鈣
、磷、鎂
、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素均可增加骨密度
，延緩骨質(zhì)衰老，對抗骨質(zhì)疏松
。
4
、黃芪蝦皮湯
原料：黃芪20克，蝦皮50克
。
制法：先將黃芪切片
，入鍋，加水適量
，煎煮40分鐘
，去渣，取汁
，兌入洗凈的蝦皮
，加水及蔥、姜
、精鹽等調(diào)味品
，煨燉20分鐘，即成
。
吃法：佐餐當(dāng)湯服食
。
功效：補益脾腎，補充鈣質(zhì)
，抗骨質(zhì)疏松
。黃芪擅長益氣補脾，近代實驗研究證實黃芪有雌激素樣作用
，可有效地防止和減少絕經(jīng)后婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失
。
骨質(zhì)疏松的預(yù)防方法：
一級預(yù)防：應(yīng)從兒童，青少年做起
，如注意合理膳食營養(yǎng)
，多食用含Ca，P高的食品
，如魚
，蝦，蝦皮
，海帶
，牛奶(250ml含Ca300mg)
，乳制品，骨頭湯
，雞蛋
，豆類，精雜糧
，芝麻
，瓜子，綠葉蔬菜等
，盡量擺脫?危險因子?
，堅持科學(xué)的生活方式，如堅持體育鍛煉
，多接受日光浴
，不吸煙，不飲酒
，少喝咖啡
，濃茶及含碳酸飲料，少吃糖及食鹽
，動物蛋白也不宜過多
，晚婚，少育
，哺乳期不宜過長
，盡可能保存體內(nèi)鈣質(zhì)，豐富鈣庫
，將骨峰值提高到最大值是預(yù)防生命后期骨質(zhì)疏松癥的最佳措施，加強骨質(zhì)疏松的基礎(chǔ)研究
，對有遺傳基因的高危人群
，重點隨訪，早期防治
。
二級預(yù)防：人到中年
，尤其婦女絕經(jīng)后，骨丟失量加速進行
，此時期應(yīng)每年進行一次骨密度檢查
，對快速骨量減少的人群，應(yīng)及早采取防治對策
，近年來歐美各國多數(shù)學(xué)者主張在婦女絕經(jīng)后3年內(nèi)即開始長期雌激素替代治療
，同時堅持長期預(yù)防性補鈣，以安全
，有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松
，日本則多主張用活性VitD(羅鈣全)及鈣預(yù)防骨質(zhì)疏松癥
，注意積極治療與骨質(zhì)疏松癥有關(guān)的疾病，如糖尿病
，類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎
，脂肪瀉，慢性腎炎
，甲旁亢/甲亢
，骨轉(zhuǎn)移癌，慢性肝炎
，肝硬化等
。
三級預(yù)防：對退行性骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)積極進行抑制骨吸收(雌激素，CT
，Ca)
，促進骨形成(活性Vit D)的藥物治療，還應(yīng)加強防摔
，防碰
，防絆，防顛等措施
，對中老年骨折患者應(yīng)積極手術(shù)
，實行堅強內(nèi)固定，早期活動
，體療
，理療心理，營養(yǎng)
，補鈣
，止痛，促進骨生長
，遏制骨丟失
，提高免疫功能及整體素質(zhì)等綜合治療。
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骨質(zhì)疏松的飲食，食療，骨質(zhì)疏松吃什么好
1
、骨質(zhì)疏松患者吃什么食物對身體好： 1)宜供應(yīng)充足的鈣質(zhì)。要常吃含鈣量豐富的食物
，如排骨
、脆骨、蝦皮、海帶
、發(fā)菜
、木耳、桶柑
、核桃仁,鴨肝
，腌雪里蕻，蘑菇(鮮蘑)
，蘑菇（干）等
。 2)宜供給足夠的蛋白質(zhì)，可選用牛奶
、雞蛋
、魚、雞
、瘦肉
、豆類及豆制品等; 3)宜供給充足的維生素D及C，因其在骨骼代謝上起著重要的調(diào)節(jié)作用
。應(yīng)多吃新鮮蔬菜
，莧菜、雪里蕻
、香菜
、小白菜，還要多吃水果
。 2
、骨質(zhì)疏松患者吃什么食物對身體不好： 1)忌韭菜，茼蒿
，香菜
，芥菜，洋蔥
，辛辣
、過咸、過甜等刺激性食品
。 2)禁煙酒。 3
、骨質(zhì)疏松食療方： 1) 黃豆豬骨湯 ： 鮮豬骨250克
、黃豆100克。 制法： 黃豆提前用水泡6-8小時;將鮮豬骨洗凈
，切斷
，置水中燒開，去除血污;然后將豬骨放入砂鍋內(nèi)，加生姜20克
、黃酒200克
，食鹽適量，加水1000毫升
，經(jīng)煮沸后
，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續(xù)煮至豆?fàn)€
，即可食用
。每日1次，每次200毫升
，每周1劑
。 此湯有較好的預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松作用
。 2)桑葚牛骨湯 ：桑葚25克
，牛骨250~500克。 制法： 將桑葚洗凈
，加酒
、糖少許蒸制。另將牛骨置鍋中
，水煮
，開鍋后撇去浮沫，加姜
、蔥再煮
。見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣
、磷
、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨
，加入已蒸制的桑葚
，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用
。 此湯能滋陰補血
、益腎強筋，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥
、更年期綜合征等
。 3) 蝦皮豆腐湯：蝦皮50克，嫩豆腐200克
。 制法：蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花
、姜末及料酒，油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。 常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效
。 4)豬皮續(xù)斷湯：鮮豬皮200克
，續(xù)斷50克。 制法：取鮮豬皮洗凈去毛
、去脂
、切小塊，放入蒸鍋內(nèi)
，加生姜15克
，黃酒100克，食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi)
，加水適量
，文火煮至豬皮爛為度，即可食用
。1日1次
，分次服
骨質(zhì)疏松的飲食調(diào)理方法
骨質(zhì)疏松是一種很常見的疾病，中老年人的發(fā)病率是比較高的
。而且也是一種很常見的疾病類型哦
。你知道骨質(zhì)疏松的病人應(yīng)該如何去調(diào)理的嗎，下面的這些食療調(diào)理的方法可以有滋補的作用
，還可以有效的緩解骨質(zhì)疏松
。
紅棗煲烏雞
材料：烏骨雞1000克，棗(干)20克
、桂圓肉10克
、山藥(干)25克、枸杞子25克
、陳皮2克
，姜5克,鹽2克
做法：
1.烏雞處理干凈，放入滾水內(nèi)煮5分鐘
，取出洗干凈
。
2.紅棗、桂圓肉
、淮山
、杞子洗干凈;紅棗去核。
3.水9杯或適量煲滾
，將烏雞
、紅棗、圓肉
、淮山、杞子、陳皮
、姜加入煲滾
，改文火煲3小時，加鹽調(diào)味
。
功效：棗中富含鈣和鐵
，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松
，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血
，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的
。紅棗和桂圓一起吃的話可以有緩解貧血的作用
，對于出新的骨質(zhì)疏松導(dǎo)致的貧血的問題有改善的作用，還可以有滋陰的效果
。
桑葚牛骨湯
材料：桑葚25克
，牛骨250~500克。
做法：
1
、將桑葚洗凈
，加酒、糖少許蒸制
。
2
、另將牛骨置鍋中，水煮
，開鍋后撇去浮沫
，加姜、蔥再煮
。
3
、見牛骨發(fā)白時，表明牛骨的鈣
、磷
、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨
，加入已蒸制的桑葚
，開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用
。
功效：桑葚補肝益腎;牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白
，能促進骨骼生長。此湯能滋陰補血
、益腎強筋
，尤甚適用于骨質(zhì)疏松癥
、更年期綜合征等。這樣的一款食譜可以有促進骨骼生長的作用
，而且也可以強筋骨的哦
，同時也可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的問題。
骨質(zhì)疏松應(yīng)該如何去調(diào)理的呢
，上面的這些飲食調(diào)理的方法可以試試的哦
，這些食療的方法可以起到很好的保健的作用和效果，同時也可以有增強鈣質(zhì)吸收和利用的功效
，所以這些食療方法可以試試的哦
。
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