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    如何挑選佛手瓜呢

    祝由網(wǎng) 2023-12-12 02:17:00

    如何挑選佛手瓜呢

    佛手瓜對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是十分陌生的

    ,因此很多人不知道如何挑選佛手瓜
    ,如果你不知道的話,那也沒(méi)有關(guān)系
    ,你可以通過(guò)各種途徑進(jìn)行了解,當(dāng)你了解挑選方法和技巧的時(shí)候
    ,你就可以充分的在日常生活中進(jìn)行利用
    ,接下來(lái)讓我們一起來(lái)了解一下如何挑選佛手瓜呢?要注意的問(wèn)題又有哪些呢

    佛手瓜又叫隼人瓜

    、安南瓜、壽瓜等
    ,其瓜形像兩掌合十
    ,因此而得名。在福建一帶
    ,它被稱作番蒲
    ,因?yàn)樗緛?lái)就是個(gè)移民,原來(lái)生長(zhǎng)在墨西哥和中美洲
    ,十九世紀(jì)初傳入中國(guó)
    。這紡錘形、仿佛大鴨梨似的奇異瓜種
    ,如今盛產(chǎn)于我國(guó)南方一帶
    ,尤其是廣東、福建兩省
    。由于廣東西樵山當(dāng)?shù)氐耐寥?div id="m50uktp" class="box-center"> 、水、空氣適宜佛手瓜的栽種
    ,所種出來(lái)的佛手瓜與眾不同
    ,特別受到食家的青睞。

    佛手瓜是可以生吃的瓜類

    ,類似于水果
    ,而這要得益于此瓜蟲(chóng)害較少,因而噴施的農(nóng)藥也很少
    ,稱得上是無(wú)公害蔬菜
    。而其果實(shí)乃至嫩莖葉、卷須
    、地下塊根等都可做成菜肴
    ,可謂一身是寶。

    秋季是佛手瓜上市的日子

    ,由于它比較耐儲(chǔ)藏
    ,除秋季之外
    ,接下來(lái)的整個(gè)冬天都可以看到它的靚麗身影。佛手瓜按照外表顏色
    ,可分為綠皮種和白皮種
    。綠皮種瓜皮呈碧綠色,瓜形較長(zhǎng)
    ,果味清淡
    ,是目前的主要栽培品種。而白皮種產(chǎn)量較低
    ,瓜皮呈奶白色
    ,瓜形較圓,表面光滑無(wú)刺
    ,肉質(zhì)緊實(shí)
    ,生吃的口感較佳。

    佛手瓜可炒

    、腌
    、煮、做湯
    ,像佛手瓜炒雞肉
    、佛手瓜牛肉湯、佛手瓜黃豆排骨湯等都是一般家庭容易烹飪的菜肴
    。而悶熱天氣拿它做涼拌最合適不過(guò)
    ,將瓜瓤挖盡,刨盡瓜皮
    ,細(xì)切成絲
    ;用鹽捏透腌漬后,用麻油
    、醬油
    、白糖、香醋
    、味精
    、蔥花等拌勻,吃來(lái)清脆爽口

    挑選佛手瓜時(shí)

    ,最好選擇細(xì)嫩新鮮的幼果,幼果表皮光澤誘人
    ,溝壑較淺未硬化,這樣的口感才佳
    ,值得注意的是
    ,佛手瓜屬于溫性食物
    ,所以凡屬陰虛體熱和體質(zhì)虛弱的人應(yīng)少食。

    如何挑選佛手瓜

    ?以上對(duì)于這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的解答
    ,我們可以看出很多的事情并不都是我們所想的那么復(fù)雜,只要我們對(duì)照著正確的方法進(jìn)行挑選
    ,那么我們就可以購(gòu)買到心滿意足的佛手瓜
    ,當(dāng)然我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候身體也不會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問(wèn)題。

    佛手瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效嗎

    佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

    佛手瓜在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富,常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益

    。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉
    ,有擴(kuò)張血管、降壓之功能
    。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)道
    ,鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大,缺鋅兒童智力低下
    ,常食含鋅較多的佛多瓜
    ,可以提高智力。佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)原因引起的不育癥
    ,尤其對(duì)男士性功能衰退有益

    經(jīng)常吃佛手瓜的人身體一般都是非常的好的,因?yàn)榉鹗止舷噍^于瓜類蔬菜中的任何一種瓜
    ,它的營(yíng)養(yǎng)都是非常的豐富的
    ,而且也是非常的全面的。如果你經(jīng)常生病的話
    ,那么可以沒(méi)事的時(shí)候經(jīng)常去吃一點(diǎn)佛手瓜
    ,可以有效的幫助你抵抗身體上面的病菌病毒,而且對(duì)于身體也是非常好

    據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道
    ,鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜
    ,有助于提高智力

    佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2-3倍,維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類
    ,并且熱量很低
    ,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜
    。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉
    ,有擴(kuò)張血管 、降壓之功能

    佛手瓜苗硒的含量每100克高達(dá)30.58-53.01微克
    ,是多種蔬菜不能比擬的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明
    ,硒元素是人體不可缺少的微量元素
    ,每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克,硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用
    ,可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等

    佛手瓜營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富,因?yàn)樵S多的中醫(yī)在治療上面也都采用了佛手瓜的療法
    ,在中醫(yī)中
    ,大家都認(rèn)為如果你氣不順了那么可以幫助大家理清身體的氣血,而且如果你經(jīng)?div id="d48novz" class="flower left">
    ?人缘脑捒梢詭椭阒箍?div id="d48novz" class="flower left">
    。而且消化不良等癥這類人都還是小編比較建議大家沒(méi)事的時(shí)候多去吃一點(diǎn)佛手瓜的。
    佛手瓜對(duì)男女因營(yíng)養(yǎng)引起的不育癥
    ,尤其對(duì)男性性功能衰退有較好的療效

    據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)報(bào)道,鋅對(duì)兒童智力發(fā)育影響較大
    ,常食含鋅較多的佛手瓜
    ,有助于提高智力。中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中
    ,疏肝止咳的作用
    ,適宜于消化不良、胸悶氣脹
    、嘔吐
    、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

    佛手瓜哪種好吃

    佛手瓜

    ,因?yàn)橥庑蜗穹鸬碾p手合十
    ,所以叫佛手瓜。但是不同的地方叫法不一樣
    ,有的又叫它虎兒瓜
    ,洋瓜,合手瓜等
    ,你們那里叫它什么呢
    ?它是葫蘆科植物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)
    ,正是佛手瓜大量上市的時(shí)候
    ,價(jià)錢非常便宜
    。它的口感清甜爽脆
    ,既可以當(dāng)水果生吃,也可以當(dāng)菜炒著吃
    ,燒來(lái)吃
    ,味道都是非常不錯(cuò)的哦。最近看許多網(wǎng)友都在做佛手瓜
    ,會(huì)吃的人為啥喜歡吃佛手瓜
    ,試著做來(lái)吃了才明白,原來(lái)不僅好處多
    ,而且營(yíng)養(yǎng)又美味


    佛手瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富,它富含蛋白質(zhì)
    ,鈣
    ,維生素以及礦物質(zhì),不僅能為人體提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ,而且它的熱量分次的低
    ,同時(shí)又是低鈉食物,所以特別適合高血壓和心臟病患者食用
    ,還有正處于減脂瘦身的朋友也可以常做它來(lái)吃哦
    。佛手瓜還含有大量的鋅,它對(duì)兒童的智力發(fā)育非常有好處
    ,所以也可以常做來(lái)給孩子吃哦
    。佛手瓜最常見(jiàn)的做法就是素炒佛手瓜,佛手瓜炒肉等
    。今天要給大家分享一個(gè)更加美味的佛手瓜的做法
    。佛手瓜燒雞肉,好吃又營(yíng)養(yǎng)
    ,出鍋清香美味
    ,全家人都喜歡吃。如果你也喜歡吃佛手瓜
    ,不妨收藏起來(lái)
    ,常做給家人吃。

    【佛手瓜燒雞肉】

    ,食材:佛手瓜1個(gè)
    ,雞腿2個(gè),紅椒1個(gè),姜1塊
    ,大蔥1段
    ,蒜3瓣,花椒少許
    ,豆瓣醬1勺
    ,料酒適量,生抽1勺
    ,老抽半勺
    ,香葉1片,八角1個(gè)
    ,白砂糖少許
    ,鹽適量,食用油適量


    ,佛手瓜燒雞肉的做法:

    1.將所有的食材都準(zhǔn)備好,買回家的佛手瓜
    ,如果是比較嫩的
    ,可以不用去皮。如果是比較老的
    ,那就需要先將皮削掉
    ,在削皮的時(shí)候,最好戴上手套或者放在流水上一邊削一邊淋水
    ,這樣能夠有效防止佛手瓜的黏液沾在手上
    ,引起皮膚干燥瘙癢。處理好的佛手瓜先對(duì)半切開(kāi)
    ,再切成小塊
    ,裝入碗里。紅椒去籽
    ,清洗干凈
    ,切成塊,姜清洗干凈后切成片
    ,大蒜去皮清洗干凈切成片
    ,大蔥切成斜刀段,裝入碗里備用


    2.買回家的雞腿先清洗干凈
    ,然后用廚房剪刀把雞腿骨去掉。接著把雞腿先切成粗條
    ,再改刀切成大塊
    ,裝入盤里備用


    3.起一鍋,不用預(yù)熱
    ,直接倒入適量的食用油
    ,然后放入一小把花椒,先開(kāi)小火把花椒炸一下
    ,炸出花椒的香味來(lái)
    。花椒炸至變色后
    ,把花椒顆粒撈出來(lái)不要
    ,然后把雞塊倒入鍋里,調(diào)成大火
    ,把雞腿肉先煸炒一下。剛把雞腿肉倒進(jìn)去的時(shí)候
    ,先別著急翻炒
    ,等到底部定型后,再用鏟子翻動(dòng)
    ,防止粘鍋
    。先將雞肉塊炒至顏色發(fā)白,把它先盛出來(lái)備用


    4.鍋不需要清洗
    ,直接放入1勺豆瓣醬,先炒出紅油來(lái)
    。然后把雞塊倒入鍋里
    ,繼續(xù)翻炒均勻。這時(shí)候加入適量的料酒
    ,再繼續(xù)翻炒均勻
    ,炒至沒(méi)有料酒味道,讓料酒揮發(fā)掉
    ,這樣做出來(lái)的雞肉吃起來(lái)才更香
    。翻炒差不多2分鐘左右,加入1片香葉
    ,1個(gè)八角
    ,再把蔥段,姜片和蒜片放進(jìn)來(lái)
    ,一起翻炒出香料的香味


    5.現(xiàn)在開(kāi)始來(lái)調(diào)味,放入1勺生抽
    ,半勺老抽上色
    ,少許白砂糖提鮮
    ,把所有的食材翻炒均勻。再加入剛好沒(méi)過(guò)所有雞腿的開(kāi)水
    ,切成塊的佛手瓜也加進(jìn)來(lái)
    ,最后蓋上蓋子,調(diào)成中小火燉上10分鐘
    。時(shí)間到了
    ,揭開(kāi)鍋蓋,放入適量的鹽調(diào)味
    ,翻炒均勻
    ,開(kāi)大火收汁。等到汁水快收干的時(shí)候
    ,把切好的紅椒塊放進(jìn)來(lái)
    ,繼續(xù)翻炒至紅椒斷生,就可以出鍋了


    6.我們香噴噴的佛手瓜燒雞肉就做好了
    ,佛手瓜吸足了雞肉湯汁的味道,吃起來(lái)非常的軟爛
    ,而且?guī)е唤z清香味
    ,特別的好吃。做這道菜的時(shí)候
    ,湯汁別收太干
    ,留一些湯汁,配上米飯真的是太香了


    小貼士:

    今天給大家分享的這個(gè)佛手瓜燒雞肉的做法就結(jié)束啦
    ,簡(jiǎn)單又美味。有肉又有菜
    ,營(yíng)養(yǎng)豐富
    ,出鍋我們家人都很喜歡吃。不過(guò)雖然佛手瓜營(yíng)養(yǎng)豐富
    ,很多人喜歡吃
    。但是佛手瓜是溫性食物,體質(zhì)虛弱和陰虛體熱的朋友最好少吃
    。佛手瓜好吃的做法非常的多
    ,不光可以炒肉,還可以炒雞蛋
    ,煮湯
    ,后期還會(huì)為大家分享更多佛手瓜好吃的做法,喜歡的朋友可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,F(xiàn)在佛手瓜價(jià)錢非常的便宜
    ,才1塊多錢一斤
    ,一次買上幾個(gè),回家試試常做來(lái)給家人吃
    ,身體更健康

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