應(yīng)該大部分人都知道雞蛋的好處是特別多的,而且大部分的人都可以吃雞蛋
,雞蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)每天能吃幾個(gè)雞蛋
雞蛋可以說(shuō)是人體的最佳蛋白質(zhì)來(lái)源之一,每天只能吃一個(gè)雞蛋這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)的理論依據(jù)
雞蛋黃膽固醇升高嗎
每天吃一兩個(gè)全蛋
溫馨提示
健康成年人每天吃1-2個(gè)雞蛋;老年人每天吃一個(gè)比較好;腦力勞動(dòng)者每天吃兩個(gè)雞蛋比較合適;孕婦
雞蛋的三大功效
1
雞蛋在這一點(diǎn)上絲毫不遜色于胡蘿卜。很多研究表明
2,多吃雞蛋頭發(fā)長(zhǎng)得快
研究發(fā)現(xiàn)
,愛(ài)吃雞蛋的人頭發(fā)長(zhǎng)得更快。因?yàn)榈包S中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)。專家建議女性每天要攝入425毫克膽堿,男性為500毫克,而一個(gè)雞蛋中就含有約300毫克膽堿。3
,多吃雞蛋可預(yù)防乳腺癌科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
,每周吃6個(gè)雞蛋的女性罹患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低44%,因?yàn)殡u蛋中富含的維生素D有助于預(yù)防乳腺癌。雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品
,一個(gè)雞蛋重約50克,含蛋白質(zhì)7克、脂肪6克從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看
雞蛋,蛋白=蛋白質(zhì)
之前回答過(guò)一個(gè)問(wèn)題“一天吃幾個(gè)雞蛋比較好?”
但是大家對(duì)于上限還是非常糾結(jié),非要知道一天“最多”能吃幾個(gè)雞蛋
1)”雞蛋“是什么:首先還是必須來(lái)了解,雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)成分到底有哪些?
還拿出之前的圖片
蛋白=蛋白質(zhì),蛋黃=蛋白質(zhì) + 脂肪
2)從蛋白質(zhì)的角度談雞蛋的”上限“
對(duì)于蛋白質(zhì)的部分
3)從膽固醇的角度談雞蛋的”上限“
大家之所以對(duì)于雞蛋這么優(yōu)質(zhì)的食材總有些”膈應(yīng)“就是因?yàn)殡u蛋黃中含有的脂肪,而且自 1977 年開(kāi)始
那時(shí)對(duì)于膽固醇的限制是因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn),”血液中的膽固醇含量“與”心臟病的風(fēng)險(xiǎn)“相關(guān)
結(jié)果研究發(fā)現(xiàn),”血液中的膽固醇“和”膳食中的膽固醇“并沒(méi)有直接的關(guān)系
所以 2015 年最新出臺(tái)的《美國(guó)膳食指南》[1]取消了每日 300mg 膽固醇的上限大規(guī)模的流行病學(xué)研究結(jié)果:沒(méi)有證據(jù)支持食物中膽固醇攝入量和心血管疾病有直接聯(lián)系[2][3]
4從飽和脂肪酸的角度談吃雞蛋的”上限“
膽固醇雖然被正名了,但細(xì)心的讀者已經(jīng)看到
對(duì)于正常成人
一個(gè)均衡的膳食除了雞蛋之外總還需要吃其他蛋白質(zhì)和脂肪的,所以建議大家也不要每天真的去吃 13 個(gè)雞蛋
,希望大家知道,營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)于很多問(wèn)題的認(rèn)識(shí)還是在不斷修正和進(jìn)步的,但是不要走極端,每天只能吃 1 個(gè)雞蛋和每天吃 13 個(gè)雞蛋都不可取,均衡的膳食才最重要。一般情況下健康成年人每天吃一個(gè)雞蛋;孕婦
、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個(gè)雞蛋,不宜再多。老年人每天吃雞蛋最好不超過(guò)2個(gè),小兒每天吃雞蛋一般以2~3個(gè)為宜
世界有關(guān)專家研究焦點(diǎn)就集中在膽固醇問(wèn)題上(一個(gè)雞蛋含膽固醇平均在220毫克左右)。專家研究表明
專家特別提示,女性雞蛋吃得過(guò)多
再則,蛋黃中含有大量膽固醇
,長(zhǎng)期過(guò)多食用,可誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化。 那么,老年人一天吃幾個(gè)雞蛋好呢?根據(jù)人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要量,每天有1-2個(gè)雞蛋就足夠了?div id="4qifd00" class="flower right">
嬰幼兒是小兒體格發(fā)育迅速增長(zhǎng)的時(shí)期
,此期的食物應(yīng)含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富和易于消化,以供生長(zhǎng)的需要。特別是蛋白質(zhì),它是機(jī)體組成一切細(xì)胞和組織的基本物質(zhì),并參與體內(nèi)的血漿蛋白、血紅蛋白、激素、維生素、抗體和酶的生成和代謝,與成人相比,嬰幼兒需求蛋白質(zhì)相對(duì)為多,如一旦攝入不足,則可使機(jī)體抵抗力降低根據(jù)月齡不同
,同時(shí)還要吃一些其它含蛋白質(zhì)較高的食物和蔬菜,這樣才能保證小兒體格的健康成長(zhǎng)本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/19301.html.
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