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    幾款食譜祛濕防暑效果好
    
        
    
            佚名
            2024-03-13 06:59:09
        
    

        
    
           
    食譜一：蝦仁炒絲瓜
    絲瓜性味甘平，有清暑涼血
    、解毒通便
    、通經(jīng)絡(luò)、行血脈
    、下乳汁等功效
    。蝦中蛋白質(zhì)含量很高
    ，而且還含有豐富的鉀
    、碘、鎂
    、磷等礦物質(zhì)及維生素A
    、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟
    ，易消化。
    材料
    絲瓜100克
    、蝦200克
    、食用油20毫升、鹽2克
    、料酒少許
    、生抽少許
    、水淀粉適量、姜絲適量
    、蒜片適量
    。
    做法
    將絲瓜清洗干凈并去皮，切成滾刀塊
    ，同時將蝦去頭去殼
    ，并剝出蝦仁。然后將蝦仁放入碗中
    ，倒入5毫升的料酒以及水淀粉攪拌均勻腌制10分鐘
    。
    炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升
    ，待油溫?zé)疗叱蔁釙r
    ，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用
      。將炒鍋再次置于火上燒熱
      ，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香
      ，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁
      ，調(diào)入適量的料酒
      、生抽、鹽
      、水淀粉
      ，拌炒均勻即可。
    食譜二：清炒馬齒莧
    馬齒莧在民間也叫長壽菜
    。此菜具有清熱解毒
    ，利水祛濕
    ，散血涼血之功效
    ；適應(yīng)于目翳、心血管疾病
    、腎炎水腫
    、熱毒瀉痢、便血
    、痔瘡出血等。
    材料
    馬齒莧
    、色拉油
    、鹽
    、姜、大蒜（白皮）
    、香油
    。
    做法
    將馬齒莧洗凈，切成3厘米長
    ，入沸水鍋內(nèi)焯水后撈出，瀝干水分
    ；蒜子
    、姜切末。鍋置旺火上
    ，放入色拉油
    ，燒至七成熱，下姜
      、蒜末煸香，放入馬齒莧
      ，加鹽翻炒均勻，淋香油
      ，出鍋裝盤即可
      。
    食譜三：紫薯百合銀耳羹
    百合具有潤肺、止咳
      、平喘
      ，清熱
      、養(yǎng)心
      、安神等功效。因此
      ，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠
      、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力
      、食欲不振
      、低熱失眠
      、心煩口渴等癥狀均具有良好的食療作用
      。
    材料
    紫薯1個、百合2個
      、銀耳1把
      、冰糖10克
      、水適量。
    做法
    紫薯
      、鮮百合、銀耳1把和冰糖
    ，銀耳用冷水泡發(fā)后
    ，去黃色根部，撕成小塊
    ，砂鍋內(nèi)加足量的水放入銀耳
    ，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1.5小時左右。百合掰成小瓣
    ，清洗干凈后浸泡在清水中備用，紫薯去皮切成小丁
    。銀耳煮至軟爛
    ，湯汁濃稠。加入百合
    、紫薯以及適量冰糖煮5分鐘左右即可關(guān)火
    。
    

          
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