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      蘑菇方通便排毒

      佚名 2024-03-13 21:32:45

      蘑菇的做法大全

      一、干香菇燉肉

      ,鮮香菇炒菜

      干香菇在烘干過程中產生了大量芳香物質

      ,因此香味更濃
      ,適合燉肉。而鮮香菇味淡
      ,口感比較清爽
      ,和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇時
      ,時間不要過久
      ,20~40分鐘為佳,否則其香味和營養(yǎng)都會流失

      主料:雞一只

      ,干香菇15朵克,粗粉絲或粉條50克

      配料:八角1顆

      ,桂皮1段
      ,姜三片,蔥白1段
      ,料酒2勺
      ,老抽醬油1勺,生抽2勺
      ,鹽1茶匙

      做法:

      1

      、干香菇用清水泡軟,然后擇去根部
      ,沖洗干凈備用
      ,泡蘑菇的水不要倒掉,濾去雜質備用
      ;粗粉絲泡軟備用

      2、整雞切乒乓球大小的塊

      ,放入燒開的水里躥燙約半分鐘撈出瀝水

      3、鍋中倒入一些油

      ,油溫后放入八角
      、桂皮、姜片
      、蔥段爆香

      4、放入雞塊翻炒一會后

      ,倒入老抽上色
      。>>>盤點蘑菇不為人知的5大秘密武器

      5、倒入一些料酒

      ,以及泡發(fā)蘑菇的水和適量水沒過雞塊
      ,大火燒開后,轉小火燉約20分鐘。

      6

      、放入蘑菇
      ,并加入鹽、生抽醬油調味
      ,繼續(xù)燉15分鐘

      7、放入泡軟的粉條

      ,以中火繼續(xù)燉約5分鐘
      ,并略收湯汁即可。

      、平菇百搭

      平菇是消費量最大的菌類,這也與其百搭的吃法有關

      ,它不僅可以和蔬菜
      、肉類甚至雞蛋一起烹炒,還可以用來做湯

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