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      為什么吃素的人容易發(fā)生貧血呢

      祝由網(wǎng) 2024-03-14 04:14:24

      為什么吃素的人容易發(fā)生貧血呢?

      在外企上班的黃小璐連續(xù)吃素保持身材

      ,結(jié)果身體常常出現(xiàn)食欲不振、頭昏眼花
      、月經(jīng)不調(diào)
      、便秘等各種不適癥狀。到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)患上了缺鐵性貧血
      。為什么吃素的人容易發(fā)生貧血呢

      27歲的黃小璐在一家外企工作

      ,因?yàn)槠綍r(shí)工作忙抽不出時(shí)間到健身房參加運(yùn)動(dòng)
      ,為了保持性感迷人的身材,她決定不碰葷腥
      ,幾乎每日以水果餐度日
      ,經(jīng)常不吃主食
      。時(shí)間久了經(jīng)常感到頭暈
      、乏力,她認(rèn)為這只是偏食造成的營(yíng)養(yǎng)不良表現(xiàn)而已
      ,所以沒太在意。直至上周,她頻繁出現(xiàn)食欲不振
      、惡心嘔吐
      、腹脹、腹瀉等臨床表現(xiàn)
      ,才到醫(yī)院接受檢查。結(jié)果被診斷為缺鐵性貧血
      。黃小路很納悶
      ,素食、水果當(dāng)正餐為什么會(huì)誘發(fā)貧血呢

      專家表示,雖然水果自身含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

      ,但是不沾葷腥或僅吃水果很難保證身體有足夠的鐵元素?cái)z入
      。我們常見的一些蔬菜中雖然含有鐵元素,但同時(shí)也含有草酸
      、植酸、磷酸及大量的膳食纖維
      ,會(huì)影響腸胃對(duì)鐵的吸收
      。研究發(fā)現(xiàn),蔬菜中含有的鐵元素不僅沒有肉類多
      ,且吸收率僅為肉類的十分之一。動(dòng)物血
      、內(nèi)臟中的血紅素鐵含量高,人體吃后就可直接被腸胃吸收利用
      。所以
      ,長(zhǎng)期以蔬菜
      、水果當(dāng)正餐的女性
      ,是最容易出現(xiàn)缺鐵性貧血的。

      在白領(lǐng)人群中

      ,經(jīng)常被慢性腸胃炎等疾病困擾的人
      ,由于鐵元素的正常吸收受到嚴(yán)重影響
      ,所以很容易發(fā)生缺鐵性貧血
      。因此,患有這類疾病的人不僅要避免以素食、水果當(dāng)正餐
      ,而且在平時(shí)一定要合理調(diào)整飲食,適當(dāng)補(bǔ)充含鐵量高的食品
      ,提高鐵元素的吸收率
      ,改善貧血癥狀。

      溫馨小貼士:治療貧血

      ,最關(guān)鍵的還是得找出誘病根源。如果一味的把貧血?dú)w為鐵元素缺乏而一味的補(bǔ)鐵
      ,可能會(huì)適得其反
      ,導(dǎo)致病情加重。

      素食者容易出現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)問題

      您好

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      、缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

      通常來講,素食者最容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)

      ,一般優(yōu)質(zhì)蛋白都存在于動(dòng)物性食物肉
      、魚、蛋
      、奶當(dāng)中
      ,優(yōu)質(zhì)蛋白更容易被人體吸收
      ,而植物性食物當(dāng)中只有大豆的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白
      ,如果素食者豆制品攝入不夠,就很容易缺乏蛋白質(zhì)

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      、鐵等礦物質(zhì)的缺乏

      植物性食物當(dāng)中,鐵含量雖然有比較不錯(cuò)的,但是鐵的吸收率都極低,遠(yuǎn)不如肉類食品

      ,尤其是紅肉、肝臟等
      。所以素食者容易缺乏鐵元素,造成缺鐵性貧血

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      、維生素B12的缺乏

      維生素B12幾乎只存在于動(dòng)物性食品當(dāng)中,對(duì)于素食者而言很難補(bǔ)充到

      ,然而維生素B12缺乏不容易察覺
      ,當(dāng)癥狀出現(xiàn)時(shí)往往為時(shí)已晚,所以素食者尤其要注意維生素B12的補(bǔ)充

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      、油脂過量

      由于植物性食物沒有動(dòng)物性食物口味好,素食者往往喜歡用大量的油來彌補(bǔ)植物性食物風(fēng)味的不足

      ,往往導(dǎo)致油脂攝入過量,產(chǎn)生肥胖
      、高血脂等病癥
      ,反而對(duì)健康產(chǎn)生很不利的影響。

      如何讓素食吃的更營(yíng)養(yǎng)

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      主食的選擇

      主食粗細(xì)搭配

      ,粗糧富有鋅
      、鎂等礦物質(zhì)
      ,B族維生素也非常豐富
      ,代替部分細(xì)糧有益于滿足素食者的營(yíng)養(yǎng)需求,但是粗糧不宜過多
      ,否則過量的膳食纖維
      、植酸的攝入可能會(huì)影響鈣
      、鐵
      、鋅等礦物質(zhì)的吸收。所以粗糧的量占主食總量的三分之一到二分之一就好
      。還可以采用發(fā)酵的方法制作,如雜糧饅頭
      、雜糧發(fā)糕等

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      菜品的選擇

      1、保證每天都有豆制品

      。大豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白
      ,是素食者最好的蛋白質(zhì)來源
      ,也是鈣的良好來源,可以選擇豆?jié){
      、干豆腐
      、水豆腐或豆干等任意種類的豆制品

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      、選擇一半以上的深色蔬菜、尤其是綠葉蔬菜。深色蔬菜是維生素C(有助于鐵的吸收)
      、胡蘿卜素
      、鉀等維生素的重要來源
      。尤其綠葉菜
      ,它還是鈣、鎂的重要來源
      ,對(duì)骨骼健康很有好處。但是一些澀味較重的綠葉菜
      ,如菠菜
      、牛皮菜等含有草酸較多,也會(huì)影響鈣的吸收
      ,所以吃之前先焯水是不錯(cuò)的選擇。

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      、常補(bǔ)充菌藻類食物
      。菌藻類是礦物質(zhì)的良好來源,包括鐵
      、鋅、鈣等

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      、注意補(bǔ)充發(fā)酵食品。發(fā)酵食品富含維生素B12
      ,素食者可適時(shí)選擇些發(fā)酵制品,如發(fā)酵豆制品
      ,但是注意量
      ,一般發(fā)酵類豆制品鹽的含量較高,也可選擇維生素B12強(qiáng)化食品

      請(qǐng)問信佛的人 堅(jiān)持吃素 吃出了貧血怎么
      、辦

      那是你自己食譜太過單一

      ,素食的選擇很多,其實(shí)比肉類多得多
      。要雜食
      ,不要單一。干果
      、海菜
      、果蔬、乳制品
      、豆類,菌類等等都要有所選擇
      。檢查一下自己的食譜
      ,看是否過于單一。我吃素十幾年
      ,也沒有貧血
      ,反而身體好于吃肉的時(shí)候
      。就是因?yàn)樽约涸陲嬍成虾茏⒁舛鄻哟钆?div id="4qifd00" class="flower right">
      。乳制品在素食里面是不被禁止的,適當(dāng)可以飲用一些乳制品
      。如果你貧血已經(jīng)很嚴(yán)重
      ,要找中醫(yī)或者到醫(yī)院調(diào)理一下
      。至于吃肉與否樓主自己決定
      ,如果認(rèn)為有必要,也盡量吃一些三凈肉
      。但我想沒有太大必要,前一段時(shí)間我由于感冒沒注意得了心肌炎
      ,出院后醫(yī)生建議吃一些肉類補(bǔ)一補(bǔ)
      ,我沒照辦,還是一樣恢復(fù)了健康
      。其實(shí)不是肉類才可以補(bǔ)身子

      長(zhǎng)期傳統(tǒng)的素食
      ,會(huì)缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)

      一味素食并不能讓身體更健康,反而還會(huì)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)素的缺失而引發(fā)其他疾病

      ,其中最常見的就是缺鐵性貧血
      、骨質(zhì)疏松
      、抑郁
      ,甚至神經(jīng)系統(tǒng)受損?div id="d48novz" class="flower left">
      !懊刻斓纳攀持幸WC優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入
      ,實(shí)在不喜歡吃肉的話可以通過多吃豆制品補(bǔ)充蛋白質(zhì)
      ?div id="d48novz" class="flower left">
      !睆V州市紅十字會(huì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚榮韶提醒說。
        素食巧搭配 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素
        維生素B2:植物性食物中含維生素B2比較少
      ,長(zhǎng)期素食容易引起維生素B2缺乏

        危害:慢性全身虛弱
      ,視力模糊
      、疲勞、口角炎
      、舌炎或地圖舌等

        建議補(bǔ)充:玉米
      、豆類
      、豆制品、紅菇
      、雞腿蘑等菌類含維生素B2(核黃素)

        維生素B12:維生素B12大多存在于動(dòng)物性食品中,植物性食物中的維生素B12大多缺乏活性

        危害:長(zhǎng)期素食會(huì)導(dǎo)致維生素B12的缺乏癥
      。從而導(dǎo)致巨幼紅細(xì)胞貧血、抑郁
      、記憶力下降、四肢震顫等神經(jīng)系統(tǒng)損害
      ,可增加患心血管病的危險(xiǎn)
      。嚴(yán)重缺乏者,還會(huì)出現(xiàn)特殊幻覺

        建議補(bǔ)充:菠菜、芥菜
      、橄欖菜
      、胡蘿卜等都富含維生素B12。
        鐵質(zhì):因?yàn)橹参锸称分缓莵嗚F血紅素的鐵
      ,不如肉食中亞鐵血紅素的鐵容易吸收
      。雖然素食的含鐵量比葷食高,但吸收差
      ,所以素食者體內(nèi)鐵的含量較低
      ,易引發(fā)貧血。
        缺乏危害:長(zhǎng)期單純性素食常常會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血
      ,容易食欲減退、疲乏無力

        建議補(bǔ)充:芹菜
      、香菜、菠菜
      、韭菜
      、油菜都富含鐵質(zhì)
      ,多吃一些富含維生素C的食物(如葡萄干
      、紅棗等)能幫助鐵質(zhì)的吸收。
        鈣質(zhì)
      ;完全素食的的人
      ,鈣攝入量比奶蛋素食者和新素食主義者都低

        缺乏危害:容易導(dǎo)致老年人骨質(zhì)疏松
      ,發(fā)生骨折。
        建議補(bǔ)充:黃花
      、苜蓿
      、薺菜
      、蘿卜纓
      、雪里蕻、蛇瓜
      、紅莧菜
      、油菜苔、小茴香
      、抱子甘藍(lán)、香菜等都富含鈣質(zhì)

        鋅:植物性食物中鋅的生物利用率低

        缺乏危害:素食者鋅的攝入量比非素食者低。缺乏鋅質(zhì)
      ,會(huì)使老年人的免疫功能和性欲下降

        建議補(bǔ)充:青菜、豆莢
      、黃豆
      、芥菜等黃綠色蔬菜里含鋅較多。
        碘:魚類是人體獲取碘的主要食物
      ,長(zhǎng)期不吃魚
      ,容易造成“碘缺乏癥”

        缺乏危害:老人年缺碘可能會(huì)患甲狀腺腫,甲狀腺功能低下
      、貧血
      ,表情淡漠
      、無力
      、易疲勞,體能下降和生活適應(yīng)能力差等

        建議補(bǔ)充:紫菜
      、海帶等海生植物中含碘比較豐富
      ,適合食療補(bǔ)碘

        蛋白質(zhì):雖然素食者可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質(zhì),但是植物蛋白的質(zhì)量比動(dòng)物蛋白要差些
      ,賴氨酸等必須氨基酸要少些

        缺乏危害:蛋白質(zhì)的“營(yíng)養(yǎng)不良”使人血清總蛋白量及白蛋白降低
      ,會(huì)導(dǎo)致身體消瘦
      、皮膚干澀
      、頭發(fā)枯白、消化不良
      、精神不振
      、免疫功能下降,容易患感染性疾病
      ,甚至引發(fā)腫瘤。
        建議補(bǔ)充:豆制品是單純吃素的老年人非常好的選擇
      。豆制品富含蛋白質(zhì)
      ,代替動(dòng)物蛋白
      。巧妙搭配谷類和豆類,可以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要
      ,紅豆飯、八寶粥等都是不錯(cuò)的選擇

        測(cè)測(cè)你是哪類素食主義者:
        假如有以下幾種食品
      ,您會(huì)吃哪些?
        A
      、純植物食品 B
      、奶制品
        C
      、蛋類(雞
      、鴨蛋等) D、肉類
        1:如果你的答案只選了A
      ,說明你是傳統(tǒng)的素食主義者
      ,堅(jiān)定地只吃純植物制品
      ,一點(diǎn)魚
      、肉、蛋
      、乳都不沾邊
      。但是這樣單純的飲食容易造成蛋白質(zhì)
      、維生素B2
      、維生素D的缺乏

        2:選擇A
      、B的人是乳素食者。他們的飲食還相對(duì)比較科學(xué)
      ,但是單純吃奶制品和純植物食品
      ,還是會(huì)缺乏很多營(yíng)養(yǎng)元素

        3:選擇A
      、B、C的人是乳蛋素食者。是素食里面相對(duì)較健康的人群
      ,營(yíng)養(yǎng)比較全面而且均衡
      ,但是很多營(yíng)養(yǎng)還是必須通過肉類來補(bǔ)充。
        4:A
      、B
      、C
      、D都選上的人屬于新素食主義者
      。他們奉行的是基本吃素,不絕對(duì)拒絕肉食
      ,堅(jiān)持動(dòng)植物食品混食的飲食原則

      長(zhǎng)期吃素會(huì)給身體帶來哪些壞的影響
      ?你怎么看

      在日常生活當(dāng)中,有很多人都只喜歡吃素

      ,不喜歡開葷。我們大家都知道
      ,都是建議葷素搭配的
      。所以,如果長(zhǎng)期吃素
      ,肯定會(huì)給身體帶來一些不利的影響

      一、長(zhǎng)期吃素會(huì)給身體帶來哪些危害

      首先

      ,如果長(zhǎng)期吃素不攝入肉類食物。那么
      ,就很容易導(dǎo)致蛋白質(zhì),維生素
      ,礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足
      。所以,就會(huì)出現(xiàn)免疫力下降
      ,容易生病
      ,貧血,骨質(zhì)疏松等情況
      。還有
      ,長(zhǎng)期吃素還容易導(dǎo)致膽固醇攝入不足。膽固醇攝入不足
      ,就容易增加患上心腦血管疾病
      。還有
      ,素食當(dāng)中的鋅元素含量都比較低
      ,所以,長(zhǎng)期吃素
      ,就很容易嚴(yán)重缺鋅
      。就容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良的發(fā)生。還有
      ,對(duì)于女性來說,長(zhǎng)期吃蔬菜不吃肉
      。奶粉容易引起不孕不育的發(fā)生
      。因?yàn)闀?huì)間接影響到內(nèi)分泌,會(huì)讓體內(nèi)內(nèi)分泌激素減少
      ,所以,會(huì)增加不孕不育的幾率
      。還有
      ,長(zhǎng)期吃素食容易導(dǎo)致體內(nèi)缺乏脂肪,所以
      ,就會(huì)增加患上得膽結(jié)石的幾率
      。還有
      ,長(zhǎng)期吃素的人
      ,也會(huì)給皮膚帶來一定的傷害。因?yàn)闊o法攝入足夠的脂肪
      ,所以
      ,肌膚老化速度會(huì)加快。久而久之
      ,皮膚就會(huì)失去彈性,皮膚變得蠟黃
      ,沒有光澤
      。所以
      ,會(huì)加速皮膚的老化。綜上所述
      ,長(zhǎng)期吃素對(duì)身體的危害是很大的。

      小提示

      在生活當(dāng)中

      ,一定不要長(zhǎng)期吃素
      。一定要養(yǎng)成一個(gè)良好的飲食習(xí)慣,最好做到粗細(xì)搭配
      ,葷素搭配。不要挑食偏食
      ,更不要暴飲暴食
      。平時(shí)的時(shí)候,多吃一些新鮮的蔬菜水果
      ,少吃一些辛辣油膩刺激性的食物
      。只有這樣
      ,我們才會(huì)擁有更健康的體魄
      ,才不容易生病。以上只是我的個(gè)人看法噢
      ,大家又有什么看法呢。

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      無氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處無氧運(yùn)動(dòng)是運(yùn)動(dòng)的一種方式
      ,我們比較常見的就是有氧運(yùn)動(dòng)
      ,有氧運(yùn)動(dòng)要比較無氧運(yùn)動(dòng)更有利于健康
      寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      一、寶寶睡覺時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一:嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗
      。專家提醒:可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓,并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ,就要注意觀察
      ,加強(qiáng)護(hù)理,必要時(shí)去醫(yī)院檢查冶療
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ,但對(duì)50多歲的不少人來說卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
      。在生活困難時(shí)期,野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的,為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛?如何才能緩解
      ?一文科普
      ,不妨看看!
      癌痛指的是癌性疼痛
      ,是由于患上各種癌癥
      ,引起了神經(jīng)受壓等問題,從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認(rèn)為
      ,癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ,只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
      。但有不少人認(rèn)為,癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
      。那么
      ,癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      2023-08-13
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      ?如何才能緩解
      ?一文科普
      ,不妨看看!" onerror="nofind(this)" >