各種食物幫您補充幼兒的微量元素

各種食物幫您補充幼兒的微量元素

幼兒，通常是指1歲到3歲的兒童。這個時候要做到葷素平衡，干稀交替，米面和粗糧搭配。在保證食物新鮮、色香味形以促進(jìn)食欲的同時，幼兒食物應(yīng)切碎、煮爛，以利于幼兒咀嚼、吞咽、消化。

1、宜補充充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是建造和修復(fù)身體的重要原料，人體的發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)也能被分解為人體的生命活動提供能量。幼兒補充成長的蛋白質(zhì)，如植物種子豆、花生、小麥等中的蛋白質(zhì)和動物蛋白、奶酪等都是供生物營養(yǎng)生長之用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2、宜多食新鮮蔬菜和水果，保證維生素的補給

維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質(zhì)，是維持人體生命活動必須的一類有機物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素在體內(nèi)的含量很少，但不可或缺的。維生素可促進(jìn)生長、發(fā)育，強壯骨骼，維護(hù)頭發(fā)、牙齒和牙床的健康。幼兒因多食新鮮水果和蔬菜以保證身體對維生素需求。

3、宜食含鈣豐富的食物

鈣是人類骨、齒的主要無機成分，也是神經(jīng)傳遞、肌肉收縮、血液凝結(jié)、激素釋放和乳汁分泌等所必需的元素。人體中鈣含量不足或過剩都會影響生長發(fā)育和健康。1歲以前兒童缺鈣將導(dǎo)致發(fā)育遲緩，發(fā)育不良。諸如出牙晚、學(xué)步晚、雞胸和12～14歲身材矮小、生長痛。夜驚、夜啼、煩躁、盜汗、厭食、方顱、佝僂病、骨骼發(fā)育不良、免疫力低下、易感染。都是幼兒缺鈣的表現(xiàn)。補充鈣質(zhì)多食用鈣質(zhì)含量高的食物如：牛奶、酸奶、奶酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、 芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍(lán)菜、花椰菜、白菜、油菜等。

兒童補鋅的食物有哪些

兒童補鋅的食物有哪些

　　兒童補鋅的食物有哪些，眾所周知，幼兒在成長的過程中，很容易缺鋅，所以，要吃很多的食物來彌補，這樣才有利于幼兒的發(fā)育和成長，以下是關(guān)于兒童補鋅的食物有哪些呢。

　　兒童補鋅的食物有哪些1 　　 胡蘿卜

　　胡蘿卜富含大量的微量元素，其中鋅的含量也是極高的，同時胡蘿卜還富含很多的維生素，各類營養(yǎng)元素，利于孩子成長發(fā)育。

　　胡蘿卜可以做孩子的輔食，媽媽們可以將胡蘿卜榨汁，亦可以做成胡蘿卜骨頭湯。

　　 瘦肉

　　瘦肉富含鋅，可以選擇牛肉、豬肉作為輔食。

　　媽媽們可以選擇做成瘦肉粥，利于寶寶食用，并且最好選擇肉質(zhì)不要過硬的瘦肉，易于孩子嚼碎食用。

　　 花生

　　花生富含鋅，多吃有益于孩子補腦，同時花生還富含鈣元素，利于孩子的骨骼生長。

　　不過媽媽們要注意，花生最好先搗碎再給寶寶吃，防止寶寶咽不下整個花生。

　　 牡蠣

　　牡蠣富含鋅，同時還富含很多微量元素。

　　不過要注意，牡蠣不能吃太多，吃太多容易上火，寶寶的消化系統(tǒng)還不能吸收太多。

　　 蘋果

　　蘋果可以說是水果之王，富含大量營養(yǎng)元素，鋅也是少不了。

　　兒童補鋅的食物有哪些2 　　 補鋅菜肴

　　 金針菇菜膽

　　原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

　　此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。

　　 圓白菜炒肉絲

　　原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

　　此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

　　 油潑萵筍

　　原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

　　此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。

　　 蘿卜番茄湯

　　原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

　　此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補益的佳品，對兒童疳積有一定療效。

　　兒童補鋅的食物有哪些3 　　 孩子缺鋅吃什么食物：

　　 1、孩子缺鋅吃什么食物---牡蠣

　　在海產(chǎn)中，牡蠣的含鋅來最高，100g的肉就有9.39 mg的鋅，7.1mg的鐵，11.5mg的銅，115mg的磷，86mg的硒，27μg的維生素A，1.4mg的煙酸。

　　 2、孩子缺鋅吃什么食物---牛肉

　　據(jù)研究表明，它不但含有人體所需的鈣、磷、尼克酸、蛋白質(zhì)，而且還含有大量的鐵和鋅。此外，人體對牛肉中的鋅吸收率是21%~26%，比植物的鋅更好吸收。

　　 3、孩子缺鋅吃什么食物---黃鱔

　　據(jù)研究表明，它不但含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，而且還含有大量的鋅、鐵、鈣，并且所含的維生素A可增加免疫力，促進(jìn)皮膚的新陳代謝。而所含的卵磷脂，可提高記憶力。

　　 4、孩子缺鋅吃什么食物---蝦皮

　　對于蝦皮，大伙都熟悉吧，它不但價格實惠，而且還含有豐富的鈣、磷、鋅，是補鋅、補鈣的最佳食品之一。

　　 5、孩子缺鋅吃什么食物---豆苗

　　豆苗也是我們身邊最常見的一種物品，它不但含有足夠的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，而且還含有豐富的維生素C，可促進(jìn)人體對鐵的吸收和利用，因此，可多食用。

　　 6、孩子缺鋅吃什么食物---雞肉

　　在補鋅時，要多吃雞肉，因為，它不但口感佳，營養(yǎng)好，而且還含有大量的維生素B6，能促進(jìn)大腦的發(fā)育和成長，所以，深受大家的喜愛和認(rèn)可。

　　 7、孩子缺鋅吃什么食物---腰果

　　在補鋅時，要多吃些腰果，因為，它不但含有脂肪、葉酸、維B族、維K，而且還方便食用，因此，是補鋅的最佳食品。

　　 8、孩子缺鋅吃什么食物---杏仁

　　在補鋅時，要多吃杏仁，因為，它不但含有足夠的鎂、脂肪酸、維生素E，而且還能保護(hù)眼睛，增強免疫力，因此，深受大家的青睞和喜歡。

　　其實，我國市面上，補鋅的食物還有很多，有需要的朋友可以根據(jù)自己的需求和喜好選擇合適的食品，這樣才有效果

　　兒童補鋅可以適當(dāng)吃一些雞肝、豬肝、羊肝等動物的肝臟，這些食物所含的鋅元素都比較豐富，可以起到補鋅的效果。除此之外，也可以給孩子吃一些瘦肉、禽蛋、牡蠣、紫菜等食物，這些食物也含有豐富的鋅。

　　鋅元素對于兒童生長發(fā)育有著很重要的作用，如果孩子缺鋅，生長發(fā)育會變得緩慢，智力發(fā)育也會受到影響，而且身體免疫能力會低下，身體健康會因此受到影響，因此要及時補充。

　　兒童補鋅的食物有哪些4 　　0-6個月的寶寶，本身體內(nèi)有一定的.鋅的儲備，純母乳或配方奶喂養(yǎng)也能夠滿足寶寶對鋅的需求。

　　添加輔食之后，確實需要從輔食中獲取一部分鋅，尤其是純母乳喂養(yǎng)的寶寶。

　　所以，我們還是需要了解一下，除了奶之外，補鋅的食物有哪些？

　　01

　　幾乎所有的食物都含有鋅，只是鋅的含量和吸收率不同。

　　動物性食物中鋅的吸收率更高，這部分食物是補充鋅元素的首選。

　　海產(chǎn)品

　　生蠔

　　海蠣

　　牡蠣

　　貝類

　　紅肉類

　　牛肉

　　羊肉

　　豬肉

　　內(nèi)臟

　　豬肝

　　鴨肝

　　羊肝

　　另外，蛋黃中各種微量元素也比較豐富，作為日常食物，也是鋅元素的一個比較好的來源。

　　02

　　植物性食物中干果、胚芽、麥麩、豆類等，含鋅量不算特別高，但在植物性食物中也是不錯的，也是鋅的一種來源。

　　其他蔬菜水果含鋅量不高，吸收率也低，不是鋅的好來源。

　　小麥胚粉

　　山核桃

　　松子

　　杏仁

　　南瓜子

　　花生

　　燕麥

　　口蘑

　　香菇

　　毛豆

　　蠶豆

　　豌豆

　　具體的鋅含量和鋅的推薦攝入量，以后會慢慢更新。

　　03

　　除了這些常見食物，對于剛添加輔食的寶寶來說，嬰幼兒配方米粉，也是一個很好的來源。

　　所以，平常加輔食，肉類還是需要盡早添加的。

　　肉類是很好的鐵、鋅、蛋白質(zhì)的來源，對寶寶來說也是很重要的。

　　不用擔(dān)心不好消化的問題，也不要添加輔食幾個月了再去添加肉。

　　便秘腹瀉這些，排除掉生病的原因，大多是因為飲食不均衡，而不是吃了肉。

　　另外，不愛吃飯不一定是缺鋅，不愛吃飯的原因很多，最常見的：

　　添加輔食一段時間了，還一直只是吃米糊；

　　沒有給寶寶安排手指食物，沒有給寶寶機會讓他自己嘗試吃；

　　寶寶想要自己吃，家長堅持喂；

　　吃飯時有不愉快的經(jīng)歷；

　　輔食和奶的時間安排太近，經(jīng)常給零食，寶寶還不餓；

　　輔食的種類過于單一；

　　只給寶寶愛吃的，或者水果給的太多等等。

哪些食物含微量元素

微量元素中元素含量較多的是鐵、銅、鋅、氟、硒。含有這些元素較多的食物分別如下：
1、鐵：主要有蛋黃、豬肝、海帶、木耳、菠菜、紫菜、芹菜、黃豆、綠豆、茄子、西紅柿、甘蔗、冬瓜、蘋果等。
2、銅：主要是動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量。
3、鋅：主要是魚類、肉類、動物肝腎、豆類和小麥中含量較高。
4、氟：主要有小麥、黑麥粉、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚、牛肉等。
5、硒：主要有青魚、沙丁魚、腎臟、肝臟、肉類、蛋類、芝麻、麥芽、大蒜、啤酒酵母等。
微量元素的食物含鉀高的食物：菠菜、紅棗、黑棗、花椰菜、馬鈴薯、大豆、黑豆、杏仁、核桃、花生、冬菇、土豆、竹筍、根莖類蔬菜，如莧菜、油菜及大蔥等，水果如柑桔、香蕉、葡萄、桃子、蘋果、杏等。家禽類、魚和瘦肉。含鎂高的食物：各種干豆類及鮮豆、莧菜、桂圓、豆芽等。含碘高的食物：海產(chǎn)品類、海帶、紫帶等。含鋅高的食物：瘦牛肉、瘦豬肉、黃魚、花生、荔枝、牡蠣、硬果、豆類、茶葉及全谷、全麥等。含鐵高的食物：豌豆、木耳。含鈣高的食物：黃豆、葵花籽、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、杏仁、韭菜、芹菜、鮮雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
微量元素對人體健康的有重要作用：
1、鈣元素是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，具有維持神經(jīng)和肌肉興奮性、參與血液凝固過程及激活多種酶的功能。是人體必需的微量元素。
2、鐵元素是構(gòu)成血紅蛋白的必需成分，是肌紅蛋白和多種酶的組成成分，它能夠促進(jìn)有氧轉(zhuǎn)化，如果你嚴(yán)重缺乏鐵元素的話缺乏會出現(xiàn)缺鐵性貧血，嚴(yán)重的話會住院都有可能。
3、鋅元素大多的作用是維持人體細(xì)胞再生的作用，比如我們平時受點皮外傷，這種元素就是起到恢復(fù)作用，如果嚴(yán)重缺少的話，我們的傷口很難愈合，這樣后果會很嚴(yán)重。

補充營養(yǎng)，給孩子選擇哪幾種食物，營養(yǎng)美味，補充維生素呢

給孩子補充營養(yǎng)，可以選擇瘦肉、雞蛋、新鮮的水果蔬菜。瘦肉和雞蛋中含有豐富的蛋白，也能夠增加機體的抵抗力，新鮮的水果蔬菜中含有豐富的維生素和微量元素。再補充一些奶制品和豆制品，基本上能夠滿足孩子的營養(yǎng)需求，不要讓孩子吃一些垃圾食品。

補充微量元素吃什么好?

吃什么補微量元素
人體所需要的各種元素都是從食物中得到補充。由于各種食物所含的元素種類和數(shù)量不完全相同，所以在平時的飲食中，要做到粗、細(xì)糧結(jié)合和葷素搭配，不偏食，不挑食，就能基本滿足人體對各種元素的需要。反之，可造成某些元素的缺乏。

人體缺乏某種微量元素會導(dǎo)致疾病，如缺鐵導(dǎo)致貧血；缺鋅使免疫力下降并影響發(fā)育和智力，缺碘發(fā)生甲狀腺腫大等。若能在藥物治療的同時，輔以食補，效果將會更好。

缺鐵：可多食黑木耳、海藻類、動物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。

缺鋅：可多食魚、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝腎、蛋類、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等，嚴(yán)重者可服用新稀寶等補鋅產(chǎn)品。

缺鎂：可多食海帶、紫菜、芝麻、大豆、糙米、玉米、小麥、菠菜、芥菜、黃花菜、黑棗、香蕉、菠蘿等。

缺碘：可多食海帶、紫菜、海魚、海蝦等。

缺鈣：可多食蝦米、蝦皮、蟹、魚、海藻、海帶、菠菜、骨頭湯、大豆、核桃、花生等。

有害的微量元素鉛,汞,等會造成疾病。

微量元素的補充

要維持身體健康,我們需要維他命,礦物質(zhì),生物類黃酮及其它營養(yǎng).雖然我們可以從日常飲食中獲得一部份上述的營養(yǎng),但要單從飲食中攝取足夠的營養(yǎng)的不可能的.
吃什么食物可補微量元素
一)維生素的種類、作用、缺乏癥及含量食物

作為營養(yǎng)素，維生素是人體調(diào)節(jié)性物質(zhì)，在人體物質(zhì)代謝中起重要作用。維生素需要量很少，常以毫克計，但由于人體不能自行合成或合成量不足，所以必須由食物供給。

維生素分為兩大類：一類為脂溶性維生素，由維生素A、維生素D、維生素E和維生素K所構(gòu)成；另一類為水溶性維生素，由維生素C和維生素B所構(gòu)成。脂溶性維生素可溶解于脂肪和脂溶劑中，脂溶性維生素進(jìn)入機體后如有多余則貯存于體內(nèi)脂類組織內(nèi)，只有少量的脂溶性維生素隨膽汁的分泌排泄體內(nèi)，因此機體不需要每日通過膳食物攝入。此外，在食物中還存在著脂溶性維生素的前體物，如食物中和胡蘿卜素（維生素A元）為維生素A的前體物。所以脂溶性維生素的缺乏癥很少見。

水溶性維生素溶于水，隨飲食攝入的水溶性維生素的多余部分極少在體內(nèi)貯存，大部分隨尿液排泄出體外，因此機體所需的水溶性維生素必須每日由飲食提供。水溶性維生素的缺乏癥狀發(fā)展迅速，日常生活中多見有水溶性維生素缺乏癥的發(fā)生。

維生素的作用和種類

1、明眸皓齒的維生素A

能維護(hù)骨骼、牙齒的正常生長，對眼睛有營養(yǎng)作用。

作用：增強機體的抵抗力,促進(jìn)牙齒和皮膚健康，? 保持粘膜溼潤和完整，? 維持身體安寧，? 幫助調(diào)節(jié)甲狀腺功能。

? 含量較多的食物：菠菜、胡蘿卜、杏、紅辣椒、蛋黃、魚肝油、西紅柿、南瓜、排骨、動物肝臟。

缺少時引起的疾?。阂姑ぐY。

2、精神煥發(fā)的維生素B族：

能促進(jìn)糖、脂肪等轉(zhuǎn)化不能量。

維生素B1（硫胺）

? 作用：促進(jìn)消化和身體細(xì)胞的代謝功能。促進(jìn)糖的代謝并可通便，? 維持神經(jīng)系統(tǒng)安寧。

? 含量較多的食物：谷類的胚芽、蕎麥、花生、棒子、綠葉蔬菜、蛋黃、魚卵、新鮮菠蘿、動物腎臟和肝臟，? 豆類酵母。

缺少時引起的疾病：浮腫、腳氣、多發(fā)性神經(jīng)炎、流產(chǎn)、早產(chǎn)。

維生素B2（核黃素）

? 作用：促進(jìn)發(fā)育、促進(jìn)乳汁分泌、有益肝功能、止癢、抗焦慮。

? 含量較多的食物：啤酒酵母、蛋黃、奶酪、牛奶、新鮮蔬菜、家畜、蘑菇、豆制品、排骨、動物肝臟

? 缺少時引起的疾?。禾喊l(fā)育不? 良，? 口唇? 炎、皮膚炎。

維生素B12

? 作用：在核酸的形成中起重要作用，? 幫助肝臟能促進(jìn)造血作用。

? 含量較多的食物：奶制品、魚、動物內(nèi)臟、海藻、麥芽、肚腸、牛肉、豬肉、啤酒、酵母、及酵母提取物、排骨。

? 缺少時引起的疾病：惡性貧血。

3、美白抗皺的維生素C（抗壞血酸）：

有防止黑斑、雀斑，防止皺紋形成的功效。

作用：提高機體抗感染能力，是天然的抗菌素，幫助鐵質(zhì)吸收與血液的再生、凝固有關(guān)，給予機體細(xì)胞活力。

含量較多的食物：柑桔類水果、新鮮蔬菜，草莓、西瓜、洋蔥、大蒜，綠茶、紅綠辣椒、黑無核小葡萄干。

? 缺少時引起的疾?。禾喊l(fā)育不? 良、分娩時出血、牙齒出血。

4、維生素D；

可以強化骨骼和牙齒。

? 作用：是身體吸收鈣磷時的必需品，? 對骨骼生長，? 神經(jīng)系統(tǒng)功能正常及牙齒形成都是必需的，? 哺乳期尤為重要。

? 含量較多的食物：魚肝油、黃油、牛奶、干蘑、干魚、蛋黃、牛肝、小雞。

? 缺少時引起的疾?。?.....
吃什么能補充微量元素
你是特殊情況，每天消耗能量非常大。你主要是補充能量才能頂住，米飯、面、肉蛋魚。特別是米面類的要增加，就是要吃飽。大腦的供能物質(zhì)只有葡萄糖，葡萄糖從碳水化合物中獲得，就是米飯或者面。并且吃好早餐。

更多詳細(xì)內(nèi)容請參見 中國營養(yǎng)學(xué)會 學(xué)生營養(yǎng)部分。

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