鹽是人們生活中不可或缺的調(diào)味品。對(duì)很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)
美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn),攝入過(guò)多鈉鹽可能加速細(xì)胞老化
少吃鹽等于補(bǔ)鈣
“我國(guó)是一個(gè)高鹽飲食國(guó)家
日前,英國(guó)科學(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)
如何判斷吃多少鹽
英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局給出的標(biāo)準(zhǔn)是:對(duì)于一個(gè)成人來(lái)說(shuō),如果食品包裝上注明每100克含1.25克以上的鹽或0.5克以上的鈉
控鹽“六妙招”
1、烹調(diào)時(shí)多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁
,替代一部分鹽和醬油,同時(shí)也可以改善食物口感,味道鮮美。2、多采用蒸、烤
、煮等烹調(diào)方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。對(duì)于放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。3
、多吃有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物,用食物本身的味道來(lái)提升菜的口感。4
、做涼拌菜的時(shí)候,最后放鹽,少撒上一點(diǎn)兒鹽再放些醋,味道就很好。5
、用醬油等調(diào)味品時(shí),用點(diǎn)、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進(jìn)菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價(jià)于1克鹽中鈉離子的量。6、不需要在所有的菜里都放鹽
,最后一道湯可以不放鹽。因?yàn)槿丝谇焕锏柠}味是可以累積的,人們?cè)诔云渌说臅r(shí)候,在口腔里已經(jīng)留下了鹽分,所以最后喝湯的時(shí)候,即使不放鹽,味道也很好。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/222421.html.
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