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    蝦皮吃法多-開(kāi)胃補(bǔ)腎也不乏

    健康管理師 2024-03-15 22:24:17

    像蝦這樣美味的海鮮產(chǎn)品

    ,許多人都愛(ài)吃
    。到了冬天,吃蝦的人也多了起來(lái),但在辛苦的剝開(kāi)蝦皮的時(shí)候
    ,誰(shuí)會(huì)重視起蝦皮的存在呢?蝦皮雖不起眼,但同樣是營(yíng)養(yǎng)佳品,在許多的調(diào)味料的包裹下,可搭配各種膳食使用?div id="4qifd00" class="flower right">
    ,F(xiàn)在小編就帶大家來(lái)一起了解一下蝦皮的多樣吃法及其各種營(yíng)養(yǎng)功效吧。

      蝦皮的多樣吃法:

    蝦皮拌青椒

    青椒250克洗凈切絲

    ,蝦皮60克
    ,加食鹽、食醋
    、香油
    、味精各適量拌勻食用。有開(kāi)胃消食
    、補(bǔ)腎壯陽(yáng)
    、祛風(fēng)濕之功效,對(duì)消化不良
    、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處

    蝦皮蘿卜絲

    白蘿卜250克洗凈切絲

    ,蝦皮50克,香菜洗凈切碎
    、食鹽
    、香油、料酒
    、蔥段
    、味精各適量。先用香油將蔥段炒香
    ,加蘿卜絲
    、蝦皮、香菜炒熟
    ,然后調(diào)入食鹽
    、料酒、味精食用
    。有消脹
    、祛痰的功效,治食滯不化,并利大小便

    蝦皮蘿卜餡

    蝦皮100克

    ,蘿卜500克洗凈,蔥白60克
    ,一起剁碎
    ,加食鹽、香油
    、醬油
    、料酒、十三香粉
    、味精各適量拌勻
    。用此餡做包子食用。有健脾活血
    、止咳化痰之功效
    ,對(duì)脾胃虛弱、腹脹
    、咳嗽痰多等癥有療效
    ,經(jīng)常食用并有防癌和延緩衰老的作用。

    蝦皮炒冬瓜

    冬瓜500克去皮切片

    ,蝦皮70克
    ,香油、食鹽
    、花椒
    、蔥、味精各適量
    。用香油將花椒炸出香味
    ,加蔥、冬瓜
    、蝦皮炒熟
    ,調(diào)入食鹽、味精食之
    。有清熱
    、解暑、化濁
    、開(kāi)胃等作用
    ,對(duì)水腫、脹滿
    、痰喘
    、痔瘡
    、高血壓、動(dòng)脈硬化等有療效

    適宜人群:一般人群均可食用

    1.中老年人

    、孕婦、心血管病患者
    、腎虛陽(yáng)痿
    、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用;

    2.宿疾者

    、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過(guò)敏性鼻炎
    、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物
    ,患有皮膚疥癬者忌食

      蝦皮的選購(gòu)指導(dǎo)

    蝦皮,是我們甚為喜愛(ài)的產(chǎn)品

    ,雖然不是主菜
    ,但平時(shí)做湯、拌涼菜
    、蒸雞蛋
    、包餃子均可加入調(diào)味,味道 鮮美
    ,且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠

    蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無(wú)鹽

    ,淡曬成品
    ,鮮度高,不易返潮霉變
    。后者加鹽煮沸,瀝干曬燥
    ,仍保持鮮味
    。蝦皮個(gè)體成片狀,彎鉤型
    ,甲殼透明
    ,色紅白或微黃,肉豐滿
    ,體長(zhǎng)25-40毫米
    。辨別其品質(zhì)的優(yōu)劣,可以用手緊握一把
    ,松手后蝦皮個(gè)體即散開(kāi)是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品
    ,松手后不散且碎末多或發(fā)黏的則為次品或者變質(zhì)品
    。保管時(shí),兩種蝦皮不能混放
    ,分別保存可保持其原味

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