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      茉莉花茶的泡法

      健康管理師 2024-03-16 02:09:32

      茉莉花茶的泡法

      茉莉花茶

      ,有“在中國的花茶里,可聞春天的氣味”之美譽(yù)。 根據(jù)我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為:茶葉苦、甘,性涼,人心、肝
      、脾、肺
      、腎
      、五經(jīng)。茶苦能瀉下
      、祛燥濕
      、降火;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物
      。如:兒茶素
      、維生素C、A
      、咖啡堿、黃烷醇
      、茶多酚等
      ,而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇
      、橙花椒醇
      、丁香酯等20多種化合物。根據(jù)茶葉獨(dú)特的吸附性質(zhì)和茉莉花的吐香特性
      ,經(jīng)過一系列工藝流程加工窨制而成的茉莉花茶
      ,既保持了綠茶濃郁爽口的天然茶味,又飽含茉莉花的鮮靈芳香
      ,因此它是我國乃至全球現(xiàn)代最佳天然保健飲品

      茉莉花茶的功效與作用:

      1、行氣開部

      。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)
      ,具有行氣止痛,解郁散結(jié)的作用
      ,可緩解胸腹脹痛
      ,下痢里急后重等病狀,為止痛之食療佳品。

      2

      、抗菌消炎
      。茉莉花對多種細(xì)菌有抑制作用,內(nèi)服外用
      ,可治療目赤
      ,瘡 瘍,皮膚潰 爛等炎性 病癥

      茉莉花茶飲用注意事項(xiàng):

      平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感

      、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜
      。另外
      ,晚上喝茶時(shí)要少放茶葉,不要將茶泡得過濃
      。喝茶的時(shí)間最好在晚飯之后
      ,因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體,尤其對于不常飲茶的人來說
      ,會(huì)抑制胃液分泌
      ,妨礙消化,嚴(yán)重的還會(huì)引起心 悸
      、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象

      茉莉花茶的泡法

      ⑴備具:

      一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯

      ,或蓋碗(配有茶碗
      、碗蓋和茶托),如沖泡特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶
      ,為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值
      ,應(yīng)采用透明玻璃杯的。

      ⑵燙盞:

      就是將茶盞置于茶盤

      ,用沸水高沖茶盞
      、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)
      ,爾后去水
      ,這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。

      ⑶置茶:

      用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出

      ,按需分別置入茶盞
      。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

      ⑷沖泡:

      沖泡茉莉花茶時(shí)

      ,頭泡應(yīng)低注
      ,沖泡壺口緊靠茶杯
      ,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟
      ,壺口稍離杯口注入沸水
      ,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水
      ,使茶葉翻滾
      ,茶湯回蕩,花香飄溢……
      。一般沖水至八分滿為止
      ,沖后立即加蓋,以保茶香

      ⑸聞香:

      茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后

      ,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè)
      ,用鼻聞香
      ,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者
      ,還可湊著香氣作深呼吸狀
      ,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感,人稱"鼻品"

      ⑹品飲:

      經(jīng)聞香后

      ,待茶湯稍涼適口時(shí),小口喝入
      ,并將茶湯在口中稍時(shí)停留
      ,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作
      ,使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次,充分與味蕾接觸
      ,品嘗茶葉和香氣后再咽下
      ,這叫"口品"。所以民間對飲茉莉花茶有"一口為喝
      ,三口為品"之說

      ⑺欣賞:

      特種造型工藝茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿

      ?div id="d48novz" class="flower left">
      ;蛏舷鲁粮 Ⅳ骠嫫鹞?或如春筍出土
      、銀槍林立;或如菊花綻放
      ,令人心曠神怡

      茉莉花茶的泡法的正確方法

      1、燙杯

      ,把玻璃杯放入茶洗中
      ,揭開碗蓋,注入沸水把玻璃杯燙洗干凈

      2
      、洗茶,用茶匙將3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中
      ,把茶湯注滿
      ,用杯蓋輕輕拭去茶湯表面浮沫;
      3
      、泡茶
      ,繼續(xù)往玻璃杯中注入茶湯,耐心等候1分鐘后即可品飲

      茉莉花茶泡法的正確方法如下:

      1.準(zhǔn)備好杯子
      、茶葉和開水。

      2.將開水燒至80-85℃
      ,不要用沸騰的水泡茶葉
      ,這樣會(huì)破壞茶葉的香氣。

      3.將適量茉莉花茶葉放入茶具中


      4.將熱水倒入杯中
      ,直接倒在茶葉上,量以覆蓋茶葉為宜


      5.等待30秒-1分鐘
      ,讓茉莉花香氣充分融入水中。

      6.倒去第一泡水
      ,這一泡主要是用來清洗茶葉的灰塵和雜質(zhì)


      7.再次倒入80-85℃的熱水,然后三分鐘后即可享用


      8.如果需要再泡
      ,可以根據(jù)自己的喜好加水溫度和浸泡時(shí)間來調(diào)整。

      喝茉莉花茶方法 泡茉莉花茶需七個(gè)步驟

      1

      、備具


      一般品飲茉莉花茶的茶具,選用的是白色的有蓋瓷杯
      ,或蓋碗(配有茶碗
      、碗蓋和茶托),如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶
      ,為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值
      ,應(yīng)采用透明玻璃杯的


      2、燙盞


      就是將茶盞置于茶盤
      ,用沸水高沖茶盞、茶托
      ,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)
      ,爾后去水,這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具


      3
      、置茶。

      用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出
      ,按需分別置入茶盞
      。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

      4
      、沖泡


      沖泡茉莉花茶時(shí),頭泡應(yīng)低注
      ,沖泡壺口緊靠茶杯
      ,直接注于茶葉上,使香味緩緩浸出;二泡采中斟
      ,壺口稍離杯口注入沸水
      ,使茶水交融;三泡采用高沖,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水
      ,使茶葉翻滾
      ,茶湯回蕩,花香飄溢
      。一般沖水至八分滿為止
      ,沖后立即加蓋,以保茶香


      5
      、聞香。

      茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后
      ,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè)
      ,用鼻聞香
      ,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者
      ,還可湊著香氣作深呼吸狀
      ,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感
      ,人稱“鼻品”。

      6
      、品飲


      經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時(shí)
      ,小口喝入
      ,并將茶湯在口中稍時(shí)停留,以口吸氣
      、鼻呼氣相配合的動(dòng)作
      ,使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次,充分與味蕾接觸
      ,品嘗茶葉和香氣后再咽下
      ,這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝
      ,三口為品”之說


      7、欣賞


      特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中
      ,在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;蛏舷鲁粮?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放
      ,令人心曠神怡

      茉莉花茶的正確沖泡方法

      茉莉花茶的正確沖泡方法包括:燙盞、置茶

      、沖泡
      、聞香、品飲
      、欣賞等

      1、燙盞

      就是將茶盞置于茶盤

      ,用沸水高沖茶盞
      、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)
      ,爾后去水
      ,這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。

      2

      、置茶

      用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出

      ,按需分別置入茶盞
      。用量結(jié)合個(gè)人的口味按需增減。

      3

      、沖泡

      沖泡茉莉花茶時(shí)

      ,頭泡應(yīng)低洼,沖泡壺口緊靠茶杯
      ,直接專注于茶葉上
      ,使香味緩緩浸出;二泡采中斟
      ,壺口稍離杯口注入沸水
      ,使茶水交融;三泡采用高沖
      ,壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水
      ,使茶葉翻滾,茶湯回蕩
      ,花香飄溢
      。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋
      ,以保茶香

      4、聞香

      茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后

      ,即可提起茶盞
      ,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香
      ,頓覺芬芳撲鼻而來
      。有興趣者,還可湊著香氣做深呼吸狀
      ,以充分領(lǐng)略香氣對人的愉悅之感
      ,人稱“鼻品”。

      5

      、品飲

      經(jīng)聞香后

      ,待茶湯稍涼適口時(shí),小口渴入
      ,并將茶湯在口中稍時(shí)停留
      ,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作
      ,使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次
      ,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再咽下,這叫“口品”
      。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝,三口為品”之說

      6

      、欣賞

      特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中,在品其香氣和滋味的同時(shí)可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿

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      ;或如春筍出土
      、銀槍林立;或如菊花綻放
      ,令人心曠神怡

      茉莉花茶如何泡 泡茉莉花茶的方法

      1、沖泡茉莉花茶時(shí)把玻璃杯放在茶盤內(nèi)

      ,取花茶二三克入杯

      2、用90℃左右開水沖泡茉莉花茶

      ,隨即加上杯蓋
      ,以防香氣散失。

      3

      、沖泡3分鐘后
      ,揭開杯蓋一側(cè),鼻聞湯中氤氳上升的香氣
      ,頓覺芬芳撲鼻而來

      4、茉莉花茶湯稍涼適口時(shí)

      ,小口喝入
      ,在口中稍事停留,茶湯在舌面上往返流動(dòng)一二次
      ,充分與味蕾接觸

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