揭開關(guān)于小龍蝦的謠言

，歐洲國(guó)家也吃，只是日本人確實(shí)不愛(ài)吃，因?yàn)橛X(jué)得小龍蝦肉質(zhì)比較柴。

　　2 曾用來(lái)幫日軍處理尸體？

　　【傳言】 二戰(zhàn)時(shí)期，駐華日軍生化部隊(duì)將克氏螯蝦（小龍蝦的前身）進(jìn)行基因改造后，運(yùn)到日軍駐地，以攝食未火化完全的尸體為生。

　　【驗(yàn)證】
果殼網(wǎng)科普專家瘦駝表示，克氏螯蝦就是小龍蝦的學(xué)名，并不是什么前身。日本從美國(guó)引進(jìn)小龍蝦的時(shí)間大約是1927年，主要是把它們作為牛蛙的飼料。另外，
小龍蝦確實(shí)是日本帶到中國(guó)來(lái)的，約在1929年，也是作為飼料、食物的，最早登陸的地點(diǎn)在南京附近。但這時(shí)，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)尚未爆發(fā)，南京及周邊地區(qū)并非日占
區(qū)，不存在處理尸體。

　　此外，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，基因的概念都尚未形成，更談不上基因改造。

　　瘦駝?wù)f，“小龍蝦生存能力強(qiáng)，但本身不具備處理污的能力”。

　　3 餐館小龍蝦多來(lái)自河溝？

　　【傳言】 小龍蝦養(yǎng)殖成本高，零售價(jià)一般在2.50元/斤，無(wú)利可圖，市面上所有的小龍蝦全部由閑散農(nóng)戶在本地河溝里收集，往往越是污染嚴(yán)重的河道小龍蝦越多，水越干凈，死得越快。

　　【驗(yàn)證】
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)助理邊疆介紹，小龍蝦有生長(zhǎng)在稻田里、鄉(xiāng)村水溝里的，但光靠這些根本滿足不了市場(chǎng)需求。另外，小龍蝦的適應(yīng)能力和繁殖能力都很強(qiáng)，養(yǎng)殖成
本并不高，目前餐館里供應(yīng)的小龍蝦絕大多數(shù)都是人工養(yǎng)殖的，像北京的簋街最拿手的“麻小”，主要來(lái)自江蘇一帶，與江蘇盱眙建立了專銷店。

　　邊疆表示，他曾到江蘇盱眙看過(guò)專門的小龍蝦養(yǎng)殖基地，對(duì)水的潔凈要求很高，小龍蝦可以在清水里生長(zhǎng)，它跟鯽魚、甲魚、泥鰍的生活特性比較相似，干凈環(huán)境和污泥環(huán)境都能生存。

　　4 體內(nèi)各種重金屬超標(biāo)？

　【傳言】 小龍蝦對(duì)有毒水體有極強(qiáng)適應(yīng)力，鉛汞錳鉻砷等重金屬能在體內(nèi)積聚到正常值的幾百倍。

　　【驗(yàn)證】 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅昨晚表示，即使水環(huán)境中有重金屬