天天吃雞蛋死得更快？

，多吃雞蛋確實(shí)會(huì)增加誘發(fā)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，甚至死亡率的增加。其實(shí)，究其原因是人們吃多了雞蛋，攝入了雞蛋中過(guò)多的膽固醇，從而增高了血脂，同時(shí)也誘發(fā)了動(dòng)脈粥樣硬化，從而增加了心血管疾病的誘發(fā)率。

看到這里，可能很多人開始恐懼吃雞蛋了。其實(shí)，這項(xiàng)研究只是一個(gè)觀察性的研究，雖然一定程度上證明了雞蛋的攝入和誘發(fā)疾病風(fēng)險(xiǎn)的相關(guān)性，但卻不能證明二者的必然性，因此，將二者直接等同是不科學(xué)的。同時(shí)，研究中的對(duì)象也是因?yàn)槭秤昧诉^(guò)多的雞蛋，從而增加了疾病誘發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

事實(shí)上，有多項(xiàng)研究表明，每天吃一個(gè)雞蛋，對(duì)于我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是很有好處的。2018年的一項(xiàng)研究表明，每天吃雞蛋的人相比于不吃雞蛋的人，心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)率降低了11%。這是因?yàn)殡u蛋中雖然含有較多的的膽固醇，但依據(jù)國(guó)人的體質(zhì)來(lái)說(shuō)，我們并不能將這些膽固醇全部吸收，并且70%的膽固醇是體內(nèi)合成的，因此膽固醇的高低受雞蛋攝入量的影響并不大。所以，我們可以放心地食用雞蛋。

當(dāng)然，我們?cè)谙碛妹牢兜碾u蛋的時(shí)候，還需要注意一些事項(xiàng)