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      湯湯水水補身體元氣
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2024-03-16 03:13:40
        
      

        
      
           
      許多注重養(yǎng)生的人，對喝湯
      、喝粥都情有獨鐘
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      ，既營養(yǎng)豐富
      ，又給生活添彩
      。在一天中的不同時間
      ，喝的湯水也是不同的。
      湯
      、粥
      、羹、汁等作為中醫(yī)藥膳的重要組成部分
      ，自古受到養(yǎng)生學(xué)家的重視
      。它們制作簡便、營養(yǎng)豐富
      、容易消化吸收
      ，特別適合幼兒、老年人和身體虛弱的人
      。如果注意“按時
      、按點”，在最佳時間選用最合適的湯水
      ，還能錦上添花
      ，化日常飲食為“養(yǎng)生藥膳”。
      早起喝水
      中醫(yī)有句古話
      ，“朝朝鹽水
      ，晚晚蜜湯”。早上起床后喝杯白開水或淡鹽水
      ，可補充夜間身體流失的水分
      ，幫助“喚醒”身體。此外
      ，人們一般上午腦力勞動比較多
      ，早飯時可以喝一杯牛奶， 增強腸蠕動
      ，滿足人體的鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)需要
      。對消化不好的老人來說，清淡的粥類也是不錯的選擇
      。
      中午喝湯
      中午飯前喝一些湯
      ，不僅能起到保健作用，還可使胃內(nèi)食物充分貼近胃壁
      ，滋養(yǎng)胃部
      ，并增強飽腹感，避免進食過多
      ，這對肥胖或希望減肥的人來說很有益處
      。蘿卜湯、冬瓜湯
      、番茄湯
      、海帶湯、紫菜湯等都是不錯的選擇。
      晚飯喝粥
      明代醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中一書中稱贊粥“極柔膩
      ，與腸胃相得
      ，最為飲食之妙訣也”。中醫(yī)認為
      ，粥能補益陰液
      、生發(fā)胃津、健脾胃
      、補虛損
      、最宜養(yǎng)人。晚上喝粥
      ，既能補充一天耗損的元氣
      ，又容易消化吸收。煮粥時可根據(jù)自己的體質(zhì)特點
      ，適當(dāng)加入山藥
      、百合、芝麻
      、赤小豆
      、核桃等食材，增加保健功效
      。
      睡前喝蜜
      蜂蜜味甘
      、性平，自古就是滋補強身
      、排毒美容的佳品
      ，其中的葡萄糖和果糖易于被人體吸收，對潤肺止咳
      、潤腸通便
      、排毒養(yǎng)顏功效顯著。睡前用溫開水調(diào)服10～20毫升蜂蜜
      ，給忙碌一天一個“甜蜜的結(jié)尾”
      ，還有助于和胃潤腸，提高睡眠質(zhì)量
      。
      這樣喝湯會傷身
      ！
      湯在中國人的飲食中占有重要的位置，喝湯是一種養(yǎng)生好習(xí)慣
      。然而有的人喝湯常常陷入誤區(qū)，結(jié)果不僅不養(yǎng)生
      ，反倒傷身又惹病
      。下面這些喝湯的誤區(qū)，你有沒有？
      喝湯不吃渣
      煲2個小時以上的湯中
      ，95%的營養(yǎng)成分留在“肉渣”中
      。因此，只喝湯不吃肉
      ，只是滿足了口感而已
      ，而大量的營養(yǎng)成分還是在肉渣里。其實
      ，經(jīng)過長時間燒煮的湯
      ，其“渣”口感雖不是最好，但其中的肽類
      、氨基酸更利于被人體消化吸收
      。
      煲湯時間久
      經(jīng)過長時間的煲煮，老湯中許多營養(yǎng)素遭到破壞
      ，煲的時間越長
      ，老湯僅含有極少量的蛋白質(zhì)溶出物、糖分和礦物質(zhì)
      ，就比白開水多一點營養(yǎng)
      。因此煲湯時間一般以2小時以內(nèi)為宜。
      最后才喝湯
      中國飲食習(xí)慣是把湯放在用餐最后
      。此時多已吃飽
      ，再喝湯容易導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，造成肥胖
      ；且湯會沖淡胃液
      ，影響食物的消化吸收。所以餐前喝湯健康又減重
      。
      愛喝滾燙湯
      人體的口腔
      、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度
      ，在攝氏60度左右
      ，超過此溫度容易造成黏膜損傷。愛喝熱湯會增加罹患食道癌風(fēng)險
      ，因此等湯稍涼再喝湯
      ，較健康。
      一喝好幾碗
      如果高熱量
      、高鹽份的湯
      ，則不能多飲，尤其是患有痛風(fēng)
      、腎臟病及高血壓的人
      ，應(yīng)避免喝這些湯
      。一般吃飯可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則
      。
      用湯泡飯吃
      用湯泡飯
      ，由于米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽
      ，增加胃的消化負擔(dān)
      ，長此將引發(fā)胃病。所以
      ，吃湯泡飯不利健康
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/223640.html.
      
          
      
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