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很多人覺得西梅就是紅棗
，其實(shí)并不是，平時(shí)我們吃的西梅都是以蜜餞形式食用的，很多人都喜歡吃西梅，西梅的味道酸甜，西梅具有開胃的效果冷藏保存
一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱里
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫
晾干保存
因?yàn)槲髅返目寡趸员容^高
制成零食保存
西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費(fèi)掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食
制成糕點(diǎn)保存
另外也可以將西梅制作成各種糕點(diǎn)或制作成西梅醬或西梅泥
，然后放在冰箱里保鮮而延長西梅的食用時(shí)間。溫馨提示
總而言之新鮮西梅能保存的時(shí)間不長，一般都是放在冰箱里保鮮來延長一點(diǎn)食用的時(shí)間
，可是也不能放久，最好是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的時(shí)間久一點(diǎn)。西梅的營養(yǎng)價(jià)值
西梅含有豐富的維生素
、礦物質(zhì)和多種微量元素。西梅中維生素A尤為豐富，鉀元素的寒涼也非常豐富。專家指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一粒新鮮西梅或3粒天然西梅制品，就可以補(bǔ)充人體生命一天活動必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。那么食用西梅具有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢？1
、西梅中含有豐富的纖維素，一直是通便的最佳選擇。一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入纖維素25克至35克。而三粒中等大小西梅做成的西梅泥中含有的纖維素含量即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。2
3、西梅中含鐵
，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。作為一種無機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。4
、西梅中含有豐富的維生素A，是補(bǔ)充維生素A的最佳食物之一。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。5
、西梅中含有豐富的鉀。鉀對保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。西梅飲食禁忌
西梅不能和茶一起吃
西梅中含有大量的礦物質(zhì)
，其中以礦物質(zhì)鐵的含量最高，很多人喜歡將西梅榨汁飲用，切忌不可添加茶水，茶葉中含有很多的鞣酸能與西梅中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，嚴(yán)重影響鐵元素的吸收，長期如此食用可能引起缺鐵性貧血。西梅不能和菠菜一起吃
西梅中礦物質(zhì)鈣的含量很高
，而菠菜中草酸的含量很高，這兩種食物一起食用也會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的草酸鈣是能以消化的沉淀物質(zhì)，會降低事物的營養(yǎng)價(jià)值西梅不能和雞蛋黃一起吃
西梅的維生素含量很高
西梅不能和寒性的食物一起吃
西梅雖說是近年來才引起的新品種
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