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    坐月子吃什么好,坐月子的飲食有6禁忌
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2024-05-03 08:28:44
        
    

        
    
           
    坐月子吃什么好,坐月子的飲食有6禁忌
    一
      、坐月子的目的
    產婦由于分娩時出血多
      ，加上出汗
      、腰酸、腹痛
      ，非常耗損體力
      ，氣血
      、筋骨都很虛弱
      ，這時候很容易受到風寒的侵襲
      ，需要一段時間的調補
      ，因此產后必須坐月子才能恢復健康
      。
    坐月子的目的是在這段期間內作適度的運動與休養(yǎng)、恰當的食補與食療
      ，能使子宮恢復生產前的大小，氣血經過調理也都能恢復
      ，甚至比以前更好，也就將不好的體質在這段時間慢慢改變過來
      。
    在坐月子的過程當中
      ，實際上是媽媽整個的生殖系統(tǒng)恢復的一個過程
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；謴偷貌缓茫瑫绊懏a婦的身體健康
    。產前孕婦擔負著胎兒生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)，母體的各個系統(tǒng)都會發(fā)生一系列的適應變化
    。子宮肌細胞肥大、增殖
    、變長
    ，心臟負擔增大
    ，肺臟負擔也隨之加重
    ，妊娠期腎臟也略有增大，輸尿管增粗
    ，肌張力減低，蠕動減弱
    。其它如腸骨內分泌
    、皮膚、骨
    、關節(jié)
    、韌帶等都會發(fā)生相應改變
    。產后胎兒娩出
    ，母體器官又會恢復到產前的狀態(tài)
    。子宮
    、會陰、陰道的創(chuàng)口會愈合
      ，子宮縮小，膈肌下降
      ，心臟復原，被拉松弛的皮膚
      、關節(jié)
      、韌帶會恢復正常
      。這些形態(tài)
      、位置和功能能否復原，則取決于產婦在坐月子時的調養(yǎng)保健
    。若養(yǎng)護得當，則恢復較快
    ，且無后患;若稍有不慎，調養(yǎng)失宜
    ，則恢復較慢
    。
    二、坐月子進補分三個階段進行
    第一階段：第一周是產后新媽媽排惡露的黃金時期
    ，同時產前的水腫以及身體多余的水分，也會在此時排出
    。因此，第一周暫時不要吃得太補
    ，以免惡露排不干凈
    。中醫(yī)師建議主食可以豬肝為主，一天約吃300公克
    。豬肝性溫味甘苦，主要成分為蛋白質
    、脂肪、鐵
    、維生素B1
    、B2
    、煙堿酸以及維生素A
    。其功效能夠補肝明目、補益氣血
    。
    第二階段：第二周惡露逐漸減少
    ，顏色和第一周相較不那么鮮紅。另外
    ，產后會伴隨腰酸背痛的癥狀，傳統(tǒng)上所謂吃什么補什么
    ，因此，建議可食用麻油腰花減輕腰酸背痛的不適
    。在炒麻油腰花時可以加入杜仲
    ，提高效用。由于杜仲性溫味甘
    ，是顧筋骨和強腎的藥材。
    第三階段：惡露此時已排盡
    ，該是補氣血的時候，也就是進補的時機
    。而進補最常使用的食材就是麻油雞
    。傳統(tǒng)上坐月子煮的麻油雞多半食用母雞
    ，也有人使用烏骨雞
    。雞肉由于性味溫甘，又富含蛋白質
    、脂肪、鈣、磷
    、維生素A、B1
    、B2
    、C
    、E
    、煙堿酸，能夠補益五臟
    、養(yǎng)血補脾、強脾胃
    、補腎
    、助陽補虛以及活血止痛等功效
    。即便麻油雞具有多種功效
    ，但是餐餐吃容易吃膩
    ，而蔬菜有些屬于寒性
    ，因此常聽到長輩告誡少吃蔬菜，不然也得要選擇紅鳳菜等具有補血作用的葉菜類
    。
    三、坐月子的調養(yǎng)食譜
    1
    、田七紅棗燉雞
    【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)
    ，田七5克
    ，紅棗4粒
    ，姜1片，鹽少許
    。
    【做法】紅棗用清水浸軟，洗凈去核
    ，待用
    。田七切薄片
    ，用水略沖洗
    ，待用。雞肉拖水后
    ，洗凈
    ，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內
    ，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時
    ，加入調味料
    ，取出
    ，即可趁熱飲用。
    2
    、母雞燉山藥
    母雞1只，洗凈
    ，將黃芪30克
    、黨參15克
    、山藥15克
    、紅棗15克
    ，置入雞肚
    ，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟
    。1-2天內吃完?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？捎糜谄⑽柑撊跎偃檎?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。
    3
    、清燉烏骨雞湯
    烏骨雞肉1000克
    ，洗凈切碎
    ，與蔥
    、姜、鹽
    、酒等拌勻
    ，上鋪黨參15克、黃芪25克
    。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可
    。主治產后虛弱，乳汁不足
    。
    4
      、栗子冬菇燜鴿
    【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克
      ，冬菇5～6只，姜1片
      ，干蔥1段，磨豉醬1茶匙
      ，調料(姜汁
      、酒各1茶匙，鹽小半茶匙
      ，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些
      ，生抽大半湯匙，糖半茶匙
    ，麻油
    、胡椒粉少許)適量。
    【做法】鮮乳鴿剖洗凈
    ，抹干，用調味料搽勻鴿身內外
    ，腌約15分鐘，待用
    。栗子去殼去皮后
    ，洗凈，用滾水煮至七成熟
    ，撈出
    ，瀝干水分待用。浸軟花菇
    ，去蒂，洗凈
    ，瀝干水分
    ，待用
    。燒熱3湯匙油
    ，把鴿略煎，跟著爆香干蔥
    、姜片及磨豉醬，濺酒
      ，注入調味料
      ，煮滾
      ，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟
      ，而汁料收干至濃
      ，上碟，即可趁熱供食
      。
    5
      、乳鴿銀耳湯
    乳鴿1只，銀耳10克
      ，瘦肉150克
      ，蜜棗3個。
    【做法】
    ①將乳鴿切好
      ，切去腳
      ，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過冷河
      ，洗凈
      。
    ②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘
      ，取出洗凈。
    ③把適量清水煲滾
      ，放入乳鴿
      、瘦肉和蜜棗煲約2小時
      ，放入銀耳再煲半小時
    ，下鹽調味
    。
    6、木瓜燉魚頭
    【材料】：姜絲
      ，魚頭
    ，青木瓜，紅棗，枸杞
    ，龍眼干
    。
    (ps:去市場時
    ，記得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜)
    (1)下油
    ，爆姜絲，然后讓魚頭過下油
    ，這樣可以去掉魚的腥味
    。
    (2)接著，把過了油的魚頭放進沙鍋里面
    ，再加上之前準備好的木瓜，紅棗
    ，桂圓
    ，枸杞
    。
    (3)然后
    ，猛火煮沸，
    ，這時，記得再點料酒
      ，能使魚的味道揮發(fā)出來。蓋上鍋蓋
      ，轉為慢火
    ，燉上一個小時。
    7
    、木瓜花生大棗湯
    【用料】木瓜750克
    ，花生150克，大棗5粒
    ，片糖3/2塊。木瓜花生大棗湯
    【作法】
    ①木瓜去皮
    、去核
    、切塊。
    ②將木瓜
    、花生、大棗和8碗水放入煲內
    ，放入片糖
    ，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用
    。
    備注：
    ①木瓜含有豐富的維生素C
    ，常吃能使肌膚光滑、白凈兼能養(yǎng)顏
    。
    ②花生味甘、性平
    ，有活血通乳
    、健脾開胃
    、潤肺利尿的功用。
    【功效】部分婦女產后因乳汁不足
    ，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁
    ，可煲木瓜花生大棗湯飲用
    ，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
    8
    、鯽魚燉木瓜
    【材料】：鯽魚一條，木瓜半個
    ，紅棗十顆調料：姜片
    、料酒
    、鹽
    、味精
    【做法】：
    1.將鯽魚刮磷去腮
    ，開膛去內臟(其實這些工作賣魚的已經做好咯)
    ，自己只要撕去腹內黑膜清洗干凈就好了
    。
    2.木瓜去皮切成塊
    ，紅棗去核
    ，沖洗干凈。
    3.鍋內倒油燒熱
    ，放入姜片煸香，加入鯽魚稍微煎一下
    ，去腥
    。
    4.另起鍋加油燒熱
    ，加入水燒開后放入鯽魚
    ，木瓜，紅棗
    ，料酒，燒開鍋后用小火煲兩個小時
    ，加鹽
    ，味精調味即可
    。
    9
    、絲瓜鯽魚湯
    活鯽魚500克，洗凈
    、背上剖十字花刀。略煎兩面后
    ，烹黃酒
    ，加清水
    、姜
    、蔥等，小火燜燉20分鐘
    。絲瓜200克
    ，洗凈切片
    ，投入魚湯
    ，旺火煮至湯呈乳白色后加鹽，3分鐘后即可起鍋
    。具益氣健脾、清熱解毒
    、通調乳汁之功
    。
    10
    、歸芪鯽魚湯
    【原料】鯽魚1尾(半斤)
    ，當歸10克，黃芪15克
    。
    【制作】將鯽魚洗凈，去內臟和魚鱗
    ，與當歸
    、黃芪同煮至熟即可
    。飲湯食魚
    ，每日服一劑
    。
    【應用】產后氣血不足
      ，食欲不振，乳汁量少
    。
    【功效】鯽魚湯味美，營養(yǎng)豐富
    ，可補陰血，通血脈
    ，消積滯，通絡下乳
    。加當歸
    、黃芪益氣養(yǎng)血，為民間常用的催乳方
    。
    四
    、坐月子應忌吃什么食物
    1.應忌生冷食品。特別是夏季
    ，產婦大多想吃些生冷食物，如冰糖
    、冰淇淋
    、冰鎮(zhèn)飲料及和拌涼菜
    、涼飯等
    ，這些生冷食物將影響牙齒和消化功能，容易損傷脾胃
    ，不利惡露排出。
    2.應忌食辛辣等刺激性食物
    ，如韭菜
    、大蒜
    、辣椒
    、胡椒等。該類食物可影響產婦胃腸功能
    ，引發(fā)產婦內熱，口舌生瘡
      ，并可造成大便秘結或痔瘡發(fā)作
      。
    3.應忌過硬不易消化食物
      。產婦身體虛弱
      ，運動量小，如吃硬食或油炸食物
      ，容易造成消化不良。
    4.應忌食過咸食物
      。因咸食中含鹽較多
      ，可引起產婦體內水鈉潴溜
      ，易造成浮腫
      ，并易誘發(fā)高血壓病
      。但也不可忌鹽
      ，因產后尿多
      、汗多，排出鹽分也增多
      ，需要補充一定量的鹽。
    5.應忌營養(yǎng)單一
    。產婦不要挑食
    、偏食，做到食物多樣化
    ，粗細
    、葷素搭配，廣而食之
    ，合理營養(yǎng)
    。
    6.應忌食過飽。由于產婦胃腸功能較弱
    ，過飽不僅會影響胃口
    ，還會防礙消化功能。因此
    ，產婦要做到少食多餐
    ，每日平時3餐可增至5~6餐。
    

          
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