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    寶寶健康食譜,_怎么樣吃寶寶才能更健康的成長(zhǎng)
    
        
    
            佚名
            2024-05-05 02:29:44
        
    

        
    
           
    一、寶寶成長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    維生素
    1維生素雖不能供給能量
      ，但對(duì)維持寶寶成長(zhǎng)發(fā)育
    ，并對(duì)生理功能起重要作用
    ，如缺乏會(huì)造成以下癥狀
    。
    2維生素A：缺少維生素A易導(dǎo)致皮膚干燥
    ，毛發(fā)枯黃
    ，再日常飲食中
    ，動(dòng)物肝臟、蛋黃和橙色蔬菜中含量最多
    。
    3維生素B：缺乏會(huì)使寶寶口角發(fā)炎
    ，并導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，一般在谷類
    、堅(jiān)果
    、豆類、蛋黃及瘦肉中維生素B較多
    。
    4維生素D：能健全寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育
    ，食物中魚(yú)肝油、豬肝
    、蛋黃及奶類中含量最多
    。由于食物中的鈣和磷可經(jīng)紫外線照射合成維生素D，因此偶爾讓寶寶曬曬太陽(yáng)
    ，也可促進(jìn)鈣
    、磷的吸收。
    5維生素K：維生素K缺乏會(huì)引起寶寶牙齦出血
    ，導(dǎo)致食欲不振
    。綠葉蔬菜及動(dòng)物肝臟、魚(yú)類中所含的維生素K含量較高
    ，維生素K也可以有腸道細(xì)菌合成
    。
    蛋白質(zhì)
    1蛋白質(zhì)是維持生命不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和組織修復(fù)
    ，更離不開(kāi)蛋白質(zhì)
    。魚(yú)、肉
    、海鮮等都含有較豐富的蛋白質(zhì)
    ，再植物中以大豆含量最多，如果能讓寶寶同時(shí)攝取幾種不同的蛋白質(zhì)
    ，可提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    ，達(dá)到互補(bǔ)的作用。
    脂肪
    1脂肪的作用除了能提高能量熱能
    ，有保暖的作用
    ，可以保護(hù)內(nèi)臟之外
    ，最重要的是提高必需脂肪酸。必需脂肪酸是嬰幼兒成長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)
    ，尤其對(duì)腦部發(fā)育十分重要，以及維持寶寶的皮膚健康
    。植物油中所含的必需脂肪酸較動(dòng)物的油脂高
    。
    糖類
    1糖類是能量的最佳來(lái)源，且是抗體制造及細(xì)胞結(jié)構(gòu)中不可或缺的成分
    ，若供量不足
    ，就會(huì)動(dòng)用脂肪或者蛋白質(zhì)，是生長(zhǎng)發(fā)育受到影響
    ，較小的嬰兒由于肝糖量?jī)?chǔ)存較少
    ，因此需要攝取較多的淀粉類食物以供足夠的能量。
    水
    1水是維持生命的必需物質(zhì)
    ，人體若失水分達(dá)20%以上
    ，就會(huì)危及生命。嬰兒不成年人更需要多喝水
    ，每天攝入量不可以少于60毫升/千克
    ，否則就會(huì)脫水。
    纖維質(zhì)
    1食物纖維又成為六大營(yíng)養(yǎng)素以外的第七營(yíng)養(yǎng)素
    ，可增加飽足感
    ，防止便秘，但由于不好吞咽
    ，必需咀嚼才能消化
    ，所以能加強(qiáng)寶寶的牙齒和下顎發(fā)育，含食物纖維最多的是蔬菜類食物
    。
    礦物質(zhì)
    礦物質(zhì)包括多種常量元素和鐵
    、鋅、銅等41種微量元素
    ，是人體本身無(wú)法合成
    ，必須靠食物攝取的。
    二
    、寶寶成長(zhǎng)食譜推薦
    首先要注意到
    ，年齡較小的寶寶乳牙未出齊，咀嚼能力差
    ，食物要細(xì)
    、軟，這樣才符合孩子的消化特點(diǎn)
    。含鐵質(zhì)豐富的動(dòng)物性食物有肝臟
    、瘦肉
    、動(dòng)物血、蛋黃等
    、含鐵質(zhì)豐富的植物性食物有豆制品
    、綠葉蔬菜、有色水果
    、海帶
    、木耳等。但人體對(duì)動(dòng)物性食物中的鐵吸收率比植物性食物高
    。寶寶的輔食不要添加太早
    ，尤其注意鹽、油等調(diào)味品的使用
    。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)通過(guò)對(duì)近20年不同人種的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)：過(guò)早添加輔食的寶寶
    ，更容易出現(xiàn)過(guò)敏癥、高血壓
    、肥胖癥等危險(xiǎn)
    。但“母乳或配方奶夠吃，就不用著急給寶寶吃輔食”這種觀點(diǎn)也是不正確的
    。寶寶早晚一天會(huì)長(zhǎng)大
    ，他所需的營(yíng)養(yǎng)成分也越來(lái)越多，如果長(zhǎng)期只靠母乳或配方奶
    ，一則造成營(yíng)養(yǎng)不良
    ，二則也不符合人類成長(zhǎng)規(guī)律。
    吃法一：肝泥粥
    將豬肝切成片
    ，用開(kāi)水焯一下
    ，撈出后剁成泥。將白菜洗凈切成細(xì)絲
    。鍋內(nèi)放點(diǎn)油
    ，下豬肝煸炒，加入蔥
    、姜末及適量的醬油炒透入味
    ，隨后加入適量水燒開(kāi)，再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛
    。放入白菜絲及少量細(xì)鹽煮片刻即成
    。
    吃法二：肉菜卷
    將面粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入面粉及適量水
      ，和成面團(tuán)發(fā)酵
      。再將瘦豬肉、胡蘿卜
    、白菜切成碎末
      ，加入適量植物油
      、蔥姜末、細(xì)鹽
      、醬油攪拌成餡
      。發(fā)酵好的面團(tuán)加入堿水揉勻，搟面片
    ，抹入備好的肉菜餡
    ，從一邊卷起，碼入屜內(nèi)蒸30分鐘即成
    ，吃時(shí)切成小段。
    三
    、寶寶的早餐該怎么準(zhǔn)備
    “營(yíng)養(yǎng)”早餐
    早餐內(nèi)容：水果
    、蔬菜、雞蛋
    、牛奶等營(yíng)養(yǎng)食物
    ，就是缺了“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高”的主食。受歡迎原因：這類早餐一般很受女性歡迎
    ，因?yàn)橹魇呈菬崃康闹饕獊?lái)源
    ，而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以，各種高營(yíng)養(yǎng)的食物都要吃
    ，而熱量則要減少
    。專家點(diǎn)評(píng)：很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為主食僅僅提供熱量，跟營(yíng)養(yǎng)掛不上鉤
    ，其實(shí)碳水化合物也屬于營(yíng)養(yǎng)的范圍
    ，而且對(duì)人體極為重要，因?yàn)闆](méi)有足夠的熱量供給
    ，人體就會(huì)自動(dòng)分解釋放熱量
    ，長(zhǎng)期不吃主食，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良
    ，并導(dǎo)致身體各種功能的削弱
    。另外，酸奶和西紅柿
    、香蕉
    、雪花梨、李子
      、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果
      ，都不宜空腹食用。建議：應(yīng)該增加面包
      、饅頭等主食
      ，這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物
      ，還有利于牛奶的吸收。
    注意孩子早餐
    不吃早餐對(duì)身體的危害
      ，已經(jīng)被越來(lái)越多的人所認(rèn)識(shí)到
      。一定要吃，但同時(shí)也要注意該怎么吃
      ，不該怎么吃
      。不恰當(dāng)?shù)脑绮惋嬍沉?xí)慣，同樣會(huì)損害你的健康
      ，帶走你的快樂(lè)
      。早餐內(nèi)容：各種西式快餐受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等
      ，一向是時(shí)尚人群的飲食偏好
      。而且不少快餐店也提供門(mén)的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶
      、紅茶
      ，方便快捷而且味道也不錯(cuò)。專家評(píng)點(diǎn)：這種高熱量的早餐容易導(dǎo)致肥胖
      ，油炸食品長(zhǎng)期使用也會(huì)對(duì)身體有危害
      。用西式快餐當(dāng)早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物
      。另外
      ，這種西式早餐存在營(yíng)養(yǎng)不均衡的問(wèn)題，熱量比較高
    ，但卻往往缺乏維生素
    、礦物質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)
    。建議：選擇西式快餐做早餐
    ，應(yīng)該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養(yǎng)均衡
    ，保證各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入
    。另外最好不要長(zhǎng)期食用。建議：早餐一定要有蔬菜或者水果
    ，豆?jié){加油條的吃法最好少吃
    ，一星期不宜超過(guò)一次，而且當(dāng)天的午
    、晚餐必須盡量清淡
    ，不要再吃炸、煎、炒的食物
    ，并多補(bǔ)充蔬菜
    。
    四、孩子健康飲食的原則
    1.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
    、不挑食
    、不偏食，保持飲食均衡
    、多樣化
    。首先大人要給孩子做出榜樣。要記住食物沒(méi)有好壞之分
    ，每種食物有每種食物的營(yíng)養(yǎng)
    ，兒童生長(zhǎng)發(fā)育都需要。
    2.食物要新鮮
    、自然
      、健康，以家庭烹制的飯菜最好
      ，少吃商場(chǎng)的成品食物。
    3.創(chuàng)造良好的進(jìn)餐環(huán)境
      ，和大人一起吃
      。餐桌上不要責(zé)備、打罵孩子
      ，使孩子快樂(lè)進(jìn)餐
      。
    4.一日三餐都要吃，早餐不能省
      。吃飯速度慢一些
    ，要細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃飯時(shí)要專心
    ，不要看電視
    5.多讓孩子和大人一起去超市購(gòu)買食物
    ，可以觀察孩子對(duì)食物的喜好，以便交流
    ，并對(duì)孩子進(jìn)行健康食品選購(gòu)和食用方面的教育
    。
    6.吃零食時(shí)間要固定，不能吃個(gè)不停
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？措娨暤臅r(shí)候不要吃零食，不要邊吃邊看
    。不要拿食物作為對(duì)孩子的獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰手段
    7.及時(shí)和老師溝通
    ，了解孩子在幼兒園或?qū)W校的進(jìn)餐情況，做到心中有數(shù)，以便及時(shí)調(diào)整
    。
    8.到餐館就餐時(shí)
    ，不要選擇過(guò)于油膩和甜的高能量食物，要選擇可口的低—中等能量食物
    。少吃洋快餐
    。
    

          
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    ？一文科普，不妨看看
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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