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    牛奶的好處,牛奶有哪些飲用常識呢(經(jīng)常喝牛奶有什么好處)
    
        
    
            夕陽紅
            2024-05-06 07:02:32
        
    

        
    
           
    牛奶的好處,牛奶有哪些飲用常識呢
    一、喝牛奶的好處和壞處
    據(jù)國內(nèi)外牛奶營養(yǎng)專家多年研究證實(shí)：每天喝一杯牛奶對人體至少有13個好處 ：
    1
    、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質(zhì)穩(wěn)定
    ，減少中風(fēng)危險;
    2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
    3
    、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能
    ，阻止腫瘤細(xì)胞增長;
    4
    、牛奶中的鐵
    、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;
    5
    、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒
    、減少骨骼病發(fā)生;
    6
    、牛奶中的鐵
    、銅和維生素A有美容作用;
    7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長;
    8
    、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;
    9
    、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;
    10
    、牛奶中的維生素B能提高視力;
    11、喝牛奶能預(yù)防動脈硬化;
    12
    、牛奶含鈣高，吸收好;
    13
    、睡前喝牛奶可幫助睡眠
    。
    喝牛奶的壞處：
    1.導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量
    ，損害健康;
    2.牛奶呈酸性
    ，會溶解鈣
    ，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;
    3.導(dǎo)致患糖尿病
    、皮膚過敏的幾率上升;
    4.導(dǎo)致患乳腺癌等癌癥的幾率上升。
    牛奶營養(yǎng)價值雖然高
    ，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因為人體空腹時胃腸蠕動快，牛奶中營養(yǎng)物質(zhì)往往來不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸
    。牛奶中含鈣豐富
    ，因此臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸
    ，最好新鮮飲用
    ，如太冷稍稍加熱即可
    。
    二、哪種牛奶最好呢
    鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質(zhì)
    ，比如鈣
    、磷
    、鉀等
    ，這些對孩子的發(fā)育和代謝調(diào)節(jié)都起著很大的作用
    。而其所特有的乳糖對于人體又具有重要的營養(yǎng)功能
    ，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發(fā)育尤其重要;另一方面
    ，乳糖在人體腸道內(nèi)能促進(jìn)乳酸菌的生長和繁殖，從而促進(jìn)鈣和其它礦物質(zhì)的吸收
    。
    酸奶一般都是由優(yōu)質(zhì)的鮮牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成
    ，所以其營養(yǎng)價值雖然略遜色于鮮奶，但在營養(yǎng)成分上同鮮奶的差別并不大
    。但有一點(diǎn)我們必須弄清--那就是
    ，酸奶的營養(yǎng)價值很高，但是酸奶飲料卻并非如此
    。因為酸奶飲料只是飲料的一種
    ，而不再是牛奶，其營養(yǎng)成分也只有酸奶的1/3
    。
    豆奶與鮮奶相比，豆奶的蛋白質(zhì)含量與之相近
    ，但維生素B2只有鮮奶的1/3
    ，維生素A
    、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高
    ，但鈣的含量只有鮮奶的一半
    。
    通過以上介紹，對哪種牛奶最好呢，也是有著很好認(rèn)識
    ，這些牛奶在選擇的時候
    ，都是可以放心進(jìn)行，他們對人體各方面
    ，都是有著很好幫助
    ，不過鮮牛奶是最佳之選，它含有的營養(yǎng)價值比較高
    ，所以在對它選擇的時候
    ，可以放心進(jìn)行。
    三、煮鮮牛奶的正確方法
    煮牛奶的正確方法1
    牛奶消毒的溫度要求并不高
    ，70℃時用3分鐘
      ，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸
      ，溫度達(dá)到100℃
      ，牛奶中的乳糖焦化
      ，而焦糖可誘發(fā)癌癥
      。煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象;從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
    現(xiàn)在市場上的牛奶都是經(jīng)過殺菌
    ，可以直接飲用的
    。但是
    ，有時候牛奶也需要加熱才能喝：一是當(dāng)腸胃、牙齒不能承受冷的時候;二是牛奶開封后存放了一段時間
    ，可能發(fā)生細(xì)菌污染時;三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應(yīng)該加熱后再飲用
    。
    現(xiàn)在許多人都習(xí)慣用微波爐加熱牛奶
    ，但這是有弊端的
    。因為微波爐加熱不能攪拌，速度快
    ，控制不好容易造成牛奶脂肪和蛋白質(zhì)糊在容器內(nèi)壁
    ，造成營養(yǎng)損失
    ，特別是對孕婦來說
    ，微波輻射不利健康。建議最好用專用的奶鍋加熱牛奶
    。
    很多人熱牛奶時，總是不小心就沸騰撲鍋
    ，或者在鍋底和鍋壁上糊了一層
    ，造成脂肪
    、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素D、維生素C
      、泛酸等營養(yǎng)物質(zhì)的損失。這里教大家一個方法：“煮一開”
      。所謂“煮一開”
      ，就是邊煮邊注意觀察牛奶變化，待牛奶出現(xiàn)第一個“氣泡”的時候
      ，立即關(guān)火
      。煮的過程中要不停攪拌
      ，動作要溫和，不要攪起泡沫
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；鸷虿灰?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，中火即可
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！爸笠婚_”的奶鍋加熱法
      ，不僅能殺死細(xì)菌
      ，也最大程度的保持了牛奶中的各種營養(yǎng)成分。
    最后
      ，清洗奶鍋要用柔軟的工具
    ，避免造成奶鍋內(nèi)壁磨損。清洗前用溫水浸泡片刻
    ，也可用適量的食醋來去除奶漬。
    煮牛奶的正確方法2
    科學(xué)的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰后離火
    。落滾后再加熱，如此反復(fù)3至4次
    。用這種辦法煮牛奶可以使牛奶中的營養(yǎng)成份不流失，用小火煮牛奶
    ，會破壞牛奶中維生素等營養(yǎng)成份
    。另外牛奶煮沸很長時間會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)――焦糖
    。那么袋裝牛奶如何加熱呢?袋裝牛奶通常都經(jīng)過了高溫消毒處理，所以只要能達(dá)到適合飲用的溫度就行了
    。
    加熱袋裝牛奶需要先將一鍋水燒開
    ，水開了以后把火關(guān)掉
    ，然后再將袋裝牛奶放入鍋中
    。10分鐘后將牛奶取出即可
    ，千萬不要把袋裝牛奶放入沸水中加熱
      。因為袋裝牛奶的包裝材料在120度的時候會產(chǎn)生化學(xué)反映 ，形成一種危害人體健康的有毒物質(zhì)
      。
    上文我們介紹了鮮牛奶的兩種煮法
      ，我們一直忽略了鮮牛奶的煮法，認(rèn)為只要將牛奶煮熟就可以
      ，但是沸騰的鮮牛奶不但營養(yǎng)容易流失，還可能產(chǎn)生致癌的物質(zhì)
      ，所以我們要掌握鮮牛奶的正確煮法
    ，上文給出了煮鮮牛奶的正確方法
    ，大家可以學(xué)習(xí)一下。
    四
    、鮮牛奶和純牛奶的區(qū)別是什么
    經(jīng)常喝牛奶
    ，確不知道是喝的哪一種牛奶，鮮牛奶和純牛奶不都是一樣的
    ，都是用的牛奶，這一個字的差別在哪里呢
    ，回家通過電腦查找很多資料，找到了答案
    ，這兩種奶確實(shí)有區(qū)別的。
    鮮牛奶和純牛奶一字之差
    ，其實(shí)奶的營養(yǎng)還是有區(qū)別的。兩種奶的加工原料都一樣
    ，都是以鮮牛乳為原料，兩種奶最本質(zhì)的差別是殺菌方法的不同
    。鮮牛奶也稱巴氏殺菌奶
    ，是以鮮牛乳為原料
    ，巴氏殺菌鮮牛奶是經(jīng)過85℃低溫加熱處理的生鮮牛奶
    ，由于殺菌方法溫度不高
    ，在殺死有害菌的同時
    ，能最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)活性物質(zhì)
    。 純牛奶屬于常溫奶
    ，是經(jīng)瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種奶能在常溫下保存
    。“而超高溫滅菌純牛奶滅菌的瞬時溫度至少132℃
    ，這種滅菌方法能殺滅牛奶中的所有微生物
    ，但這樣滅菌后的牛奶營養(yǎng)成分損失較大，尤其是鈣和維生素
    。形象地打個比方
    ，巴氏奶好比新鮮水果，而超高溫滅菌奶好比水果罐頭
    ，從新鮮和營養(yǎng)角度看
    ，鮮牛奶要優(yōu)于純牛奶。
    大家平時買牛奶的時候一般都會買保質(zhì)期比較長的
    ，這樣省事，一次多買點(diǎn)
    ，免得過期
    。保質(zhì)期長的一般都是純牛奶
    。以上介紹過了，大家平時喝牛奶最好喝鮮牛奶
    ，鮮牛奶的保質(zhì)期一般都比較短，大家可以一次少買點(diǎn)
    ，以免過期。
    經(jīng)常喝牛奶有什么好處
    牛奶是最古老的天然飲料之一
    ，被譽(yù)為“白色血液”
    ，對人體的重要性可想而知
    。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家
    ，牛奶也分有不同的等級。
    
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)
    、鈣、磷
    、鐵
    、鋅
    、銅
    、錳
    、鉬
    。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源
    ，而且鈣磷比例非常適當(dāng)
    ，利于鈣的吸收
    。種類復(fù)雜，至少有100多種
    ，主要成份有水、脂肪
    、磷脂、蛋白質(zhì)
    、乳糖
    、無機(jī)鹽等。
    
牛奶對人體有鎮(zhèn)靜安神作用
    。人吃過牛奶后會感到有一種鎮(zhèn)定感
    ，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會起到安神促眠作用。牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈
    。牛奶還有抗胃癌功能
    。牛奶及發(fā)酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制
    ，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用
    。
    
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拓展資料
牛奶被人們稱作完全營養(yǎng)食物
    ，所含營養(yǎng)價值幾乎能全部消化吸收，并無廢棄排泄物
    。含人體一切必需的氨基酸
    。牛奶中鈣與磷比例合適，是促進(jìn)兒童青少年骨骼
    、牙齒發(fā)育的理想營養(yǎng)食品
    。礦物質(zhì)是機(jī)體的重要組成成分，可與蛋白質(zhì)一起維持細(xì)胞內(nèi)
    、外滲透壓，還可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉的興奮性
    。
    飲用牛奶的好處
    飲用牛奶有許多好處：牛奶中的酪氨酸可以促進(jìn)荷爾蒙的大量分泌
    ；牛奶中的鐵、銅和維生素A具有美容效果
    。
    ???美容
    可以使皮膚光滑
    ；牛奶中含有的維他命可以改善視力。
    ?骨骼生長
    睡前喝牛奶有催眠作用
      。牛奶中含的鈣可以促進(jìn)骨骼生長
      。
    ?增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能
    酸奶和脫脂奶可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。
    孩子每天喝牛奶的好處
    如果條件允許的話
      ，建議每天都給孩子喝牛奶
    ?安神促眠
    牛奶對人體有鎮(zhèn)靜安神作用
      。人吃過牛奶后會感到有一種鎮(zhèn)定感，故晚間臨睡前喝一杯牛奶后會起到安神促眠作用
      。
    ?治療潰瘍
    牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊愈，牛奶還有抗胃癌功能
      。
    ?防癌
    牛奶及發(fā)酵酸牛奶能減少癌變，在致癌物質(zhì)中有85%是變異原性機(jī)制
      ，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用
    。
    ?促進(jìn)智力發(fā)育
    嬰幼兒喝牛奶能促進(jìn)智力發(fā)育
    ，牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖
    。半乳糖是構(gòu)成腦和神經(jīng)組織的一種成分
    。
    ?促進(jìn)生長發(fā)育
    少年兒童喝牛奶能促進(jìn)身體生長發(fā)育
    。據(jù)試驗證明：少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（經(jīng)1年的試驗）體重和身高增長近1倍
    。
    

          
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    手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      ！
    
                        
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                        2023-07-25
                    
    
                
    
                
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