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      老人吞咽困難,3分鐘口腔運動助進食
      
        
      
            佚名
            2024-05-10 05:17:43
        
      

        
      
           
      老人吞咽困難,3分鐘口腔運動助進食
      美食當(dāng)前卻食不下咽
        ，對有吞咽困難問題的朋友來說
        ，實在是情何以堪！73歲的陳先生本該享受兒孫圍繞
        、承歡膝下安享晚年，但卻長期飽受吞咽困難所苦
        ，體重直直落
        ，170公分的身材
        ，卻僅有55公斤
        ，每當(dāng)面對太太為全家人淮備的滿桌菜肴
        ，往往只有搖頭興嘆的份
        。
      食不下咽好難受
        ！吞咽困難易釀老人營養(yǎng)不良
      享受美食是人生一大樂事
      ，但對于有吞咽困難的人而言
      ，東西卡住的感覺并不好受，也因此即使美食當(dāng)前
      ，也只能猛吞口水，既痛苦
      、又折磨
      ，不但情緒受到影響
      ，長期下來也可能因進食不易
      ，而引發(fā)營養(yǎng)不良、體重直直落等問題發(fā)生
      ，成為一大健康隱憂。
      阮綜合醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科洪國瑋主任表示
      ，吞咽困難是銀發(fā)族常見的老化現(xiàn)象，主要是因老年人因老化造成軟組織彈性變松
      ，增大咽喉的會厭溪空間
      ，容易造成食物殘留在咽喉，使得老人家在吞咽時
      ，常常會覺得喉嚨有卡卡的、吞不干淨(jìng)的感覺
      。
      逾半銀發(fā)族飽受吞嚥困難所苦　老化、疾病
      、藥物是主因
      根據(jù)調(diào)查
      ，約有5成的老人有類似問題，特別是
        ，身體原本就較虛弱，或有特殊疾病的老人家
        ，吞咽功能更會大受影響。例如
      ，中風(fēng)患者由于喉嚨一半的肌肉力道較差
      ，不僅容易有吞咽困難的問題，嚴(yán)重甚至可能連喝水都會嗆到
      ，且一旦不慎嗆到，恐不易將異物咳出來
      ，易釀成呼吸不暢發(fā)生
      ，不可不慎
      ！
      除了年紀(jì)
      、疾病因素外，洪國瑋主任指出
      ，造成老年人進食時容易嗆到的原因，和長期所服用的藥物也大有關(guān)系
      ，譬如
      ，長期服用抗組織胺
      、利尿劑
      、氣管擴張劑等藥物，恐將因此類藥物帶來的口腔干燥
      、口水分泌減少等副作用，導(dǎo)致老人家入口的食物不易成團
      ，使嗆到
      、噎住的發(fā)生率大幅提升
      。
      吞咽困難易嗆到　食物堵塞氣管恐致命
      值得注意的是
      ，倘若食物因吞嚥困難，未順利進入食道而不慎塞住氣管
      ，且未在第一時間加以排出，恐將導(dǎo)致長者因呼吸不暢
      、缺氧而亡
      ；再者即使食物未堵塞氣管
      ，也可能隨著氣管堆積于肺部
      ，造成吸入性肺炎的產(chǎn)生
      ，不可不慎
      ！
      因此
      ，洪國瑋主任提醒
      ，若家有老年人
      ，家人平時應(yīng)多平觀察他們的進食狀況，倘若發(fā)現(xiàn)長輩出現(xiàn)硬塞
      、流口水、餐間或餐后出現(xiàn)咳嗽
      、食物堆在口腔內(nèi)的一側(cè)而不自覺
      、進食完后會有咕嚕聲現(xiàn)象
      ，或是
      ，抱怨多痰，甚至出現(xiàn)反覆性發(fā)燒
      、久咳不愈等疑似肺炎的癥狀時，則應(yīng)盡快尋求專業(yè)醫(yī)師厘清病因
      ，較有保障
      。
      吞咽困難有解
      ！3分鐘“口腔暖身運動”＋5原則助進食
      原則1／謹守細嚼慢咽
      。
      原則2／飲食定性定量。
      原則3／減少食用腌制食物
      。
      原則4／保持良好進食姿勢。
      原則5／餐后保持口腔清潔
      。
      除了將食物調(diào)整質(zhì)地以利吞咽外
      ，家人不妨可多鼓勵老人家于進食前進行“口腔暖身運動”
      ，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)頭再用力抿唇以及展唇
      ，將舌頭伸出
      、縮回去
      ，往左、往右
      ，反覆連續(xù)操作約3分鐘，將有助提升喉嚨肌力、改善吞咽問題
      。
      【專家小叮嚀】：
      另外
      ，想讓家中老年人吃的更好
      ，建議平常食材可借由多元化選擇食物，以及調(diào)整飲食質(zhì)地來提升食欲，并適度增加熱量
      、蛋白質(zhì)
      、鈣
      、維生素的攝取量
      ，以讓有吞咽困難問題的長輩維持良好、健康的生活品質(zhì)
      。
      老人咀嚼力差易嗆到
      ！ 善用2方法享美食兼顧健康
       蔡秀雯主任說
      ，提早認識吞咽退化的癥狀
      ，并且多做口腔運動
      ，可以延緩長者出現(xiàn)吞咽障礙以及減少發(fā)生嗆咳的問題，也使老人也能安心享用食物
        。
        民以食為天，臺灣人相當(dāng)重視「吃」
      ，不過老人家因為器官退化或因為疾病
      、虛弱無力而導(dǎo)致吞咽困難，因此進食對老年人而言
      ，往往變成痛苦的事情了。但如果老年人若營養(yǎng)攝取不足
      ，通常會伴隨很多身體疾病
      ，為了提供長輩健康、正確的飲食觀念
      ，南投醫(yī)院營養(yǎng)室蔡秀雯主任帶領(lǐng)專業(yè)營養(yǎng)師們走入落在名間鄉(xiāng)的C級巷弄長照站
      ，針對老年人的吞咽及飲食來安排活動
      。
          依循六口訣　攝取每日足夠營養(yǎng)  
        首先
      ，帶領(lǐng)老人家認識「我的餐盤」。蔡秀雯主任表示
      ，我的餐盤有六口訣，方便民眾記憶
      ，依照「每天早晚一杯奶
      、每餐水果拳頭大
      、菜比水果多一點
      、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心
      、堅果種子一茶匙」口訣來進食，簡單清楚的了解所需的各類營養(yǎng)素及應(yīng)該攝取的份量
      。
          勤做健口瑜珈操　加強吞咽功能  
         
        接著教導(dǎo)健口瑜珈操
      ，每日進行健口操，除了能加強咀嚼肌群的力量
      、增強吞咽功能
      ，預(yù)防
        、延緩?fù)萄收系K的發(fā)生
        。從深呼吸、頸部運動
        、肩膀運動、手部運動
        、臉頰運動
        、舌頭運動到發(fā)音練習(xí)，系列的動作并配搭唾液腺 *** 
        ，來保持穩(wěn)定的口腔機能。
          預(yù)防勝于治療　「吃得下」身心快活  
        蔡秀雯主任說
        ，提早認識吞咽退化的癥狀
        ，并且多做口腔運動，可以延緩長者出現(xiàn)吞咽障礙以及減少發(fā)生嗆咳的問題
        ，也使老人也能安心享用食物
        。
        此外
        ，南投醫(yī)院C級巷弄長照站原本計畫共餐服務(wù)
        ，但因為疫情關(guān)系而暫時改成外帶餐盒，落實防疫措施
      ，不過餐盒里的菜色，皆是依照國健署「我的餐盤」比例來提供餐點
      ，并貼心的提供方便長者咀嚼的軟質(zhì)豆類及白肉，讓長輩們可以吃的安心
      、健康。
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      ！LINE＠ ID：@ 訂閱【健康愛樂活】影音頻道
      ，閱讀健康知識更輕松 ： /beauty/article/46729 關(guān)鍵字：南投醫(yī)院, 營養(yǎng)室, 蔡秀雯, C級巷弄長照站, 吞咽障礙, 我的餐盤 
      帕金森吞咽困難應(yīng)該如何進食？
      一
      、帕金森患者隨著疾病的發(fā)展，慢慢會由于咽喉肌的控制不佳
      ，開始出現(xiàn)吞咽功能的障礙
      ，常常導(dǎo)致喝水嗆咳
      ，并發(fā)吸入性肺炎
      ，造成極其嚴(yán)重的后果。因此
      ，吞咽困難的護理就顯得尤為重要了。吞咽動作是一個比較復(fù)雜的過程
      ，需要一系列喉部肌肉收縮和松弛的協(xié)調(diào)動作
      。帕金森病患者從把食物推送到咽喉后部到將食物送入食管，都變得緩慢而且不協(xié)調(diào)
        。

      二
        、進食技巧。

      1
        、進食體位：患者選擇半臥位或坐位進食，半臥位時
        ，床頭抬高30度
        ，頭下墊一個枕頭
        ，頭部前屈
        ，坐位進食，身體坐直
        ，稍向前傾20度，頸部稍向前彎曲
        。

      2
        、吞咽訓(xùn)練：

      1)低頭吞咽訓(xùn)練：略低頭
      ，反復(fù)做吞咽口水的動作

      2)空吞咽：進食吞咽后
      ，反復(fù)空吞咽

      3)交互吞咽：進食后，飲少量水
      ，去除食物殘留
      老人吃飯吞咽困難怎么辦
      ？
      老人吃飯吞咽困難很正常
      ，所以日常準(zhǔn)備飯菜都盡量更軟更爛一點
      。如果情況很嚴(yán)重的話
      ，可以試試醫(yī)用食物增稠劑，像是 雀 巢的順 凝 寶
      。我爸有段時間吞咽障礙的時候用過，它會讓湯汁等食物形成適合吞咽困難患者吞咽的粘稠度
      ，從而幫助吞咽困難的老年人更安全的進食
      。如果有需要的話，可以買來給老人用用看
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/250885.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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