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    芝麻醬的營養(yǎng)好處有哪些,芝麻醬怎么做好吃
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2024-05-10 22:22:31
        
    

        
    
           
    一
    、吃芝麻醬對身體的好處有哪些
    1.芝麻醬含鈣極高
    每100克芝麻醬含鈣1170毫克
      。也就是說如果吃一大勺芝麻醬
    ，也就是20克左右
    ，就能獲得200毫克左右的鈣
    。
    也許會有人問，芝麻醬中鈣的吸收率高嗎?其實
    ，整粒芝麻因芝麻種皮中的草酸和植酸等的存在
    ，使得芝麻中雖鈣含量高，但吸收率低
    。但芝麻醬的命運就來個大翻身
    ，芝麻經(jīng)過研磨成芝麻醬后，消化率大大提高
    ，鈣的吸收率也提高
    。
    2.芝麻醬的營養(yǎng)多多
    (1)芝麻醬不僅鈣含量高，鐵含量也高
    ，每100克芝麻醬中含鐵9.8毫克
    。
    (2)芝麻醬還富含鉀、鎂
    、鋅等礦物質(zhì);維生素E
    、維生素B1;單不飽和脂肪酸、卵磷脂等;還含有芝麻酚
    ，一種強抗氧化物質(zhì)
    ，可能有利于增加體內(nèi)抗氧化的能力等功效。
    (3)蛋白質(zhì)含量高
    。每100克芝麻醬中含蛋白質(zhì)21克
    ，高于雞蛋和瘦牛肉，經(jīng)常吃芝麻醬
    ，也有利于補充蛋白質(zhì)
    。
    3.芝麻醬吃法多多
    (1)芝麻醬可甜可咸，吃法也多樣
    ?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ？梢耘c主食搭配，比如吃面包
    、饅頭時可以涂抹點芝麻醬
    。可用芝麻醬拌面條
    、摻在粥里等
    。一碗飄香拌面讓我們食欲大開
    。也可以做成芝麻醬花卷，不僅豐富了主食的美味
    ，也提高了膳食的營養(yǎng)價值
    。
    (2)芝麻醬也可用來拌涼菜吃，還能用來拌餡料
    ，不但味道更香
    ，還不易散開。芝麻醬不僅能提高孩子吃東西的胃口
    ，還營養(yǎng)豐富
    ，適量吃點能為食譜增色。
    (3)寶寶添加輔食一段時間后
    ，如果寶寶對芝麻醬不過敏
    ，可以將芝麻醬加水稀釋調(diào)成糊狀后拌入輔食中，需要注意的是用于制作寶寶輔食的芝麻醬不要加鹽或糖
    。
    芝麻醬含鈣高
    ，營養(yǎng)價值也不錯。但熱量較高
    ，無論對于普通人群還是孕婦或兒童
    ，需要適量食用，例如每天可進食10~15克
    ，并注意其他烹調(diào)的用量
    。對于超重或肥胖的人群需要控制總的油量以芝麻醬，但對于消瘦需要增加能量攝入的可以適量多食用點芝麻醬
    。從營養(yǎng)價值上考慮
    ，黑芝麻醬比白芝麻醬相對營養(yǎng)豐富一些，味道也更濃郁
    。但無論白芝麻醬
    ，還是黑芝麻醬，都是不錯的
    。
    二
    、芝麻醬的營養(yǎng)分析
    隨著文化的不斷融合，我們對國外食物的需求量逐漸變大
    ，特別是一些肯德基
    、麥當(dāng)勞、咖啡以及芝麻醬
    。芝麻醬這種醬料是來自于德國的一種植物醬料
    ，它主要可以用來制作拌菜或者搭配面包，所以對于一些喜歡吃面包好蛋糕的朋友
    ，在生活中食用芝麻醬的次數(shù)將會更多
    ，對它的了解程度也就會越深
    。
    1. 芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)
    ，有很高的保健價值;
    2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多
    ，僅次于蝦皮，經(jīng)常食用對骨骼
    、牙齒的發(fā)育都大有益處;
    3. 芝麻醬含鐵比豬肝
    、雞蛋黃都高出數(shù)倍
    ，經(jīng)常食用不僅對調(diào)整偏食厭食有積極的作用
    ，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
    4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落;
    5. 芝麻含有大量油脂
    ，有很好的潤腸通便作用;
    6. 常吃芝麻醬能增加皮膚彈性
    ，令肌膚柔嫩健康。
    7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一
    ，好的芝麻醬能起到提味的作用
    ，這就是尚品火鍋麻醬的好處。
    三
    、怎么自己做芝麻醬
    雖然芝麻醬營養(yǎng)豐富
    ，但是制作起來也是需要一些方法的。芝麻醬怎么做?很多人都研究過
    ，并且總結(jié)出來了一下制作方法?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)在，就讓我們學(xué)習(xí)一下芝麻醬的做法
    ，其實還是很容易學(xué)會的
    。
    自制花生核桃芝麻醬
    材料
    熟白芝麻100克，花生50克
    ，核桃仁50克
    ，食用油80～100克
    自制花生核桃芝麻醬的做法
    1.【熟白芝麻的處理過程】：熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波爐中
    ，大火加熱20～30秒至芝麻發(fā)熱
    2.取出芝麻倒在案板上
    ，用搟面杖將芝麻搟碎成顆粒狀的芝麻末
    3.搟好的芝麻末放在料理機的研磨杯里
    4.【花生核桃仁的處理過程】：花生和核桃仁用清水洗凈
    5.撈出控干水分
    6.花生和核桃仁分散擺放在微波爐的轉(zhuǎn)盤上，高火加熱2分鐘至熟
    7.取出放在案板上
    ，用搟面杖進行搟制
    8.搟成顆粒狀的花生核桃末
    9.花生核桃末放在料理機的研磨杯內(nèi)
    10.研磨杯蓋好蓋裝在主機上
    ，通電進行攪拌食材
    11.把杯內(nèi)的食材打成細(xì)碎的粉末狀
    現(xiàn)在，芝麻醬對于我們來說也不陌生
    ，而且我們也了解了芝麻醬怎么做?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，F(xiàn)在，我們也不用擔(dān)心太多的問題
    。雖然
    ，芝麻醬的營養(yǎng)價值高
    ，而且長期使用對我們的健康也有幫助。但是由于芝麻醬的含量比較高
    ，所以我們還是應(yīng)該注意每天的食量
    。
    四、常吃芝麻醬會胖嗎
    對于很多愛美的女生來說
    ，她們都非常但系自己的身材會走樣
    ，所以她們對于自己的飲食問題是很重視的?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？赡苡幸恍┡谄綍r會認(rèn)為吃芝麻醬會變胖
      ，這是一種錯誤的想法，因為芝麻醬所含的熱量和脂肪不是很高
      ，對于我們平時食用沒有什么影響
      ，大家可以放心的在生活中享受芝麻醬的味道。
    如果你們每天都在不斷進食
      ，那么你們吃什么東西都會變胖
      ，所以我們想要告訴大家的是，想要減肥就要對自己狠心一點
      ，首先要管的住自己的飲食
      ，這樣你們才可以在生活中更好的去達到減肥效果。
    不會的,常吃芝麻醬有好處據(jù)統(tǒng)計,芝麻醬每100克含鐵58毫克,比豬肝含量高出1倍,比雞蛋黃的鐵含量高出7倍
      。如果每天吃一湯匙芝麻醬(約10克),可攝入鐵5.8毫克,對防治缺鐵性貧血有一定作用
      。芝麻醬的鈣含量也非常理想。每100克芝麻醬含鈣量達850毫克,僅次于蝦米和蝦皮
    。常吃芝麻醬,對老年人預(yù)防缺鈣大有裨益
    。
    芝麻醬含蛋白質(zhì)也很高,每100克含21克,高于雞蛋和瘦牛肉。經(jīng)常吃芝麻醬,不失為補充蛋白質(zhì)的可靠途徑之一
    。另外,芝麻醬中含有十分豐富的不飽和脂肪酸,其中亞油酸高達50%,這對軟化血管有益;芝麻中所含的芝麻素能有效降低體內(nèi)的“壞膽固醇”
    。因此,老年人經(jīng)常吃芝麻(醬)能預(yù)防冠心病等心血管疾病。
    

          
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