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      5種常見方法喝豆?jié){營養(yǎng)都跑光了,喝豆?jié){的好處有哪些
      
        
      
            夕陽紅
            2024-05-10 23:23:20
        
      

        
      
           
      5種常見方法喝豆?jié){營養(yǎng)都跑光了,喝豆?jié){的好處有哪些
      一
      、如何制作好喝營養(yǎng)的豆?jié){
      第一：原料要選用上等的非轉基因大豆(黃豆)：制作豆?jié){可摻雜少量的黑大豆
      ，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){;摻雜數(shù)枚花生
      ，豆?jié){口感更滑味道也略香
        。不太喜歡摻雜綠豆
      、谷物等富含淀粉的種子，淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)粘
      ，且豆?jié){的味道也被掩蓋
      。
      第二：浸泡大豆也有技巧：大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆?jié){，且減少出渣率
      。一般要浸泡10余個小時
      ，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水
      ，以避免菌類滋生
      。有時候，前一晚忘記按時浸泡大豆
      ，可改用熱水浸泡
      ，使浸泡時間縮短。如果泡好的大豆遲遲沒有打成豆?jié){
      ，經(jīng)數(shù)日換水后就生出了豆芽!
      第三：正確使用豆?jié){機：現(xiàn)在
      ，家庭用豆?jié){機非常棒，全自動電腦控制
      ，基本是傻瓜型的
      ，噪音還不是很大。把泡好的豆子放進去
      ，按幾下按鈕
      ，等不到20分鐘，過濾一下
      ，豆?jié){就可以喝啦
      。豆?jié){機邊攪碎邊加熱
      ，故加熱時間比較長，可以充分破壞大豆中天然存在的有毒皂素
      、植物凝血素等
      ，不必擔心引起豆?jié){中毒(加熱不徹底所致)。因為豆?jié){必須要燒開喝
      ，不要往豆?jié){里打雞蛋影響加熱和營養(yǎng)
      。
      二、豆?jié){的5種功效
      第一：降低膽固醇
      堅持每天服用適量的豆?jié){能夠很好的排出膽固醇
      ，降低膽固醇含量
      。這是因為豆?jié){中含有大量的大豆蛋白質以及大豆卵磷脂，這兩種物質能夠很好的促進體內(nèi)的血液清澈
      ，令身體中保持一個良好的代謝情況
      。
      第二：防治癌癥
      豆?jié){中含有豐富的蛋白質、硒元素以及鉬元素
      ，這些物質都能夠有效的起到預防癌癥以及治療癌癥的作用
      ，特別是對于腸胃癌癥以及乳腺癌這些比較常見的癌癥防治效果更好。
      不喝豆?jié){的人群患有癌癥的可能性要比經(jīng)常飲用豆?jié){的人群高出大約五成左右的概率
      。
      第三：美容養(yǎng)顏
      你知道嗎?經(jīng)常服用豆?jié){不僅能夠促進身體健康
      ，同時還具有美容養(yǎng)顏的效果。這是因為豆?jié){中含有大量的維生素以及硒元素
      ，這些物質都具有很好的抗氧化效果
      ，特別是對于大腦細胞的作用最為明顯。除此之外
      ，豆?jié){中還含有豐富的植物激素
      、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆?jié){也是一種天然的雌激素補充劑
      ，經(jīng)常服用能夠很好的調(diào)節(jié)身體中的內(nèi)分泌情況
      ，美容皮膚以及延緩衰老。
      第四：防治高血壓以及糖尿病
      豆?jié){中含有大量的豆固醇以及鎂元素還有鉀元素
      ，這幾種物質都是具有很好的抗鹽納功效
      。高血壓發(fā)生以及復發(fā)最主要的原因就是由于體內(nèi)的鈉元素，所以說日常只需要嚴格的控制鈉元素的數(shù)量
      ，這就能夠很好的防治高血壓
      。
      豆?jié){中含有豐富的維生素，這種物質能夠有效的降低身體對于糖分的過分吸收
      ，這樣就可以降低身體中的糖分含量
      ，能很好的預防身體出現(xiàn)糖尿病的可能。
      第五：促進腸道健康
      研究發(fā)現(xiàn)
      ，經(jīng)常服用豆?jié){
      ，能夠很好的促進腸道健康
      ，避免出現(xiàn)便秘或者是拉肚子的情況。這是因為豆?jié){中含有大豆配醣體
      ，這種物質能夠很好的促進身體中排便順暢
      ，令腸壁變得更加的光滑。另外
      ，大豆寡糖并不會對身體中的腸胃所吸收，而是會直接運動到大腸中
      ，經(jīng)常如此胃腸道也會越來越健康
      。
      三、5種常見方法喝豆?jié){很不靠譜
      1
      、忌喝未煮熟的豆?jié){
      沒有熟的豆?jié){對人體是有害的
      。黃豆中含有皂角素，能引起惡心
      ，嘔吐
      ，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物
      ，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝
      ，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大
      。
      2
      、忌在豆?jié){里打雞蛋
      原因在于熱豆?jié){的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌
        ，還有一些過敏原
        。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產(chǎn)生一些不良后果。尤其是那種走地雞
        ，下蛋的環(huán)境實在不敢恭維
        ，通常衛(wèi)生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高
        。
      3
        、忌空腹飲豆?jié){
      豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內(nèi)轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用
      。飲豆?jié){的同時吃些面包
      、糕點、饅頭等淀粉類]食品
      ，可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下
      ，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收
      。
      4
      、忌與藥物同飲
      有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分
      ，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物
      。
      5
      、忌裝保溫瓶
      豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質，在溫度適宜的條件下
      ，以豆?jié){作為養(yǎng)料
      ，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3～4個小時就能使豆?jié){酸敗變質
      。
      四
      、5種情況下的豆?jié){女人不能喝
      一、豆?jié){性質偏寒
      ，消化不良
      、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆?jié){
      。另外
      ，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情
      ，或者引起胃腸脹氣
      。
      二、加了紅糖的豆?jié){
      ，不容易被人體吸收
        。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結合
        ，而加白糖就不會有這種現(xiàn)象
        。
      三、被暖瓶保溫過的豆?jié){
        ，暖瓶保溫這種方法不足取
        ，因為暖瓶溫濕的內(nèi)環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢
        ，喝了會危害人體健康
        。
      四、由于豆?jié){是由大豆制成的
        ，而大豆里面含嘌呤成分很高
        ，且屬于寒性食物，所以有痛風癥狀
        、乏力
        、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆?jié){
        。
      五
        、蓋著蓋煮的豆?jié){
        。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋
        ，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質隨著水蒸氣揮發(fā)掉
        。
      講一講常喝豆?jié){有哪些好處吧
        ？
      豆?jié){是心腦血管保護神：作為日常飲品
        ，豆?jié){中含有大豆皂甙、異黃酮
        、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子
      。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)
      ，降低血壓、血脂
      ，減輕心血管負擔
      ，增加心臟活力，優(yōu)化血液循環(huán)
      ，保護心血管
      ，并有平補肝腎、抗癌
      、增強免疫等功效
      ，所以豆?jié){有為心血管保健液之稱。 但我們也要知道
      ，任何事情都不是一次兩次就有效的
      ，要長期堅持的喝我們才能發(fā)現(xiàn)這些好處的。
      女人天天喝豆?jié){都有那些好處
      特別適合女性和老人 

      中老年婦女飲用
      ，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
      ，改善更年期綜合癥；青年女性飲用
      ，能令皮膚白皙潤澤
      ，容光煥發(fā)。 

      豆?jié){ 

      適宜用量 成年人每天每次500-700毫升
      ，兒童200-250毫升 

      豆?jié){
      ，是將大豆用水泡后磨碎、過濾
      、煮沸而成
      。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收
      。豆?jié){是防治高血脂
        、高血壓
        、動肪硬化、缺鐵性貧血
        、氣喘等疾病的理想食品
        。 

      營養(yǎng)師分析 

      豆?jié){營養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預防老年癡呆癥
        ，增強抗病能力
        ，防癌抗癌；中老年婦女飲用
        ，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
        ，改善更年期綜合癥；青年女性飲用
      ，能令皮膚白皙潤澤
      ，容光煥發(fā)。 

      相關人群 一般人群均可食用 
      1. 特別適合女性和老人
      ； 
      2. 豆?jié){不宜過多食用
      ，會引起消化不良，出現(xiàn)腹脹
      、腹瀉等不適
      ；同時胃寒、后胸部發(fā)悶
      、反胃
      、吐酸、脾虛
      、腹脹
      、腹瀉、夜尿頻以及遺精
      、腎虧的人均不宜飲用
      。 

      食物相克 豆?jié){不宜與蜂蜜、雞蛋同食
      ；豆?jié){與橙子同食影響消化
      ；不能與藥物同飲；豆?jié){不能加紅糖
      ，加白糖須待煮熟離火后再加
      。 

      制作指導 
      1. 生豆?jié){加熱到80～90度的時候，會出現(xiàn)大量的白色泡沫
      ，很多人誤以為此時豆?jié){已經(jīng)煮熟
      ，但實際上這是一種“假沸”現(xiàn)象，此時的溫度不能破壞豆?jié){中的皂甙物質。正確的煮豆?jié){方法應該是
      ，在出現(xiàn)“假沸”現(xiàn)象后繼續(xù)加熱3～5分鐘
      ，使泡沫完全消失； 
      2. 有些人為了保險起見
      ，將豆?jié){反復煮好幾遍
      ，這樣雖然去除了豆?jié){中的有害物質，同時也造成了營養(yǎng)物質流失
      ，因此
      ，煮豆?jié){要恰倒好處，控制好加熱時間
      ，千萬不能反復煮
      。 

      食療功效 豆?jié){味甘、性平
      ； 
      有健脾養(yǎng)胃
      、補虛潤燥、清肺化痰
      、通淋利尿
      、潤膚美容之功效； 
      常用作痰火咳喘
      、便秘淋濁等患者的食療用品。 

      備注 
      1. 豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物
      ，如煮不透
      ，人喝了會嘔吐、腹瀉
      ； 
      2. 豆?jié){忌裝保溫瓶
      ，因為豆?jié){中的豆筋能除掉保溫瓶中的污垢，時間長了
      ，溶有水垢的豆?jié){會繁殖細菌
      ，使豆?jié){變質； 
      3. 喝豆?jié){太多
      ，容易引起蛋白質消化不良
      ，出現(xiàn)腹脹、腹瀉癥狀
      ； 
      4. 雞蛋中的黏液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白結合
      ，產(chǎn)生一種不被人體吸收的物質，因而失去營養(yǎng)價值
      ，故不可與雞蛋同食
      ； 
      5. 紅糖中的有機酸會和豆?jié){中的蛋白質結合，產(chǎn)生變性沉淀物
      ，故忌同紅糖飲用
      ，而白糖則無此現(xiàn)象
      ； 
      6. 不能用豆?jié){代替牛奶喂嬰兒； 
      7. 不宜空腹飲用
      。 

      另附一文章： 
      我怕老
      ，作為三十五歲的女性，生理上的危機感可想而知
      ，該補充點植物雌激素了
      ，這是常識。知道豆類食品含有豐富的植物異黃酮
      ，于是去年秋天開始我著手豆?jié){計劃
      ，即每天飲用兩杯新鮮濃豆?jié){，慰情聊勝于無吧
      。 

      我生活上一向懶惰
      ，唯有在豆?jié){一事上體現(xiàn)了空前的熱情和勤勞。具體來說
      ，我的豆?jié){不是便利店購來
      ，而是自己親手用豆?jié){機打造。雖然整個過程有一點點麻煩
      ，歷時十分鐘
      ，但是看到優(yōu)質大豆化為雪白的漿汁，還是很有成就感的
      。我的豆?jié){不加糖
      ，因為不想增加額外的熱量，初時不習慣
      ，堅持一段時間就好了
      。早晨，豆?jié){加點心可作為早餐
      ；晚餐
      ，豆?jié){可替代高熱量的肉湯等。 

      我生活上一向缺少長性
      ，但這樣的豆?jié){生活卻堅持了下來
      。皮膚似乎未美白，激素有否調(diào)整
      ，暫時無從得知
      。三個半月后，體重倒是凈減3公斤
      ，緊繃的裙子又寬松了
      ，我欣喜萬分。曾經(jīng)運動場狂奔，曾經(jīng)荷葉茶猛灌
      ，身上脂肪也分毫未減
      ，思來想去，我只能將此意外瘦身歸功于豆?jié){
      。查了資料
      ，豆?jié){所含成分可以抑制人體脂質和糖類的吸收，加強新陳代謝等
      ，原來如此
      。削減你的卡路里攝入量 

      我喜歡和他人交流保養(yǎng)經(jīng)驗，于是將心得告訴了一位女友
      。她想起兩個女人
      ，一位是七十五歲的修女，肌膚勝雪
      ，身材苗條
      ；一位是四十五歲的中年女性，身材苗條
      ，無更年期癥狀
      ，她們的共同特點都是常年飲用豆?jié){。我們喜歡榜樣帶來的示范作用
      ，我和女友發(fā)誓將豆?jié){生活進行到底
      。
      

          
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      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
        ，我們比較常見的就是有氧運動，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康
        。你知道無氧運動是什么嗎
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
      
                        
      一、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛入睡時或即將醒時滿頭大汗
        。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
        。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察