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      孕婦菜譜應(yīng)該怎樣制作,孕婦飲食有哪些禁忌
      
        
      
            佚名
            2024-05-13 04:44:39
        
      

        
      
           
      一
      、孕婦菜譜具體制作
      1
      、選擇喜歡的食物開胃
      處于孕初期的準(zhǔn)媽媽大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳
        。這個階段
        ，準(zhǔn)媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么
        ，與其每天對著雞鴨魚肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物
        。孕媽可以適當(dāng)吃些溫和的酸味果蔬
        ，例如柑橘、葡萄
        、西紅柿等
        。
      2、補(bǔ)充葉酸
      孕初期是胎兒主要器官發(fā)育形成的階段
        ，特別是神經(jīng)管及主要內(nèi)臟器官的發(fā)育
        。在這個時期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)
        ，尤其是葉酸
      、鐵、鋅
      。葉酸最豐富的食物來源是動物肝臟
      ，其次是綠葉蔬菜、酵母
      、柑橘類水果和動物腎臟
      。
      3、盡快補(bǔ)鐵
      懷孕后
      ，孕婦的血容量擴(kuò)充
      ，鐵的需要量會增加一倍。所以
      ，孕媽媽還應(yīng)盡早補(bǔ)充鐵
      ，以預(yù)防缺鐵性貧血及其帶來的不良后果，從食物中補(bǔ)充鐵就是一個不錯的選擇
      。孕媽可以多食用蝦米
      、蛋黃、心
      、腎
      、瘦肉
      、骨髓等動物性食物，瓜果內(nèi)含有的鐵也較為豐富
      。
      二
      、在懷孕不同時期飲食應(yīng)該注意些什么
      1、懷孕早期(一至3個月)
      這時胎兒腦細(xì)胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育
      ，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表
      ，特別是維他命B群及葉酸、菸堿酸.孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西
      ，那怎?辦呢?不想吃就不要勉強(qiáng)
      ，不必拘泥於非得3餐都得吃飽飽的，而應(yīng)該是少量多餐
        ，想吃就吃
        ，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物
        ，如:新鮮的魚
        、肉類、蛋
        、牛奶
        、豆制品、水果等.錯失早期懷孕的營養(yǎng)補(bǔ)充
        ，對日后嬰兒生長發(fā)育將有不良的影響.
      2
        、懷孕中期(4至7個月)
      克服了早期懷孕的不適，孕婦這時候較為舒服
        ，同時子宮不算太大
        ，胃部不受壓迫而食欲也變好了，胎兒生長較快
        ，平均每日約增加 10克
        ，孕婦要多攝取蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)
        、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì)(蛋黃)豐富的食品
        ，小米等雜糧含維他命B1較多，至於米飯
      、面食則要適量
      ，因?yàn)榈矸邸⑻欠侄嘁装l(fā)胖
      。
      3
      、懷孕后的最后幾個月
      胎兒生長最快，其體重的一半大約是在此期增加的。此期因子宮增大壓迫腸道
      ，容易引起便秘
      ，所以應(yīng)多喝水并供給富含纖維素和果膠的蔬菜
      、水果
      ，如芹菜、韭菜
      、蘋果
      、梨等，以利通便
      。同時孕婦飲食中必須富有各種營養(yǎng)物質(zhì)
      ，以保證胎兒迅速生長的需要。這時應(yīng)采取少量多餐的飲食方式增加飲食品種
      ，并進(jìn)行合理搭配
      ，做到食物多樣化。孕婦如出現(xiàn)浮腫
      ，應(yīng)選用低鹽飲食
      ，并供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
      三
      、寶寶在孕體需要補(bǔ)充的物質(zhì)以及缺乏的表現(xiàn)
      1
      、缺了鈣--胎兒容易患骨質(zhì)疏松
      美國專家長期研究發(fā)現(xiàn)，如果孕媽每天攝入的鈣質(zhì)沒有達(dá)到1200mg
      ，特別是低于600mg的時候
      ，胎兒出生之后容易患骨質(zhì)疏松癥。為了保證胎兒骨骼的發(fā)育
      ，孕媽應(yīng)該多吃牛奶制品
      、深綠蔬菜、新鮮雞蛋等含鈣量豐富的食物
      。
      2
      、缺了葉酸--胎兒容易患白血病
      根據(jù)最新研究顯示，孕媽缺少葉酸
      ，胎兒不僅容易出現(xiàn)神經(jīng)管畸形
      ，而且容易患上急性淋巴細(xì)胞性白血病。為了保證胎兒不受這種白血病的威脅
      ，孕媽應(yīng)該注意補(bǔ)充葉酸
      ，多吃葉酸含量豐富的深綠色蔬菜。
      3
      、缺了微量元素--胎兒生長發(fā)育受阻礙
      (1)缺鐵:胎兒出生體重容易過輕;(2)缺鋅:胎兒大腦發(fā)育受阻;(3)缺鋅:胎兒大腦發(fā)育受阻
      。
      4、缺了脂肪酸--胎兒智力易受影響
      脂肪雖然不是越多越好，但是孕期胎兒大腦的發(fā)育對脂肪酸含量依然有要求
      ，因?yàn)橹舅崾翘捍竽X細(xì)胞分化和發(fā)展的重要營養(yǎng)組成
      。因此，孕媽應(yīng)該多吃芝麻
      、核桃
      、杏仁、腰果等堅果類食物
      。
      5
      、缺了維生素--胎兒免疫力將下降
      母體缺乏維生素時，孕媽的免疫力容易下降
      ，因?yàn)樘旱拿庖吡τ泻艽笠徊糠质菑哪阁w中來
      ，所以胎兒出生后也容易出現(xiàn)免疫力下降的不良癥狀。因此
      ，孕媽應(yīng)該多吃深海魚
      、動物肝臟、新鮮蔬菜和水果
      。
      妊娠期間
      ，腸胃的蠕動受到激素的影響之后容易減緩，這時候如果不補(bǔ)充適量的膳食纖維
      ，母體可能出現(xiàn)嚴(yán)重的妊娠便秘
      。母體健康受影響，胎兒也免不了受傷害
      。因此
      ，孕媽應(yīng)該多吃綠色蔬菜和水果。
      6
      、缺了水--胎兒代謝易受影響
      水是促進(jìn)新陳代謝不可或缺的物質(zhì)
      ，如果孕媽補(bǔ)充的水分不夠，那么母體含糖量將大增
      ，母體和胎兒的代謝速度減慢
      ，這時候母體容易出現(xiàn)水腫、糖尿病等癥狀
      。因此
      ，孕媽每天至少喝8杯水。
      四
      、孕婦菜譜的一日三餐的飲食策略
             孕媽一日三餐的飲食策略：
      1
      、早餐：遠(yuǎn)離“高GI”碳水化合物
      想要一整天都保持在最佳狀態(tài)，早餐就最為重要
      。如果你習(xí)慣于只吃兩片白面包就打發(fā)
      ，那就有可能很快感覺到疲勞了
      。因?yàn)榫掳酌姘蛲了镜忍妓衔铮褪撬^“高GI”食物
      ，會使血糖迅速升高
      ，隨之人體將釋放大量的胰島素，又令血糖急速下降
      ，從而讓人產(chǎn)生疲倦感
      。
      讓你充滿活力的早餐：富含纖維的全麥類食物，并搭配質(zhì)量好的蛋白質(zhì)類食物
      ，例如牛奶
      、蛋類
      ，淀粉和蛋白質(zhì)的攝取比例最好是1:1
      ，以及幾片黃瓜或西紅柿，配上1杯牛奶或果汁
      。這些食物含有豐富的維生素B
      ，能持續(xù)提供充沛活力。
      2
      、中餐：補(bǔ)充元?dú)獾臓I養(yǎng)食物
      午餐控制淀粉類食物攝入量午飯過后
      ，常常覺得昏昏欲睡。如果午餐中吃了大量米飯或馬鈴薯等淀粉食物
      ，會造成血糖迅速上升的危險
      ，從而產(chǎn)生困倦感。應(yīng)該多吃些蔬菜水果：午餐中的淀粉類食物不要吃太多
      ，還應(yīng)該多吃些蔬菜水果補(bǔ)充維生素
      ，有助于分解早餐所剩余的糖類及氨基酸，從而提供能量
      。一個小竅門是：吃點(diǎn)大蒜或者洋蔥
      ，就能提神。辣椒也能讓交感神經(jīng)興奮
      ，起到提神醒腦的作用
      。
      3、晚餐：愈簡單愈好
      ，注意睡眠質(zhì)量
      晚餐千萬不要吃太多
      ，因?yàn)橐活D豐盛、油膩的晚餐會延長消化時間
      ，導(dǎo)致夜里依然興奮
      ，從而影響睡眠質(zhì)量。另外
      ，還需要特別避開的食物：含咖啡因的飲料或食物會刺激神經(jīng)系統(tǒng)
      ，減少褪黑激素的分泌，而這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用;酒精
      ，會讓睡眠狀況很難進(jìn)入深睡期;產(chǎn)氣食物
      ，如豆類、洋蔥等
      ，肚子脹滿了氣
      ，令人不舒服也睡不著;還有辛辣的食物，會造成胃灼熱及消化不良等
      ，干擾睡眠
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/257739.html.
      
          
      
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