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    懷孕了飲食注意什么,孕期營養(yǎng)食譜有哪些
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2024-05-18 01:50:25
        
    

        
    
           
    一
    、懷孕后飲食上注意哪些事項
    1
      、懷孕早期(一至3個月)：這時胎兒腦細胞及身體各器官正快速增殖發(fā)育
    ，足夠的養(yǎng)分供給是第一要表
    ，特別是維他命B群及葉酸
    、菸堿酸.孕婦在此刻常惡心嘔吐吃不下東西
    ，那怎?辦呢?不想吃就不要勉強
    ，不必拘泥於非得3餐都得吃飽飽的
    ，而應該是少量多餐
    ，想吃就吃
    ，多吃含蛋白質(zhì)、維他命豐富的食物
    ，如:新鮮的魚
    、肉類、蛋
    、牛奶
    、豆制品、水果等.錯失早期懷孕的營養(yǎng)補充
    ，對日后嬰兒生長發(fā)育將有不良的影響.
    2
    、懷孕中期(4至7個月)：克服了早期懷孕的不適，孕婦這時候較為舒服，同時子宮不算太大
    ，胃部不受壓迫而食欲也變好了
    ，胎兒生長較快，平均每日約增加 10克
    ，孕婦要多攝取蛋白質(zhì)
    、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)及卵磷質(zhì)(蛋黃)豐富的食品
    ，小米等雜糧含維他命B1較多
    ，至於米飯、面食則要適量
    ，因為淀粉
    、糖分多易發(fā)胖。
    3
    、懷孕后的最后幾個月：胎兒生長最快
    ，其體重的一半大約是在此期增加的。此期因子宮增大壓迫腸道
    ，容易引起便秘
    ，所以應多喝水并供給富含纖維素和果膠的蔬菜、水果
    ，如芹菜
    、韭菜、蘋果
    、梨等
    ，以利通便。同時孕婦飲食中必須富有各種營養(yǎng)物質(zhì)
    ，以保證胎兒迅速生長的需要
    。這時應采取少量多餐的飲食方式增加飲食品種，并進行合理搭配
    ，做到食物多樣化
    。孕婦如出現(xiàn)浮腫，應選用低鹽飲食
    ，并供給充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
    。
    二、推薦10種懷孕期間要多吃的食物
    1.核桃
    、芝麻——安胎并促進胎兒腦發(fā)育
      。核桃和芝麻具有補氣養(yǎng)血的功效，具有安胎作用
      。孕早期孕婦出現(xiàn)惡心反應
      ，厭惡脂類食物
      ，甚至都不愿意聞一下。如果孕婦吃一些核桃和芝麻
      ，其中含有豐富的腦磷脂卵磷脂及DHA
      ，會具有彌補脂類的作用。而脂類是胎兒大腦細胞發(fā)育的主要原料
      ，一旦缺乏就會影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育
    。不過，核桃和芝麻過度食用容易引起發(fā)胖
    ，每天吃2-3個核桃或沖1-2杯芝麻糊喝即可。
    2.蜂蜜——促進睡眠并預防便秘
    。在天然食品中
    ，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。如果孕婦在睡前飲上一杯蜂蜜水
    ，所具有的安神之功效可緩解多夢易醒睡眠不香等不適
    ，改善睡眠質(zhì)量。另外
    ，孕婦每天上下午飲水時
    ，如果在水中放入數(shù)滴蜂蜜，可緩下通便
    ，有效地預防便秘及痔瘡
    。
    3.魚類——避免胎兒腦發(fā)育不良。營養(yǎng)學家指出
    ，魚體中含有的DHA是一種必需脂肪酸
    ，這種物質(zhì)在胎兒的腦細胞膜形成中起著重要作用。一些研究專家對數(shù)萬名孕婦進行調(diào)查
    ，發(fā)現(xiàn)在懷孕后經(jīng)常吃魚有助于胎兒的腦細胞生長發(fā)育
    ，吃得越多胎兒腦發(fā)育不良的可能性就越小。如果孕婦在整個孕期都不吃魚
    ，出現(xiàn)胎兒腦發(fā)育不良的可能性會增加1/8
    。專家建議，孕婦在一周之內(nèi)至少吃1-2次魚
    ，以吸收足夠的DHA
    ，滿足胎兒的腦發(fā)育需求。另外
      ，孕期每周吃1次魚還有助于降低早產(chǎn)的可能性
      。
    4.黃豆芽——促進胎兒組織器官建造。胎兒的生長發(fā)育需要蛋白質(zhì)
      ，它是胎兒細胞分化器官形成的最基本物質(zhì)
      ，對胎兒身體的成長就像建造一座堅實的大廈基礎(chǔ)一樣
      。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質(zhì)，還可在孕婦體內(nèi)進行儲備
      ，以供應分娩時消耗及產(chǎn)后泌乳
      ，同時可預防產(chǎn)后出血便秘，提高母乳質(zhì)量
      ，所以黃豆芽是孕產(chǎn)婦理想的蔬菜
      。
    5.雞蛋——促進胎兒的大腦發(fā)育。雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面而均衡
      ，七大營養(yǎng)素幾乎完全能被身體所利用
      。尤其是蛋黃中的膽堿被稱為“記憶素”，對于胎寶貝的大腦發(fā)育非常有益
      ，還能使孕婦保持良好的記憶力
      。所以，雞蛋也是孕婦的理想食品
      。除此之外
      ，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白可以儲存于孕婦體內(nèi)，有助于產(chǎn)后提高母乳質(zhì)量
      。提醒一點
      ，多吃雞蛋固然有益于孕婦和胎兒的健康，但不是多多益善
      ，每天吃3-4個為宜
      ，以免增加肝腎負擔。
    6.冬瓜和西瓜——幫助消除下肢水腫
    。懷孕晚期孕婦由于下腔靜脈受壓
    ，血液回流受阻，足踝部常出現(xiàn)體位性水腫
    ，但一般經(jīng)過休息就會消失
    。如果休息后水腫仍不消失或水腫較重又無其他異常時，稱為妊娠水腫
    。冬瓜性寒味甘
    ，水分豐富，可以止渴利尿
    。如果和鯉魚一起熬湯
    ，可使孕婦的下肢水腫有所減輕。西瓜具有清熱解毒利尿消腫的作用
    ，經(jīng)常食用會使孕婦的尿量增加
    ，從而排出體內(nèi)多余水分，幫助消除下肢水腫
    。
    7.南瓜——防治妊娠水腫和高血壓
    。南瓜花果的營養(yǎng)極為豐富
    。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發(fā)育
    ，增強其活力
    ，還可防治妊娠水腫高血壓等孕期并發(fā)癥，促進血凝及預防產(chǎn)后出血
    。取南瓜500克粳米60克
    ，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生
    ，同時對早孕反應后恢復食欲及體力有促進作用
    。
    8.葵花子——降低流產(chǎn)的危險性?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？ㄗ永锔缓琕E
      ，而VE能夠促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，增加卵巢機能
      ，使卵泡數(shù)量增多，黃體細胞增大
      ，增強孕酮的作用
      ，促進精子的生成及增強其活力。醫(yī)學上常采用VE治療不孕癥及先兆流產(chǎn)
      ，故生育酚由此得名
      。如果孕婦缺乏VE，容易引起胎動不安或流產(chǎn)后不容易再孕
      。孕期多吃一些富含VE的食物
      ，如每天吃2勺葵花子油，即可滿足所需
    ，有助于安胎
    ，降低流產(chǎn)的危險性。
    9.新鮮酸味水果——防止胎兒神經(jīng)管畸形
    。楊梅草莓櫻桃獼猴桃石榴葡萄等
    ，都是帶有酸味的水果。這些水果中富含葉酸
    ，而葉酸是胚胎神經(jīng)管發(fā)育的非常重要物質(zhì)
    。如果孕期缺乏葉酸，就會影響胚胎神經(jīng)管的發(fā)育和形成
    ，導致脊柱裂或無腦兒
    。因此，在孕早期要注意多吃些新鮮酸味水果
    ，降低胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形的風險畸形
    。
    10.芹菜——防治妊娠高血壓
    。芹菜中富含芫荽甙胡蘿卜素VC煙酸及甘露醇等營養(yǎng)素，特別是葉子中的某些營養(yǎng)素要比芹菜莖更為豐富
    ，具有清熱涼血醒腦利尿鎮(zhèn)靜降壓的作用
    。孕晚期經(jīng)常食用，可以幫助孕婦降低血壓
    ，對缺鐵性貧血以及由妊娠高血壓綜合征引起先兆子癇等并發(fā)癥
    ，也有防治作用。
    三
    、懷孕期間不能吃的三種海鮮
    螃蟹：螃蟹味道味道鮮美
    ，是極具誘惑力的一道海鮮了?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？墒菧蕥寢寕冎绬?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，螃蟹具有很強的活血化淤的功效，如果準媽媽們吃了螃蟹
    ，就很有可能使得您動了胎氣
    ，胎氣一旦動的嚴重了頻繁了，是很有可能導致您流產(chǎn)的
    。尤其是孕早期的準媽媽們
    ，千萬要記得遠離螃蟹啊，不要因為控制不住自己的嘴巴而吃上螃蟹哦
    ，因為孕早期的準媽媽們的胎是最不穩(wěn)的時候呢!如果準媽媽們懷孕到了孕中期
    ，那么也要盡量避免食用海鮮哦。就連蟹腳等都最好不要碰呢!為了您的寶寶
    ，準媽媽們還是對這道美味能忍則忍吧!
    甲魚：甲魚具有很好的滋陰益腎的功效
    ，這是毋庸置疑的。但是
    ，對于準媽媽們來說
    ，甲魚是一道性味咸寒的食物，有著較強的通血絡(luò)
    、散瘀塊作用
    ，準媽媽們是不能夠吃的。準媽媽們?nèi)绻粤思佐~
    ，就很有可能會面臨著流產(chǎn)的風險呢!所以準媽媽們一定要記得
    ，不要貪食美味哦!
    其他魚類：很多魚類能夠為準媽媽們帶來不少的營養(yǎng)，但是
    ，并不是所有魚類都適合準媽媽們食用
    。一部分的魚體內(nèi)的有害物質(zhì)會積累，從而影響到準媽媽們以及寶寶的健康
    。魚體吸收有害物質(zhì)的量取決于很多因素
    ，包括魚的種類
    、年齡，以水體的污染情況等
    。一般來說
    ，鯊魚、大耳馬鮫
    、劍魚
    、方頭魚等魚類的體內(nèi)所含有的汞元素的含量是比較高的，且金槍魚中的汞含量也相當高的
    ，甚至高出很多淡水魚的三倍多
    。因此，準媽媽們最好不要吃這些魚類
    。
    說了那么多
    ，總而言之準媽媽們在懷孕期間吃魚是可以的，但是千萬不能盲目吃魚哦!一定要擦亮火眼金睛
    ，仔細識別
    。買魚的時候，也要買那些新鮮的魚類
    ，不要吃死魚哦!一切還是要以準媽媽們以及寶寶的健康為重哦!
    四
    、推薦五款懷孕期間的營養(yǎng)食譜
    1.芝麻肉蛋卷
    原料：豬里脊肉150克，雞蛋3個
    ，白芝麻20克，精鹽
    、醬油
    、味精、蔥
    、姜
    、面粉糊、淀粉
    、熟豬油
    、料酒適量。
    做法
    1.先把蔥
    、姜洗凈并切成碎末
    ，再將里脊肉剁成肉泥放在碗里，加入蔥末
    、姜末
    、味精、精鹽
    、料酒
    、醬油
    、雞蛋1個，攪勻上勁成里脊肉餡;
    2.再把其余的2個雞蛋打散在小碗里
    ，加上水淀粉
    、精鹽，放進鍋里攤成3張蛋皮;
    3.把蛋皮放在案上鋪開
    ，把里脊肉餡放在上面
    ，卷成條形蛋皮肉卷后封口，外面抹上面糊并蘸上芝麻;
    4.鍋里放入豬油燒至六成熱
    ，投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出
    ，切成段塊即可食用。
    營養(yǎng)點評
    吃起來外酥里嫩
    ，口味鮮美
    ，而且營養(yǎng)很豐富，可以幫助孕婦健脾助消化
    ，消除積滯和腹脹
    。
    2.鹵鮮口蘑
    原料：新鮮口蘑300克，雞湯50克
    ，橄欖油10克
    ，醬油5克，白糖5克
    ，料酒
    、精鹽、味精
    、蔥
    、姜、水淀粉適量
    。
    做法
    1.先將口蘑清洗干凈
    ，再切成片;
    2.將蔥洗凈切段，姜洗凈切塊并拍裂;
    3.在鍋里放油
    ，燒熱后放蔥末
    、姜塊爆香，再放入醬油
    、料酒
    ，加入雞湯、精鹽
    、味精
    、白糖;
    4.燒開后放入口蘑以小火燒3、4分鐘，改用旺火收汁
    ，并放入些許水淀粉
    ，汁掛勻后盛出即可。
    營養(yǎng)點評
    吃起來滑潤鮮香
    ，并富含蛋白質(zhì)
    、脂肪及多種維生素、微量元素
    ，有利于消化食物
    ，幫助孕婦消除腹脹不適。
    3.糯米甜藕
    原料：干荷葉1張
      ，糯米150克
      ，藕3節(jié)，白糖150克
      ，青梅適量
      。
    做法
    1.先將藕洗凈并切斷一端，大約2
      、3厘米長;
    2.再將糯米洗凈后裝進每一個藕眼里
      ，筷子捅實后用竹簽把藕節(jié)連上;
    3.鍋里放水燒開，把藕放在里面煮并蓋上荷葉
      ，大約煮40分鐘后取出稍晾;
    4.在炒鍋里放入清水并放入白糖熬成糖汁
      ，青梅切成小粒;
    5.將藕皮刮去，藕切成片后放入盤中澆上蜜汁
      ，撒上青梅即成
      。
    營養(yǎng)點評
    吃起來甜潤清香，黏而不膩
      ，具有補中益氣的功效
      ，適合消化不良、食欲不佳的孕婦
    。
    4、松子棗泥糕
    原料：糯米100g
    ，粳米粉50g
    ，紅棗100g，豆沙餡40g
    ，板油丁40g
    ，松子仁10g，豬油30g
    ，白糖適量
    。
    做法：
    1、把紅棗洗凈
    ，入鍋用水煮爛
    ，晾涼
    ，用篩去掉皮和核，成棗泥;
    2
    、將原湯和棗泥一起投入鍋內(nèi)
    ，放入白糖、豆沙餡
    、豬油一起熬;
    3
    、待白糖溶化，離火晾涼
    ，放入粳米粉和糯米
    ，再加入板油丁拌勻，倒在抹過油的大盤內(nèi);
    4
    、上屜用大火40分鐘蒸熟
    ，取出，撒上松子仁即可
      。
    功效：紅棗性溫
      ，味甘。能補中益氣
      ，使精神安定平靜
      ，調(diào)節(jié)婦女經(jīng)期的血氣不順等功效。紅棗的維他命C幾乎居水果之冠
      ，具有美容養(yǎng)顏的效果
      。
    5、菠菜海米肉絲面
    原料：面粉100g
      ，肉絲50g
      ，海米50g，水發(fā)木耳20g
      ，菠菜200g
      ，醬油、鹽
      、味精
      、香油各適量。
    做法：
    1
      、面粉和成面團
      ，用搟面杖將面團搟成薄片，用刀切成長條;
    2
      、把肉絲炒熟
      ，下海米、木耳，放入菠菜
      ，加入醬油
    、鹽、味精煸炒
    ，勾成湯汁;
    3
    、鍋開時，下入面條
    ，煮熟
    ，撈出，盛入大腕內(nèi)
    ，澆汁在面條上即可
    。
    功效：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6
    、葉酸
    、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用
    ，能令人面色紅潤
    ，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品
    。
    

          
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    一
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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