我們每天的飲食當(dāng)中都離不開(kāi)一個(gè)重要的物質(zhì)那就是鹽
,有了鹽的調(diào)味,我們的菜肴才會(huì)更鮮美更好吃可是近幾年來(lái)
那么,超市里賣的這些不同類型的鹽都有什么區(qū)別呢
?賣得更貴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高,吃了會(huì)更健康嗎?1
我們?nèi)粘K秤玫氖雏}大多都是由氯化鈉組成的
科學(xué)研究表明,如果人體內(nèi)攝入大量的鈉離子
另外大量食鹽的攝入也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)鈣離子的流失,從而增加骨質(zhì)疏松等骨骼疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)
這時(shí)很多人就會(huì)認(rèn)為
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低鈉鹽是一種將鹽晶體中的鈉含量控制在70%以下的一種鹽
對(duì)于那些腎功能損傷或者在高壓高溫的工作環(huán)境下進(jìn)行重體力勞動(dòng)的人群來(lái)說(shuō)就最好不要吃低鈉鹽
。因?yàn)榈外c鹽為了降低鈉離子的含量,一般會(huì)引入大量的鉀離子來(lái)代替鈉
,而上述的這兩類人群如果攝入大量的鉀離子,就很有可能會(huì)引發(fā)高鉀血癥等病癥,從而出現(xiàn)心跳加速、心率異常、惡心嘔吐等癥狀。而無(wú)碘鹽則是通過(guò)降低碘含量來(lái)降低其中鈉的含量
,但是對(duì)于人體來(lái)說(shuō),碘元素也是極為重要的,一旦缺少,很有可能引發(fā)甲狀腺激素分泌障礙,從而造成甲狀腺功能受損,出現(xiàn)智力、體力以及發(fā)育上的問(wèn)題。因此千萬(wàn)不能為了減少鈉的攝入而過(guò)量服用無(wú)碘鹽。
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、價(jià)格高的鹽就更健康?其實(shí)不然,無(wú)論是高貴的玫瑰鹽
,還是普通的食鹽,其本質(zhì)作用在于調(diào)味,不能過(guò)量的食用,因此通過(guò)食用價(jià)格高的鹽來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)是十分不切實(shí)際的。因此對(duì)于普通人群來(lái)說(shuō)只要吃最普通的鈉鹽即可,而對(duì)于血壓較高的人群來(lái)說(shuō)
,可以適當(dāng)?shù)臄z入一些低鈉鹽,而對(duì)于缺碘的患者則可以選擇食用加碘鹽來(lái)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充碘元素。總的來(lái)說(shuō)
,無(wú)論是高價(jià)鹽還是低價(jià)鹽,大家根據(jù)自己的需要來(lái)選擇即可,沒(méi)有必要為了高端大氣上檔次而選擇價(jià)高的玫瑰鹽如果沒(méi)有特殊要求,比如低鈉、補(bǔ)碘等
,食用最最普通的鈉鹽就足夠了。唯一需要注意的就是,要控制食鹽的攝入量
,無(wú)論是哪種類型的食鹽都不要攝入過(guò)多,不然會(huì)對(duì)身體造成一定程度的損害。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/271560.html.
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