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佚名
2024-05-19 06:52:50
血糖高的人,醫(yī)生提醒:預(yù)防糖尿病,要牢記做好這些事!
提到糖尿病
,大家應(yīng)該都比較熟悉
,它是一種因?qū)W葡萄糖水平持續(xù)升高為特征的代謝疾病,臨床上包括1型2型兩種
。
在患有糖尿病之后
,患者需要長(zhǎng)期服用藥物或者注射胰島素來(lái)治療,否則很可能引起失眠
,腎衰等并發(fā)癥
。
生提醒:預(yù)防糖尿病<div id=)
,要牢記做好這些事
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也正是因?yàn)槿绱耍覀儾判枰龊妙A(yù)防糖尿病到來(lái)的措施
,醫(yī)生忠告:下文中提到的“三多兩少”是重中之重
,希望血糖高的人群能夠照做。
1
、多運(yùn)動(dòng)
要想穩(wěn)定血糖
,經(jīng)常運(yùn)動(dòng)是有效的方法,因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)的時(shí)候能夠鍛煉全身的肌肉和骨骼
,不僅有助于增強(qiáng)體質(zhì)
,提高人的抗病能力,同時(shí)還可以加速燃燒脂肪
,改善血脂水平
,使得血管功能增強(qiáng),由此一來(lái)便有助于幫助血糖穩(wěn)定
。
不過(guò)運(yùn)動(dòng)也要掌握正確的方法
,一般而言,在每一餐結(jié)束后
,休息半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間
,適當(dāng)?shù)穆呤宸昼姡@樣便有助于腸胃蠕動(dòng)
,預(yù)防餐后血糖值升高
。
2、多喝水
相關(guān)的調(diào)查顯示
,成年人每天的排尿量大概在2000毫升左右
,這一點(diǎn)說(shuō)明飲水量也要維持在相同的范圍內(nèi),也就是說(shuō)成年人一天的飲水量
,大概要維持在2000毫升
。
只有這樣才有助于稀釋血液,使得血液循環(huán)更為順暢
,同時(shí)還能增強(qiáng)新陳代謝的能力
,起到降血糖降血脂的效果
。
尤其是血糖本身就比較高的人,平日里很容易出現(xiàn)口渴的癥狀
,這種情況下應(yīng)該根據(jù)自己的身體素質(zhì)適當(dāng)?shù)卦黾语嬎?div id="d48novz" class="flower left">
,才能保持身體機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3
、多吃粗糧
隨著人們的收入水平提高
,很多人平日里攝入的都是通過(guò)精加工之后的食物,但大家卻不知道
,這些食物不僅糖分熱量比較高
,而且很容易被消化,如果經(jīng)常吃的話(huà)
,就會(huì)導(dǎo)致血糖升高
,甚至出現(xiàn)糖尿病。
反之
,假如平日里多攝入高纖維的食物
,比如玉米,燕麥
,紅薯
,不僅能增強(qiáng)飽腹感,還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
,進(jìn)而起到穩(wěn)定血糖的效果。
4
、少吃高油膩高糖分的食品
大家都知道
,我們國(guó)家的美食多種多樣,烹飪的方式也各有相同
,相比較清炒的食物
,油炸燒烤類(lèi)的食品得到了大家的喜歡,但這些食物中油脂含量超標(biāo)
,長(zhǎng)時(shí)間吃不僅會(huì)給腸胃增加損害
,還容易引起高血糖,高血壓等代謝類(lèi)疾病
。
除此之外
,巧克力,果脯蛋糕等食物中
,糖分含量超出了正常的范圍
,一旦攝入體內(nèi)就會(huì)使得血糖值升高,對(duì)健康極其不利
。
5
、少熬夜
近些年來(lái)
,熬夜似乎成為了大部分人的生活常態(tài),但是這種習(xí)慣不僅會(huì)影響睡眠的質(zhì)量
,同時(shí)還容易導(dǎo)致身體內(nèi)部出現(xiàn)胰島素抵抗的問(wèn)題
,使得血糖不斷波動(dòng),甚至誘發(fā)糖尿病
。
總而言之
,雖然糖尿病是一種慢性疾病,在患病的早期患者身體上也不會(huì)出現(xiàn)過(guò)于不適的癥狀
,但是隨著時(shí)間推移以及血糖水平的持續(xù)升高
,很容易誘發(fā)各種并發(fā)癥,給身體健康造成威脅
。所以
,提醒大家從上文中提到的五個(gè)方面做起,或許能防患于未然
。
醫(yī)生:血糖高的人,飲食上需遵循“6項(xiàng)注意”,不能吃得太隨便
血糖高是現(xiàn)在困擾不少,中老年人常見(jiàn)的疾病問(wèn)題
。出現(xiàn)血糖高
,主要是跟飲食有很大的關(guān)系。如果長(zhǎng)期不去控制血糖問(wèn)題
,就很容易誘發(fā)糖尿病
,或者引發(fā)其他的并發(fā)癥。所以對(duì)于血糖高的人
,一定要有一個(gè) 健康 合理的飲食
,對(duì)血糖控制有一定的益處。下面醫(yī)生來(lái)跟大家談一談血糖高的人
,需要注意些什么
?
血糖高的人,在飲食上需要遵循“6項(xiàng)注意”
,不能吃得太隨便
。
01 控制食鹽的量
有不少人會(huì)覺(jué)得迷惑,為什么血糖高的人要控制食鹽的量
?大量的食鹽進(jìn)入人體之后
,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的胰島水平代謝出現(xiàn)異常,促進(jìn)腸胃對(duì)葡萄糖的吸收
,導(dǎo)致血糖水平升高
。對(duì)于血糖高的患者
,一般是建議低鹽飲食的,在一定程度上可以預(yù)防高血壓或者其他解血管并發(fā)癥的產(chǎn)生
,也可以降低胰島代謝的代謝負(fù)擔(dān)
,對(duì)改善體內(nèi)的糖代謝和控制血糖都有一定的效果。
一般建議每天食鹽量不超過(guò)6克
,就是啤酒瓶蓋去掉里面的膠墊之后的量
,一蓋即可。
02 減少脂肪食物的攝入
對(duì)于血糖高的患者
,也要注意減少高脂肪食物的攝入
。高脂肪的食物雖然不會(huì)直接導(dǎo)致血糖升高,但是會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪代謝出現(xiàn)異常
,讓血糖的控制不穩(wěn)定
。所以建議減少高脂肪、高膽固醇等食物的攝入
。
03 減少高糖食物的量
對(duì)于血糖高的患者
,平時(shí)除了每日的主食之外,是不建議食用過(guò)多糖分含量高的食物的
,比如常見(jiàn)的蛋糕
、果醬、奶油以及糖分高的水果等
。這些高糖的食物都是不建議大量食用的
,防止出現(xiàn)血糖水平增高的現(xiàn)象,并且對(duì)身體的代謝
、消化器官也不利
,會(huì)增加代謝的負(fù)擔(dān)。
04 不建議飲酒
現(xiàn)在有不少人都有飲酒的習(xí)慣
,對(duì)于這種習(xí)慣
,對(duì)身體 健康 很不利
。酒精直接進(jìn)入人體之后
,不但會(huì)刺激腸胃,還會(huì)對(duì)肝臟有損傷
,從而導(dǎo)致肝臟分解糖原的功能代謝異常
,易導(dǎo)致低血糖的情況,并且如果再飲酒之前
,食入一些碳水化合物等主食
,雖然可以緩和對(duì)腸胃的刺激,但是很有可能會(huì)讓血糖升高
。
05 補(bǔ)充適量的蛋白質(zhì)
對(duì)于血糖高的人
,平時(shí)一定要注意適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
,可以適當(dāng)?shù)氖秤檬萑猓u蛋等
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?梢詭椭a(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì),但是對(duì)于腎功能出現(xiàn)異常的患者
,是不建議大量食用的
,以防上入過(guò)量的蛋白質(zhì),增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān)
,對(duì)身體 健康 不利
。
06 補(bǔ)充微量元素
血糖高的人,平時(shí)除了蛋白質(zhì)之外
,也要注意補(bǔ)充其他的微量元素
,有不少血糖高的患者,鉀元素會(huì)偏低
,長(zhǎng)期不去控制
,很容易會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)血鉀低的情況。在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┫憬?div id="m50uktp" class="box-center"> 、西蘭花等富含鉀元素的水果
、蔬菜,來(lái)幫助補(bǔ)充微量元素
。
對(duì)于上面所說(shuō)的血糖高的人
,在飲食上一定要留意,不要吃的太隨便
。如果血糖長(zhǎng)期波動(dòng)異常
,很容易導(dǎo)致其他疾病的發(fā)生,對(duì)身體 健康 不利
。
糖尿病人記住這“6個(gè)不要”,怎么吃血糖都不會(huì)高
糖尿病患者“三宜三不宜”食譜
傳統(tǒng)上
,對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)
,米飯不能吃飽,水果不能吃多
,甜品基本不碰
。那他們到底能吃什么?要對(duì)哪些食物忌口?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家為糖尿病患者開(kāi)出了"三宜三不宜"健康食譜。
糖尿病患者"三宜"健康食譜:
五谷雜糧
,如莜麥面
、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B
、多種微量元素及食物纖維的主食
,長(zhǎng)期食用可降低血糖、血脂;
豆類(lèi)及豆制品
,豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)
、無(wú)機(jī)鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸
,能降低血清膽固醇及甘油三酯;
苦瓜
、洋蔥、香菇
、柚子
、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物
,如能長(zhǎng)期服用一些蜂膠
,則降血糖和預(yù)防并發(fā)癥的效果會(huì)更好。
糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜:
不宜吃各種糖
、蜜餞
、水果罐頭、汽水
、果汁
、果醬、冰淇淋
、甜餅干
、甜面包及糖制糕點(diǎn)等,因?yàn)檫@些食品含糖很高
,食用易出現(xiàn)高血糖;
不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪
,如動(dòng)物的腦、肝
、心
、肺、腰
、蛋黃
、肥肉、黃油
、豬牛羊油等
,這些食物易使血脂升高
,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化;
不宜飲酒
,酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng),空腹大量飲酒時(shí),可發(fā)生嚴(yán)重的低血糖
,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn)
,不易發(fā)現(xiàn),非常危險(xiǎn)
。
此外
,糖尿病患[2]者甜食不能沾,可長(zhǎng)期服用蜂膠
,因?yàn)榉淠z不含糖
,只是有點(diǎn)腥澀味。
[編輯本段]高血壓糖尿病一周食譜
星期日 早餐:小麥胚芽粥100克
、全麥面包一塊
、黃豆50克、亞麻粉50克
、蘋(píng)果(高血壓)
、西紅柿一個(gè)(糖尿病)
午餐:米飯100克、黃豆50克
、生菜2種:①
、涼拌三絲②、千島黃瓜;熟菜2種:①
、奶汁南瓜②
、豆腐丸子,紫菜湯
。
星期一 早餐:紅豆糙米粥100克
、全麥面饅頭一個(gè)、白腰豆50克
、亞麻粉50克
、香蕉(高血壓)、黃瓜一根(糖尿病)
午餐:紅豆糙米飯100克
、生菜2種:①
、綠皮三絲②、酸菜心;熟菜2種;①
、豆皮炒西芹②
、西芹百合,絲瓜湯一碗
星期二 早餐:南瓜粥100克
、猶太面包一個(gè)
、五香花腰豆50克、亞麻粉50克
、獼猴桃(高血壓)
、生胡蘿卜一根(糖尿病)
午餐:蠶豆紅米飯100克、生菜2種:①、什錦涼菜②
、芹菜豆芽;熟菜2種:①
、五彩豆腐,②
、南瓜什錦
,藕棗長(zhǎng)生湯。
星期三 早餐:八寶粥100克
、全麥面餅一個(gè)
、紅小豆50克、亞麻粉50克
、香梨(高血壓)
、西紅柿一個(gè)(糖尿病)
午餐:碗豆糙米飯100克、生菜2種:①
、白玉韭菜②
、香菜豆腐;熟菜2種:①、三色南瓜
,②
、土豆泥,酸辣湯一碗
。
星期四 早餐:紅薯粥100克
、全面面包一個(gè)、黃豆50克
、亞麻粉50克
、葡萄(高血壓)、黃瓜一根(糖尿病)
午餐:芝麻香芋餅一個(gè)
,生菜2種:①
、香菜拌黃瓜②、涼拌洋蔥;熟菜3個(gè):①
、墨西哥豆
,②、木耳炒白菜③
、炒餅子
,桂圓湯一碗。
星期五 早餐:小麥粥100克
、全麥面饅頭一個(gè)
、綠豆50克、亞麻粉50克
、芒果(高血壓)
、生胡蘿卜一根(糖尿病)
午餐:全麥面面條150克
、素四寶(用素四寶拌全麥面面條)
星期六 早餐:南瓜粥100克、猶太面包一個(gè)
、白腰豆50克、亞麻粉50克
、西瓜(高血壓)
、西紅柿一個(gè)(糖尿病)
午餐:菠蘿飯200毫升、八寶湯
每天的晚餐:可以少吃點(diǎn)飯和水果
、蔬菜
,或者不吃飯只喝亞麻水等。
[編輯本段]計(jì)算方法
(1) 標(biāo)準(zhǔn)體重的計(jì)算:
標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)=身高(cm)-105
高于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為肥胖;低于標(biāo)準(zhǔn)體重的20%為消瘦
。
(2)按體力勞動(dòng)強(qiáng)度和體型估算每kg體重所應(yīng)供給的熱量(kcal/kg):
重體力勞動(dòng):體重正常40;體型消瘦40~60;體型肥胖35
中體力勞動(dòng):體重正常35;體型消瘦40;體型肥胖30
輕體力勞動(dòng):體重正常30;體型消瘦35;體型肥胖20~25
臥床休息:體重正常15~20;體型消瘦20~25;體型肥胖 15
(3)具體計(jì)算
總熱量(kcal)=標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)×每kg體重應(yīng)供熱量(kcal/kg)
蛋白質(zhì)(g)=標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)×每kg體重應(yīng)供數(shù)量1.2(g/kg)
脂肪(g)=標(biāo)準(zhǔn)體重(kg)×每kg體重應(yīng)供數(shù)量1(g/kg)
碳水化合物(g)=總熱量(kcal)-[蛋白質(zhì)(g)×4+脂肪(g)×9]÷4
上述標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有考慮到個(gè)別患者內(nèi)分泌上的個(gè)體差異
。所以應(yīng)該依據(jù)每個(gè)患者的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。
[編輯本段]高碳水化合物飲食
上個(gè)世紀(jì)八十年代末
,劍橋大學(xué)Hales教授所領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果對(duì)重新認(rèn)識(shí)行為研究的價(jià)值具有重要意義:亞洲人西方生活化后Ⅱ型糖尿病發(fā)病率迅速升高
,歐洲人的發(fā)病率則沒(méi)有明顯變化。這說(shuō)明
,飲食結(jié)構(gòu)改變?cè)斐闪刷蛐吞悄虿〉谋l(fā)
。糖尿病不是因?yàn)楣任锍远嗔硕鴮?dǎo)致的,而是谷物吃少了
。此后很多調(diào)查和試驗(yàn)確認(rèn)高碳水化合物飲食更有利于患者健康
。美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)(ADA)正在倡導(dǎo)高碳水化合物食物。要求患者食物中碳水化合物的比例要達(dá)到55-60%
。天津醫(yī)科大學(xué)王英博士關(guān)注到聶文濤發(fā)現(xiàn)的谷物保護(hù)曲線(xiàn)
,提出《糖尿病行為醫(yī)學(xué)技術(shù)指南》,進(jìn)一步明確谷物保護(hù)的主張
。這些研究進(jìn)展勢(shì)必導(dǎo)致對(duì)患者的飲食指導(dǎo)發(fā)生根本的改變
。
[編輯本段]糖尿病人可以食用的藥食同源的食物
郭氏整體自然療法在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)有些既是藥物又是食物的東西,對(duì)糖尿病都有很好的作用
。在此略舉一二
,起拋磚引玉的作用。
比如:南瓜
,枸杞
,山藥,山萸肉
,芡實(shí)
,薏米,等
。還有苦瓜
,苦菜
,苦丁茶,翻百草等
。注意苦寒之品不能隨意亂吃
,只有嘴巴上火,有心火的時(shí)候才能吃幾天
,火消了就別吃了
。苦寒之品長(zhǎng)期吃會(huì)適得其反
。
[編輯本段]糖尿病飲食進(jìn)餐時(shí)注意事項(xiàng)
①細(xì)嚼慢咽:喝湯不要端起碗喝
,既不文明又不雅觀,用小勺一勺一勺喝
。吃飯一口一口吃
,不要狼吞虎咽;
②在餐桌上吃,不要端碗盛上菜到處走;
③專(zhuān)心專(zhuān)意地吃
,不要邊吃邊干活;
④精神集中的吃
,不要邊看電視邊吃;
⑤飯要一次盛好,不要一點(diǎn)一點(diǎn)盛飯;
⑥吃完碗中飯立即放下筷子
,離開(kāi)餐桌
,不要養(yǎng)成吃完了還不愿下桌習(xí)慣;
⑦不打掃剩菜飯;
⑧立即刷牙。
[編輯本段]糖尿病飲食原則
吃菜吃帶葉
、莖類(lèi)蔬菜
,少吃根、塊莖的菜;
不吃油炸食物或過(guò)油的食物;
不要勾芡
,淀粉高;
不要吃含淀粉高的食物
,如吃要交換主食;
血糖控制好的在兩餐中間吃水果,但不要喝果汁;
喝湯去掉上面的油;
吃肉絲比吃肉片
、肉排
、紅燒肉好;
吃帶刺魚(yú)比吃魚(yú)塊好,因?yàn)榭梢詼p緩進(jìn)餐速度
,增加飽腹感;
吃帶骨頭肉比吃墩肉好
,既滿(mǎn)足食欲要求,吃進(jìn)的肉量又不大;
吃雞肉去掉雞皮及肥肉
。
[編輯本段]糖尿病患者外出就餐的注意事項(xiàng)
喜歡外出就餐的糖尿病朋友怎么辦呢?以下是如何使飯店飲食能夠適應(yīng)糖尿病營(yíng)養(yǎng)健康的建議
。
(1)限制食量
很多餐館具有一定的飲食特色-但是糖尿病營(yíng)養(yǎng)是建立在適度的基礎(chǔ)之上的,如果餐館提供的三餐份量大小不同
,要選擇最小的份量
,或者重新訂做。有時(shí)候你可以點(diǎn)一份兒童餐作為晚餐
,也可以和一塊就餐的同伴分享自己的食物或打包
,甚至也可以在食用之前讓服務(wù)員把一半的食物打包
。
(2)食物替換
不要用漢堡、薯?xiàng)l之類(lèi)作為正餐的主食
,相反的
,應(yīng)該選擇對(duì)糖尿病有益的蔬菜或水果拼盤(pán)。還有
,用無(wú)脂肪或低脂肪的食物來(lái)替換常規(guī)的高脂肪食物
。
同時(shí)還要注意附加的調(diào)料,比如咸肉醬
、果醬
,還有炸薯片等可破壞糖尿病營(yíng)養(yǎng)的平衡
,因?yàn)樗鼈兡苎杆俚脑黾右徊偷臒崃亢吞妓衔锏暮俊? (3)和廚師商量
食物的配制有時(shí)候是可以商量的
,比如要求蒸煮而不是油炸,也可以建議廚師使用低膽固醇的雞蛋
,全麥面包或無(wú)皮雞肉
。或者要求小份餅
、面和大量的蔬菜
。如果食用的是低鹽飲食計(jì)劃,也可以要求在食物中不添加食鹽
。
如果想要自己身體健康
,就要堅(jiān)持自己制定的飲食計(jì)劃,不要隨意的更改或變換
。
(4)喝什么
碳酸飲料含有很高的熱量
。令人吃驚的是,冰激淋含有更多的熱量及飽和脂肪
,因此應(yīng)減少飲用碳酸飲料
,而用礦泉水或淡茶替代。
同樣
,飲酒應(yīng)該注意:如果糖尿病病情已經(jīng)得到控制
,經(jīng)過(guò)醫(yī)生同意后,偶爾可以少量飲酒
,但是必須在吃過(guò)食物后飲用
。這是因?yàn)榫凭茉黾涌崭篃崃康南模菀滓鸬脱欠磻?yīng)
,而且過(guò)量飲酒增加糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生危險(xiǎn)
,如神經(jīng)系統(tǒng)和眼底的損害。因此
,糖尿病患者應(yīng)注意
,如果飲酒時(shí)
,一定要選擇含酒精較低的啤酒或葡萄酒。
(5)按時(shí)吃飯
每天按時(shí)吃飯有助于平穩(wěn)控制血糖水平-尤其是服用糖尿病藥品或胰島素的患者
。如果和其他人一塊聚會(huì)時(shí)
,盡量把時(shí)間安排在自己平時(shí)就餐的時(shí)間,并避免等待過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間
,或者避免繁忙的餐廳
。如果不能在規(guī)定的時(shí)間吃飯,可以食用一些水果或淀粉類(lèi)食物
。
(6)儲(chǔ)存甜點(diǎn)
當(dāng)患有糖尿病時(shí)
,甜點(diǎn)就顯得不可或缺。甜點(diǎn)含有的碳水化合物應(yīng)該計(jì)算在食譜內(nèi)
。喜歡甜點(diǎn)的糖尿病患者
,可以在用餐時(shí)補(bǔ)償性的減少其他碳水化合物的量-如面包,米粥或土豆等
。
(7)牢記規(guī)則
無(wú)論是在家還是外出用餐
,一定要記住糖尿病營(yíng)養(yǎng)的規(guī)則。盡量吃多種健康食品
,避免食用不健康的食品
。限制脂肪和食鹽的攝入量,對(duì)食物做些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整
。此外
,您可以和醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師共同制定自己的飲食計(jì)劃,并享受其中的樂(lè)趣
。
[編輯本段]各種水果的含糖量比較
常見(jiàn)果蔬的含糖量:黃瓜(1.5%)
、石榴(1.68%)、番茄(2.1%)
、西瓜(4.2%)
、草莓(5.9%)、甜瓜(6.2%)
、櫻桃(7.9%)
、檸檬(8.5%)、鮮葡萄(8.2%)
、李子(8.8%)
、梨(9.0%)、菠蘿(9.3%)
、桃(10.7%)
、鮮柿子(10.8%)、杏(11.3%)
專(zhuān)家答復(fù):
常見(jiàn)果蔬的含糖量:黃瓜(1.5%)
、石榴(1.68%)
、番茄(2.1%)
、西瓜(4.2%)、草莓(5.9%)
、甜瓜(6.2%)
、櫻桃(7.9%)、檸檬(8.5%)
、鮮葡萄(8.2%)
、李子(8.8%)、梨(9.0%)
、菠蘿(9.3%)
、桃(10.7%)、鮮柿子(10.8%)
、杏(11.3%)
、橙(12.2%)、蘋(píng)果(12.3%)
、甘蔗(12.4%)
、橘(12.8%)
、香蕉(19.5%)
、鮮山楂(22.1%)、海棠(22.4%)
、鮮棗(23.2%)
。
糖尿病飲食治療誤區(qū)
飲食療法即饑餓療法合理的飲食療法可減輕胰島B細(xì)胞的負(fù)擔(dān),使胰島組織得到恢復(fù)的機(jī)會(huì)
,有利于控制血糖
。輕癥糖尿病患者往往只需飲食治療就能有效地控制血糖。飲食療法就是因人而異控制飲食量
,長(zhǎng)期維持合理的飲食結(jié)構(gòu)
,而決非饑餓或禁吃等強(qiáng)制性措施。否則
,會(huì)使生活質(zhì)量下降
,對(duì)生活失去信心,不利于血糖控制
。所以
,應(yīng)避免使用“飲食控制”一類(lèi)的說(shuō)法,因?yàn)檫@容易使患者誤解為飲食療法就是嚴(yán)格地限制食物攝入量
,甚至誤認(rèn)為糖尿病的飲食控制就是吃得越少越好
。
粗糧含糖少,多吃也無(wú)妨作為四大主食的面粉
、大米
、小米及玉米
,其含糖量非常接近,在74%~76%
。由于小米和玉米富含膳食纖維
,從而減緩機(jī)體對(duì)葡萄糖的吸收,因此
,攝入同量的粗糧和細(xì)糧
,餐后轉(zhuǎn)化成血糖的程度是有差異的。如進(jìn)食100克玉米
,其80%的碳水化合物轉(zhuǎn)化成為血糖
。而食用同量的面粉,則90%變成血糖
,這就是所謂的“血糖指數(shù)”
。此外,粗加工的面粉含糖量低(約60%)
,其血糖指數(shù)也低
。目前,市場(chǎng)上的“糖尿病食品”很多是由這類(lèi)面粉制成的
。
基于上述原因
,血糖居高不下者不妨用粗糧代替細(xì)糧。而通常情況下
,選擇粗糧或細(xì)糧均可
。但無(wú)論粗糧與細(xì)糧,均應(yīng)依糖尿病飲食處方而定
。
水果甜
,萬(wàn)萬(wàn)不能吃很多患者提起水果如談虎而色變,自患病后不敢問(wèn)津
。其實(shí)
,有些水果的含糖量比較低,如蘋(píng)果
、梨含糖10%~14%
,香蕉含糖20%,西瓜含糖4%o水果可以吃
,但要適量
。對(duì)于餐后血糖低于10毫摩/升的患者來(lái)說(shuō),每日可以吃1個(gè)蘋(píng)果或梨
,但要放在兩餐之間吃
,并將水果的熱量計(jì)算在總熱量之內(nèi)(表13)。
甜的食物一律拒之口外其實(shí)自然界有很多甜的物質(zhì)。糖精是一種甜度高而不被吸收的物質(zhì)
。此外
,如甜葉菊、阿拉伯糖
、木糖醇
、果糖以及阿斯巴糖均可作為糖尿病的甜味劑。市場(chǎng)上出售的“無(wú)糖月餅”
、“無(wú)糖酸奶”多以木糖醇作為添加劑
。這些甜味劑可增加食品的甜度,但不增加食品的熱量
。不過(guò)這類(lèi)食品中的面粉等其他成分仍可轉(zhuǎn)化成葡萄糖
,食用時(shí)應(yīng)想到這一點(diǎn),不可被“無(wú)糖”二字所迷惑
。另外
,阿斯巴糖又稱(chēng)蛋白糖,系由兩種氨基酸縮合而成
,不能加熱
。木糖醇有通便之功效。
副食含糖少
,可以多吃肉
、蛋、魚(yú)雖然含糖量不高
,卻富含蛋白質(zhì)和脂肪
,在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成葡萄糖
,此過(guò)程在糖尿病患者體內(nèi)尤為活躍
,因此多食也會(huì)升高血糖,只是比主食遲緩得多
。鑒于這樣的特點(diǎn)
,建議早餐吃一個(gè)雞蛋,睡前喝一袋奶
,這樣對(duì)于平衡晝夜之間的血糖是有益的堅(jiān)果類(lèi)(如花生
、瓜子、核桃
、杏仁等)不含糖
,所以,成為很多患者的消遣食品
。但其含油脂高
、熱量大,100克該類(lèi)食物可產(chǎn)生相當(dāng)于200克主食所產(chǎn)生的熱量。進(jìn)食這類(lèi)高熱量飲食會(huì)導(dǎo)致脂肪儲(chǔ)備
、體重增加
,而且會(huì)轉(zhuǎn)變成葡萄糖,因此
,應(yīng)限制堅(jiān)果類(lèi)食物的攝入
。假如每天食20粒花生米
,那么炒菜時(shí)就無(wú)需放油
。
喜歡喝稀飯煮熟、煮爛的食物以及含水多的食物容易被消化吸收
,血糖升高的速度也快
。如進(jìn)食稀飯后血糖升高的速度快,而米飯或玉米餅消化慢
,其碳水化合物釋放葡萄糖的速度也慢
,所以,血糖升高的速度也慢
。有人認(rèn)為
,喝稀飯如同喝糖水,這是夸張之詞
。但是
,確實(shí),喝稀飯
,尤其是喝煮得時(shí)間長(zhǎng)的稠稀飯
,確實(shí)要比吃干飯后的血糖上升得快。所以
,血糖控制不好的糖尿病患者應(yīng)改變喝稀飯的習(xí)慣
。
多吃豆制品適量地進(jìn)食豆制品(豆汁、豆腐等)確實(shí)對(duì)健康大有好處
。豆制品不含糖
,并不是說(shuō)它不會(huì)轉(zhuǎn)化為糖,只是轉(zhuǎn)化較慢(大約需3小時(shí))
,最終也會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖
,導(dǎo)致血糖升高。特別是對(duì)于老年人和病程較長(zhǎng)者
,若不注意
,大量食用過(guò)多的植物蛋白,會(huì)造成體內(nèi)含氮廢物過(guò)多
,加重腎臟的負(fù)擔(dān)
,使腎功能進(jìn)一步減退
。合并有蛋白尿者,最好盡量以魚(yú)
、禽等白色肉類(lèi)為主
。
糖尿病飲食還是相當(dāng)豐富多彩的。只要多學(xué)習(xí)
,不斷摸索
,就能制定出一套既可口又適宜的糖尿病食譜。
[編輯本段]糖尿病飲食十法則
①控制每日攝入總熱量
,達(dá)到或維持理想體重;
②平衡膳食;
③食物選擇多樣化
,谷類(lèi)是基礎(chǔ);
④限制脂肪攝入量;
⑤適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);
⑥減少或禁忌單糖及雙唐食物;
⑦高膳食纖維膳食;
⑧減少食鹽攝入;
⑨堅(jiān)持少量多餐、定時(shí)
、定量
、定餐;
⑩多飲水,限制飲酒
。
老年人患糖尿病 ,控制血糖有講究,醫(yī)生:做好5件事