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    多吃蔬菜好處有哪些

    佚名 2023-05-01 15:43:59

    蔬菜是我們?nèi)粘o嬍持胁豢扇鄙俚?div id="d48novz" class="flower left">

    ,基本上我們每天都會吃蔬菜
    ,蔬菜的種類非常多
    ,不同的蔬菜吃法和營養(yǎng)都是不一樣的
    ,多吃蔬菜確實有好處
    ,但是有一部分人從小就不喜歡吃蔬菜
    ,那多吃蔬菜的好處有哪些
    ?長期不吃蔬菜有什么危害

    多吃蔬菜的好處

    1

    、是礦物質(zhì)的重要來源

    蔬菜中含有鈣

    、鐵
    、銅等礦物質(zhì),其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)
    ,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成
    ,刺激紅細(xì)胞發(fā)育,防止寶寶食欲不振
    、貧血
    ,促進(jìn)生長發(fā)育;礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物,與五谷和肉類等酸性食物中和
    ,具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用

    2、是揮發(fā)性芳香油的重要來源

    有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油

    ,味道特別
    ,如姜、蔥
    、蒜等含有辛辣香氣
    。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病

    3

    、是維生素的重要來源

    食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VB1

    、B2及尼克酸
    、VP等。VC能防治壞血病
    ,VA可保持視力
    ,防止干眼病及夜盲癥。

    4

    、是纖維素的重要來源

    蔬菜中含有豐富的纖維素

    ,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積
    ,有助于人體消化吸收食物
    ,促進(jìn)代謝廢物排出,并防止便秘

    5

    、可提高蛋白質(zhì)的吸收率

    蔬菜吃得過少的孩子不僅各種維生素和微量元素攝取得少,易患營養(yǎng)缺乏癥

    ,使免疫力和健康水平迅速降低
    ,還會影響蛋白質(zhì)的吸收量。如果在吃肉時加吃蔬菜
    ,蛋白質(zhì)吸收就會高達(dá)87%
    ,比單純吃肉類高出20%

    6、補(bǔ)鈣牛奶中的磷含量相當(dāng)高

    ,以致鈣磷比例不適當(dāng)
    。鈣磷比例不合適便會影響鈣在體內(nèi)的吸收。蔬菜中的鈣雖然沒有牛奶那么高
    ,并易受到植酸或草酸的影響而減少在腸道的吸收率
    ,但人體對有些蔬菜的鈣吸收甚至高于牛奶,如芥菜
    、黃豆芽菜等
    。因此,一些不習(xí)慣喝牛奶的寶寶
    ,他們身體所需的鈣也可以通過蔬菜補(bǔ)充一些

    7

    、有利牙齒健康

    寶寶的咀嚼動作有利于牙齒健康

    ,而能夠促使牙齒進(jìn)行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡蘿卜
    、芹菜
    、卷心菜、菠菜
    、黃瓜為佳

    常吃蔬菜可使牙齒中的鉬元素增加,增強(qiáng)牙齒硬度和牢固度

    。因此
    ,厭食蔬菜和肉類的孩子,牙骨密度比正常吃蔬菜和肉類的孩子的要低
    。常吃蔬菜還能防齲齒
    ,蔬菜含有90%的水分和豐富的纖維素,咀嚼時可稀釋糖分
    ,改善口腔環(huán)境
    ,抑制細(xì)菌生長。另外
    ,纖維素還有潔齒作用

    長期不吃蔬菜的危害

    1、破壞腸道環(huán)境

    蔬菜中的纖維素可促進(jìn)腸道中有益菌生長

    ,抑制有害菌繁殖
    。蔬菜吃得太少,容易破壞腸道內(nèi)有益菌的生長環(huán)境
    ,影響腸道對營養(yǎng)的吸收功能

    2

    、容易便秘

    長期不吃蔬菜,纖維素攝取不足

    ,對腸壁的刺激性小
    ,致使腸肌蠕動減弱,便便在腸道停留的時間過長
    。因而很容易產(chǎn)生便秘
    ,并將便便中的有毒成分吸收,影響正常的新陳代謝
    ,容易生病
    。多吃蔬菜可以防止便秘等多種疾病,增加免疫力和抵抗力

    3

    、熱量攝取過多

    飲食中缺乏纖維素的飽足感,會造成熱量攝取過多

    ,導(dǎo)致肥胖
    。成年后易患多種慢性疾病。高油
    、高糖的零食會影響正餐食欲
    ,產(chǎn)生體重不足及營養(yǎng)缺乏癥;甜食、油炸與過咸的零食會造成齲齒
    、肥胖或口味過重等不良影響

    4、維生素C攝入不足

    蔬菜是維生素C的主要來源

    ,而維生素C對人的發(fā)育有很大影響
    。它可促使鈣質(zhì)沉積,是牙齒及骨骼健全發(fā)育的必需營養(yǎng)素
    。不經(jīng)常吃蔬菜
    ,容易出現(xiàn)牙髓出血、牙髓炎
    ,骨骼松軟
    、易斷以及皮下出血和身體感染等表現(xiàn)。

    5

    、維生素A攝入不足

    黃綠色蔬菜是β-胡蘿卜素的豐富來源

    ,β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。缺乏維生素A
    ,會影響人的視力
    、皮膚、黏膜等功能
    ,以致發(fā)生夜盲癥
    、皮炎或反復(fù)呼吸道感染

    6、常常胃口不佳

    不吃蔬菜還會導(dǎo)致身體的其他生理功能受到影響

    ,出現(xiàn)食欲不振
    、胃口不好等癥狀。不吃蔬菜影響免疫力

    抗拒許多營養(yǎng)價值高的蔬果

    ,可能影響生理功能運行。惡性循環(huán)下
    ,將會產(chǎn)生臨床常見的食欲不振
    、胃口不佳的發(fā)育不良病癥。

    多吃蔬菜的好處多多

    ,長期不吃蔬菜的危害大
    ,所以希望大家多吃點蔬菜,身體才會更加健康成長

    蔬菜根部有什么好處

    很多蔬菜的根部都具有營養(yǎng)功效

    ,大部分人都不知道這個秘密,也不敢相信
    ,所以就隨意的扔掉了
    ,從今天開始不要再扔了

    現(xiàn)在當(dāng)然自己種菜的少了

    ,除了村子里的人自種自吃還賣一點的話,人們幾乎都是到超市或者是農(nóng)貿(mào)市場買菜的
    ,超市的相對來水“干凈”點
    ,這里說的干凈食指外表的干凈,外表已經(jīng)被摘的很干凈了
    ,而農(nóng)貿(mào)市場卻有很多的泥土
    ,外表有爛掉的菜葉子等等。不管是在哪買的
    ,我們回到家以后做的第一件事情就是擇菜
    ,因為我們覺得外面這一層暴露在外面是不干凈的,根部當(dāng)然也是被扔的對象了
    ,因為人們都覺得根部是不能吃的

    可是根部作為這一株蔬菜像土地汲取營養(yǎng)的主要的地方是很重要的,根部的好壞是否扎根扎的穩(wěn)固決定著植物長的好不好

    。而人們卻不把根部當(dāng)做菜
    ,每次首先擇菜就是把根部先剁掉,根本不加任何的考慮
    。如果你知道了這些根部有很高的營養(yǎng)價值
    ,你還會扔嗎?

    白菜是冬季一定會儲備的蔬菜之一了

    ,白菜根你有吃過嗎?白菜根性微寒,可以清熱利水
    ,可以解表散寒
    ,可以養(yǎng)胃止渴,所以在冬季是一個不錯的選擇而且還價格很便宜
    ,所以白菜根也不缺乏
    ,只是人們沒有認(rèn)識到,都白白的扔掉了
    。在冬天如果手冷感冒了
    ,那用白菜根與生姜、蔥絲一起熬湯喝服用可以驅(qū)寒
    。這樣的白菜根還含有很多的胡蘿卜素
    、B族維生素以及維生素C、粗纖維等
    ,吃了可以補(bǔ)充各個方面的營養(yǎng)成分

    菠菜夏天比較常吃,我們吃的時候只吃葉子

    ,根和莖都會扔掉
    ,因為太硬了感覺不能吃。菠菜根的營養(yǎng)也是很大的
    ,可以說大于菠菜葉子
    ,有維生素A、維生素B1
    、維生素B2
    、維生素C,有鐵元素
    、蛋白質(zhì)
    ,以及特殊的維生素K。對內(nèi)臟和皮膚有好處
    。經(jīng)常吃菠菜根可以保護(hù)自己的視力
    、可以養(yǎng)顏排毒、可以增強(qiáng)體質(zhì)

    空心菜是很古老的一種菜種了

    ,這種菜的根部有親熱涼血、利尿解毒的作用
    。用水煎服可以治療痢疾
    ,搗碎了敷在跌打處可以消除腫痛,熬湯漱口可以治療口腔內(nèi)的疾病。

    芹菜根內(nèi)有很多的膳食纖維

    ,如果與大紅棗一起熬湯喝
    ,可以預(yù)防老人的動脈硬化。圓白菜根有排毒和潤腸的作用
    ,茄子根煎成汁水可以治療支氣管炎
    ,香菜根可以治療缺鐵性貧血。蔥根加紅糖與大米一起熬粥可以預(yù)防風(fēng)寒感冒

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