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      多吃蔬菜好嗎
      ？多吃蔬菜好處多
      
        
      
            佚名
            2023-05-01 15:45:38
        
      

        
      
           
      多吃蔬菜好嗎？多吃蔬菜好處多
      生活中的蔬菜多種多樣，每一種蔬菜都含有很豐富的營養(yǎng)，我們平時要多吃蔬菜，這樣才能增強身體的抵抗力。蔬菜不僅可以起到養(yǎng)生的作用，還能美容養(yǎng)顏
      ，當(dāng)一個素食主義者還是有好處的，那么
      ，平時多吃蔬菜好不好呢
      ？一起來了解一下吧！
      多吃蔬菜好處
      蔬菜含有大量的膳食纖維
      ，膳食纖維可以降低膽固醇
      ，促進排便，有減肥瘦身的作用
      ，蔬菜中的礦物質(zhì)含量也較為豐富
      ，供應(yīng)人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。但是部分的蔬菜中也缺少很多的維生素
      ，所以日常的飲食中要注意均衡的飲食
      ，只吃蔬菜或者每天蔬菜攝取量過多的話，對于健康也會產(chǎn)生一定的影響
      。
      從小我們就知道每天都要吃一定的蔬菜
      ，身體才會健康。那么多吃蔬菜有什么好處呢
      ？
      膳食纖維素可以減肥
      膳食纖維素大量的存在于魚類
      、水果、蔬菜
      、部分的粗雜糧之中
      。各種來源的膳食纖維素能夠一直胰酶的活性，或者減少消化酶對于食物中蛋白質(zhì)
      、脂肪
      、碳水化合物的消化率，同時可溶性的膳食纖維還有很強的持水性
      ，可以在胃腸道中形成粘性的溶液，增加食物的粘度
      ，降低胃排空的速度
      ，讓消化酶和食糜的接觸時間減少
      ，影響腸內(nèi)營養(yǎng)物的消化和吸收，從而達到減肥的目的
      ，特別是對于合并有血糖高
      、血脂高的肥胖患者的減肥瘦身有一定的積極作用。
      膳食纖維素降低膽固醇
      蔬菜中的膳食纖維素有降低膽固醇的作用
      ，特別是可溶性的纖維素作用更加的明顯
      。因為膳食纖維在腸道內(nèi)可以和膽汁酸相結(jié)合，促進膽汁順從糞便中排出
      ，從而達到降低膽固醇的作用
      。
      食物維生素幫助代謝
      對于減肥的人來說，身體上的脂肪必須要轉(zhuǎn)化成為能量才能被消耗
      ，而在能量的消耗過程中維生素B1
      、B2、B6以及尼克酸起著非常重要的作用
      。體內(nèi)缺乏這些維生素的話
      ，代謝的過程就會受到影響。
      維生素B1主要來自于加工較粗的谷類
      、豆類和堅果類
      ；維生素B2主要來自乳制品、蛋類和各種的肉類食品
      ；蘑菇
      、草菇、金針菇
      、金針菜
      、茄子、西蘭花
      、薺菜
      、海帶、芹菜葉
      、菠菜等蔬菜中維生素B2的含量也較多
      。尼克酸中含量較豐富的是蔬菜水果，特別是蘑菇
      、香菇
      、金針菇、黃花菜以及蠶豆
      、豇豆
      、刀豆、毛豆
      。
      最后
      ，需要提醒各位的是
      ，蔬菜雖然有益健康，但是每天最多吃500~750克的蔬菜水果即可
      ，過量的食用對身體健康會產(chǎn)生一定的影響
      。部分的蔬菜中缺乏很多的維生素，同時
      ，蔬菜中的膳食纖維會影響鈣
      、鐵、鋅等營養(yǎng)素的吸收
      ，所以日常飲食一定要注意均衡飲食
      。
      春季吃什么蔬菜好
      菠菜。春天
      ，有些老人經(jīng)常出現(xiàn)便秘
      、腹脹、惡心嘔吐等癥狀
      ，中醫(yī)上指出這些主要是由肝膽濕熱造成的
      。菠菜具有清肝熱、補肝血
      、潤大腸
      、通大便的療效，春天多吃菠菜
      ，可以有效緩解這些癥狀
      。但是，不要把菠菜根去掉
      ，其具有補血功效
      。
      芹菜。春季
      ，由于天氣多變
      ，高血壓患者容易感到不適，可能會出現(xiàn)頭暈
      、惡心的癥狀
      。芹菜具有降低血壓的療效。為了有效降低血壓
      ，可以多吃芹菜（小芹菜）
      ，但是，血壓低者要記得少吃
      。
      西紅柿
      。春季，天氣變暖
      ，人體容易感到疲勞
      、犯困
      ，對生活、學(xué)習(xí)造成不利的影響
      。西紅柿具有消除疲勞感的功效。因此
      ，我們可以多吃西紅柿
      。
      胡蘿卜。春季
      ，天氣變暖
      、多雨，乍寒乍暖
      ，免疫能力差的人群容易患上感冒
      。蘿卜具有預(yù)防感冒的功效。因此
      ，我們可以選擇炸蘿卜汁作為飲料來飲用
      。
      南瓜。春季
      ，天氣轉(zhuǎn)暖
        ，太陽光照不穩(wěn)定，人們外出的次數(shù)增多
        ，皮膚容易失水
        。南瓜具有補水的功效。多吃南瓜
        ，可以有效的給皮膚補充
        ，使皮膚變嫩。
      吃蔬菜有什么好處
        ？
      蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類
      ，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。具有提供多種維生素
      、提供礦物質(zhì)元素
      、改善腸道功能等功效。
      1
      、提供多種維生素
      人體所需要的水溶性維生素如維生素C主要由新鮮蔬菜提供
      ，如果新鮮蔬菜長期攝入不足，就很容易患維生素C缺乏癥
      ，即壞血病
      。蔬菜中的β-胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化維生素A
      ，如果發(fā)生維生素A缺乏，許多器官功能就會受到影響
      ，如眼的夜視功能下降（夜盲癥）
      、皮膚角化增生、粗糙以及免疫功能下降等
      。此外
      ，蔬菜還能提供葉酸、維生素K等營養(yǎng)元素
      。
      2
      、提供礦物質(zhì)元素
      蔬菜是鉀、鈣
      、鎂等礦物質(zhì)元素的重要食物來源
      。鉀是維持機體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)非常重要的礦物質(zhì)元素，膳食中足量的鉀可提高機體的應(yīng)激能力
      ，故多吃蔬菜對改善細胞代謝
      、提高體質(zhì)有幫助。
      3
        、改善腸道功能
      蔬菜中的纖維素能有效促進腸與胃的蠕動
        ，同時有利于腸道益生菌的增殖，如促進排便
        ，減少有害物質(zhì)在腸內(nèi)停留時間等以改善腸道功能
        。
      4、促進健康
      蔬菜特別是深色蔬菜含有大量植物化學(xué)物多元酚
        、植物雌激素
        、硫化物、活性多糖
        、番茄紅素
        、葉綠素、生物堿等
        。對促進人體健康
        ，對預(yù)防某些慢性病如心腦血管疾病、糖尿病
        、骨質(zhì)疏松癥等有很大幫助
        。
      營養(yǎng)價值
      蔬菜的營養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素
        、纖維等
        ，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營養(yǎng)價值也越高。此外
        ，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)
        。蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認的對人體健康有益的成分。
      多吃蔬菜有好處嗎?
      吃蔬菜的5大好處好處1 纖維質(zhì)對人體有益蔬菜中的纖維質(zhì)不能被人體的腸胃所吸收
        ，但本身會吸收大量的水分
        ，來增加糞便形成的軟度，有益排便
        。多吃纖維質(zhì)可以促進身體的代謝功能
      ，達到控制體重的目的。好處2 維生素最佳來源蔬菜含有豐富的維生素
      ，其中以維生素C和維生素A最為重要，不過維生素C在烹煮時會大量流失
      ，蔬菜顏色越深綠或深黃
      ，含有的維生素A和維生素C就越多。另外
      ，有一些蔬菜含有豐富的鉀
      、鈣、鈉
      、鐵質(zhì)等堿性礦物質(zhì)
      ，不僅能平穩(wěn)血液中的酸堿值，也是小朋友生長需要的營養(yǎng)素重要來源
      。好處3 增加飽足感蔬菜中的纖維質(zhì)能增加咀嚼
      ，使飽食感增加，而減少食物的攝取量
      ，并進而減少熱量的攝取
      。好處4 整腸健胃，調(diào)整體質(zhì)蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進腸與胃的蠕動
      ，所以能降低食物在腸道停留的時間
      ，減少營養(yǎng)素被吸收，并及早協(xié)助排出對人體無益的廢物?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)代人的飲食
      ，攝取加工制品太多，因此更應(yīng)該多吃蔬菜
      ，除了可延緩食物消化吸收的速率
      ，更能健胃整腸，調(diào)整血液品質(zhì)及身體體質(zhì)
        。
      

          
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