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    夏季飲食應(yīng)該注意哪幾個問題
    
        
    
            佚名
            2023-05-01 18:26:26
        
    

        
    
           
    夏季飲食應(yīng)該注意哪幾個問題
    夏季的時候
    ，我們總是會因為炎熱的天氣，而大量吃零食
    ，尤其是冰棒等冰凍食物，總是覺得吃完冰棒后人體立馬就涼快下來了
    ，的確，你是涼快了
    ，但是你的體內(nèi)卻在翻涌
    ，立馬就熱
    ，那么夏季飲食應(yīng)該注意哪幾個問題？夏季炎熱吃冰凍食物好嗎
      ？
    夏季飲食需注意
    1.保證蛋白質(zhì)的充足供給在高溫條件下，人體蛋白質(zhì)分解增加
      ，尿氮排出增多
      ，從而引起負(fù)氮平衡。因此蛋白質(zhì)的攝入要適量增加
      ，但不宜過多
      ，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)
      。其中以魚、肉
      、蛋
      、奶和豆類為優(yōu)質(zhì)蛋白，且要占蛋白質(zhì)攝入量的50%
      。
    2.多吃蔬菜水果提供充足的維生素高溫出汗引起水溶性維生素的大量丟失
      ，尤其是維生素C需要量比標(biāo)準(zhǔn)高一倍
      ，同時也應(yīng)補(bǔ)充維生素B族。在新鮮蔬菜及夏熟水果中如西紅柿
      、西瓜
      、楊梅、桃
      、李等維生素C含量極為豐富
      。維生素B族在谷類
    、豆類、動物肝臟
    、肉、蛋類含量較多
    ，夏季人們可適當(dāng)補(bǔ)充這些食物
    ，也可適當(dāng)口服些酵母片。
    3.補(bǔ)充水和無機(jī)鹽當(dāng)人體大量出汗或體溫過高時
    ，不但可造成體內(nèi)水分不足
    ，而且還會流失大量的鈉
    、鉀等元素
    。缺鈉又可加重缺水，所以要注意補(bǔ)充水和無機(jī)鹽
    。水和鹽的補(bǔ)充以湯的形式較好，菜湯
    、肉湯
    、魚湯可交替選擇
    。在餐前飲少量的湯還可以增加食欲
    ，對大量出汗的人群
    ，應(yīng)在兩餐之間補(bǔ)充一定量的含鹽飲料
    。另外可食用含鉀高的水果和蔬菜，如：油菜
    、芹菜、毛豆
      、冬菇、土豆
      、紫菜
      、花生、橙
    、紅棗等
    。
    4.多吃些清熱利濕的食物清熱的食物宜在盛夏時吃
    ，常用的清熱食物有西瓜、苦瓜
    、桃子
    、草莓、西紅柿
    、綠豆
    、黃瓜等，并巧用大蒜
    、姜、醋等調(diào)味品以增強(qiáng)食欲;健脾利濕的食物主要有冬瓜
    、南瓜
    、苦菜、姜
    、蓮藕
    、薏米、山藥等
    。
    5.飲食以清淡為主夏天氣溫高，出汗多
    ，飲水多
    ，胃酸易被沖淡，消化液分泌相對減少
    ，消化功能減弱導(dǎo)致食欲不佳
    ，再加上睡眠不足和天熱貪吃生冷食物的因素，如果再進(jìn)油膩食物
    ，勢必加重胃腸負(fù)擔(dān)，影響消化
    。因此，宜少吃油膩食物
    ，夏季的飲食應(yīng)以清淡平和為主
    。另外早晚餐喝點粥，既能生津止渴
    ，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體
    。如：綠豆粥
    、蓮子粥
    、荷葉粥
    、蓮藕粥、皮蛋粥等
    。
    6.講究烹調(diào)方法膳食要易于消化，色香味俱佳
    。宜多吃些涼拌或焯拌的菜肴
    ，可適量加酸
    、辣味的調(diào)味品來調(diào)節(jié)口味
    ，以增加食欲。吃飯時還可以佐食咸菜和風(fēng)味小菜
    ，既幫助下飯
    ，又可以補(bǔ)充鹽分。
    7.飲食切忌過涼夏季雖然天氣炎熱但食用過涼的冷飲
    、冰棒
    、冰啤和冰鎮(zhèn)水果均不宜多食
    。如冰箱里西瓜
    ，不應(yīng)取出即食，應(yīng)在常溫下放置一會兒再吃
    。因為大量過冷食物會造成胃腸血管驟然收縮
    ，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)胃腸痙
    、腹痛、腹瀉
    、消化吸收障礙。尤其是某些慢性病患者
    ，吃冷飲更要有所選擇和節(jié)制
    。另外夏天不能吃得過飽，尤其晚餐更不能飽食
    。特別是老人
    、小孩消化能力弱
    ，夏季就更差，吃得過飽
    ，消化不了
    ，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃痛
    。
    8.飲食衛(wèi)生十分重要夏季是腸道傳染病和細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)
    ，生吃蔬菜、水果要注意清洗消毒
    。不吃腐敗變質(zhì)的食物，剩菜剩飯要充分加熱后再吃
    ，不喝生水
    。另外，家庭用的案板必須使用洗滌劑充分洗刷(特別是縫隙
    、刀痕更應(yīng)注意)
    ，然后用清水沖凈，立放使其自然干燥
    。案板和刀具最好應(yīng)生、熟專用
    ，保證操作衛(wèi)生，以防病從口入
    。
    夏季貪涼誤區(qū)
    誤區(qū)1大量吃冷食
    炎熱的夏季
    ，吃冷食是人們最常用的消暑方法，尤其是冰淇淋
    、冷飲和冰鎮(zhèn)西瓜，因為清涼爽口備受歡迎
    。很多人夏天胃口不佳
    ，常捧著一大個冰鎮(zhèn)西瓜
    ，用來代替晚餐
    。
    北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院內(nèi)科教授姜良鐸指出
    ，西瓜本身性偏寒
    ，且體積大，通常人們一次吃的量也比較多
    ，因此對人體陽氣的耗損也更大。姜良鐸認(rèn)為
    ，夏季
    ，人體的陽氣呈向外擴(kuò)散的趨勢
    ，體內(nèi)陽氣比起其他時期相對不足
    。這時，如果攝入過多的生冷食物，會對人的陽氣造成比較嚴(yán)重的傷害
    。
    張湖德也提醒，過多的生冷食物使體內(nèi)聚集了過多的寒氣
    ，容易導(dǎo)致秋冬季得病。
    誤區(qū)2休息太貪涼
    夏季的晚上
    ，很多人光著膀子在街上溜達(dá)；整夜開著空調(diào)睡覺
    ；甚至覺得在床上太熱
    ，干脆在地上鋪個涼席。這些都是人們常見的行為
      。但很多人并不知道
      ，這些行為極易使身體遭受風(fēng)寒，損傷陽氣
      。夏季人體毛孔張大
      ，人在熟睡時全身基礎(chǔ)代謝減慢，體溫調(diào)節(jié)功能下降
      ，身體抵抗力變?nèi)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，這時開空調(diào)、睡地板都會使寒邪更容易進(jìn)入體內(nèi)
      ，因此不要一味追求涼快
      。
    誤區(qū)3運動后立即沖涼
    夏日適當(dāng)?shù)倪\動可以將體內(nèi)部分“寒邪”和“濕毒”排出體內(nèi)，但運動后的燥熱
      、流汗也往往讓人難以忍受
      ，不少年輕人會用沖涼水澡來降溫?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！暗@會讓更多的‘寒邪’進(jìn)入體內(nèi)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！苯艰I說。張湖德則表示
    ，人體對溫度的適應(yīng)是需要過程的
    ，一下從高溫到低溫會使人體受到刺激，不要說用涼水沖澡了
    ，運動完用涼水沖頭甚至沖腳都會使?jié)窈M(jìn)入體內(nèi)。另外，運動完后也不要馬上吹空調(diào)
    ，因為這樣做同樣會加重體內(nèi)的濕寒
    。
    誤區(qū)4不同人群無需特別照顧
    夏天中，我們經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)這樣的問題：一家人吃同樣的食物
    ，老人孩子可能會出現(xiàn)消化不良
    、脾胃受寒的現(xiàn)象，而其他家庭成員并無大礙
    。有時，同樣在家中吹空調(diào)
    ，女性也比男性表現(xiàn)的更易受涼
    。
    

          
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