，在基因漂流的進(jìn)程中發(fā)生的基因序列的改動(dòng)無法完全地停止掌握，外源性基因在與DNA停止重組時(shí)存在著不可控制的性狀
，因此對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的平安性也無法停止確切的定論[3]。
2.2轉(zhuǎn)基因食品存在的成績
轉(zhuǎn)基因食品自呈現(xiàn)開端便成了一種十分具有爭(zhēng)議的食品
，越來越多的轉(zhuǎn)基因食品流入市場(chǎng)與媒體的發(fā)酵使人們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的平安性有了很大的質(zhì)疑
。而在轉(zhuǎn)基因食品平安的成績上
，目前還沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拿孕沤Y(jié)論與研討 報(bào)告 對(duì)其平安性給出確切的證據(jù)結(jié)論，其存在的成績次要有以下幾個(gè)方面
。第一
，轉(zhuǎn)基因食品是由基因植入及基因重組構(gòu)成的新的生物體
，其本來具有的構(gòu)造與成分能否發(fā)作了變化;第二，轉(zhuǎn)基因食品不是自然界生成的產(chǎn)物
，食用轉(zhuǎn)基因食品能否會(huì)對(duì)人體發(fā)生負(fù)面影響
，臨時(shí)食用能否會(huì)有毒素的積聚
，對(duì)人體的發(fā)育生長有什麼影響;第三，轉(zhuǎn)基因作物不是在自然選擇下呈現(xiàn)的產(chǎn)物
，其能否會(huì)對(duì)生物鏈有影響
，能否會(huì)毀壞生態(tài)均衡;第四
，轉(zhuǎn)基因作物是基因活動(dòng)下的產(chǎn)物
，這種狀況下能否會(huì)呈現(xiàn)基因凈化的狀況
，涉及到其他自然界的作物
，使其基因發(fā)作改動(dòng)[4]。由于上述這些成績并沒有失掉無效的處理
，因此才迫切需求完好堯精確堯嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓D(zhuǎn)基因食品剖析檢測(cè)技術(shù)對(duì)其平安性停止保證，從而進(jìn)一步完善我國轉(zhuǎn)基因食品監(jiān)管方面的迷信標(biāo)準(zhǔn)
。
2.3轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)的內(nèi)容和分類
目前
，關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的平安性次要依托轉(zhuǎn)基因食品剖析檢測(cè)來停止測(cè)定
。而在轉(zhuǎn)基因食品的剖析檢測(cè)進(jìn)程中，次要是對(duì)DNA堯蛋白質(zhì)及核酸這3類物質(zhì)停止測(cè)定
，可以依據(jù)這3類物質(zhì)分紅3個(gè)品種的檢測(cè)辦法
，在實(shí)踐狀況中可以依據(jù)需求停止檢測(cè)辦法的聯(lián)用
。由于蛋白質(zhì)程度檢測(cè)辦法僅適用于未停止加工的食品檢測(cè)和新穎食品范圍
，具有較大的局限性
，因此現(xiàn)階段外源基因測(cè)定辦法的運(yùn)用范圍較為普遍[5]
。
三、轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)的研討
3.1蛋白質(zhì)印跡檢測(cè)技術(shù)
蛋白質(zhì)印跡檢測(cè)次要是應(yīng)用聚丙烯酰氨凝膠電泳對(duì)轉(zhuǎn)基因食品外源蛋白質(zhì)停止別離
，并與顯色酶反響停止結(jié)合
，從而使外源蛋白質(zhì)可以無效地停止別離檢測(cè)
。這種檢測(cè)辦法次要是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品中不可溶蛋白質(zhì)停止剖析，檢測(cè)在轉(zhuǎn)基因食品中的蛋白質(zhì)含量
，并與蛋白質(zhì)預(yù)定限值停止比對(duì)
。
3.2復(fù)合擴(kuò)增PCR檢測(cè)技術(shù)
目前在轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)中多重PCR檢測(cè)技術(shù)是一種被普遍運(yùn)用的檢測(cè)手腕
。PCR淵聚合酶鏈?zhǔn)椒错懺┢胀ㄖ荒軐?duì)1個(gè)DNA片段停止縮小擴(kuò)增檢測(cè)
。為了能在轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)中取得更片面的基因序列信息
，在停止基因檢測(cè)時(shí)應(yīng)用PCR反響原理停止多重檢測(cè)，由此構(gòu)成了復(fù)合擴(kuò)增PCR轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)技術(shù)
。這種檢測(cè)技術(shù)的使用可以無效提升檢測(cè)效率
，并且可以對(duì)基因序列多個(gè)靶位點(diǎn)同時(shí)停止檢測(cè)
，完成轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)的精確性與牢靠性[6]。
3.3外源DNA檢測(cè)技術(shù)
轉(zhuǎn)基因食品次要是將外源DNA導(dǎo)入生物體中
，而對(duì)外源DNA的檢測(cè)次要是對(duì)植入的DNA片段停止轉(zhuǎn)基因食品基因序列特征的檢測(cè)
，以轉(zhuǎn)基因食品DNA序列作為檢測(cè)目的
，轉(zhuǎn)基因食品核酸程度檢測(cè)作為最次要的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)
，其次要檢測(cè)啟動(dòng)子堯基因和終止子
，便于檢測(cè)轉(zhuǎn)基因食品
。
3.4基因芯片檢測(cè)技術(shù)
基因芯片是對(duì)轉(zhuǎn)基因生物體的基因組序列停止測(cè)定
，經(jīng)過將轉(zhuǎn)基因食品的DNA有規(guī)律排布在硅片或是玻片上構(gòu)成微距陣。經(jīng)過對(duì)基因芯片上的基因序列停止計(jì)算機(jī)軟件的計(jì)算處置，從而取得轉(zhuǎn)基因食品的基因特征與生物信息，這種辦法可以精確無效地對(duì)轉(zhuǎn)基因生物體的基因表達(dá)特征停止檢測(cè)[7-9]
。
3.5LAMP檢測(cè)技術(shù)
LAMP淵環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增冤技術(shù)是眾多核苷酸擴(kuò)增技術(shù)中的一種，這種技術(shù)在運(yùn)用時(shí)沒有特定的環(huán)境條件要求
，只需求在恒溫形態(tài)下就可以停止檢測(cè)實(shí)驗(yàn)，操作技術(shù)較為復(fù)雜
。LAMP檢測(cè)技術(shù)次要是應(yīng)用顯色反響對(duì)轉(zhuǎn)基因生物體停止察看，并且應(yīng)用濁度儀對(duì)其在反響進(jìn)程中發(fā)生的沉淀物停止檢測(cè)判別
，是一種較為復(fù)雜的檢測(cè)技術(shù)。
3.6聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)
聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)次要是集合多種檢測(cè)技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品停止無效的剖析檢測(cè)
，這樣可以起到揚(yáng)長避短的作用。在基因檢測(cè)中
，現(xiàn)有的聯(lián)用檢測(cè)技術(shù)有PCR技術(shù)與酶聯(lián)免疫吸附法的結(jié)合運(yùn)用等辦法[10-11]
。
四
、結(jié)語
轉(zhuǎn)基因食品剖析檢測(cè)技術(shù)次要是對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的平安停止評(píng)價(jià)。目前
，轉(zhuǎn)基因食品剖析檢測(cè)技術(shù)有多種
，由于轉(zhuǎn)基因食品的基因片段不同
，因此采用的檢測(cè)技術(shù)也需求根據(jù)實(shí)踐需求停止選擇
，確保檢測(cè)技術(shù)的無效性。在將來市場(chǎng)上會(huì)呈現(xiàn)越來越多的轉(zhuǎn)基因食品
，剖析檢測(cè)技術(shù)作為其中重要的檢測(cè)手腕也肯定會(huì)有新的開展。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)論文篇三：《淺議轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)制度》
[摘 要]轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)中存在的信息不對(duì)稱及食品安全的不確定性引發(fā)了消費(fèi)者的普遍關(guān)注
，切實(shí)保障消費(fèi)者的知情權(quán)有助于轉(zhuǎn)基因食品的理性消費(fèi)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)的健康發(fā)展
。
因此，應(yīng)借鑒美國和歐盟保障消費(fèi)者知情權(quán)的主要制度
，從標(biāo)識(shí)制度
、安全評(píng)價(jià)和檢測(cè)制度以及公眾參與制度等方面構(gòu)建和完善我國轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)的保障體系。
[關(guān)鍵詞]轉(zhuǎn)基因食品;消費(fèi)者;知情權(quán)
。
二十世紀(jì)末以來，轉(zhuǎn)基因食品在生活中得到了廣泛的推廣
。
所謂轉(zhuǎn)基因
，就是利用分子生物學(xué)手段，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他生物物種中去
，使其出現(xiàn)原物種不具有的性狀或產(chǎn)物，以轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品
。但另一方面
，隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)日益普遍的運(yùn)用
，這一技術(shù)對(duì)人類健康可能帶來的安全隱患也逐漸受到社會(huì)各界的關(guān)注
。在轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)生產(chǎn)并上市的情況下
，消費(fèi)者的知情權(quán)具有正當(dāng)性
，應(yīng)當(dāng)予以保護(hù)
。
一
、消費(fèi)者知情權(quán)的內(nèi)涵
。
消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者按照法律規(guī)定的方式標(biāo)明轉(zhuǎn)基因食品及其相關(guān)服務(wù)的真實(shí)成份
、所用原料、來源
。如果食品含有轉(zhuǎn)基因成份、所用原料為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品
、直接來自于轉(zhuǎn)基因方法培育的作物
、所提供的餐飲服務(wù)中涉及轉(zhuǎn)基因食品等等，則消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者在出售轉(zhuǎn)基因食品或提供轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的服務(wù)時(shí)
，予以標(biāo)明。消費(fèi)者有權(quán)在交易過程中
，就所售食品或所提供服務(wù)進(jìn)行詢問和了解
，經(jīng)營者應(yīng)該耐心
、細(xì)致地予以回答和說明
。經(jīng)營者在提供轉(zhuǎn)基因食品或與轉(zhuǎn)基因食品相關(guān)的服務(wù)時(shí)
，無論食品或服務(wù)的優(yōu)
、缺點(diǎn)均應(yīng)向消費(fèi)者如實(shí)介紹
。
二
、消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)制度的意義
。
(一)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)
，是食品安全保障的重要方面。
由于轉(zhuǎn)基因作物能更好地防治病蟲害
，抵御干旱，提高產(chǎn)量
，營養(yǎng)成分高，因此發(fā)展前景十分廣闊
。但專家們也強(qiáng)調(diào)
，發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品必須有嚴(yán)格監(jiān)督
、科學(xué)檢驗(yàn)
、加強(qiáng)立法和管理
，以避免它對(duì)人類健康和環(huán)境造成損害
。[1]而轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)法律制度
，有助于通過消費(fèi)者監(jiān)督
，促使食品生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)基因技術(shù)的運(yùn)用上更加慎重
，避免有害健康的食品進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域
，因而是食品安全保障的重要途徑和手段。
(二)轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)
，是消費(fèi)者權(quán)益的重要體現(xiàn)。
知情權(quán)作為政治民主化的一種必要和結(jié)果
，是公民依法享有的基本人身權(quán)利
。消費(fèi)者作為特定的民事主體
，其享有知情權(quán)是政治領(lǐng)域的民主原則擴(kuò)展到經(jīng)濟(jì)生活的必然要求
，我國相關(guān)法律法規(guī)做出了明確規(guī)定
。特別是消費(fèi)者的知情權(quán)
，還是其行使選擇權(quán)的前提條件
，消費(fèi)者有權(quán)決定是否購買轉(zhuǎn)基因食品
。因而知情權(quán)對(duì)食品消費(fèi)者的基本權(quán)益的全面實(shí)現(xiàn)有著至關(guān)重要的作用
。然而，就目前我國轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)
、生產(chǎn)、加工
、銷售等方面而言，消費(fèi)者所應(yīng)享有的知情權(quán)與社會(huì)現(xiàn)實(shí)有著極大差距
，現(xiàn)行法律對(duì)此方面規(guī)定亦不完善。這種情況不利于對(duì)消費(fèi)者基本權(quán)益的保護(hù)
，也對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的規(guī)范管理造成負(fù)面影響
。
三
、國外轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)現(xiàn)狀
。
轉(zhuǎn)基因食品信息公開
，保障消費(fèi)者充分享有知情權(quán)
，是目前世界各國自轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)研發(fā)到轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化生產(chǎn)銷售過程中所需解決的重要課題
。歐美等發(fā)達(dá)國家對(duì)于此有著較為完善的立法和管理體系
。國外先進(jìn)的信息透明化管理模式以及消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)法律制度的研究與實(shí)踐對(duì)我國有著重大的借鑒意義
。其主要可歸納為三大模式：
(一)以歐盟為代表的嚴(yán)格限制型模式
。
歐盟對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)定根據(jù)過程而非最終產(chǎn)品
。為保證消費(fèi)者對(duì)食品擁有充分知情權(quán)
，歐盟設(shè)立了專門機(jī)構(gòu)
，即歐盟食品安全管理局(EFSA)
，負(fù)責(zé)評(píng)估與整個(gè)食物鏈相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)
，不受其他機(jī)構(gòu)管轄
，獨(dú)立開展工作
。[2]并建立專門網(wǎng)站向公眾提示食品風(fēng)險(xiǎn)問題
，充分公開轉(zhuǎn)基因食品自研發(fā)到銷售的各環(huán)節(jié)信息
。
在對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)法律保護(hù)方面
，歐盟以《通用食品法》為主體
，輔以大量食品標(biāo)簽法令和 廣告 法令，構(gòu)成高低有序
，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)霓D(zhuǎn)基因食品信息公開制度
。2003 年第 1829 號(hào)法令和1830 號(hào)法令規(guī)定：無論源自轉(zhuǎn)基因生物的 DNA或蛋白質(zhì)是否存在，只要食品包含轉(zhuǎn)基因生物或由轉(zhuǎn)基因生物制成
，都要有特別標(biāo)簽加以標(biāo)明
。法令細(xì)化到標(biāo)簽規(guī)格制式，轉(zhuǎn)基因含量限制等
，種類擴(kuò)展到數(shù)十類百余種
。
(二)以美國為代表的寬松鼓勵(lì)型模式。
美國對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品管理遵循的是?可靠性科學(xué)原則?
，采取寬松式管理模式
，奉行自律管制。但其仍十分注重公眾知情權(quán)的法律保護(hù)
，強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)基因技術(shù)研發(fā)
、實(shí)踐、生產(chǎn)
、推廣的透明性
，并建立了有效的食品安全信息系統(tǒng)，定時(shí)發(fā)布轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)信息
，在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布轉(zhuǎn)基因食品名錄
、食品安全資源信息等
，使食品安全信息最大限度予以公開。[3]美國《轉(zhuǎn)基因食品安全管理草案》
、《公共健康衛(wèi)生法》
、《聯(lián)邦食品及藥物管理現(xiàn)代化法》規(guī)定了轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化申請(qǐng)流程，并將對(duì)公眾公開相關(guān)技術(shù)資料等
，作為取得食品和藥物管理局(FDA)合法執(zhí)照的必要條件。
(三)以日本為代表的折中模式日本對(duì)轉(zhuǎn)基因食品采取的是在嚴(yán)格管制的同時(shí)加以鼓勵(lì)的原則
。為保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)
，日本政府頒布《轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)法》
，對(duì)主要原料為已通過安全評(píng)價(jià)的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品
，加工后仍殘留重組 DNA或其編碼的蛋白質(zhì)食品
，制定具體的標(biāo)識(shí)辦法
。同時(shí)
，由日本科學(xué)技術(shù)廳
、農(nóng)林水產(chǎn)省和厚生省共同管理轉(zhuǎn)基因技術(shù)事項(xiàng)
，定期公布轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)資料以及市場(chǎng)流通轉(zhuǎn)基因食品名錄
。
國外轉(zhuǎn)基因食品管理模式
，不管其對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)產(chǎn)品是否持謹(jǐn)慎態(tài)度，都將信息透明化
、保證消費(fèi)者充分知情權(quán)置于立法及管理優(yōu)先考慮的方面
，值得我國相關(guān)立法執(zhí)法機(jī)構(gòu)借鑒。
四
、我國轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)現(xiàn)狀
。
我國政府高度關(guān)注現(xiàn)代生物技術(shù)
，支持和鼓勵(lì)轉(zhuǎn)基因生物和轉(zhuǎn)基因食品的研究
。我國于 2000 年 8 月 8 日簽署《卡塔赫納生物安全議定書》的第 23 條規(guī)定：各締約方應(yīng)按其各自的法律規(guī)章，在關(guān)于改性活生物體的決策過程中征求公眾的意見
，并在不違反關(guān)于機(jī)密資料的情況下，向公眾通報(bào);締約方應(yīng)力求使公眾知悉可通過何種方式公開獲得生物安全資料
。[4]2001 年 5月 23 日
，國務(wù)院發(fā)布《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》，明確規(guī)定農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物實(shí)行安全評(píng)價(jià)制度
，標(biāo)志管理制度，生產(chǎn)許可制度
，經(jīng)營許可制度和安全審批制度。作為迄今為止我國級(jí)別最高
、最全面的轉(zhuǎn)基因技術(shù)管理?xiàng)l例
，信息公開制度和知情權(quán)保護(hù)制度均未列入其中
。
我國在轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)的保護(hù)方面在立法上取得重大成就的同時(shí)
，也存在著一些弊端。如缺少專門生物技術(shù)安全立法
，立法層次不高
，研究、生產(chǎn)
、銷售等轉(zhuǎn)基因技術(shù)重要階段信息公開出現(xiàn)?真空管理?
，[5]造成信息公開制度和知情同意制度嚴(yán)重缺失。轉(zhuǎn)基因食品強(qiáng)制標(biāo)識(shí)是保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)最重要的手段
，但隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)迅速發(fā)展
，《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》所規(guī)定標(biāo)識(shí)種類未進(jìn)行更新補(bǔ)充，標(biāo)識(shí)管理未向煙酒等進(jìn)行細(xì)化規(guī)范
，造成標(biāo)識(shí)混亂
，透露信息極為有限，對(duì)消費(fèi)者充分行使知情權(quán)造成巨大阻礙
。
五
、完善我國轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)制度 措施 。
我國學(xué)術(shù)界在轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)法律保護(hù)方面
，也做了較多的研究
。具體來說，完善我國轉(zhuǎn)基因食品消費(fèi)者知情權(quán)保護(hù)制度
，應(yīng)加強(qiáng)以下三個(gè)工作重點(diǎn)：
第一
，加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)管理。雖然轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)制度已經(jīng)實(shí)施多年
， 但在轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)上還存在諸多問題。一方面
， 還有眾多轉(zhuǎn)基因食品沒有進(jìn)行標(biāo)識(shí);另一方面
， 現(xiàn)有的進(jìn)行了標(biāo)識(shí)的轉(zhuǎn)基因食品，其所作的標(biāo)識(shí)多數(shù)不符合規(guī)范
。因此
，國家相關(guān)部門應(yīng)在今后加強(qiáng)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)識(shí)的監(jiān)管工作
。
第二
，強(qiáng)調(diào)公眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的知情權(quán)和選擇權(quán)
。公眾對(duì)所消費(fèi)的食品應(yīng)擁有知情權(quán)和選擇權(quán)
， 公眾只有充分地獲得知情權(quán)
， 才能享有選擇權(quán)
， 并最大限度地保護(hù)自己的權(quán)益。在目前轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險(xiǎn)和危害尚不明確的情況下
， 消費(fèi)者對(duì)其選擇有些茫然難以避免。因此
， 政府相關(guān)主管部門應(yīng)提高轉(zhuǎn)基因相關(guān)信息透明性和安全管理的公眾可參與性， 比如在批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因生物環(huán)境釋放和商業(yè)化生產(chǎn)時(shí)增加公眾聽證的程序
。
第三，健全轉(zhuǎn)基因食品檢測(cè)
、評(píng)估體系。首先
， 建立獨(dú)立的權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)， 對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)
， 保證其質(zhì)量和安全性， 并逐漸形成一個(gè)覆蓋全國的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)管理監(jiān)督與監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)體系
。定時(shí)發(fā)布轉(zhuǎn)基因食品名錄供消費(fèi)者參考
。其次，嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)基因食品的生產(chǎn)
、加工
、貯運(yùn)
、銷售直到進(jìn)出口各環(huán)節(jié)
， 使安全風(fēng)險(xiǎn)降至最低
限制基因測(cè)試新政策.png)
