食品添加劑安全嗎,食品添加劑有什么危害

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使用非法添加物。部分企業(yè)為最大程度擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，將一些非法添加物應(yīng)用于食品生產(chǎn)過程中，威脅到食品的質(zhì)量安全。如前些年所出現(xiàn)的“紅心雞蛋”“毒大米”等現(xiàn)象，主要原因就在于生產(chǎn)企業(yè)使用了一些非法添加物，包括蘇丹紅、塑化劑等。

使用量超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。為保證食品質(zhì)量安全，國家對食品添加劑的使用量進(jìn)行了嚴(yán)格限制。但一些企業(yè)缺乏較強(qiáng)的責(zé)任意識和法律意識，過量使用食品添加劑，威脅到人體安全。以某地假羊肉卷為例，添加了過量的亞硝酸鈉，導(dǎo)致食用人群出現(xiàn)了不同程度的頭暈、惡心等癥狀。

食品添加劑質(zhì)量不過關(guān)。部分企業(yè)為降低成本，食品添加劑生產(chǎn)過程中采用一些劣質(zhì)原料，不僅食品添加劑的功能得不到發(fā)揮，還會有一些重金屬等有害物質(zhì)存在，對消費(fèi)者身體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。此外，部分企業(yè)沒有充分關(guān)注食品添加劑的保質(zhì)期，使用了一些過期食品添加劑，也影響到食品安全。

強(qiáng)化食品添加劑監(jiān)管的策略

加強(qiáng)宣傳和教育。近些年來，我國出現(xiàn)了較多的中小型食品加工企業(yè)，部分從業(yè)人員不能夠正確認(rèn)識和使用食品添加劑。因此，相關(guān)部門需通過多種載體的應(yīng)用