2016年10月15日訊 幾年前,一位名為 Curtis Ellison 的研究員在波士頓大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院一個擁擠演講廳的講臺上聲稱,他解決了一個高校公共衛(wèi)生團(tuán)隊(duì)爭論已久的問題:適量飲酒列是不是一種健康的生活方式。Ellison 向觀眾們給出了他的答案:當(dāng)然是
你們之前應(yīng)該有聽說過 Ellison 的高談闊論:每天一杯酒能改善心臟健康、延年益壽
但 Ellison 的觀點(diǎn)遇到了挑戰(zhàn)。站在舞臺另一側(cè)的一位波士頓大學(xué)的同事
對于在公共衛(wèi)生領(lǐng)域內(nèi)的研究人員來說
美國的大多數(shù)酒精
實(shí)際上,關(guān)于酒精影響身體的科學(xué)研究仍處于初期階段
“我們之中的很多人都會喝酒
被扭曲的酒科學(xué)
早在1991年底
但近年來
Ellison 說最近的研究已經(jīng)更為細(xì)致
該雜志已經(jīng)不是第一次揭露酒類學(xué)術(shù)界與產(chǎn)業(yè)界之間的曖昧關(guān)系
該理事會并不認(rèn)可揭示酒精和癌癥之間聯(lián)系的最新研究成果。理事會發(fā)言人 Frank Coleman 表示
酒精研究的困擾
這些偏差對酒精與健康科研成果的有效性構(gòu)成了直接挑戰(zhàn)
例如,那些每天都會喝一點(diǎn)葡萄酒的人
,往往會坐下來邊吃飯邊喝。而這些人大多富有且社會地位較高,Ellison 認(rèn)為研究酒精對人體的影響時(shí)
Ellison 并不否認(rèn)酒精和癌癥有聯(lián)系,但他認(rèn)為這種聯(lián)系只存在于酗酒者身上
Naimi 說
不美好的真相
Connor 對于現(xiàn)有酒精研究的分析是關(guān)于酒和癌癥的議論的一個轉(zhuǎn)折點(diǎn)。但是
,即使你已經(jīng)認(rèn)定酒精會導(dǎo)致巨大的公共健康風(fēng)險(xiǎn),你仍然須要說服飲酒者接受這一事實(shí)。告訴人們飲酒對他們有好處比告訴他們飲酒沒好處并解釋原因要容易得多。“我們往往覺得熟悉的東西風(fēng)險(xiǎn)較低
,” Portier 說?div id="4qifd00" class="flower right">當(dāng)下的消費(fèi)者會接收到相互矛盾的信息
,這樣一來傳遞明確的公共健康觀念就更為困難。Susan Brown(在 Susan G Komen 負(fù)責(zé)健康教育活動)說,每天喝酒的女性患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)會比不喝酒的女性增長約7%,人們聽說了酒精和乳腺癌之間的關(guān)聯(lián)往往感到感到驚訝和失望。她說,很多時(shí)候,他們聽說過適量飲酒對身體有好處?div id="4qifd00" class="flower right">所以現(xiàn)在
,像 Susan G Komen 和美國癌癥協(xié)會之類的健康組織只是簡單強(qiáng)調(diào)飲酒“適度”但對于大多數(shù)消費(fèi)者來說
這就是該政策發(fā)揮作用的時(shí)候了。比如
,英國衛(wèi)生署的飲酒建議原本是“適量飲酒是安全的”,不久前也承認(rèn)“即使你每周攝入14個單位(140mL)以內(nèi)酒精也可能導(dǎo)致一些嚴(yán)重的疾病,包括某些癌癥?div id="d48novz" class="flower left">回頭看看周圍關(guān)于煙草的公共衛(wèi)生信息
,你會發(fā)現(xiàn)他們都在傳遞一個簡單明了的信息:不要吸煙。吸煙吸多少都會有風(fēng)險(xiǎn),所以沒有適度這一說。然而飲酒的建議讓人捉摸不透:不要喝太多。一定要了解對你而言多少是“太多”,還要估量你個人生活中的其他風(fēng)險(xiǎn)因素以降低飲酒帶來的風(fēng)險(xiǎn)。這并不是一個容易讓人記住的公益廣告。但是,在這個飲酒與文化緊密相連的世界里,這可能是最好的選擇。“這一切都?xì)w結(jié)為對風(fēng)險(xiǎn)的感知,以及你想要怎樣的生活
?div id="4qifd00" class="flower right">為了達(dá)到這個目標(biāo)
但并不是說這完全不起作用
。據(jù)華爾街日報(bào)報(bào)道,百威英博和帝亞吉?dú)W(又一重量級酒類生產(chǎn)商)正計(jì)劃與另外數(shù)家酒類公司合作,為一個著眼于飲酒對健康的影響的隨機(jī)研究捐款,研究將由 NIAAA(Zakhari曾經(jīng)任職的同職能政府部門)實(shí)施。個人認(rèn)為
,老年人每天晚餐喝點(diǎn)酒不益于健康。很多人喜歡喝酒
,有人覺得喝點(diǎn)小酒很愜意,尤其是一些老年人,愛喝酒,沒事小酌一口。有的人說老年人每天晚餐喝點(diǎn)小酒對身體有好處,理由是:心情好
科學(xué)家們分析了195個國家近700項(xiàng)研究的數(shù)據(jù)
老年人的一般代謝能力和各器官功能均比青年人差,許多老年人存在高血壓
盡管一些研究表明每天飲用相當(dāng)于36克的酒精可以降低冠心病和心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)
喜歡喝酒的人應(yīng)該記住以下四點(diǎn):
(1) 盡量在中午喝酒
酒精可以刺激大腦產(chǎn)生多巴胺
(2) 不要空腹喝酒
空腹飲酒會直接刺激胃黏膜
(3) 不要喝烈性酒
酒精含量高的人更容易喝過量的酒,這很難控制
(4) 吃藥不喝酒
如果有潛在疾病,甚至是普通感冒
酒只是生活的點(diǎn)綴
一
圖1. 每周飲酒量與心衰風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系,橫坐標(biāo)的為按drink計(jì)算的飲酒量
1. 從上面列出的文獻(xiàn)不難看出
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