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    夏天怎么吃火鍋可以不上火
    
        
    
            佚名
            2023-05-02 04:47:30
        
    

        
    
           
    夏天怎么吃火鍋可以不上火
    由于夏季炎熱的天氣
    ，人們都覺得自己沒什么胃口
    ，經(jīng)常會(huì)不吃飯
    ，但是長期不吃飯會(huì)對(duì)自己的身體造成一些不好的影響
    ，尤其是不能為身體的正常運(yùn)行提供所需的營養(yǎng)素，大家就會(huì)選一些重口味的食物
    ，首選是火鍋
    ，但是又有人擔(dān)心吃火鍋會(huì)上火，那么夏天怎么吃火鍋可以不上火
    ？夏天吃火鍋如何避免上火？
    選涼性食物涮鍋
    夏季吃火鍋和冬季吃火鍋是有不同的
    ，冬季要多吃一些溫補(bǔ)性的食物
    ，但夏季卻恰恰相反，要多吃一些涼性的食物
    ，如果想吃肉
    ，可以挑選像鴨肉
    、魚肉這些偏涼的肉類
    ，而且魚肉鮮嫩可口
    。蔬菜是另一類涮火鍋的好食材，蔬菜因?yàn)楦缓S生素
    、葉綠素
    ，多為偏寒涼的食物，夏季涮火鍋吃了可以起到清涼
    、祛火的作用。
    鍋底加涼性食物
    火鍋的湯里面有很多鍋底
    ，但是在夏季的時(shí)候可以適當(dāng)改變一些配料，可以在鍋底方一些涼性的食物
    ，比如可在配火鍋底料的時(shí)候加入適量的苦瓜
    、薄荷葉等來平衡火鍋底料里的熱性。如果你不喜歡苦瓜
    ，可以在火鍋里面加入適量的冬瓜，也能起到去火的功效
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    ；蛘咴跍伬锩娣艓灼栈ǎ捎行н_(dá)到清熱解毒的作用
    。
    吃火鍋搭配涼茶
    火鍋本就屬于熱性的食物
    ，因此我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，就要避免喝碳酸飲料
    ，涼茶才是吃火鍋的標(biāo)配飲料。吃火鍋的時(shí)候喝涼茶可以有效緩解體內(nèi)火氣的聚集
    ，從而避免吃火鍋上火
    。
    如何吃火鍋不上火
    如何吃火鍋不上火?
    (1)去火“三寶”不可少
    麻辣火鍋?zhàn)屓擞謵塾趾蓿瑸楸苊庖鹕仙?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，雷海燕認(rèn)為
    ，在吃紅湯底火鍋的時(shí)候，要注意一下平衡
    ，可以多吃清火滋陰的食品。
    ★青菜：吃火鍋時(shí)
    ，搭配大量的綠葉蔬菜
    ，蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩
    ，補(bǔ)充人體維生素
    ，還有清涼
    、解毒
    、去火的作用
    。
    ★豆腐：吃完羊肉、牛肉
    ，適當(dāng)在火鍋里下一些豆腐
    ，因?yàn)槎垢惺啵嘤星鍩?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">、瀉火、除煩和止渴的作用
    ，可減輕上火癥狀
    。
    ★蓮子：在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心)，這有滋補(bǔ)強(qiáng)身
    、清心
    、瀉火的作用。
    (2)不圖熱辣
    ，還是放一放
    口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃
    ，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃
    ，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔
    、食管和胃黏膜
    。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍
    。
    因此，食物從鍋中撈出
    ，別猴急入口
    ，最好先放在小碟待微涼，慢慢細(xì)品
    。而本來就有消化道疾病的人
    ，吃火鍋以少油
    、少麻辣的清淡火鍋為宜
    。
    (3)喝點(diǎn)果汁飲料可降溫
    涮火鍋的順序很有講究。最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料
    ，這樣不僅可以開胃
    ，而且清涼口感能給口腔和胃腸降降溫
    。但控制體重的人和老年人
    、血糖高者不太適合碳酸飲料
    ，因而酸奶、杏仁露
    、椰汁
    、涼茶等比較適合有慢性病的人和老年人。
    (4)時(shí)間控制在兩小時(shí)內(nèi)
    火鍋吃多了容易上火
    ，一周不超過一次，且每次最好控制在兩小時(shí)以內(nèi)
    ，火鍋里的湯水煮久了
    ，湯水就變得燥熱。
    教你三招健康吃火鍋：
    搭配飲食
    ，冷熱有常
    一般來說，從火鍋中撈出的菜肴溫度很高
    ，一不小心就會(huì)燙傷口腔和食道黏膜
    。而許多人因?yàn)榕聽C
    ，就會(huì)趁勢喝上一大杯冰鎮(zhèn)啤酒或冰凍飲料
    ，但是如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良
    ，引發(fā)腹瀉和便秘
      。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發(fā)慢性病的急性發(fā)作
      。
    因此建議吃火鍋時(shí)不要太心急
      ，涮好的食物要先蘸冷調(diào)味品
      ，不要吃太燙的食物
      。此外也要盡少食用冰凍飲料，可選擇一些蔬菜汁
      、乳品或植物蛋白飲料(酸奶
      、杏仁露等)，起到刺激胃腸分泌
      ，幫助消化的作用。
    避免刺激
      ，鮮辣有度
    很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料
      。殊不知過度吃辣會(huì)不斷加重對(duì)咽喉部和胃腸道的刺激
      ，容易導(dǎo)致咽喉腫痛、胃潰瘍
    、胃炎
    、腹瀉等消化道疾病
    。
    一些火鍋麻辣的調(diào)味料對(duì)消化道的刺激也很大
    ，建議有消化道疾病的患者(如胃病、便秘或腹瀉)
    ，應(yīng)盡少食用這些調(diào)味料
    。那些呼吸道疾病的患者(如肺結(jié)核、咽喉炎癥
    、過敏性哮喘等)，也不宜食用刺激性的辣味調(diào)料
    ，適宜選擇淡醋
    、麻油等較清淡的佐料。
    適可而止
    ，餐量有節(jié)
    大家吃火鍋時(shí)往往會(huì)聚在一起
    ，邊吃邊聊，容易忽略進(jìn)餐的時(shí)間
    。事實(shí)上，長時(shí)間坐著吃火鍋
    ，會(huì)大大增加消化道的負(fù)擔(dān)
    。由于胃不斷地接受食物，致使胃液
    、膽汁
    、胰液等消化液不停地分泌工作，消化道腺體無法正常地規(guī)律休息
      。而不少人因?yàn)槌缘锰枴⑻s甚至?xí)鹞改c功能紊亂
      ，出現(xiàn)惡心
      、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀
      ，甚至誘發(fā)急性胃腸炎
      、膽囊炎甚至胰腺炎。因此
      ，建議在吃火鍋時(shí)要注意控制就餐時(shí)間
      ，不宜連續(xù)吃上好幾小時(shí)。
    

          
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