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       首頁(yè) >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      黑芝麻糊非常好吃,它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
      
        
      
            妙手生春
            2024-06-01 23:27:25
        
      

        
      
           
      黑芝麻糊非常好吃,它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢
      一
      、黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      食用指南
      芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的
        。如果保存不當(dāng)，比較容易氧化變質(zhì)
        。因此
        ，保存芝麻食品時(shí)
        ，最好采用密封的方法，并存放在陰涼的地方
        ，避免光照和高溫。
      主要功效
      黑芝麻糊不但味道極佳
        ，而且具有很好的醫(yī)療作用。中醫(yī)認(rèn)為
        ，芝麻味甘
        、性溫，有補(bǔ)血
      、潤(rùn)腸、通乳
      、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱
      、頭發(fā)早白
      、貧血、大便燥結(jié)
      、頭暈耳鳴等癥狀
      。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶
      ，食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋
      ，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈
      。更可以治便秘。婦女食用更佳
      ！
      利用節(jié)食來(lái)減肥的人，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠
      ，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙
      。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素
      、膽堿、肌糖
      ，即使吃多了也不會(huì)發(fā)胖
      。因而在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用
      ，粗糙的皮膚可獲得改善。
      營(yíng)養(yǎng)成分
      據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家科學(xué)分析：黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含蛋白質(zhì)21.9克
      ，脂肪61.7克，鈣564毫克
      ，磷368毫克
      ，鐵50毫克，還含有芝麻素
      、花生酸
      、芝麻酚、油酸
      、棕櫚酸
      、硬脂酸、甾醇
      、卵磷脂
      、維生素A、B、D
      、E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      。正因?yàn)橹ヂ楹腥绱素S富的營(yíng)養(yǎng)，因而在延緩人的衰老及美容方面
      ，才起了極大的作用
      。
      二、黑芝麻糊怎樣制作
      主要原料
      1
      、主料：黑芝麻、糯米粉
      2
      、配料：根據(jù)個(gè)人喜好和來(lái)源任意選擇加入，核桃仁
      、小米
      、黑米
      、薏米、玉米
      、黑豆、紅豆
      、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧
      3
      、調(diào)料：白糖（可放可不放
      ，根據(jù)自身需要）
      4、工具：烘箱或炒鍋
      ，粉碎機(jī)（或石磨、酒瓶子只要能壓碎也可）
      、儲(chǔ)存罐
      制作方法
      1
      、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分
      ，放入烤箱150度
      ，烘烤10分鐘左右（沒(méi)有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的）
      ，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機(jī)中打成粉末狀
      ，放入儲(chǔ)存罐中密封保存。
      2
      、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃
      ，備用（一次炒多一點(diǎn)放入密封容器保存就好）。
      3
      、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即可
      ，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個(gè)人喜好酌量添加沸水調(diào)整。也可以鋁鍋用慢火煮
      ，不停地用勺攪動(dòng)
      ，很快就越來(lái)越稠。稠到一定程度就可以
      。
      4、同樣方法也可以將輔料烘烤至熟后打磨成粉，隨自己喜好適量添加
      ，即調(diào)制出自己獨(dú)家秘制的黑芝麻糊啦
      。這可是營(yíng)養(yǎng)豐富的秘制黑芝麻糊了
      ，其中黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功效
      ，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老
      ，并有潤(rùn)五臟
      ，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用
      ；黑米、紅豆可以瘦身
      ；薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂
      、高血壓
      、中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。
      三
      、自制黑芝麻糊的3種方法
      第一種方法：
      將生芝麻淘洗干凈（不用提前泡）放到篩網(wǎng)中晾干水分
      ，放入無(wú)油無(wú)水的鍋中中小火不停地翻炒
      ，發(fā)出噼啪的聲音跳起來(lái)時(shí)就熟了，也可以直接買(mǎi)熟的黑芝麻或者黑芝麻粉
      ，但是買(mǎi)的時(shí)候一定要嘗嘗，因?yàn)槌吹闹ヂ榉艜r(shí)間長(zhǎng)了容易有哈喇味
      ，自己炒芝麻一次最好炒夠一周的就可以了
      ，放入瓶子中隨用隨取
      將炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的時(shí)候還可以調(diào)整）放入攪拌器中（也叫食品加工機(jī)或粉碎機(jī)
      ，可以榨汁打糊）打成漿
      將打好的芝麻漿倒入小鍋中根據(jù)自己的喜好放入冰糖或白糖
      ，量的多少也根據(jù)自己的口味
      中火將芝麻漿煮開(kāi)，然后將一勺糯米粉放入碗中用涼水?dāng)嚦上『隣畹谷脲佒袛嚢璩珊隣铌P(guān)火
      ，黑芝麻糊就做好了
      ，黑芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整，喜歡稠的就增加糯米粉的量
        ，喜歡稀的就水加的多一點(diǎn)
        ，很好掌握的，也是最簡(jiǎn)單的一種做法
      第二種方法：（剩米飯的巧利用）
      將黑芝麻炒熟（方法同第一種）或直接買(mǎi)熟芝麻
      將炒好的芝麻抓一把或2把放入攪拌器中，再放入小半碗剩米飯
        ，再放入半碗水一起攪打成稀糊狀或米漿狀都可以
      自制黑芝麻糊的3種簡(jiǎn)單方法
      將打好的黑芝麻米漿倒入小鍋中，放入冰糖
        ，用水調(diào)整一下濃度
      燒開(kāi)后煮濃稠就可以了（一般開(kāi)鍋后就可以了），芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整
        ，所以打黑芝麻米漿的時(shí)候水不要放太多了
      ，不然為了煮濃稠些還得浪費(fèi)時(shí)間
      第三種方法：（香而不膩，還能減肥）
      自制黑芝麻糊的3種簡(jiǎn)單方法
      將米淘洗干凈控凈水分（不用提前泡）放入無(wú)油無(wú)水的鍋中中小火炒到大米變成淺金黃色
      將黑芝麻炒熟
      ，方法同第一種
      ，也可以直接買(mǎi)熟芝麻
      將炒米和黑芝麻（比例自己隨意，做一次就能掌握自己需要的濃度和比例了）的放入豆?jié){機(jī)中
      ，放入水到水水位線，再放入冰糖
      ，用米糊功能，剩下的交給豆?jié){機(jī)就可以了
      。沒(méi)有豆?jié){機(jī)可以用攪拌器將炒米和黑芝麻加水打成漿
      ，倒入鍋中加冰糖煮成糊就可以了
      四、黑芝麻糊有哪些食用禁忌
      黑芝麻糊也是民間傳統(tǒng)的養(yǎng)生零食
      ，有滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量
      、烏潤(rùn)頭發(fā)等作用
      ，因?yàn)橛斜＝∽饔枚蚁銤饪煽?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，是很多腦力勞動(dòng)者必備的辦公和學(xué)習(xí)搭檔
      。但慢性腸炎及腹瀉者要忌食。
      中醫(yī)中藥理論認(rèn)為
      ，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎
      、潤(rùn)五臟
      、益氣力
      、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用
        ，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)
        、腰膝酸軟、四肢乏力
        、步履艱難
        、五臟虛損、皮燥發(fā)枯
        、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效
        ，更是很多愛(ài)美女性的最愛(ài)
        。黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E
        、維生素B1的作用參與下
        ，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血
        、活化腦細(xì)胞
        、消除血管膽固醇的重要成分
        ；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用
        。但是患有慢性腸炎
        、便溏腹瀉者需忌食。
      核桃黑芝麻糊富有營(yíng)養(yǎng)，你可以簡(jiǎn)單分析一下嗎？
      核桃黑芝麻糊有益精血
      、潤(rùn)腸燥、保健養(yǎng)顏
      、使頭發(fā)變黑等作用
      。
      
一、核桃仁又名核桃
      、胡桃
      、胡桃肉、萬(wàn)歲子
      。味甘
      ，性溫
      。具有補(bǔ)腎助陽(yáng)
      、強(qiáng)腰膝、溫肺定喘
      、潤(rùn)腸通便等功效。核桃可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收
      ，對(duì)動(dòng)脈硬化
      、高血壓和冠心病人有益，核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效
      ，還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚
        。核桃樹(shù)葉中含有抗生物質(zhì)，因此也有殺菌的功效
        。
      

      
二
        、黑芝麻味甘、性平
        ，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸
      、通乳
      、養(yǎng)發(fā)等功效
      ，適于治療身體虛弱
      、頭發(fā)早白、貧血
      、大便燥結(jié)
      、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶
      ，食得多皮膚會(huì)滑溜
      、少皺紋
      ，還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈
      。更可以治便秘。
      
三
      、常吃核桃黑芝麻糊可以使頭發(fā)變黑
      ，因?yàn)槎际呛托源蟮膱?jiān)果，可以起到滋養(yǎng)頭皮的功效
      ；還可以幫助我們滋潤(rùn)五臟
      ，維持五臟功能
      ，滋潤(rùn)皮膚。而且
      ，在節(jié)食減肥的同時(shí)
      ，食用核桃黑芝麻糊，粗糙的皮膚可獲得改善
      。
      

      
黑芝麻糊的功效與作用：
      
1、降血壓：高血壓的病因是多方面的
      ，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營(yíng)養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過(guò)6克
      ，但實(shí)際生活中
      ，絕對(duì)多數(shù)人無(wú)法做到，因此
      ，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了。黑芝麻中鉀含量豐富
      ，每百克黑芝麻中含鉀高
      ，而含鈉則少很多，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！　?/p>
      
2、補(bǔ)鈣：提到食物補(bǔ)鈣
      ，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者
      ，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右
      ，由此可見(jiàn)
      ，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品
      。　　
      
3
      、烏發(fā)潤(rùn)發(fā)：現(xiàn)代研究證明
      ，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因
      ，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)
      ，黑色素的合成量也就得以提高
      ，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！　?/p>
      
4、養(yǎng)顏潤(rùn)膚：黑芝麻中富含豐富的天然維生素E
      ，其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑
      ，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤(rùn)膚養(yǎng)顏的作用
      。另外，芝麻是四大油料作物之一
      ，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸
      ，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑
      ，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸時(shí)，也容易引起皮膚干燥
      、鱗屑肥厚
      、生長(zhǎng)遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此
      ，亞油酸又有“美肌酸”之稱
      。
      

      
5
      、減肥塑身：黑芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿
      、肌糖
      ，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！　≡诠?jié)食減肥的同時(shí)
      ，若配合黑芝麻糊的食用
      ，粗糙的皮膚可獲得改善?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！　?/p>
      
6
      、抗衰老：黑芝麻中含有強(qiáng)力抗衰老物質(zhì)芝麻酚
      ，是預(yù)防衰老的重要滋補(bǔ)食品，其中的B族維生素含量也十分豐富
      ，可以促進(jìn)人體新陳代謝
      ，還有利于雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！　?/p>
      
7
      、潤(rùn)腸胃：芝麻對(duì)于肝、腎的滋補(bǔ)也很有效果
      ，也可以潤(rùn)腸
      。因此，對(duì)于肝腎不足
      ，腸道不暢的人
      ，可以適當(dāng)食用芝麻
      ，進(jìn)行滋補(bǔ)
      。
      黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
      ？
      黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      中醫(yī)認(rèn)為
      ，芝麻味甘、性平
      ，有補(bǔ)血
      、潤(rùn)腸、通乳
      、養(yǎng)發(fā)等功效
      ，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白
      、貧血
      、大便燥結(jié)
      、頭暈耳鳴等癥狀。
      黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜
      、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘．
      利用節(jié)食來(lái)減肥的人
      ，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠
      ，皮膚會(huì)變得干燥
      、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素
        、膽堿
        、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖．
      在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善
        。
      1．補(bǔ)腦益智食品：
      因此
        ，人尤其是從事腦力勞動(dòng)的中年人，需要進(jìn)食健腦食品
        ，以改善腦力不足現(xiàn)象。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
        ，卵磷脂、腦磷脂
        、谷氨酸等食品
        ，能提高大腦的活動(dòng)機(jī)能，延緩大腦的老化和衰退
        。富含卵磷脂的食物有蛋黃
        、大豆等
      。蜂蜜
      、巧克力也是健腦食品。
      2．減肥輕身食品：減肥食品是現(xiàn)代食品市場(chǎng)上的一種科學(xué)性較強(qiáng)的食品
      。這種食品，給人的感官印象及色味較好
      ，并有一定的體積
      ，但營(yíng)養(yǎng)及熱量較低
      。胖人食之能減輕體重
      ，并無(wú)不良反應(yīng)
      。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)
      ，果膠是一種理想的減肥食品，其本身的半纖維素的組成部分幾乎不含營(yíng)養(yǎng)
      ，不被人體吸收
      ，制成減肥食品有較好的減肥效果
      。祖國(guó)傳統(tǒng)的減肥食品有荷葉粥
      、茯苓、香菇以及甘草
      、薏苡仁
      、杜仲等。久服此類食品能增強(qiáng)體質(zhì)
      ，輕身延年
        。
      3．味覺(jué)食品：味覺(jué)食品能幫助人增進(jìn)食欲
        ，促進(jìn)消化。
      老年人由于味蕾減少和結(jié)構(gòu)萎縮
        ，對(duì)淡味無(wú)感覺(jué)
        ，對(duì)無(wú)咸味的食品常常不滿足，因此
        ，在老年人食品中應(yīng)多利用甜
        、咸、醋
        、芥末
        、胡椒及各種美味為宜?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，F(xiàn)今世界上已開(kāi)發(fā)出多種富于味覺(jué)的食品，適宜于老年人食用
        。
      黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜
        、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘．
      利用節(jié)食來(lái)減肥的人
        ，由于其營(yíng)養(yǎng)的攝取量不夠
        ，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙
        。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿
      、肌糖
      ，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖．
      在節(jié)食減肥的同時(shí),若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
      黑發(fā)芝麻和黑芝麻哪一個(gè)更能黑發(fā)
      芝麻糊PK黑芝麻糊
      傳統(tǒng)認(rèn)為黑芝麻更能黑發(fā)
      ，其實(shí)
      ，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)
      ，就營(yíng)養(yǎng)成分而言，芝麻和黑芝麻黑發(fā)的功效相差并不大
      。還有核桃
      ，也是不可多得的生發(fā)
      、黑發(fā)食品
      。
      可以做桃仁牛奶芝麻糊，每日飲用：核桃仁30克
      、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升
      、黑芝麻20克
      。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎
      ，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻
      ，放入鍋中煮沸，再加白糖適量
      ，每日早晚各吃1小碗
      。
      北半球的很多地方現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入深秋或初冬的季節(jié)了，那么在瑟瑟寒風(fēng)中能喝上一碗熱氣騰騰的黑芝麻糊被認(rèn)為是一件很愜意的事情
      。那么
      ，今天的中藥知識(shí)我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)芝麻。
      自古以來(lái)
        ，芝麻就被認(rèn)為是滋補(bǔ)強(qiáng)身
        、延年益壽的佳品。中醫(yī)認(rèn)為
      ，芝麻味甘、性平
      ，有補(bǔ)血
      、潤(rùn)腸、通乳
      、養(yǎng)發(fā)等功效
      ，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白
      、貧血
      、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀
      。
      不過(guò)，需要提醒您的是
      ，芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果保存不當(dāng)
      ，比較容易氧化變質(zhì)
      。因此，保存芝麻食品時(shí)
      ，最好采用密封的方法
      ，并存放在陰涼的地方，避免光照和高溫
      。
      涼后食用,具有烏發(fā)潤(rùn)發(fā)之功效.芝麻能開(kāi)胃健脾,幫助消化,利小便五臟,順氣
      

          
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      老人健康飲食的10大要點(diǎn)
      
                        
      食要早早就是到了飯點(diǎn)得吃飯
      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點(diǎn)~9點(diǎn)是胃經(jīng)當(dāng)令的時(shí)候
      ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃，這樣才不會(huì)給腸胃增加負(fù)擔(dān)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng)
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問(wèn)題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
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      寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一、寶寶睡覺(jué)時(shí)驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r(shí)或即將醒時(shí)滿頭大汗
      。專家提醒：可以說(shuō)大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)，就要注意觀察
      ，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      春季嘗鮮吃榆錢(qián)雖然榆錢(qián)寓意著富余
      ，但對(duì)50多歲的不少人來(lái)說(shuō)卻是帶點(diǎn)痛苦的記憶
      。在生活困難時(shí)期，野菜
      、樹(shù)皮、樹(shù)葉……能吃的不能吃的
      ，為了活命都嘗試過(guò)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
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      ，不妨看看！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛
        ，是由于患上各種癌癥
        ，引起了神經(jīng)受壓等問(wèn)題，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
        。有很多人認(rèn)為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
        ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用
                
                  ，不妨看看
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        ？如何才能緩解？一文科普
        ，不妨看看
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