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    產(chǎn)婦能吃豆腐嗎,,產(chǎn)婦吃豆腐的注意事項(做月子可以多吃豆腐嗎)
    
        
    
            夕陽紅
            2024-06-02 13:37:30
        
    

        
    
           
    產(chǎn)婦能吃豆腐嗎,,產(chǎn)婦吃豆腐的注意事項
    一、產(chǎn)婦是否能吃豆腐呢
    豆腐是不但營養(yǎng)價值高
    ，而且豆腐當(dāng)中的鈣
    ，鎂等含量都很高
    。所以很多的人都喜歡吃豆腐
    ，特別是老年人
    ，豆腐比較軟
    ，牙齒不好的吃豆腐正合適。那產(chǎn)婦能吃豆腐嗎
    ？產(chǎn)婦吃豆腐有哪些好處呢
    ？
    豆腐營養(yǎng)豐富，高蛋白
    ，低脂肪
    ，具有降血壓，降血脂
    ，降膽固醇的功效
    ，是生熟皆可，老幼皆宜
    ，養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品
    ，有“植物肉”之稱
    ，其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高
    ，因而豆腐是老人
    、孕、產(chǎn)婦的理想食品
    。
    豆腐營養(yǎng)豐富
    ，含有鐵
    、鈣、磷
    、鎂等產(chǎn)婦必需的多種微量元素
    ，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
    ，素有“植物肉”之美稱
    。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐
    ，即可滿足一個產(chǎn)婦一天鈣的需要量
    。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)
    、幫助消化
    、增進食欲的功能外，對齒
    、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益
    ，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇
    ，為高血壓
    、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化
    、冠心病患者的藥膳佳肴
    。不僅是產(chǎn)婦的營養(yǎng)美味，也是兒童
    、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品
    。
    豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用
    。還有抑制乳腺癌
    、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇
    、豆甾醇
    ，均是抑癌的有效成分。
    現(xiàn)在知道了產(chǎn)婦能吃豆腐了吧
    ，但是產(chǎn)婦在吃豆腐的時候
    ，一定要注意不能一次性吃的太多，因為豆腐消化的比較慢一些
    ，所以對于消化不良的產(chǎn)婦最好不要多吃
    。還要注意的是對于有痛風(fēng)的產(chǎn)婦也不能吃。豆腐如果過是的吃
    ，會引起腹瀉等現(xiàn)象
    。
    二
    、產(chǎn)婦吃豆腐的注意事項有哪些呢
    生產(chǎn)過后，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的
    ，營養(yǎng)補充不僅能增加奶量
    ，對寶寶的成長發(fā)育也有好處，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富
    ，產(chǎn)婦食用很有益
    ，不過一些注意事項產(chǎn)婦是必須了解的。
    1
    、豆腐不要多吃
    ，因為蛋白質(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢，出現(xiàn)腹瀉腹脹
    。間隔地吃一點就行了
    。
    2、有缺鐵性貧血
    、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐
    ，豆腐會影響身體對鐵的吸收，而且性寒
    ，吃多了對腸胃不好
    。
    3、豆腐不要和菠菜
    、竹筍
    、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，豆腐中的鈣元素會和草酸結(jié)合難以消化
    。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜
    ，除去大部分草酸。
    4
    、油炸的豆腐不能吃
    ，烹飪方法最好是煮和燉。與豆腐相關(guān)的食物例如豆腐腦
    、豆腐干
    、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用，但原則一樣：不要多吃
    。
    5
    、豆腐和青菜、木耳一起吃更防病
    。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩
    。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維
    ，正好能彌補豆腐的這一缺點
    。
    三、豆腐有哪些做法呢
    1
    、豆腐配魚
    ，營養(yǎng)豐富。豆腐蛋氨酸含量較少
    ，而魚類含量非常豐富
    ，魚類苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高
    ，這樣兩者合起來吃
    ，可以取長補短，相輔相成
    ，從而提高營養(yǎng)價值
    。由于豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D
    ，兩者合吃
    ，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍
    。因此
    ，特別適合孕婦食用。
    2
    、豆腐配肉蛋營養(yǎng)高一半
    。豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸
    。如果單獨燒菜
    ，蛋白質(zhì)的利用率則很低，如果將豆腐和其他的肉類
    、蛋類食物搭配在一起
    ，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。
    3
    、豆腐配海帶
    ，加碘又補鈣。豆腐及其大豆制品
    ，營養(yǎng)豐富
    ，價格便宜，能補充人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      、卵磷脂
      、亞油酸、維生素B1
      、維生素E
      、鈣
      、鐵等。豆腐中還含有多種皂角甙
      ，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生
      ，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解
      ；但皂角甙又可促進碘的排泄
      ，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富
      ，將豆腐與海帶一起烹調(diào)
      ，是十分合理的搭配。
    4
    、豆腐配蘿卜
    ，身體不受挫。豆腐屬植物蛋白
    ，多食會引起消化不良
    。蘿卜，特別是白蘿卜的消化功能強
    ，若與豆腐拌食
    ，有利于豆腐的吸收，人也就不會受消化不良的困擾
    。
    四
    、豆腐不能和什么一起吃
    不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜
    、竹筍
    、莧菜、茭白等
    ，其次還有蜂蜜
    。
    1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
    。
    菠菜
    、竹筍、莧菜
    、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的
    ，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣
    ，影響鈣的吸收
    。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃
      。但是如果將烹飪方法改變一下
      ，還是可以的。如將菠菜
      、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸
      ，就可以減少其影響
      。
    還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學(xué)的
      ，因蔥中也含有大量的草酸
      ，可以與豆腐中的鈣結(jié)合成為白色沉淀的草酸鈣，使鈣難以吸收
      。我們知道鈣是人體必需的元素
      ，長期這樣，會降低豆腐的營養(yǎng)價值
      ，如果進食含鈣量豐富的食物較少
      ，則可能使體內(nèi)缺鈣，出現(xiàn)煩躁不安
      、抽搐
      、軟骨癥等癥狀。因此
      ，在烹制豆制品時
      ，最好少放或不放蔥。
    2
      、豆腐不宜與蜂蜜一起吃
      。
    豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導(dǎo)致腹瀉的
      。
    做月子可以多吃豆腐嗎
    生產(chǎn)過后
    ，產(chǎn)婦的身體是比較虛弱的，營養(yǎng)補充不僅能增加奶量
    ，對寶寶的成長發(fā)育也有好處
    ，豆腐各種營養(yǎng)成分非常豐富，產(chǎn)婦食用很有益
    ，不過一些注意事項產(chǎn)婦是必須了解的
    。
    1、豆腐不要多吃
    ，因為蛋白質(zhì)含量太豐富會引起消化緩慢
    ，出現(xiàn)腹瀉腹脹。間隔地吃一點就行了。
    2
    、有缺鐵性貧血
    、腎虛和消化不良的產(chǎn)婦要少吃豆腐，豆腐會影響身體對鐵的吸收
    ，而且性寒
    ，吃多了對腸胃不好。
    3
    、豆腐不要和菠菜
    、竹筍、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用
    ，豆腐中的鈣元素會和草酸結(jié)合難以消化
    。吃之前可以先用開水過一遍蔬菜，除去大部分草酸
    。
    4
    、油炸的豆腐不能吃，烹飪方法最好是煮和燉
    。與豆腐相關(guān)的食物例如豆腐腦
    、豆腐干、豆腐皮等產(chǎn)婦都可食用
      ，但原則一樣：不要多吃
      。
    5、豆腐和青菜
      、木耳一起吃更防病
      。豆腐膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩
    。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維
    ，正好能彌補豆腐的這一缺點。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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