玉米功效和作用有哪些,玉米的營養(yǎng)價值有哪些(玉米營養(yǎng)價值和功效作用分別是什么
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夕陽紅 2024-06-05 01:10:45

玉米功效和作用有哪些,玉米的營養(yǎng)價值有哪些

玉米又被稱作是珍珠米

，玉米當(dāng)中含有了豐富的維生素，它的營養(yǎng)價值非常高，甚至?xí)环Q為是粗糧當(dāng)中的保健佳品

，平時吃玉米對人體的健康非常有利，但是很多人對于玉米并不了解，下面小編就為大家詳細介紹一下，玉米功效和作用有哪些呢

，希望以下的信息可以為大家?guī)韼椭?/p>

玉米是一種常見的植被，它可以增強人體的腦力

，玉米能夠刺激大腦細胞

，增強人的腦力，記憶力以及人的新陳代謝能力

，能夠調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)的功能

，經(jīng)常吃玉米有益于身體的健康，學(xué)生的話可以多吃一些玉米

，這樣可以提高自己的學(xué)習(xí)能力

。

玉米雖然味道比較甜，但是它可以起到降血糖的作用

，玉米當(dāng)中含有的不飽和脂肪酸

，非常的豐富有利于預(yù)防動脈硬化疾病，冠心病心肌梗塞等疾病

，玉米須有利尿降壓

，降糖的特殊作用，能夠煎湯服用

，可作為高血壓，糖尿病患者的日常飲料

，一些老年人經(jīng)常吃玉米

，能夠預(yù)防老年人的三高疾病。

玉米具有降血壓

，降血脂的功效

，玉米里面還有了豐富的鈣源組，可以起到降血壓的功效

，能夠促進細胞的分裂

，降低血清膽固醇，并且可以防止

，膽固醇沉淀于血管壁上

，因此對于一些冠心病

，高血脂癥，高血壓

，動脈粥樣硬化疾病等

，都有很好的預(yù)防和治療作用，在美洲國家

，他們甚至把玉米作為主要的食物

，這樣能夠起到延壽的作用。

通過上述為大家所講述的

，玉米功效和作用有哪些做出的解答

，玉米的食用方法非常的簡單，在蒸熟之后

，玉米的營養(yǎng)價值更容易被吸收

。吃玉米時應(yīng)該把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里面

，尤其是糖尿病的患者

，是比較適合吃玉米的因為玉米屬于膳食纖維，吃了玉米之后血糖不會上升

。

玉米營養(yǎng)價值和功效作用分別是什么？

玉米的營養(yǎng)價值

玉米中的維生素含量非常高

，是稻米

、小麥的5-10倍，在所有主食中

，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的

。玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對人體是十分有益的

。

玉米的功效與作用

一

、減肥。食后可消除肥胖人的饑餓感

，但食后含熱量很低

，也是減肥的代用品之一。

二

、防癌抗癌

。植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用

。

三

、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂

、降低血清膽固醇

、并防止其沉積于血管壁，因此

，玉米對冠心病

、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用

。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)

。

四、增加記憶力

、抗衰老

。刺激大腦細胞，增強人的腦力

、記憶力和人體新陳代謝力

、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑

，抑制

、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對抗眼睛老化

。

五

、明目。經(jīng)常用眼的人

，應(yīng)多吃一些黃色的玉米

，緩解黃斑變性、視力下降

，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強大的抗氧化作用

，可以吸收進入眼球內(nèi)的有害光線。

六

、促進胃腸蠕動

。可防治便秘

、腸炎

、腸癌等。

擴展資料：

各種玉米的區(qū)別

顏色：紫玉米抗氧化

，黃玉米能護眼。按顏色分

，玉米有紫的

、白的、黃的、紅的等

。含有的色素不一樣

，玉米保健功效也稍有差別：紫玉米和紅玉米中多了花青素，所以抗氧化

、防衰老的功效稍好一些

；黃色玉米含有胡蘿卜素和核黃素，對維持視力健康有好處

；白色玉米保健功效相對差點

，但它有不容易變質(zhì)的優(yōu)點。需要說明是

，市場上的彩色玉米是雜交選育出來的品種

，并非轉(zhuǎn)基因食物。

口感：甜玉米是菜

，黏玉米是糧

。按口感分，有甜玉米

、黏玉米

、老玉米等。玉米的口感主要由其中所含淀粉決定的

，黏玉米中支鏈淀粉含量比較高

，因此口感黏糯。需要提醒的是

，黏玉米升糖速度較快

，患有糖尿病的人應(yīng)少吃。而發(fā)硬的老玉米直鏈淀粉比較高

，粗纖維含量也高

，是減肥人士的首選?div id="4qifd00" class="flower right">

？傮w來說

，黏玉米和老玉米淀粉含量較高，屬于糧食

，可以用來替代主食

。甜玉米水分多，含維生素C

，還含有可溶性糖

，但是淀粉含量比較低，算是含淀粉的蔬菜

。

參考資料：

人民網(wǎng)-玉米的養(yǎng)生功效和作用各種玉米有何區(qū)別

百度百科-玉米

玉米的功效玉米有何營養(yǎng)價值

玉米

，原名：玉蜀黍

，別名：羅谷·棒子、包谷

、玉茭

、苞米、珍珠米

、苞蘆

、大蘆粟，潮汕話：幼美仁

，英文名：corn

，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼尽?br>
玉米中含有大量的營養(yǎng)保健物質(zhì)

，所含的谷胱甘肽

，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素

、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)對預(yù)防心臟病

、癌癥等疾病有很大的作用。
玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素

，其中天然維生素E則有促進細胞分裂

、延緩衰老、降低血清膽固醇

、防止皮膚病變的功能

。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復(fù)也有一定的作用。
玉米富含維生素C有長壽

、美容作用

。玉米胚尖所含的營養(yǎng)物質(zhì)有增強人體新陳代謝、調(diào)整系神經(jīng)系統(tǒng)功能

，能起到使皮膚細嫩光滑

，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用

，對痘痘肌膚有相應(yīng)的調(diào)節(jié)作用

。

常吃玉米有哪些好處

谷田夢（天然谷物食品倡導(dǎo)者）解答：

玉米，又稱玉粟

，是一種廣泛種植的谷類作物

，由于其豐富、多樣化的營養(yǎng)價值

，在全球范圍內(nèi)被認(rèn)為是主要的食用和經(jīng)濟作物之一

。

高纖維：玉米中富含膳食纖維，其中包括可溶性和不可溶性纖維

，可以促進胃腸道功能和緩解便秘等腸胃相關(guān)問題

。腸道中的纖維還能和膽固醇

、污染物、毒素結(jié)合

，有利于這些物質(zhì)的排出。

豐富的維生素和礦物質(zhì)：玉米還富含多種維生素和礦物質(zhì)

，如葉黃素

、玉米黃素、β-胡蘿卜素

、維生素E

、B1、B5

、folate（葉酸）

、鐵、錳

、磷和鎂等

。這些營養(yǎng)素具有抗氧化、免疫調(diào)節(jié)

、抗炎

、神經(jīng)調(diào)節(jié)、代謝調(diào)節(jié)和骨骼健康等多種重要功能

。

蛋白質(zhì)：玉米籽粒中也含有約9％的蛋白質(zhì)

，尤其是一些必需氨基酸的含量較高，幫助構(gòu)建身體各部位的細胞和組織

。此外

，玉米中還包含豐富的亞油酸，有助于降低膽固醇和提高心臟健康性

。

血糖控制：玉米中所含的纖維和淀粉結(jié)構(gòu)不太容易被消化

，因此有時可以做為低升糖食品挑選，能幫助血糖穩(wěn)定并減緩血糖上漲

。

除了以上幾點

，從整體來看，玉米是一種相對營養(yǎng)均衡而且增強記憶力的糧食

，易于烹調(diào)

，并對許多文化地區(qū)產(chǎn)生了極大影響。它可以通過多種方式烹制

，如加工成玉米脆片

、炸玉米卷、制作玉米餅或玉米濃湯等來食用

。但是由于玉米產(chǎn)品中添加了人工調(diào)味劑和其他垃圾食品的成分

，帶有過量鹽和糖分

，所以在消費時也需注意其配料和營養(yǎng)成分，并適量食用

。

以上是【天然谷物食品倡導(dǎo)者-谷田夢】提供的內(nèi)容

，希望對大家有所幫助。

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