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      這5種“食物”多吃一口
      ，肝臟受傷一分
      ，一定要避免食用
      ！
      
        
      
            妙手生春
            2024-06-05 12:25:38
        
      

        
      
           
      肝癌是發(fā)病率排名前三的癌癥，據(jù)了解
      ，在全世界范圍內(nèi)
      ，肝癌每年的新增病例達到了85.4萬例，除此之外
      ，肝癌的死亡率也很高，一旦被確診為肝癌晚期
      ，5年生存率只有10%
      。
      可見，肝癌被人們稱為“癌中之王”并不是沒有理由的
      。
      提到肝癌的病因
      ，許多人會將其與喝酒聯(lián)系在一起，確實
      ，飲酒過量對肝臟損傷極大，也可促進肝癌的發(fā)生
      。
      ，肝臟受傷一分，一定要避免食用
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      但除了喝酒
      ，肝癌的發(fā)生還與飲食密切相關(guān)，尤其是食物中藏有的致癌物“黃曲霉素”
      ，更是可直接誘發(fā)肝癌。而廚房中的幾種食物暗藏黃曲霉素
      ，一定要避免食用
      ！
      1、有霉味的大米
      大米最好放置于陰涼
      、干燥的地方保存
      ，如果保存不當，很容易變質(zhì)、發(fā)霉
      ，而這些已經(jīng)出現(xiàn)霉味的大米很容易滋生黃曲霉素，一定要直接扔掉
      。
      不少人發(fā)現(xiàn)大米變質(zhì)后將其水洗
      、晾曬后繼續(xù)食用，其實
      ，黃曲霉素通過水洗、暴曬是根本無法清除干凈的
      ，如果經(jīng)常食用這類大米
      ，很容易增加肝臟負擔，甚至誘發(fā)肝癌
      。
      2、過期的花生油
      變質(zhì)
      、發(fā)霉的花生中也可滋生黃曲霉素
      ，而正規(guī)的工廠在榨制花生油之前，會先將這些帶有黃曲霉素的花生去除
      。但如果是一些小作坊
      ，為了節(jié)省成本，會省去這道工序
      ，榨出的花生油對健康也有很大危害。
      因此
      ，平時在購買花生油時
      ，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的品牌，平時如果發(fā)現(xiàn)食用油的味道已經(jīng)出現(xiàn)異常
      ，就要避免繼續(xù)食用了
      。
      3、變質(zhì)的紫菜
      紫菜對于存放的環(huán)境要求較高
      ，如果在存儲期間受潮，很容易滋生細菌
      ，出現(xiàn)霉變
      ，霉變的紫菜也可能含有黃曲霉素，如果經(jīng)常食用
      ，也可誘發(fā)肝癌
      。
      4、發(fā)苦的堅果
      堅果營養(yǎng)豐富，對健康有很大好處
      ，平時適當多吃對血管、大腦等健康都是有益的
      。
      但要注意的是
      ，變質(zhì)的堅果也是黃曲霉素最愛的藏身之地，如果在吃堅果時覺得味道發(fā)苦
      ，說明堅果已經(jīng)變質(zhì)
      ，這種苦味就是黃曲霉素造成的，要及時吐出
      ，并及時漱口
      ，以免影響健康
      。
      5
      、久泡的木耳
      新鮮的木耳保存不易，因此
      ，市面上出售的木耳大多是需要浸泡的木耳干
      。
      木耳對健康有很大好處，但在食用木耳時
      ，要注意木耳的浸泡時間
      ，如果木耳浸泡過長時間
      ，可生成許多微生物毒素
      ；
      這其中就包括了黃曲霉素，經(jīng)常食用久泡的木耳
      ，可損害到肝臟細胞
      ，甚至可誘發(fā)肝癌。建議吃木耳時浸泡時間不超過2小時
      ，吃多少泡多少
      。
      肝臟對健康極為重要
      ，每一個人都要重視肝臟的健康
      ，積極預防肝癌。
      肝癌的發(fā)生與飲食密切相關(guān)
      ，尤其是黃曲霉素
      ，更是可直接誘發(fā)肝癌，這種致癌物可藏身于霉變的大米
      、變質(zhì)的花生油
      、紫菜以及發(fā)苦的堅果、久泡的木耳中
        ，為了健康著想
        ；
      家里一旦出現(xiàn)這些變質(zhì)的食物，一定要及時扔掉
        ，切忌洗完再吃或切除霉變的部位后繼續(xù)食用
        ，否則也都是會危害到健康的。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/302186.html.
      
          
      
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