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      食物開口“說話”很重要
      ,不聽會要命的(產(chǎn)后營養(yǎng)補充:均衡攝入更健康)

      佚名 2024-06-06 06:23:14

      食物開口“說話”很重要
      ,不聽會要命的

      “說話”似乎是高等動物的專利,無論高興

      、舒服與否
      ,他們都會通過語言來表達。其實
      ,從某種意義上來說
      ,食物也會“說話”,它們會通過一些外在變化向你“傳達”某種特定的信息
      。專家教你“聽”懂食物的表達

      1號食物綠葉菜

      解讀:綠色蔬菜之所以呈現(xiàn)綠色

      ,多數(shù)歸功于葉綠素中的鎂離子
      ,當光線照射在葉綠素上,含鎂離子的卟啉會讓其他顏色的光有來無回
      ,只讓綠光反射回去
      。加熱會使葉綠素非常不穩(wěn)定。

      研究證明

      ,醋中的醋酸也會破壞葉綠素結(jié)構(gòu)
      ,將葉綠素變成“脫鎂葉綠素”,蔬菜會迅速變成黃褐色
      。因此
      ,炒綠葉菜要不加或少加醋。

      2號食物烤肉

      解讀:含有碳水化合物和氨基酸的食物經(jīng)過120℃以上高溫烹制后

      ,顏色會發(fā)黃發(fā)褐
      ,同時釋放出誘人的香氣,這個反應叫美拉德反應

      丙烯酰胺(一種致癌物)是這個反應的一個副產(chǎn)物

      ,它本身和香氣無關(guān),也沒有顏色
      ,但一般食物加熱后顏色越深重,香味越濃郁
      ,丙烯酰胺含量也會越高
      。因此,饅頭片、面包片不要烤太黃
      ,盡量少吃烤
      、炸、膨化的薯類制品

      3號食物酸奶

      解讀:酸奶的酸度是有限度的

      ,如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈
      ,如被擱置在室溫環(huán)境下
      ,乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加,并且超出可接受范圍

      這樣的酸奶口感會很酸

      ,而且乳酸菌活力下降,乳蛋白變性程度增加
      ,不利于人體吸收
      ,也不利于腸胃健康。保存越久
      ,酸奶的品質(zhì)越難保證
      ,所以,酸奶不要一次性買很多
      ,盡量現(xiàn)買現(xiàn)喝

      4號食物豆腐

      解讀:豆腐和肉一樣,都是富含蛋白質(zhì)的食材

      ,所以容易在通風不良和溫度較高的情況下滋生細菌
      ,而使豆腐變得黏黏的。若菌種是純的
      ,則不必擔心其安全性
      ,但居家環(huán)境里雜菌多,會混有有害菌
      ,有些會產(chǎn)生毒素
      ,用熱水沖洗也不能保證完全洗掉。

      因此

      ,發(fā)黏的豆腐不建議食用
      。此外,豆干
      、動物內(nèi)臟等高蛋白的食品如果表面有黏
      、滑物質(zhì),也應扔掉

      5號食物醋

      解讀:醋里長的“白毛”很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜

      ,毛霉在環(huán)境中廣泛存在
      。如果醋長白毛單純是毛霉引起的,去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會有多大問題

      但空氣中還有別的致病菌

      ,如果也在醋中繁殖,可能會帶來健康威脅
      ,因此
      ,長了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。

      6號食物土豆

      解讀:果蔬和薯類食物中天生存在“酚氧化酶”和“多酚類物質(zhì)”

      ,如遇氧氣就會發(fā)生“酶促褐變”
      ,生成有色的“醌類物質(zhì)”。醌類物質(zhì)能夠相互聚合
      ,使顏色變深
      。雖不產(chǎn)生任何有害物質(zhì),但多酚類物質(zhì)的抗氧化能力下降
      ,還伴隨著維c的損失

      要想避免此反應,榨汁前應先用沸水燙一下原料

      ,使酚氧化酶失活
      ,或榨汁時加一片維c,土豆
      、藕片切后如不能馬上烹調(diào)
      ,應放入滴了醋的水里。

      7號食物紫甘藍

      解讀:草莓

      、紫甘藍
      、紫薯、紫米等食物富含花青素
      ,它是一種強有力的抗氧化劑
      ,能夠保護人體免受自由基的損傷?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">;ㄇ嗨卦谒嵝韵鲁始t色
      ,堿性下通常會變藍,北方的水一般呈弱堿性

      這些變色都很正常

      ,可放心食用,但一般花青素在酸性條件下穩(wěn)定性較好
      ,稍微加點醋
      ,紫甘藍顏色會更紅艷。

      8號食物牛奶

      解讀:牛奶加熱后出現(xiàn)絮狀物

      ,有以下兩種原因
      。第一
      ,牛奶中存在的某些蛋白酶改變了牛奶中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),從而破壞了牛奶的穩(wěn)定性
      ,在加熱過程中產(chǎn)生變性和凝結(jié)。這樣的牛奶雖然沒過保質(zhì)期
      ,但也不建議飲用

      第二,牛奶中殘留的微生物增殖導致牛奶的酸度發(fā)生變化

      ,破壞了牛奶的穩(wěn)定性
      ,從而出現(xiàn)絮狀物?div id="m50uktp" class="box-center"> ?傊?div id="m50uktp" class="box-center"> ,加熱后有絮狀物的牛奶不建議飲用。

      吃東西時

      ,你有沒有想過食物的心情
      ?原來食物們私下也會“說話”,每一種食物都曝出了自己的私房照
      ,料有點多
      ,吃不完,歡迎打包走

      產(chǎn)后營養(yǎng)補充:均衡攝入更健康

      產(chǎn)婦在生產(chǎn)后身體會經(jīng)歷嚴重的營養(yǎng)流失

      ,導致身體虛弱。為了幫助產(chǎn)婦快速恢復
      ,補充營養(yǎng)是必不可少的
      ,但切記不要盲目進補。均衡的營養(yǎng)攝入能更好地幫助產(chǎn)婦恢復健康
      。以下是產(chǎn)后應重點補充的營養(yǎng)
      ,不妨一試,效果顯著

      ?補血是關(guān)鍵
      如果產(chǎn)后貧血癥狀嚴重
      ,應及時尋求專業(yè)醫(yī)生的輸血治療建議。在日常飲食中
      ,不妨增加含鐵豐富的食物
      ,如動物肝臟、腎臟
      、血液
      、黑木耳、紫菜
      、發(fā)菜
      、薺菜
      、黑芝麻、蓮藕粉
      、棗等

      ?維生素的補充
      為了確保身體獲得充足的維生素,產(chǎn)婦應多吃蔬菜
      ,尤其是煮熟的蔬菜
      。這樣不僅能增加維它命攝入,還有助于脂溶性維它命的吸收

      ?水分的重要性
      促進母乳分泌的同時
      ,還能獲取大量的維它命和蛋白質(zhì)。燉品和豬肉料理是獲取水分的好選擇
      ,而且味道鮮美

      坐月子飲食指南:吃蒜有禁忌

      恭喜你即將迎來新生命的降臨!經(jīng)過漫長的40周懷孕期

      ,你的身體或許會感到疲憊和虛弱
      ,這時候,坐月子就顯得尤為重要
      。通過合理的飲食和充足的休息
      ,你可以幫助身體逐漸恢復到最佳狀態(tài)。在月子里
      ,你可能會對飲食產(chǎn)生一些疑問
      ,比如:能不能吃蒜呢?
      ?清淡飲食
      在分娩期間
      ,飲食應以清淡為主
      ,多吃新鮮蔬菜和水果。同時
      ,要避免食用過于刺激的調(diào)味品
      ,如辣椒、茴香和韭菜
      。選擇清淡易消化的食物
      ,如米粥、面條
      、雞蛋
      、湯等,有助于你和寶寶的健康

      ?蒜有禁忌
      蒜確實具有一定的抗炎作用
      ,對預防癌癥也有一定的幫助。但對于剛分娩完的媽媽來說
      ,蒜的刺激性可能較強
      ,長期食用可能會引發(fā)內(nèi)熱
      、便秘和痔瘡等癥狀。如果你是母乳喂養(yǎng)的媽媽
      ,吃了大蒜后可能會導致大便干燥
      ,甚至通過乳汁引發(fā)寶寶的濕疹。斷奶后再享受蒜的美味會更合適哦

      ?良好的作息習慣
      保持良好的作息習慣
      ,每天保證8小時以上的睡眠,有助于維持合理的體溫
      。讓你的身體得到充分的休息,有助于逐漸恢復到最佳狀態(tài)

      餐廳地面裝修:如何選擇合適的地磚?

      餐廳地面裝修是餐廳裝修中的重要環(huán)節(jié)

      。選擇合適的地磚不僅能提升餐廳的整體氛圍
      ,還能為顧客帶來更好的用餐體驗。本文將為您介紹如何選擇合適的地磚
      ,讓您的餐廳更加舒適
      、時尚。
      ?木地板不宜選擇
      餐廳地面裝修時
      ,要注意不要選擇木地板
      。食物和酒水一旦與木地板接觸,不僅清理困難
      ,還可能影響其使用壽命

      ?大規(guī)格瓷磚增添大氣之感
      選擇800*800的大規(guī)格瓷磚是餐廳裝修中的關(guān)鍵。它不僅能展現(xiàn)出寬敞的空間感
      ,還能為賓客營造一個愉悅的用餐環(huán)境
      。小規(guī)格瓷磚可能會給空間帶來壓迫感,所以大規(guī)格瓷磚是更好的選擇

      ?全拋釉地磚打造舒適餐廳
      淺色全拋釉地磚是營造溫柔
      、和諧餐廳氛圍的絕佳選擇。其通透的色澤和自然細膩的紋理
      ,能完美呈現(xiàn)出舒適的空間感
      。在為餐廳選擇地磚時,全拋釉地磚無疑是最合適的選擇

      流產(chǎn)手術(shù)后的飲食建議

      懷孕是女性生命中最美好的時刻

      ,但有些女性由于身體原因,不得不面對胎心異常的現(xiàn)實
      ,做出艱難的決定——接受流產(chǎn)手術(shù)
      。手術(shù)后如何調(diào)理身體
      ,恢復健康呢?本文將為大家分享流產(chǎn)手術(shù)后的飲食建議

      ?充足休息
      手術(shù)后需要充足的休息
      ,讓子宮內(nèi)膜得到最大程度的恢復。專家建議休息一個月時間
      ,同時飲食健康也是關(guān)鍵

      ?補充血液
      流產(chǎn)后,女性身體會出現(xiàn)短暫的排惡露情況
      ,此時需要補充血液
      。大棗、紅糖
      、枸杞等補血食物
      ,是不錯的選擇。
      ?補充蛋白質(zhì)
      補充蛋白質(zhì)也很重要
      。雞湯
      、肉湯、魚湯
      、雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食物
      ,有助于身體的恢復。
      ?提高免疫力
      提高免疫力同樣關(guān)鍵
      。多吃富含維生素的水果
      ,如蘋果、橙子
      、橘子等
      ,可以增強身體的抵抗力。

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