一
誤區(qū)1：牛奶+雞蛋的早餐方式
實(shí)際上早餐如果沒有谷類食品
養(yǎng)補(bǔ)充很重要,搭配誤區(qū)要注意.png)
誤區(qū)2：多給孩子吃鈣片
補(bǔ)鈣專家認(rèn)為，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣
，而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素D。與其花高價(jià)買鈣片，倒不如進(jìn)行食補(bǔ)，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。誤區(qū)3：寶寶營(yíng)養(yǎng)全靠"湯"
無論什么湯，湯中的營(yíng)養(yǎng)都比不上肉類本身
。湯雖味鮮，但只含少量蛋白質(zhì)分解出的氨基酸、脂肪和很少的維生素、礦物質(zhì)誤區(qū)4：豆制品是蔬菜
實(shí)際上，豆制品可看作葷菜
誤區(qū)5：大便干燥只需吃香蕉
吃這些并不完全管用
誤區(qū)6：內(nèi)臟等于肝臟動(dòng)物
內(nèi)臟對(duì)孩子的發(fā)育大有裨益
誤區(qū)7：蔬菜削皮吃
有營(yíng)養(yǎng)其實(shí)蔬菜連皮煮湯很有營(yíng)養(yǎng)，如帶皮煮的蘿卜湯
、絲瓜湯。另外，菜葉比菜梗有營(yíng)養(yǎng)，比如煮青菜湯就很有營(yíng)養(yǎng)。誤區(qū)8：吃高蛋白就會(huì)營(yíng)養(yǎng)好
小兒的腎臟尚嬌嫩
，如果天天攝入"高蛋白"，天長(zhǎng)日久，難免不堪重負(fù)。"高蛋白"不等于營(yíng)養(yǎng)好，營(yíng)養(yǎng)好是指膳食合理，多樣、平衡、適量。誤區(qū)9：多吃水果可以不吃青菜
從膳食的合理結(jié)構(gòu)上看
，水果和蔬菜不宜互代。水果果肉細(xì)膩，利于消化，可以補(bǔ)充水分、果糖和維生素C，但含無機(jī)鹽少，含糖多，吃多了飽人；蔬菜粗纖維含量多，利于腸蠕動(dòng)不易引起便秘，而且無機(jī)鹽含量高，是含鈣誤區(qū)10：幼兒不喜歡吃肉
其實(shí)孩子不喜歡吃的是那種難以咀嚼的肉類
二
、少兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的五大注意事項(xiàng)1、維生素片不可替代果蔬
很多體內(nèi)缺少維生素的寶寶
，不應(yīng)過度依賴維生素片，而應(yīng)該多吃綠色天然食品，尤其是新鮮的果蔬。純天然的果蔬中富含各種維生素，是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素之一，而維生素片遠(yuǎn)不及蔬菜水果給予的營(yíng)養(yǎng)供給。因此，寶寶應(yīng)多吃蔬菜和水果來保證維生素的攝取。2、碳酸鈣奶不如新鮮牛奶
兩歲以前的寶寶可以吃一些鈣片
，但在兩周歲以后，就應(yīng)該從新鮮的牛奶中獲取鈣質(zhì)。每天喝四五百毫升的牛奶能夠完全補(bǔ)充寶寶每天所需的鈣元素。但值得注意的是，純鮮牛奶相比一般的牛奶含鈣率更高，而碳酸鈣為金屬鈣，不適合給寶寶進(jìn)行鈣質(zhì)補(bǔ)充。因此，寶寶應(yīng)該多喝新鮮的純牛奶來保證鈣質(zhì)的攝取。3
、為寶寶選擇合適的零食有些父母覺得零食不能吃，因此除了正常的進(jìn)食以外不給寶寶吃零食
可以為寶寶選擇的合適的零食有：奶制品、豆制品
4、為寶貝進(jìn)行每日的合理膳食搭配
有研究表明
5
有些家長(zhǎng)認(rèn)為：寶寶很能吃
建議家長(zhǎng)們常常翻閱有關(guān)兒童身體健康的書籍來看看
三、少兒需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)元素
維生素A：
維生素A缺乏多見于2-5歲兒童
維生素B：
維生素B處于生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子們
維生素C：
維生素C影響兒童牙齒、骨胳的形成
維生素D:
維生素D是一種特殊的維生素，幫助鈣的吸收
一般的食物維生素D含量不豐富
卵磷脂:
卵磷脂卵磷脂是大腦必要的活性物質(zhì)。兒童和青少年從膳食中補(bǔ)充適量的卵磷脂可提高智力卵磷脂主要含于大豆和雞蛋蛋黃
鈣的食物來源：
鈣是兒童生長(zhǎng)發(fā)育最重要的常量元素之一
幾乎所有食物中都含有鈣，但鈣含量相差很大
鐵:
鐵是人體必需的微量元素
，鐵的缺乏是發(fā)展中國(guó)家最主要的營(yíng)養(yǎng)問題，兒童及婦女尤為明顯。食品中含鐵量最高的為黑木耳、海帶、動(dòng)物血液和肝臟。其次為肉類、豆類、蛋類和綠葉蔬菜乳類中含鐵量少。母乳鐵含量雖不多但吸收率高達(dá)50%。因此有母乳最好還是母乳喂養(yǎng)。鋅:
鋅在兒童生長(zhǎng)發(fā)育階段有極重要的作用，長(zhǎng)期的鋅缺乏與兒童生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)已得到充分的證明
DHA的來源：
DHA俗稱腦黃金，它的出現(xiàn)掀起了市場(chǎng)的一股補(bǔ)腦熱潮
經(jīng)過科學(xué)家的不斷研究表明，DHA只存在于魚類及少數(shù)貝類中
四
、少兒補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食譜1
、紅棗泥食譜原料：紅棗100克。
制作方法：
（1）將紅棗洗凈
，放入鍋內(nèi)，加入清水煮15-20分鐘，至爛熟。（2）去掉紅棗皮
、核，調(diào)勻即可喂食。適用人群：10—12個(gè)月寶寶健康提示：紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)佳品
，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄、蘋果的70-80倍，路于（維生素P）的含量也很高，這兩種維生素對(duì)防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。2
、棗杏煲雞湯食譜原料：
主料：雞500克
，栗子（鮮）200克，杏仁5克，棗（鮮）150克制作方法：
（1）杏仁放入滾水中煮五分鐘，取起去衣洗凈
，栗子肉放入滾水中煮5-10分鐘，取起去衣洗凈，未煲前，仍浸于清水中。（2）核桃肉放入滾水中煮五分鐘，撈起用清水洗一洗
。紅棗洗去核。（3）雞切去腳洗凈，放入滾水中煮十分鐘
，取起洗凈。（4）水12杯或適量放入煲內(nèi)滾，放入雞
，紅棗，南杏仁，姜煲滾，慢火煲2小時(shí)，加入核桃肉，栗子煲滾，再煲一小時(shí)，下鹽調(diào)味。適用人群：適合讀幼兒園的小朋友食用
。健康提示：益腎
，強(qiáng)筋骨，增高；杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食；棗（鮮）：棗忌與海鮮同食；核桃：核桃不能與野雞肉一起食用。3
、海龍蒸雞食譜原料：海龍1個(gè)
制作方法：
（1）將海龍用酒浸泡2小時(shí)
（2）將雞放入蒸盆內(nèi)
（3）將海馬放在雞身上，置武火大氣蒸籠內(nèi)
，蒸50分鐘即可。要點(diǎn)：此菜要保證用調(diào)料將雞腌制確保1小時(shí)，以使雞入味
。適用人群：嬰幼兒食用健康提示：雞肉所含的蛋白質(zhì)高達(dá)23.3%
，而脂肪含量?jī)H在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)。海龍可以清理血管里的膽固醇，又可以清除痰火核，有極強(qiáng)的調(diào)理身體的功效。因而本菜營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)寶寶身體發(fā)育極有裨益。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/303501.html.
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