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    土豆吃多了好嗎
    
        
    
            佚名
            2023-05-02 13:51:00
        
    

        
    
           
    土豆是許多人都非常喜歡吃的食物，因?yàn)橥炼共粌H具有獨(dú)特的口感和味道
    ，同時(shí)還具有非常不錯(cuò)的食用功效和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以不少人都是非常喜歡吃土豆的。那么土豆吃多了會(huì)怎樣
      ？什么樣的土豆不能吃？吃土豆時(shí)需要注意什么事情
      ？
    土豆能多吃嗎
    土豆不能多吃
      。 土豆中含有豐富的淀粉
      、蛋白質(zhì)、脂肪
      、粗纖維
      、胡蘿卜素、鈣
    、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
    ，適量食用是可以起到預(yù)防粥樣硬化
    、美容護(hù)膚、排毒瘦身等功效的
    ，但是過(guò)量食用會(huì)給身體帶來(lái)副作用。
    土豆吃多了會(huì)怎么樣
    導(dǎo)致脹氣 土豆中的淀粉含量是很高的
    ，淀粉在經(jīng)過(guò)腸道細(xì)菌的發(fā)酵之后，會(huì)產(chǎn)生大量的氨氣
    、硫化氫
    ，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致一時(shí)無(wú)法排出去，就容易積聚在腸道內(nèi)
    ，從而引起胃腸道的脹氣。 導(dǎo)致中毒 薯類尤其是土豆
    ，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)
    ，人體攝入大量的生物堿
    ，會(huì)引起中毒
    、惡心、腹瀉等反應(yīng)
    。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和發(fā)芽的土豆中
    ，因此食用時(shí)一定要去皮
    ，特別是要削凈已變綠的皮，發(fā)芽的土豆最好不吃
    。
    什么樣的土豆不能吃
    1
    、土豆皮變綠的不能吃。土豆皮變綠了說(shuō)明其中毒素龍葵素的含量較高
    ，這種土豆要慎吃
    ，如果要吃不僅要削皮
    ，還要多切去一些果肉
    ，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽，就不要再吃了
    。
    2
    、翻新土豆最好不吃。翻新土豆外表光滑
    ，幾乎沒(méi)有泥土或有少量泥土
    ，這種土豆相對(duì)正常土豆來(lái)說(shuō)更容易腐爛，如果食用腐爛變質(zhì)或受細(xì)菌感染的土豆對(duì)人體是會(huì)造成傷害的
    。
    3、發(fā)芽的土豆最好是不要食用
    ，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素
    ，食用后對(duì)人體有毒害作用
    。
    土豆一次吃多少合適
    土豆?fàn)I養(yǎng)雖高
    ，但是不宜過(guò)多食用，所以一次吃個(gè)50-100克左右即可
    ，一周吃5-6個(gè)左右土豆就好了
    ，避免食用過(guò)多而出現(xiàn)身體不適情況
    。
    土豆吃法介紹
    1
    、蒸著吃增強(qiáng)飽腹感
    土豆除了鉀，維生素C
    ，B族維生素含量高之外
    ，還含有打領(lǐng)帶膳食纖維和多酚類物質(zhì)
    ，將土豆蒸著吃或者烤著吃
    ，其中淀粉含量比米飯，饅頭低
    ，也不易導(dǎo)致血糖升高，而且還能增強(qiáng)飽腹感
    ，同時(shí)對(duì)改善營(yíng)養(yǎng)
    、控制血壓都有好處
    。
    2
    、生土豆榨汁降血壓
    將土豆洗干凈后去皮榨汁，依照個(gè)人口味加入酸奶
    ，砂糖或是蜂蜜飲用能起到降血壓的作用。因?yàn)橥炼怪泻写罅康V物質(zhì)
    ，B族維生素和鉀，其中鉀元素能中和體內(nèi)的鈉元素
    ，將鈉排出體外
    ，幫助控制血壓的降低血壓。此外
    ，土豆還能提供大量有特殊作用的粘液蛋白
    ，幫助保持血管彈性，有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生
    。
    3、紅燒土豆降低膽固醇
    將土豆切成大塊來(lái)烹飪
    ，斷面比較少，其中的水溶性維生素C
    ，B族維生素?fù)p失也少
    ，和牛肉一起紅燒的話
    ，兩者的營(yíng)養(yǎng)元素能達(dá)到互補(bǔ)
    ，土豆中含有牛肉中沒(méi)有的碳水化合物和維生素C，而且還有膳食纖維，牛肉中含有礦物質(zhì)鐵和蛋白質(zhì)
    ，還有膽固醇
    ，用土豆和牛肉一起紅燒能夠有效減少膽固醇的吸收
    。
    4、土豆加蜂蜜潤(rùn)腸通便
    土豆中的膳食纖維含量極高
    ，有助于治療便秘;將土豆削皮后切碎，用榨汁機(jī)榨成汁后
    ，將土豆汁倒入鍋中用小火煮至粘稠
    ，再加入適量蜂蜜攪拌均勻
      ，然后放入冰箱冷藏
      ，每天空腹喝一次，潤(rùn)腸通便的效果更好
      。
    5
      、酸辣土豆絲增強(qiáng)食欲
    土豆中的淀粉以直鏈淀粉為主，將土豆切成絲之后
      ，先放入水中稍微泡泡后再炒，口感更佳爽脆
      ，炒土豆絲的時(shí)候加入適量的醋，可以保護(hù)土豆中所含的維生素C
    ，翻炒過(guò)程中再放油可以促進(jìn)土豆中抗氧化物質(zhì)的吸收，加入適量的辣椒調(diào)成酸辣味
    ，除了減少食鹽用量以外
    ，還有助于增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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